1: マシンガンチョップ(秋田県)@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 19:51:51.47 ID:hKF9++jW0●.net BE:194767121-PLT(13000) ポイント特典
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岩手県沿岸の港に9月、水揚げされたさんまはあわせて3600トンあまりと、例年の同じ時期の3割にとどまる不漁となっていて、卸売り価格も去年の倍近くになっています。
ことしのさんま漁は北海道沖に南下するさんまを狙う「棒受け網漁」が本格化していますが、岩手県水産技術センターによりますと、日本近海の海水温の上昇などで不漁が続いています。
センターによりますと、9月、大船渡港や宮古港など県沿岸の漁港に水揚げされたさんまはあわせて3629トンあまりで、例年の同じ時期に比べ、3割にとどまっています。
また、ことしは型も小ぶりで大船渡市魚市場によりますと、例年は1匹160グラム以上の大型のさんまが多いのにことしは160グラム未満の小型や中型のさんまが主体だということです。

http://www3.nhk.or.jp/lnews/morioka/6045623993.html
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8: バズソーキック(四国地方)@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 19:55:02.35 ID:upXhBHYm0.net
徳島以外のすだちは美味くない 不思議

12: パイルドライバー(徳島県)@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 20:00:23.46 ID:84S5kJt10.net
当たり前やんけ。
さんまの塩焼きにすだちかけないで何かけるん?

17: リバースネックブリーカー(高知県)@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 20:08:32.30 ID:DcJ+NxtE0.net
マジレスお願いしたいが、すだちかけるのは普通じゃないの?
高知はこの時期ぶしゅかんをかけたりもするな。

19: マシンガンチョップ(秋田県)@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 20:10:18.29 ID:hKF9++jW0.net
>>17
スダチは徳島だけです。
四国は柑橘類多いんでしょう。

16: パイルドライバー(徳島県)@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 20:07:02.49 ID:84S5kJt10.net
ええか、
(醤油 + スダチ)
これ、徳島の常識やけんな。

すだちの酸っぱさがアクセントとなって醤油の潜在力を引き出すんや。
そしてその醤油がサンマの塩味の潜在力を更に引き出す、シナジー効果が生まれるんや。

21: ビッグブーツ(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 20:10:32.55 ID:MykHWeIu0.net
東京だと高いから贅沢なんだぜ
良いお店行かないとすだちはついてこない

22: 毒霧(徳島県)@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 20:11:14.14 ID:t1obR+kY0.net
スダチなんて高級品かけるの分限者だけだから!

24: ダイビングフットスタンプ(愛知県)@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 20:12:59.79 ID:26lMHH730.net
すだちをぶっかけうどんにかけて食べる

25: 腕ひしぎ十字固め(西日本)@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 20:14:37.33 ID:zpNrx00z0.net
柚子も使えよ

31: パイルドライバー(徳島県)@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 20:20:36.08 ID:84S5kJt10.net
晩ごはんですだちにすだちをかけてたわ。
完全に無意識だったわ
すだちの中毒性やべぇ ( '‘ω‘)

57: チキンウィングフェースロック(福島県)@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 20:36:20.49 ID:CfWvxquX0.net
>>31
すだちはよく分からないけど、柚子だったら、削った皮と果汁は冷凍できる

102: ハーフネルソンスープレックス(WiMAX)@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 22:17:18.35 ID:9SubGXRB0.net
>>31
すだち送って

33: エクスプロイダー(四国地方)@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 20:21:18.41 ID:rBErOGFI0.net
サンマの塩焼きジュウジュウ 大根おろしショリショリッ
炊き立てご飯パカッフワッ ポン酢トットットッ…
すだちプシャアアアアーッ

ハムッ ハフハフ、ハフッ!!

36: ランサルセ(徳島県)@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 20:23:13.62 ID:ANl66t2H0.net
1人暮らしだが大量にスダチを貰って処分に困ってる

52: バズソーキック(四国地方)@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 20:33:27.13 ID:upXhBHYm0.net
>>36
全部汁を絞って瓶やペットに詰めて冷蔵庫 結構保存効く

125: テキサスクローバーホールド(岐阜県)@\(^o^)/ 2015/10/14(水) 07:38:15.89 ID:c6jiLXvK0.net
>>36
いいちことウィルキンソン炭酸買って
すだちサワーでも作れよ

徳島の会社と取引があって毎年貰う
種もポリポリいけてマジうまい

39: フロントネックロック(神奈川県)@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 20:24:29.12 ID:AGt8VQmT0.net
これは徳島誇っていいわ
マジで一番上手い焼き秋刀魚の食い方

41: 膝靭帯固め(dion軍)@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 20:25:01.37 ID:YtucP8Nt0.net
すだち美味しい(´・ω・`)

43: フェイスロック(dion軍)@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 20:26:45.55 ID:poWq1g1e0.net
正直子供の頃から魚にはスダチだったから県外働きに出て焼き魚食いに行ったらレモンばかりで違和感半端ない

44: バックドロップ(愛媛県)@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 20:27:16.94 ID:RLZTV34s0.net
スダチと青レモンのミックスハイボールがうまい。

45: チキンウィングフェースロック(福島県)@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 20:27:35.24 ID:CfWvxquX0.net
すだちは味の記憶がない 食べたことないのかもしれない
今日は頂いたカボスで豚シャブにしたらおいしゅうございました
柚子より爽やかだな 今度サンマに使ってみよう
家は柚子の木あるんで、もっぱら柚子ばかりだったわ

47: 閃光妖術(東京都)@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 20:30:31.35 ID:Ck7PcF8O0.net
徳島のみやげですだちもらったが
高級なのはわかるんだが使い道がなかった

51: 男色ドライバー(四国地方)@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 20:33:19.88 ID:zX8pHPfI0.net
>>47
焼き魚がなけりゃ半分に切ったのを焼酎にぶち込め(`・ω・´)

49: ファルコンアロー(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 20:32:20.42 ID:OYhORWAo0.net
この前ためしてガッテンでやってた秋刀魚の焼き方やったらめちゃうまだった
暇な奴ためしてみろ めちゃうまだから

58: バックドロップホールド(神奈川県)@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 20:38:21.78 ID:0oDkc9F+0.net
一パック500円だから買ってきた。
唐揚げにかけよう

60: キャプチュード(大阪府)@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 20:40:36.07 ID:84y5BDSx0.net
義父母が徳島出身だからその影響で嫁も義弟もすだち好きだわ
毎年鳴門の親戚から住んでる大阪にすだち届くし
和歌山出身の俺だけすだちかける習慣ないんだよな

61: テキサスクローバーホールド(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 20:42:17.25 ID:H/zKies30.net
徳島ではすだちは別に珍しくもない普通の存在なのな、
旬の頃には焼き魚だろうが冷奴だろうがなんにでもすだちを絞る。
あの小ささが一回分でちょうど良い。

62: フェイスクラッシャー(北陸地方)@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 20:42:19.42 ID:LMtZhUhBO.net
スダチ好きだよ
レモンも好きだけど

63: アンクルホールド(神奈川県)@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 20:42:56.11 ID:90fOH7Zi0.net
と言うか徳島じゃなくてもスダチかけるだろ

68: サッカーボールキック(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 21:15:27.75 ID:26NQ1mTM0.net
すだちは何にでも合うよ本当に最高
味噌汁にかけるのも好き
これからの季節は鍋の〆の雑炊に絞っても美味しい

69: 男色ドライバー(四国地方)@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 21:17:00.16 ID:zX8pHPfI0.net
>>68
白菜の漬け物とちりめんおろしにも

70: デンジャラスバックドロップ(大阪府)@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 21:18:10.05 ID:Ho51Bv+30.net
俺はうどんに入れる

72: サッカーボールキック(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 21:19:25.75 ID:26NQ1mTM0.net
no title

78: デンジャラスバックドロップ(大阪府)@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 21:25:32.44 ID:Ho51Bv+30.net
>>72
(; ・`д・´)コレハサスガニ…

79: 男色ドライバー(四国地方)@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 21:28:09.33 ID:zX8pHPfI0.net
>>78
これは結構甘い
夏になると人知れずケース単位でやってくる不思議なジュース

73: 腕ひしぎ十字固め(西日本)@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 21:19:40.22 ID:zpNrx00z0.net
ポンジュースに絞ると酸味が引き立つ

74: ニールキック(三重県)@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 21:21:20.00 ID:uVTweLgV0.net
梨にスダチかけても美味いらしいぞ
近くのJAの直売所に書いてた

77: バズソーキック(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 21:24:27.33 ID:0IPmq5e00.net
大根おろしに絞って醤油もちょっとかけるのが正解

85: アンクルホールド(空)@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 21:41:49.83 ID:y1UQnyJ60.net
すだちは搾るだけじゃなくて皮を軽く摩り下ろすのも、香りが良くてオススメだゾ
そうめんとか冷奴とかに使うといい

92: ファイヤーボールスプラッシュ(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 21:49:43.36 ID:X3IABPIN0.net
毎年箱単位でくれるから
焼き魚、揚げ物、豆腐、サラダ
とにかくかける

94: ジャーマンスープレックス(東京都)@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 21:51:59.60 ID:N6lF4iBq0.net
新さんまには柑橘は邪魔
旬の後半のでっぷり太ったさんま用だな

96: ドラゴンスープレックス(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 21:58:26.11 ID:qcvyTTGm0.net
コーラに入れるとうまい

99: ストレッチプラム(四国地方)@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 22:10:22.85 ID:sIpbLYd70.net
すだちは昔は名物でもなんでもなかった。
昔はみかんが名産だったが、1981年の寒波によりみかん農家が大打撃。
その頃神山町の一部農家の庭先にはすだちが植わっていたが、出荷などせずに自宅で利用していた。すだちは寒波に強いことから、農家は徐々にみかんからすだちにへ変更していく。その後京都などの料亭で独特の香りなどに受けが良く、高級品として扱われる様になる。

122: ストレッチプラム(四国地方)@\(^o^)/ 2015/10/14(水) 02:07:33.11 ID:+90HTa6A0.net
>>99
別に今でも名物じゃねえよ
全国売れてる名物ではなく、その地で盛んに取れる”特産”ではあるが

徳島で全国ならまだ阿波尾鶏のがヒット商品だわ

100: ヒップアタック(庭)@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 22:11:47.26 ID:ATTy1p6u0.net
おれは大分県民のだからカボスだわ

101: テキサスクローバーホールド(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 22:15:01.35 ID:H/zKies30.net
かぼすやゆずは料理の添え物としてはでかすぎるんだわ。
すだちのサイズは絶妙なんだよ。

ポン酢作るのならゆずやかぼすのほうが向いてると思う。

106: バズソーキック(四国地方)@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 22:42:41.77 ID:upXhBHYm0.net
冷や奴にすだちと醤油だけで これいけるわ

111: セントーン(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 23:12:35.32 ID:v0slDaFh0.net
塩焼きなら何もかけない。
醤油をかけてる奴をみるけどしょっぱくないの?

113: かかと落とし(愛媛県)@\(^o^)/ 2015/10/13(火) 23:56:56.46 ID:vzNgcFL/0.net
レモンとすだちならすだち選ぶだろ普通

114: エメラルドフロウジョン(徳島県)@\(^o^)/ 2015/10/14(水) 00:02:57.63 ID:lLg3joOB0.net
スダチの大きさは秋刀魚1匹に丁度いいんだよな

115: エメラルドフロウジョン(群馬県)@\(^o^)/ 2015/10/14(水) 00:04:24.55 ID:fiumWa3X0.net
秋刀魚には大根おろしと醤油
他はいらね

117: 膝靭帯固め(栃木県)@\(^o^)/ 2015/10/14(水) 00:07:30.97 ID:DFEjbOK70.net
>>115
飽きねえけ?
いろいろな味付けしてみんのもよかんべ?

116: バックドロップ(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2015/10/14(水) 00:05:46.69 ID:t18r4AUX0.net
お土産にすだち微炭酸貰ったけどこれ好きだわ

118: バーニングハンマー(大阪府)@\(^o^)/ 2015/10/14(水) 00:12:40.57 ID:IuYwslsP0.net
すだち毎回さんまにかけてるけどうまいよね
今年はおすそ分けでいっぱい貰ったので
さんま以外にも何でもかんでもすだちかけてるところ

155: ラダームーンサルト(四国地方)@\(^o^)/ 2015/10/14(水) 23:16:12.25 ID:ieCDJ13l0.net
香川県じゃ、うどんにスダチ添えて出してるよ

156: クロイツラス(大阪府)@\(^o^)/ 2015/10/15(木) 04:12:39.53 ID:TvDW/N/j0.net
すだちの輪切りが入ったうどん美味しいよね
途中で出汁から出してやらないと苦味がでるけど

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http://ink361.com/app/users/ig-15768259/mmaassuummii/photos/ig-1096084268942291481_15768259

157: ウエスタンラリアット(東京都)@\(^o^)/ 2015/10/15(木) 04:15:00.86 ID:k+b7Z/Dr0.net
うまいよ
ヒラメもすだちともみじおろしだな

158: ランサルセ(関東・甲信越)@\(^o^)/ 2015/10/15(木) 04:19:27.52 ID:XTv6+Ub0O.net
すだちをふんだんに使える地域の人が羨ましい

163: ダブルニードロップ(大阪府)@\(^o^)/ 2015/10/15(木) 12:55:43.36 ID:xb1n5z1d0.net
お隣さんが徳島出身だから毎年スダチを山ほどくれる
サンマにも合うが焼肉にも合うんだな、これが
あとルジェカシスにラムとソーダを割ってスダチを絞って入れる
スダチの香りと酸味がきいて大人のカクテルに仕上がる
残った皮はキッチン排水溝ネットに入れて風呂に入れるといい

166: ダイビングヘッドバット(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2015/10/15(木) 15:55:39.59 ID:Xsqi5Agd0.net
職場の徳島出身のおばさまは昼食時に何にでもすだちをかけて食べる
私たちにもすだちをわけてくれる
ありがたい


ソース:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1444733511/

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