1: ミドルキック(神奈川県)@\(^o^)/ 2015/10/20(火) 19:58:24.01 ID:kWb+9Nta0.net BE:736790738-PLT(12000) ポイント特典
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隠れうどん王国・さいたまが誇る5つ星の新小麦うどん

季節柄、新米や新そばはよく耳にしますが「新小麦うどん」があるのをご存知ですか?

うどんと聞いて、まっ先に頭に浮かぶのは讃岐や稲庭。
「埼玉」を思い浮かべる人はあまりいないのではないでしょうか?
そんな土地で、梅雨開け頃に収穫した小麦を特別に製粉して作ったできたての乾麺があると知り、さっそく取り寄せてみました。

優しい味の麺つゆがセットになった「新小麦うどん+四季旬彩つゆ」(うどん12袋+つゆ1本2,597円)で、ざるうどんやぶっかけも。

埼玉・栃木・群馬の3県にまたがる利根川流域一帯は北海道、九州北部と並ぶ小麦の三大産地。
中でもハレの日にはうどんを打ってもてなす風習のある埼玉県では、江戸時代から小麦の栽培も盛んです。
県内にはローカル色の強い個性的な麺文化が根付いています。

また、埼玉県は統計的に見ても生麺生産量全国1位、うどん消費量2位、うどんそば店舗数2位と、実は讃岐に負けずとも劣らない
「うどん王国」なのです。

「新小麦うどん」は30センチと通常のうどんより長めでスレンダー。
「新小麦うどん」の販売元である「つむぎや」は大正元年創業の製粉工場。
現在は地元の埼玉県産小麦に力を入れて、小麦粉問屋として様々な麺作りに取り組んでいます。

原材料となる穫れたて小麦は熟成途中の酵素活性が活発で水分も豊富。
普通のおうどんに比べて、みずみずしいのが特徴です。茹でている途中でつまみ食いをしていたら、粉の味だけでも美味しくて、つい何本も食べてしまいました。

続き
http://woman.infoseek.co.jp/news/anime-comic/otapol_90171
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2: 膝靭帯固め(北海道)@\(^o^)/ 2015/10/20(火) 19:59:12.56 ID:U9Ig+syb0.net
山田うどん

4: ミラノ作 どどんスズスロウン(埼玉県)@\(^o^)/ 2015/10/20(火) 20:08:16.74 ID:c0vm0uNr0.net
川越の武蔵野うどん真打

87: 雪崩式ブレーンバスター(埼玉県)@\(^o^)/ 2015/10/21(水) 12:44:50.48 ID:Vmx4jscv0.net
>>4
駅に行く出勤途中にあって気になってるんだが美味しいの?
ちかくの蕎麦屋のはすみってのも気になってるが行ってない・・・

5: 名無しさんがお送りします 2015/10/20(火) 20:15:53.71 ID:L4UJSOMTy
加須です

9: トラースキック(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2015/10/20(火) 20:17:02.48 ID:gz0Lv3R10.net
いや、餃子の満州に違いない。

11: メンマ(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2015/10/20(火) 20:17:23.29 ID:2/sP2SXV0.net
山田うどんはうどん屋ではなく、ソフト麺屋だと思う。

13: 河津落とし(群馬県)@\(^o^)/ 2015/10/20(火) 20:24:44.59 ID:4HwbXVS10.net
ごめんな
群馬には日本三大うどんの水沢うどんがあるんだ

15: 張り手(東京都)@\(^o^)/ 2015/10/20(火) 20:26:17.75 ID:HQ3jvO/C0.net
>>13
確かに水沢うどん旨いよなあ
伊香保に行った時は必ず買うわ

14: トラースキック(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2015/10/20(火) 20:26:09.94 ID:gz0Lv3R10.net
新所沢の山田うどんに通いつめてかき揚げ丼ばかり食ってたなぁ昔。

39: ニールキック(東日本)@\(^o^)/ 2015/10/20(火) 22:04:22.18 ID:MpeMxbTO0.net
>>14
新所行くなら本店行けや

16: タイガースープレックス(dion軍)@\(^o^)/ 2015/10/20(火) 20:27:48.75 ID:bIjhj4EO0.net
加須の粂蔵は香川の有名店並みに美味かった、玉だけ買って自分で茹でても美味しかっか

25: ミラノ作 どどんスズスロウン(埼玉県)@\(^o^)/ 2015/10/20(火) 20:54:30.59 ID:c0vm0uNr0.net
>>16
加須なら松の木って店もオススメ

17: かかと落とし(埼玉県)@\(^o^)/ 2015/10/20(火) 20:31:12.28 ID:UZenltEh0.net
吉見、四方吉うどんの肉玉うどんが無性に食べたくなるときがある

18: カーフブランディング(埼玉県)@\(^o^)/ 2015/10/20(火) 20:31:42.70 ID:uBGKrsQz0.net
山田うどんとか別に行かねえぞ

19: 急所攻撃(dion軍)@\(^o^)/ 2015/10/20(火) 20:32:39.60 ID:L6CIicp70.net
山田うどんでうどん食うやつは素人
あそこはパンチセット食いにいくところだ

20: 32文ロケット砲(家)@\(^o^)/ 2015/10/20(火) 20:32:47.96 ID:lMXrBvpj0.net
馬車道でパスタセット

22: トペ コンヒーロ(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2015/10/20(火) 20:42:50.43 ID:QN8XdgMk0.net
藤店の肉汁うどん

32: ときめきメモリアル(家)@\(^o^)/ 2015/10/20(火) 21:43:38.06 ID:/DPvN9Vw0.net
>>22
混んでるだけでたいして美味くない情弱ホイホイの店だな

地元民は誰も行かないで糞行列作ってるバカをニヤニヤ眺める場所

65: タイガースープレックス(家)@\(^o^)/ 2015/10/21(水) 00:21:52.89 ID:3qcM/Xtx0.net
>>22
これ

85: リキラリアット(東日本)@\(^o^)/ 2015/10/21(水) 10:34:23.91 ID:5FpJhFC+0.net
>>22
えー(´・ω・`) ゴリゴリじゃん

86: ボマイェ(茸)@\(^o^)/ 2015/10/21(水) 10:46:43.66 ID:pY1j3ZW+0.net
加須うどんならつかさ分店が好きだな

23: 腕ひしぎ十字固め(茸)@\(^o^)/ 2015/10/20(火) 20:44:08.86 ID:lZosWd9v0.net
南浦和駅前の山田うどんが消えていた

26: イス攻撃(dion軍)@\(^o^)/ 2015/10/20(火) 20:56:18.58 ID:JOOhcNhz0.net
埼玉の幹線道路沿いには必ずあるんで
山田うどんて日本中にあるものだと思ってたわ

29: パイルドライバー(catv?)@\(^o^)/ 2015/10/20(火) 21:24:12.53 ID:OLiyQxQN0.net
武蔵野うどんうますぎだよ。
本気で讃岐に対抗できるクオリティ

30: スリーパーホールド(埼玉県)@\(^o^)/ 2015/10/20(火) 21:33:12.98 ID:xReeTxMe0.net
條辺だな

31: エルボーバット(家)@\(^o^)/ 2015/10/20(火) 21:38:59.34 ID:l3EQ8+jz0.net
ずっと埼玉県民ですが丸亀製麺いきます

37: ファルコンアロー(関東・甲信越)@\(^o^)/ 2015/10/20(火) 21:55:54.87 ID:CAc7Rx2cO.net
熊谷を中心とする「田舎っぺ」の肉汁うどん
なす汁や辛めのきんぴらごぼうも秀逸

38: バックドロップホールド(関東・甲信越)@\(^o^)/ 2015/10/20(火) 21:58:11.05 ID:wMi8dZtDO.net
加須うどんもあっぺよ

40: ハーフネルソンスープレックス(関東・甲信越)@\(^o^)/ 2015/10/20(火) 22:10:48.38 ID:UJaksbV3O.net
志多見のザキヤマ食堂

42: ネックハンギングツリー(埼玉県)@\(^o^)/ 2015/10/20(火) 22:18:48.79 ID:y4zt47JX0.net
もう無理して「埼玉が誇る○○」なんて考えるのよせよ・・・
埼玉は所詮何も無い埼玉、それでいいんだよ・・・

44: ミラノ作 どどんスズスロウン(埼玉県)@\(^o^)/ 2015/10/20(火) 22:21:42.40 ID:c0vm0uNr0.net
>>42
うどん普通に美味いやん

43: 32文ロケット砲(dion軍)@\(^o^)/ 2015/10/20(火) 22:20:01.97 ID:yP+Y9oa60.net
むかし民芸とかいう店があったけど今でもあろのかな?

60: ラ ケブラーダ(チベット自治区)@\(^o^)/ 2015/10/20(火) 22:35:18.54 ID:mgeQB6p30.net
>>43
近所にあるよ@八王子市

45: エクスプロイダー(東京都)@\(^o^)/ 2015/10/20(火) 22:22:15.25 ID:v5C6fbMn0.net
バイクで秩父を走るときに腹拵えのために入るうどん屋の一つが、夏にいったら更地になってた。
理由なき閉店は人を悲しくさせます・・・

46: リバースネックブリーカー(芋)@\(^o^)/ 2015/10/20(火) 22:22:58.97 ID:nAL2YBnP0.net
山田うどんこそが日本のうどん文化の本家

48: ショルダーアームブリーカー(埼玉県)@\(^o^)/ 2015/10/20(火) 22:24:32.67 ID:IuwZv6yz0.net
埼玉県が誇るものって、山田うどんかヤオコーぐらいかな。

51: 男色ドライバー(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/10/20(火) 22:27:53.71 ID:p+e6HGqp0.net
>>48
コモディイイダがあるだろ!

53: キャプチュード(埼玉県)@\(^o^)/ 2015/10/20(火) 22:28:37.35 ID:Pv8CnLlf0.net
>>48
餃子の満州

64: アルゼンチンバックブリーカー(大阪府)@\(^o^)/ 2015/10/20(火) 23:23:08.71 ID:I2K0vO/t0.net
>>48
かっぱ寿司
日高屋
ぎょうざの満州
ファッションセンターしまむら

58: フォーク攻撃(神奈川県)@\(^o^)/ 2015/10/20(火) 22:32:11.68 ID:45xOJE+V0.net
山田うどんのメニューの中で、一番まずいのがうどん
あそこはパンチセットなんかの定食を食べる店

62: ツームストンパイルドライバー(チベット自治区)@\(^o^)/ 2015/10/20(火) 22:39:56.39 ID:nQXaZ7oG0.net
山田うどん、ラーショ…首都圏郊外の国道、県道の風景が浮かぶ。

70: 16文キック(埼玉県)@\(^o^)/ 2015/10/21(水) 00:57:02.60 ID:68H2D+6y0.net
ここまで竹國うどんが無いとか。

71: メンマ(東京都)@\(^o^)/ 2015/10/21(水) 02:11:55.18 ID:/YXbViAJ0.net
るーぱん
馬車道
山田うどん
日高屋
ぎょうざの満洲
青木亭
日本亭
くらづくり本舗

78: フルネルソンスープレックス(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2015/10/21(水) 07:59:07.18 ID:Wt1a/GXd0.net
>>71
仕事で埼玉滞在してて地元の人からるーぱん良く名前聞くんで行ってみたけど
凄い平凡で反応に困る味だったんだが何食うのがいいんだあの店

73: バズソーキック(栃木県)@\(^o^)/ 2015/10/21(水) 06:31:28.17 ID:WlgmHzDR0.net
孤高の山田

75: フェイスロック(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2015/10/21(水) 07:18:44.09 ID:DO+b5vXu0.net
笠幡の大助うどん!
コレですよコレ

76: 急所攻撃(埼玉県)@\(^o^)/ 2015/10/21(水) 07:27:53.31 ID:LQ/QYl5Z0.net
やっぱり レストランYAMADAでパンチセットだな


ソース:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1445338704/

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