1: リキラリアット(東京都)@\(^o^)/ 2015/10/30(金) 19:25:41.16 ID:/5AYrIlg0●.net BE:586999347-PLT(16001) ポイント特典
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幸楽苑の黄色い看板には、「昭和二十九年創業」と記されている。1954(昭和29)年、福島県会津若松市に開店した「味よし食堂」が起点だ。
その後、株式会社幸楽苑に改組し、看板商品の「中華そば」(ラーメン)とギョーザを核に店舗網を拡大。
今では東日本を中心に約520店のネットワークを有するラーメンチェーン大手である。

一方、幸楽苑の創業から約20年後、1973(昭和48)年に埼玉・大宮で中華料理「来来軒」として発祥したのが、ハイデイ日高。
現在は主力業態「中華食堂 日高屋」を軸として、首都圏を中心に約360店を展開する。日高屋の看板には、幸楽苑と同じ「中華そば」の文言がある。

売上高の差は年々縮小、利益率は歴然
2社は似た業態の外食チェーンながら歴史の違いもあり、幸楽苑のほうが規模は大きい。ただし、ここへ来て明暗はくっきりと分かれている。
10年前に2倍以上あった売上高の差は年々詰まり、収益力の差は歴然。老舗の幸楽苑を追い落とす勢いで業績を伸ばすハイデイ日高と、停滞に苦しむ幸楽苑という構図だ。

幸楽苑が業績改善で取るべき道は売上高の拡大しかない。既存店でみれば客単価向上を狙うことだ。とはいえ、幸楽苑が収益性の高い「ちょい飲み層」を取り込めるかというと、それも容易ではない。地方に展開し、車での来店を前提とする幸楽苑の店舗は運転者にアルコールを提供できないからだ。
ファミリー層を狙うなど、ハイデイ日高とは別の戦略が必要となる。
http://toyokeizai.net/articles/-/72706
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2: テキサスクローバーホールド(埼玉県)@\(^o^)/ 2015/10/30(金) 19:29:14.25 ID:ALsW+pfS0.net
合併して日楽苑にしよう

4: ときめきメモリアル(関東・東海)@\(^o^)/ 2015/10/30(金) 19:30:53.35 ID:4fSdOrjtO.net
どっちも似たような感じだけど
日高屋は駅前出店が多いから勝ったんだろうね

66: ボマイェ(長屋)@\(^o^)/ 2015/10/30(金) 21:34:18.54 ID:SScZ23wY0.net
>>4
味は幸楽苑の方がうまいと思うけどなぁ。

5: シャイニングウィザード(宮城県)@\(^o^)/ 2015/10/30(金) 19:31:19.45 ID:jSDQPspe0.net
幸楽苑メニュー減ったか?
好きだったピリ辛つけ麺が無くなってたんだが

6: バズソーキック(東京都)@\(^o^)/ 2015/10/30(金) 19:31:47.82 ID:gx5I1RdZ0.net
看板商品の290円ラーメン は本当に美味かった 「これで290円ってうそだろ・・・」
という圧倒的な存在感のあるメニューで行くのが楽しみだった

看板を外したら そらいかんよ・・・ あたりまえだろ

8: ボマイェ(茸)@\(^o^)/ 2015/10/30(金) 19:33:19.91 ID:CYNXPTgU0.net
>>6
餃子つけて量もちょうど良かった

71: テキサスクローバーホールド(空)@\(^o^)/ 2015/10/30(金) 21:40:11.22 ID:HQkLoMj+0.net
>>6
ほんこれ。

メニューの中の色々なラーメン食べたが、
結局、一番安い中華そばが一番うまかった。

74: キャプチュード(禿)@\(^o^)/ 2015/10/30(金) 22:13:56.24 ID:8odx8fP30.net
>>6
土地が只同然の田舎の企業だから仕方ないね
拡大すると地価が高い場所=賃金も高い場所にも出店するから無理が出てくる
都心部でも安い店とかあるけど大半は個人商店で人件費も自分の食い扶持だけとかだもんな

7: 栓抜き攻撃(三重県)@\(^o^)/ 2015/10/30(金) 19:32:30.34 ID:xklCi/XE0.net
金を出せば出すほど不味くなる店というのは新鮮だった
これで大丈夫なのかと思っていたら案の定大丈夫じゃなかったという

9: シャイニングウィザード(庭)@\(^o^)/ 2015/10/30(金) 19:34:38.48 ID:rLc9ZNrZ0.net
日高屋は唐揚げと餃子の具に手抜きが感じられるようになった。客は敏感だぞ。

50: ニールキック(東京都)@\(^o^)/ 2015/10/30(金) 21:03:43.64 ID:0FOLd7lJ0.net
>>9
ギョウザ不味くなったよな

11: かかと落とし(石川県)@\(^o^)/ 2015/10/30(金) 19:36:11.50 ID:g54b06490.net
会津っぽとかきでんの名前復活させて、幸楽苑のイメージ隠して高価格帯商品出せば売れるだろ

12: ネックハンギングツリー(茸)@\(^o^)/ 2015/10/30(金) 19:36:37.78 ID:deui137a0.net
幸楽苑はあるべき場所にない
日高屋はある
その差だな

29: 男色ドライバー(庭)@\(^o^)/ 2015/10/30(金) 19:54:56.34 ID:oK8vwGF90.net
>>12
「味もそれなり値段もそれなりだけど、とりあえずで入ってワンストップで事足りる店」
この強みを活かすために日高屋は立地にはかなり気を使ってると、昔がっちりマンデーで見たな

32: ラ ケブラーダ(神奈川県)@\(^o^)/ 2015/10/30(金) 19:57:25.49 ID:bm8Bq+GM0.net
>>29
マクドナルドか吉野家の近くに建てるだけとか聞いたな。

大手はマーケティング調査がしっかりしてるからこっちで調べなくて済むから、とか

16: メンマ(芋)@\(^o^)/ 2015/10/30(金) 19:41:34.44 ID:TRylUzwc0.net
幸楽苑のチャーハン食ってみてよ

18: 栓抜き攻撃(三重県)@\(^o^)/ 2015/10/30(金) 19:42:04.11 ID:xklCi/XE0.net
つくづく価格破壊ってのは悪魔の取引なんだなあと思う
手っ取り早く目立てるが必ずツケが回ってくる

20: フェイスクラッシャー(茸)@\(^o^)/ 2015/10/30(金) 19:43:28.83 ID:wCUarBVO0.net
醤油ラーメンは特別美味いわけじゃないけど290円なら満足できたし、それを食べなくても行こうかなと思えた看板商品だった。
あれこそが幸楽苑で看板そのものだったのに、看板を付け替えたら埋没するのは当たり前。

22: スターダストプレス(福島県)@\(^o^)/ 2015/10/30(金) 19:48:30.62 ID:MEnoqEqQ0.net
ヨークベニマル
ゼビオ
幸楽苑

これらの本社がある結構すごい郡山

まあ、ゼビオはいわき、幸楽苑は会津発祥なんだけどね

23: デンジャラスバックドロップ(茸)@\(^o^)/ 2015/10/30(金) 19:48:48.61 ID:zDLJOQg80.net
日高屋の野菜たっぷりタンメン食べてみたが、野菜350g相当入ってないな。
キャベツとモヤシ中心に350g炒めるともっとボリュームがある。

25: フルネルソンスープレックス(埼玉県)@\(^o^)/ 2015/10/30(金) 19:50:10.13 ID:lUKwYiCD0.net
390?の醤油ラーメンが最安のよりうまくなかったもんな
豚骨なんちゃらラーメンはうまかったよ

28: ときめきメモリアル(家)@\(^o^)/ 2015/10/30(金) 19:53:49.43 ID:dQ7TPUTi0.net
幸楽苑の秘伝ラーメンだっけ?
あれ復活したら行く。

31: パロスペシャル(dion軍)@\(^o^)/ 2015/10/30(金) 19:57:10.11 ID:AZZ5RGvm0.net
結局駅前一等地にしか出店しない富士そばが日本最強ってことなんだよな

33: キャプチュード(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/10/30(金) 19:57:48.48 ID:nGVZbHs60.net
幸楽苑はなんか他の外食チェーンと比べて魅力がないというか地味というか
幸楽苑で飯食おうとは中々思わない

34: フライングニールキック(catv?)@\(^o^)/ 2015/10/30(金) 19:59:09.20 ID:x+5CY3+30.net
慢心はあるかもしれんが環境の違いには同意できないな

37: レッドインク(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2015/10/30(金) 20:01:58.89 ID:7Z+A4tQM0.net
立地の差だな
酒が安くてちょい飲みで使いやすいし

38: TEKKAMAKI(茸)@\(^o^)/ 2015/10/30(金) 20:04:54.53 ID:usTG78eJ0.net
日高屋は社長が公言してるからな
うちでは旨い物は出さない(てか出せないだけだろうが
旨い料理は飽きてくる
だからいまいちな料理を出して客が飽きない味にしてると
TVで自信満々に言ってた
だから日高屋で旨いと感じるのは馬鹿舌ってことやで?

56: ニールキック(東京都)@\(^o^)/ 2015/10/30(金) 21:23:05.45 ID:0FOLd7lJ0.net
>>38
美味い物が食いたくて日高屋行く奴はいないだろ

82: グロリア(東京都)@\(^o^)/ 2015/10/30(金) 22:41:29.86 ID:F4nPyyGt0.net
>>38
サイゼリヤも似たようなコンセプトだよね
安飯にも矜持があるんだから、下手に客単価上げることを考えない方が良いかもしれないね

41: セントーン(禿)@\(^o^)/ 2015/10/30(金) 20:23:31.07 ID:meb5i87F0.net
金はしっかり取らないとだめ
適正な価格で渋る客はターゲットから外さないと

つまり290円っていう看板出した時点で終了していた
デフレの波に乗っていただけの糞企業

43: リバースネックブリーカー(庭)@\(^o^)/ 2015/10/30(金) 20:25:17.83 ID:DwqlRWnG0.net
昔、大宮南銀の来々軒のタンタン麺は神だったんだがな

45: ファイヤーバードスプラッシュ(東京都)@\(^o^)/ 2015/10/30(金) 20:46:02.72 ID:mHVeMI7q0.net
幸楽苑は麺が今時致命的に不味い

46: 毒霧(茸)@\(^o^)/ 2015/10/30(金) 20:55:37.57 ID:J8z+Bbrd0.net
幸楽苑でおにぎりセットあった頃は良かった

47: 不知火(茸)@\(^o^)/ 2015/10/30(金) 21:00:22.74 ID:2U2nxoG+0.net
日高屋の餃子3個てのが味と値段が比例して丁度いい

48: 不知火(北陸地方)@\(^o^)/ 2015/10/30(金) 21:01:04.93 ID:9fguODslO.net
後楽園は餃子がうまい
仕事帰りにアツアツカリッとしててニンニクたっぷりのアレを食うと元気出る
でもラーメンは微妙
不味くはないけどなんか足りない

51: エクスプロイダー(家)@\(^o^)/ 2015/10/30(金) 21:09:53.02 ID:UWU8NAZ+0.net
日高屋でもビールセットやってくれ。

52: ミッドナイトエクスプレス(埼玉県)@\(^o^)/ 2015/10/30(金) 21:16:07.20 ID:393ZwzN/0.net
日高屋はスープが臭いんだよ
店内も変な匂いするしマジなんなのあれ

53: ボマイェ(茸)@\(^o^)/ 2015/10/30(金) 21:18:41.01 ID:CYNXPTgU0.net
最近は子供が行きたがるんであじへいばかりだな

57: 栓抜き攻撃(三重県)@\(^o^)/ 2015/10/30(金) 21:23:52.58 ID:xklCi/XE0.net
>>53
客観的に見て別段優れたところはないと思うのだが
それこそ幼児の頃から行ってるのでDNAに刷り込まれているのかたまに行きたくなってしまう俺
三重県だとどこに行ってもあるしな・・・

54: セントーン(禿)@\(^o^)/ 2015/10/30(金) 21:20:49.07 ID:zGrA7wo10.net
日高屋も幸楽苑も好きなのだが。

61: フルネルソンスープレックス(埼玉県)@\(^o^)/ 2015/10/30(金) 21:26:56.72 ID:lUKwYiCD0.net
子供が卵アレルギーだったから助かったよ幸楽苑は

68: ミラノ作 どどんスズスロウン(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/10/30(金) 21:37:15.25 ID:qZv74Uct0.net
290円でここまでのラーメンが食えるってのがよかったのに
五百円以上だすなら横綱とかいくわ

69: エクスプロイダー(家)@\(^o^)/ 2015/10/30(金) 21:38:02.05 ID:UWU8NAZ+0.net
野菜たっぷりタンメン、味玉付き、餃子セットで。あと中ジョッキ。

70: アキレス腱固め(埼玉県)@\(^o^)/ 2015/10/30(金) 21:39:17.08 ID:/oYUT0/L0.net
食えればいいってときに入るレベル

72: ファイナルカット(香川県)@\(^o^)/ 2015/10/30(金) 21:57:29.08 ID:yK3CDvwq0.net
居酒屋として利用できるかの差だろう
日高屋は何度も飲みに行ったことあるが幸楽苑は1度もない
そもそも酒があるのかどうかすら知らん

80: 急所攻撃(東京都)@\(^o^)/ 2015/10/30(金) 22:40:01.77 ID:a3owIlVJ0.net
日高は中華丼がしょぼいからだめ
あとレバニラのレバーが薄すぎ

81: 腕ひしぎ十字固め(東京都)@\(^o^)/ 2015/10/30(金) 22:40:08.26 ID:jn0yxu3/0.net
日高屋は駅チカに展開しているから。ひとり飯呑みの時に寄ってしまう。
居酒屋よりも安いしね。

83: ジャーマンスープレックス(WiMAX)@\(^o^)/ 2015/10/30(金) 22:44:17.95 ID:hWKY43RI0.net
まあ日高屋はW餃子定食くらいしか価値はない
中華そばはスーパーの生麺タイプ程度だし
とんこつだとインスタント乾麺にも負ける味

88: 断崖式ニードロップ(茸)@\(^o^)/ 2015/10/30(金) 22:56:31.45 ID:GdBg/5Hc0.net
ああ、やっぱり不味くなったと思ってたの俺だけじゃなかったのか

290円でも390円でも520円でもいいけどさ、不味けりゃ自然と足が遠退くよ
餃子もだけどどのタイミングで味落ちたんだろうな?戻せないのかな

95: 閃光妖術(catv?)@\(^o^)/ 2015/10/30(金) 23:00:56.57 ID:g0t7auhP0.net
幸楽苑はラーメン頼めば
ライスと餃子無料にしないと
勝てないだろ

96: ローリングソバット(長屋)@\(^o^)/ 2015/10/30(金) 23:03:53.74 ID:6qqfiJFE0.net
もう役目は終わったってことだろう

97: ローリングソバット(山梨県)@\(^o^)/ 2015/10/30(金) 23:03:55.13 ID:0U4BClhJ0.net
好きだった
ごくうま醤油ラーメンが無くなった

99: デンジャラスバックドロップ(茸)@\(^o^)/ 2015/10/30(金) 23:04:21.45 ID:yESbJUCn0.net
違いがよく分からん。

100: ツームストンパイルドライバー(チベット自治区)@\(^o^)/ 2015/10/30(金) 23:05:24.72 ID:q1hE81ic0.net
ごく最近まで日高屋要ったこと無かった
こないだ、モツ野菜ラーメンって看板を見かけて思わず入って
はまった
あれは旨いよ

とはいえ、あれがなくなったら行かなくなると思うけど

101: アイアンフィンガーフロムヘル(埼玉県)@\(^o^)/ 2015/10/30(金) 23:06:16.56 ID:0TBTy9d60.net
日高屋は大体の駅前にあるから便利だよな
幸楽苑は郊外展開型で所沢だと何店舗かあるけど車でしか行けない

105: クロスヒールホールド(神奈川県)@\(^o^)/ 2015/10/30(金) 23:08:43.44 ID:E3sH1Acw0.net
日高屋はラーメン家じゃない。居酒屋


ソース:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1446200741/

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