1: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)13:33:35 ID:L9G

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2: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)13:35:06 ID:tGn
パエリヤ?

3: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)13:35:12 ID:lBY
高級品が大多数で
チェーン展開するほど数を用意できんからだろ

4: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)13:35:27 ID:gHK
親子丼専門店は無いよな?

原価安いのに

6: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)13:37:41 ID:L9G
>>4
なか卯のイメージ

9: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)13:39:36 ID:gHK
>>6
え、そういうメニューにあるものも含まれるのか
難易度高いな

13: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)13:40:53 ID:L9G
>>9
メニューにあるというかなか卯=親子丼のイメージが
思い込みかな

8: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)13:39:15 ID:IzE
何らかのB級グルメでいいんじゃない?

11: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)13:40:01 ID:L9G
>>8
難しいな
やきそばとかかな

14: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)13:41:42 ID:5WA
おでん

22: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)13:47:53 ID:Rup
>>14
おでんは酒が売れないと利益でないとかで、
酒飲まない客が増えて商売上がったりみたいなのがニュースかなんかでやってたな。

24: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)13:48:54 ID:5WA
>>22
知らなかった
まああんまり大きいとこはないからそうかもね

16: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)13:44:33 ID:5WA
弁当とおでんとか組み合わせはあるけど単体ではない

17: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)13:45:55 ID:L9G
関西風関東風静岡風とか揃えれば行けるかもしれんなおでん

18: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)13:46:16 ID:JrU
>>17
暑い時期が問題

19: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)13:46:38 ID:L9G
更に夏は冷やしおでん

21: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)13:47:40 ID:tbQ
>>19
夏野菜をトッピングすればウケそうではある

25: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)13:49:29 ID:L9G
>>21
女性向けに夏野菜の冷やしおでんトマトソースがけとかいけるかな

20: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)13:47:07 ID:5WA
おでんは好みあるから種類揃えても大都市くらいしかだめかも

23: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)13:48:17 ID:L9G
>>20
たしかに全国は厳しいか
日本を代表するファストフードなのに

26: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)13:49:58 ID:Rup
TKG

28: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)13:50:39 ID:L9G
>>26
これはすき家とかにはかなわない気が

31: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)13:52:36 ID:Rup
>>28
そっか、朝食メニューとしてやってる所は多いか。

35: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)13:56:02 ID:5WA
>>31
確かに儲けがどこまで出るかが難しい

27: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)13:50:16 ID:5WA
個人的には全部自販機のコンビニみたいなのやってみたかったけど
前そんなのやってたとこがうまくいかなかったからだめなんだろう

30: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)13:51:14 ID:L9G
>>27
電気代が馬鹿みたいにかかるらしいね

32: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)13:53:01 ID:5WA
>>30
電気代は確かにかかりそう

化粧品メーカーが実験でやってたけどすごい近未来的でおしゃれだった

33: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)13:55:43 ID:L9G
>>32
なるほど化粧品とか冷暖房いらないようなものなら電気代もあまりかからなそうだけど
あかんかったのか

40: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)14:00:05 ID:5WA
>>33
おしゃれすぎて入りにくかったのと何やってるところか
よくわからなかったから

売ってたのは化粧品だったのか普通の食品だったのか忘れた
駅にあるロッカーみたいなつくり
あれを巨大化してシルバーの半透明BOXをずらっと並べた感じ

34: ソニキチ◆ZWbsatH7hE 2015/12/01(火)13:55:59 ID:nYx
そば

37: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)13:58:27 ID:Rup
>>34
関東というか、東京ローカルぐらいな感じだけど富士そば

38: ソニキチ◆ZWbsatH7hE 2015/12/01(火)13:59:25 ID:nYx
>>37
あるんだ
埼玉群馬では見た記憶がない気がする

まあうどんより少ないし・・・

41: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)14:00:09 ID:Rup
>>38
埼玉だったら、山田うどんが蕎麦も出してなかったっけ?

42: ソニキチ◆ZWbsatH7hE 2015/12/01(火)14:00:38 ID:nYx
>>41
行かねぇ・・・
多分出してる気もする

うどんと言えば丸亀

39: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)13:59:30 ID:O1M
マックや富士そばがあれだけ流行っているのを見ると

飲食業に味は関係ないんだな、と思う

43: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)14:01:02 ID:h15
そうめんって無かったっけ?
冬でもにゅうめんとして食うのも悪くなさそう

45: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)14:03:07 ID:L9G
>>43
盲点だけど難しいな
うどんそばにいく客をどれだけ奪えるか

44: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)14:02:46 ID:O1M
以前ここで同じようなスレ立ててたヤツがいて、
そいつはやたら「おにぎり」に凝ってたな

みんなで猛反対したけどw

47: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)14:03:25 ID:Rup
>>44
おにぎりは店舗数少ないけどあったような。

49: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)14:03:39 ID:5WA
>>44
おにぎりどこでもあるよね
新宿の小田急の近くにあったような

51: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)14:03:56 ID:L9G
>>44
でかいチェーンはないよねそういえば
なんかいけそう

53: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)14:05:20 ID:Rup
>>51
問題は利益率低そうだよね。
単価上げちゃうとコンビニでいいやって客も多いだろうし。

59: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)14:06:42 ID:L9G
>>53
そうだよね
コンビニおにぎりも十分うまいもんね

52: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)14:03:59 ID:O1M
そうめんはうどんやそばと比べて原価が高い割に、
外で食べたいと思うヤツが少ない

56: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)14:06:24 ID:h15
>>52
そこをアレンジすればなんとか…
と思ったけどシンプルに食うものをアレンジしても確かにな

58: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)14:06:38 ID:5WA
唐揚げのチェーン最近増えたけど
そんな売れてるのかな

63: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)14:08:18 ID:h15
>>58
スレと関係ないけど大分県のどこかで唐揚げの聖地とか呼ばれてるところがあったような
なかなか繁盛してたし美味かったよ

64: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)14:10:21 ID:5WA
>>63
昔からやってるところはわかるけど
最近唐揚げ1本でやってる店がちょこちょこ出来てる
あれ1個80円から100円くらいだから
そんなに売れるのかなあと思って

73: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)14:13:05 ID:h15
>>64
へえーそうなのか
俺んとこが田舎だからか知らんが気が付かなかった
でもそのくらいの値段でスーパーの惣菜クオリティよりずっと良ければ買うかも
ファミチキより安そうだし

80: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)14:16:54 ID:5WA
>>73
コンビニ感覚だとその値段でも安いのかな
スーパーの総菜感覚だと微妙
買ったことあるけど割と普通だった

伊達の唐揚げとかいうところで福島のチェーン店らしい

68: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)14:10:42 ID:Rup
>>58
多いねえ。
うちの近所に出来た所は結構すぐに潰れちゃったけど。
安くて旨くて、酒のつまみにぴったりだったんだけどなあ。

61: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)14:08:04 ID:rVy
肉そぼろ丼専門店とか

62: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)14:08:14 ID:GkC
高速のPAとかネカフェとか撮影スタジオとかに
コンビニのような自販機はあるね

65: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)14:10:33 ID:sLT
個人的にすごく求めてるのは
「海鮮丼屋」
無いことはないけど、一本でやってなかったりトッピングが偏ってたりで
店は圧倒的に少ないんだよね。

66: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)14:10:33 ID:L9G
揚げ物か
昔コロッケのチェーンとかあったけど今ないよね
儲からないのかな

71: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)14:12:09 ID:5WA
>>66
コロちゃんだよね
あれ本部と店舗で何か騒動があったような

67: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)14:10:37 ID:IzE
あ~ いいのがあるぞい主殿。

http://www.nikkei.com/article/DGXLASDZ13HUZ_T11C15A1TI5000/

 近畿大学は13日、研究分野で協力している牧原養鰻(ようまん、鹿児島県東串良町)と共同で、ウナギの味がするナマズの事業化に乗り出すと発表した。牧原養鰻が中心となって養殖の新会社を設立。近大農学部で養殖を研究する有路昌彦准教授らがノウハウを提供し、量産化を目指す。来年夏に100トンのナマズをかば焼き業者向けなどに出荷する計画だ。


500円とかで商業化したら行ける気がするw

72: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)14:12:47 ID:L9G
>>67
これは正直ちょっと期待してる

69: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)14:11:03 ID:ist
コンビニにパクられなさそうなやつがいいかね

70: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)14:11:28 ID:Jan
コロちゃんコロッケ一時期買ってたな

74: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)14:13:43 ID:DdD
タコスってあったっけ?

75: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)14:14:08 ID:5WA
>>74
最近メキシコから来たような

77: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)14:15:14 ID:Rup
>>74
ハードタコのタコベルが最近ようやく日本進出したぐらいだけど、
タコス自体がそこまで日本でメジャーじゃない気が。

78: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)14:15:32 ID:IzE
最寄駅にキムチ専門店が出来て、誰が買うんだよ?と思ったらあっという間に潰れた。
需要の予測も大事だねぇ

82: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)14:18:15 ID:5WA
>>78
キムチは個人でやってる小さいところならいくつもあるけど
チェーン店は聞いたことない

83: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)14:19:53 ID:Rup
もつ煮込みとか牛スジ煮込みとか。

86: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)14:21:32 ID:kfR
>>83
煮込みはいいね

84: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)14:20:09 ID:ot7
俺の地元、練り物の専門店あるわ
梅肉とかワサビとか練り込んだりアレンジ加えた商品出してもいいのにとか思ってる

85: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)14:20:44 ID:kfR
成功させるなら家で作るのがめんどくさい物か何処ででも食べたくなる物かかな

89: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)14:21:58 ID:GkC
新製品はダメなんだよな
すでに人気がないと

90: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)14:23:11 ID:sLT
65だけど、あとは
粉もので片手で食べられるものを開発して欲しいんだ。材料は同じでいい。
たこやきお好み焼きやきそばキャベツ焼き、色々あるけど、全部座らなきゃならない。
人目も気になる。
だからと言って、家に持って帰って美味しさそのままという訳にはなかなかいかない。
だからこそっ。

92: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)14:25:12 ID:GkC
>>90
クレープの肉野菜とか
ホットドッグとか

93: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)14:25:29 ID:Rup
>>90
たこ焼きは両手使うけど座って食わなきゃいけないような物かな?
甘いものだったら、クレープとかチュロスとかあるけどな。

97: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)14:27:22 ID:h15
>>90
肉まんの中身を変えた感じか

95: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)14:26:02 ID:sLT
理想は片手で食べられるたこ焼き。

96: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)14:27:01 ID:Cz8
>>95
タコせんべいでどうかな

98: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)14:28:37 ID:9jL
パッと思い付かないんだけど、炭水化物抜きダイエット流行ってるくせにコンビニ行くと炭水化物のものばっかだから安くて低炭水化物なものが欲しいと思うときが多いよ

101: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)14:30:14 ID:ot7
>>98
それはあるな
小麦粉使わずにプロテインをカロリーメイト状に出来ないものか

102: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)14:30:34 ID:GkC
>>98
豆サラダ

103: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)14:31:27 ID:Rup
>>102
豆は意外と糖質多いみたい。

111: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)14:37:09 ID:GkC
>>103
加工品はヒドイけど茹でただけなら低いしおからなんてゼロみたいだが
モノによるんじゃね

99: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)14:29:02 ID:O1M
あまり自分に独創力があると思わないほうがいい
他人が手を付けていない分野なんてないし、
あったとしてもすでに失敗している

既存のもので自分なりにアレンジして付加価値を付けること
考えた方がいいと思う

105: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)14:32:56 ID:O1M
普通にラーメン研究してラーメン屋を開いたほうが成功率高いと思われ

108: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)14:35:17 ID:sLT
99はもっともだけど
あえて意外なのなら、果物そのものを食べられる店は無いなあ。
スイーツになったものばかり。

109: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)14:36:09 ID:O1M
>>108
日本はフルーツ高いからね

110: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)14:37:01 ID:gl9
>>108
保存が効かないから難しいのかも

112: 名無しさん@おーぷん 2015/12/01(火)14:38:08 ID:Rup
>>108
ジューススタンドとかはあるけどねえ。
ただ、売り物として保存できる期間とかを考えると中々難しそう。


ソース:http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1448944415/

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