1: 海江田三郎 ★ 2015/12/09(水) 22:43:04.74 ID:CAP_USER.net
http://r25.yahoo.co.jp/fushigi/wxr_detail/?id=20151130-00046144-r25

「石焼~き芋~、お芋~」。石焼き芋の移動販売は、ニッポンの冬の風物詩だ。
数は減っているものの、いまだ都内でも時々見かける。

その中の一人、塚本勲さん(46歳)は勤めていた中古車販売店を辞め、今年10月に仲間3人と「石黒」という屋号で石焼き芋の移動販売を始めた。現在は、江東区、墨田区、中央区、台東区を中心に巡回している。

「今日は豊洲にいますよ」というので、さっそく訪ねて話を聞いた。

「過去にやっていた人から『けっこう儲かるよ』という話を聞いたのが、焼き芋屋を始めたきっかけ。
いろいろと調べてみましたが、ネット上にはほとんど情報がなかった。じゃあ、逆にSNSなどで宣伝すれば、珍しがられてウケるんじゃないかと思ったんです」
全国各地の芋を味見した結果、種子島産の安納芋と九州産の紅はるかで勝負することにした。
これを100g200円で売る。値段が多少高くても圧倒的に美味しいものを売ることで、スーパーの店頭などで売られている
焼き芋との差別化を図ろうという戦略だ。

初期費用として約200万円を投入し、販売車を2台用意した。1台にかかった費用の内訳は、車が70万円、ほろが5万円、石窯が22万円、焼き芋専用の石が15kgで3000円、提灯が1500円。
その他、1台ごとのランニングコストとして、プロパンガスのボンベレンタル代に4000円(約2日分)、芋の仕入れに10kgで4000円、プリント入り紙袋が100枚で900円、車のガソリン代に1日1000円ほどかかるという。

「こういう高層マンションが立つ街を狙うので、客層は主婦がメインですね。
売り上げは1日平均で1万5000円から2万5000円ぐらい。実際には定価より安く売っちゃうんでボロ儲けというわけにはいきません」
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2: 名刺は切らしておりまして 2015/12/09(水) 22:43:56.82 ID:A24alyvo.net
今はスーパーでも普通に売ってるし厳しいだろ

3: 名刺は切らしておりまして 2015/12/09(水) 22:45:41.11 ID:5Ifky9dP.net
>>2
100均で売ってる…

移動販売は支払う段になってから「うわ、高ぇ!」ってなる。

4: 名刺は切らしておりまして 2015/12/09(水) 22:46:08.45 ID:jPCEmik5.net
以前に住まいのマンションの目の前に来たのでベランダから覗いてみたが、
誰も買いに来なくていたたまれなくなった。今年はまだ来ていない。
まあ近くのスーパーで売っているからな。

5: 名刺は切らしておりまして 2015/12/09(水) 22:51:16.22 ID:xN875uAt.net
焼き鳥の移動販売と同じ形態か。

6: 名刺は切らしておりまして 2015/12/09(水) 22:52:23.48 ID:URQ8KxNb.net
たまに食いたくなるんだが、そういうときに限って巡り会わない

11: 名刺は切らしておりまして 2015/12/09(水) 22:56:51.44 ID:WOY6pmEY.net
見かけなくなったわ

12: 名刺は切らしておりまして 2015/12/09(水) 22:58:18.26 ID:7jRhrMpE.net
簡単に1000円2000円になる

13: 名刺は切らしておりまして 2015/12/09(水) 23:01:35.36 ID:lxO9yIj1.net
>種子島産の安納芋と九州産の紅はるか
今はもうシルクスイートじゃあないのか?

14: 名刺は切らしておりまして 2015/12/09(水) 23:01:36.69 ID:/PL0kbAX.net
豆腐の移動販売はどうよ?

15: 名刺は切らしておりまして 2015/12/09(水) 23:03:57.92 ID:rtQ/4Q0A.net
>>14
病院の駐車場で上手いことやってる
固定客ついてるっぽい

21: 名刺は切らしておりまして 2015/12/09(水) 23:17:21.37 ID:2gzcMYtn.net
>>14
豆腐って個人経営で店舗持ちじゃないの?

30: 名刺は切らしておりまして 2015/12/09(水) 23:38:52.51 ID:yssfwmQ6.net
>>14
一時期、関東で若い奴がたくさんリヤカー引いて歩いてた築地野口屋ってとこは
倒産したらしいな。残党がまだやってるらしいけど。

17: 名刺は切らしておりまして 2015/12/09(水) 23:09:15.62 ID:zB3mDhBi.net
近所の昔ながらの八百屋が、店先で焼いて売ってる
一本100円の焼き芋食ってから、スーパーの焼き芋とか
二度と買おうとは思わない。移動販売なんて論外

18: 名刺は切らしておりまして 2015/12/09(水) 23:10:13.03 ID:rW2hfEu7.net
東京でリスク取って1日15000から25000円なら、大工でもしたほうがいいだろ。
マンションの造作大工や型枠大工は儲かるぞ。

58: 名刺は切らしておりまして 2015/12/10(木) 06:24:55.34 ID:ZGmscIRA.net
>>18
自由なところが良いのではないかと。
働きたくない日は働かなくても良いし。店舗だと開けたい日だけ開けるというわけ
にはいかないしな。
あと書き入れ時以外の季節は長期間休んでも収入への影響は少ないし。

旅行中に知り合ったイタリアのアイスクリーム屋は
冬は物価の安い途上国に旅行ばかりしていると言ってた。

20: 名刺は切らしておりまして 2015/12/09(水) 23:12:54.42 ID:B7pQl9t3.net
ピーーーピーーー♪♪
まあ、買いたくなるわな

23: 名刺は切らしておりまして 2015/12/09(水) 23:22:56.86 ID:nGPisaTD.net
たこ焼きの移動販売もあったな
あとはポン菓子とか

24: 名刺は切らしておりまして 2015/12/09(水) 23:27:04.91 ID:WyFHiFr4.net
一本が1200円くらいするんだよな…

25: 名刺は切らしておりまして 2015/12/09(水) 23:28:40.51 ID:xN875uAt.net
たかが芋焼いただけなのに、結構高いからね。焼き芋屋の芋は。

27: 名刺は切らしておりまして 2015/12/09(水) 23:31:02.59 ID:VSwM4m16.net
仲間3人で月収約150万円(2台分)で 必要経費30~40万円程度
って一人の月収36万円-40万円てこと?

41: 名刺は切らしておりまして 2015/12/10(木) 00:24:28.21 ID:0BMYgl2V.net
>>27
そだな。大した儲かってないな~

28: 名刺は切らしておりまして 2015/12/09(水) 23:34:35.26 ID:2KzhDr73.net
スーパーでは100円
移動車だと500円

29: 名刺は切らしておりまして 2015/12/09(水) 23:38:18.25 ID:VSwM4m16.net
濡らしたキッチンペーパで包んで、その上からアルミホイルを巻いて
石油ストーブの上で焼くとうんまい。
焼き芋用の黒いアルミホイルを使うとさらに良い。

44: 名刺は切らしておりまして 2015/12/10(木) 00:29:01.39 ID:6ta1wGCL.net
>>29
焦がしたいからホイル直巻き

31: 名刺は切らしておりまして 2015/12/09(水) 23:39:48.24 ID:NsTHUqiS.net
まーうまい、、うまいけど結構高い
経費考えればそれぐらいするかとはおもうがねー

34: 名刺は切らしておりまして 2015/12/09(水) 23:53:12.14 ID:Mu0X1Sjg.net
でも、うまいなぁ。皮のこげ具合が適当で良いのだ。
うまいよ。

38: 名刺は切らしておりまして 2015/12/10(木) 00:00:21.79 ID:GZpHJp6v.net
高額だから皮ねえ

39: 名刺は切らしておりまして 2015/12/10(木) 00:11:12.77 ID:a+p4B7eN.net
都内で移動販売した場合だよね
地方都市ならどうなんだ?

43: 名刺は切らしておりまして 2015/12/10(木) 00:27:16.81 ID:kiWpLkrp.net
>>39
地方都市は移動販売といっても、道の駅などで停車したままやるとか
よくあるクレープ屋みたいな形式でやってる。

45: 名刺は切らしておりまして 2015/12/10(木) 00:39:52.94 ID:EQ2lD2Sa.net
これ月収じゃないよね
月な売り上げが150で経費が40
粗利益が110で3人で割って37万か
税金納めて色々の雑費(地代、駐車代)入れて減価償却含めればギリギリ商売だな
きちんと保健所の規定をクリアして喫茶等の営業許可をお薦めする
時期によってソフトクリーム販売とか柔軟に販売品目を考えられる
今のままじゃオフシーズン長すぎで潰れまっせ!
冷凍芋?まあ仕入れ=ロス見越して冬場にガッチリ稼ぎなさい

46: 名刺は切らしておりまして 2015/12/10(木) 00:42:12.99 ID:yMn3EVwq.net
>>1
最近はスーパーの石焼き芋も美味しくて競争が厳しいぞ

47: 名刺は切らしておりまして 2015/12/10(木) 00:53:24.63 ID:ANm37Abk.net
オーブンレンジで美味しく焼けるので
わざわざ高い移動販売車の焼き芋なんて
買わない

48: 名刺は切らしておりまして 2015/12/10(木) 00:59:50.52 ID:P16hjdU1.net
スーパーの焼き芋がいかに旨くなろうともこの手の新世代石焼き芋とは
圧倒的な味の開きがある。新世代のは旨すぎ。カロリーが怖いわ…

49: 名刺は切らしておりまして 2015/12/10(木) 01:18:30.42 ID:WR+dC6DB.net
よし、焼きそばの移動販売でもするか‥

50: 名刺は切らしておりまして 2015/12/10(木) 01:19:21.97 ID:JLyX+KSs.net
この手の商売やってる人の自己申告を本気にしちゃダメだ

52: 名刺は切らしておりまして 2015/12/10(木) 04:38:30.94 ID:6DuCjKOo.net
へー、そのまま焼くだけとか簡単すぎる食品は許可要らないのか
それは初めて知った

59: 名刺は切らしておりまして 2015/12/10(木) 07:08:26.82 ID:Vu4NKb6i.net
ガキの頃、たこ焼きの移動販売車(屋台に近いが)をよく見かけたな
たこ焼き八ちゃんって名前で、たぶん九州限定なんだが、まだあるんだろうか

66: 名刺は切らしておりまして 2015/12/10(木) 09:21:50.61 ID:EiaLIUTY.net
>>59
タコ焼きの移動販売と言えば、たるる~と君だな

61: 名刺は切らしておりまして 2015/12/10(木) 07:58:30.72 ID:/69Wfdw1.net
1日にかかる費用8211円売上20000円
芋代100g200円ということは1日100個売れて10キロ仕入=4000円
紙袋代100枚=900円
プロパンガス1日=2000円
ガソリン代1日=1000円
5%複利で100万円借りた場合の利息が年間5.6万円夏は営業できないから6カ月営業として義務的に月間1万円払う=1日311円
原価8211円
利益11879円税金30%控除後8252円
てことであってる?
人件費は営業時間次第だけど…

62: 名刺は切らしておりまして 2015/12/10(木) 08:09:16.51 ID:AZM5tKtz.net
あのこえがたまらん
「いしや~~~きいも~~ぉ・・・・ ほいもぉ~~」

63: 名刺は切らしておりまして 2015/12/10(木) 08:32:51.83 ID:kmbuaJVW.net
新聞紙でくるんで電子レンジ強で20分加熱後、弱で3分加熱
これでもいけるらしい
一度試したがおいしかったよ

67: 名刺は切らしておりまして 2015/12/10(木) 10:43:23.88 ID:Y44685Xd.net
ショバ代が高いと聞いたが

69: 名刺は切らしておりまして 2015/12/10(木) 12:18:41.18 ID:BWMUX8pi.net
月収:約150万円 (2台分)

2台つーことは2人か? 一人月収75万ならおいしいが
例えば夏は焼き芋なんか売れねえだろうしどうすんの

こういう話聞きかじって飛びつくと
だいたいろくな目にあわないんだよな

73: 名刺は切らしておりまして 2015/12/10(木) 14:28:08.39 ID:bLN3+O6B.net
圧力鍋で蒸しても美味いよな
じゃがいももかぼちゃも美味いよな

74: 名刺は切らしておりまして 2015/12/10(木) 14:53:34.76 ID:FFFHo42F.net
近所の業務スーパーで焼き芋を売ってる。
ただでさえ寒い店内なのに、さらに焼き芋のにおいが・・・w


ソース:http://potato.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1449668584/

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