1: ハイキック(東日本)@\(^o^)/ 2015/12/19(土) 17:16:16.90 ID:eq9hYEnC0.net BE:837857943-PLT(12931) ポイント特典
sssp://img.2ch.sc/ico/u_giko_ebi.gif
ネギにも地域性があった!?

あったかい鍋やラーメン、これからの季節にはかかせないネギ。

名古屋駅の立ち食いきしめんの店では、見慣れた白と青のネギのハーモーニーが。

しかし東京駅でうどんを注文すると、添えられたネギは白のみ。「青い部分は固いので、使いません」とのこと。

no title


一方新大阪駅のうどんに添えられていたのは、青ネギ。「白ネギが入ってたら、なんで?ってなります」とのことで、
すべてのメニューに青ネギを使用しているそうです。

001
聞き込み調査の結果は

東京では30人中、28人が「白」、大阪では30人中、30人が「青」と答えました。

顕著な東京・大阪に対し、名古屋は50人中、36人が「白」、14人が「青」と答えました。

http://j-town.net/tokyo/news/localtv/218951.html?p=2

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3: スパイダージャーマン(catv?)@\(^o^)/ 2015/12/19(土) 17:18:09.98 ID:bX6ZrOm40.net
三重県だけど伊勢うどんは青ネギ入ってる

5: フロントネックロック(千葉県)@\(^o^)/ 2015/12/19(土) 17:20:00.86 ID:hXY9LRQk0.net
万能ネギはほとんど使ったことないな
ネギと言えばミクが振ってる白いやつのイメージ

8: フェイスクラッシャー(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2015/12/19(土) 17:21:10.10 ID:d0cTIwS20.net
白ネギで青いとこ切ってるやつは残った青いとこ臭くなってる
泥ネギで処理してないやつ買うと青いとこも食えるただし普通は捨てる所なので痛んでること多い

9: フロントネックロック(千葉県)@\(^o^)/ 2015/12/19(土) 17:21:15.90 ID:hXY9LRQk0.net
青いとこの内側のヌルヌルに健康にいい成分があるって聞いたで

10: シューティングスタープレス(関東地方)@\(^o^)/ 2015/12/19(土) 17:22:07.75 ID:rLNDdwTDO.net
以前は白だったけど、
最近は九条ネギを超薄くスライスしてあるやつのパック入りを買うわ

12: TEKKAMAKI(東京都)@\(^o^)/ 2015/12/19(土) 17:23:09.28 ID:dF5/qt0A0.net
関東だとどっちも食う

26: TEKKAMAKI(大阪府)@\(^o^)/ 2015/12/19(土) 17:43:57.90 ID:E2wdTIHE0.net
>>12
いや、大阪でもどっちも食うから

13: ストレッチプラム(東京都)@\(^o^)/ 2015/12/19(土) 17:23:19.70 ID:8A4rcwCR0.net
両方食えよ、美味いから

17: アルゼンチンバックブリーカー(庭)@\(^o^)/ 2015/12/19(土) 17:26:20.21 ID:FW4diNP10.net
用途によるけど
万能ねぎより白ねぎの方が万能だわ

18: ダイビングヘッドバット(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2015/12/19(土) 17:26:56.57 ID:NX5B9uvf0.net
白ねぎは暑さに弱いからメインの産地が東なんだよね

20: ファイヤーボールスプラッシュ(京都府)@\(^o^)/ 2015/12/19(土) 17:33:15.32 ID:u4Tjb0Rz0.net
西のネギは薬味、東のネギは具
「ネギの味噌汁」でもニュアンスが違うとか

21: 雪崩式ブレーンバスター(芋)@\(^o^)/ 2015/12/19(土) 17:36:08.98 ID:QKEDclyE0.net
関東じゃ青いとこは薬味のイメージだな

22: 雪崩式ブレーンバスター(愛知県)@\(^o^)/ 2015/12/19(土) 17:37:49.40 ID:4GD0dVjB0.net
焼くだけでも煮ても美味いのは白いとのみよね
青いとこは薬味だ

23: ボ ラギノール(茸)@\(^o^)/ 2015/12/19(土) 17:42:07.20 ID:nyAWjd6f0.net
あたるの母ちゃんの
ネギは青いところまで使ってね
ってセリフの意味がわからんかった
関東だけど青いとこもキチンと食べてたし

27: ニールキック(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/12/19(土) 17:45:35.62 ID:l89e1Ul/0.net
小ネギ(あさつき)も普通のネギの白い所も葉も使う
ネギトロ丼に普通の方のネギ刻んでかけられるの嫌い…そこは柔らかい小ネギ小口切りだろ!

そして緑色だと思うの

29: ミッドナイトエクスプレス(東日本)@\(^o^)/ 2015/12/19(土) 17:46:36.81 ID:VWje/vwiO.net
ネギと言えば長ネギ、万能ネギのことは小ネギと言う
関西じゃ違うらしいな

30: バックドロップ(兵庫県)@\(^o^)/ 2015/12/19(土) 17:48:18.69 ID:GzcUF78r0.net
まあどっちかと言われれば青ネギの方が使う頻度が高いからなぁ

32: チキンウィングフェースロック(大阪府)@\(^o^)/ 2015/12/19(土) 17:49:55.90 ID:ShGxs7Vm0.net
関東のネギは白ネギっていう別の種類
あれの青いところ食うのはいない

73: 魔神風車固め(福島県)@\(^o^)/ 2015/12/19(土) 20:27:59.82 ID:04cDeqoc0.net
>>32
刻んで塩振って冷蔵庫に入れとくと、青臭さが取れる
それでも白部分よりは強烈だから、中華スープやらそんなものに使えばいい

33: フォーク攻撃(庭)@\(^o^)/ 2015/12/19(土) 17:50:28.08 ID:XAoBnCmj0.net
普段は青だけど鍋は白

36: スリーパーホールド(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/12/19(土) 17:53:04.45 ID:xndaGw7F0.net
子供のころキャベツレタス白菜、全部緑の部分が価値があると思ってたんだけど
よく考えてみると白い部分のが旨いよな、特に白菜

37: バズソーキック(庭)@\(^o^)/ 2015/12/19(土) 17:53:54.92 ID:PuL8Te7R0.net
チャーハンに入れるのはどっち?

42: スリーパーホールド(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/12/19(土) 17:55:42.20 ID:xndaGw7F0.net
>>37
入れるなら白

38: フロントネックロック(千葉県)@\(^o^)/ 2015/12/19(土) 17:54:20.34 ID:hXY9LRQk0.net
貧乏性だから青いとこまで使ってしまうが、青いとこって中身空っぽじゃんよ

39: 急所攻撃(神奈川県)@\(^o^)/ 2015/12/19(土) 17:54:51.37 ID:QyxJqzf/0.net
長ネギの緑の部分は使わないし、緑の部分は切り取られて売られてる

41: キン肉バスター(大阪府)@\(^o^)/ 2015/12/19(土) 17:55:26.74 ID:grh4aBIK0.net
白ネギは鍋しか使わん。

43: 垂直落下式DDT(福井県)@\(^o^)/ 2015/12/19(土) 17:56:06.66 ID:iE3PvlMH0.net
個人的には白だな青は捨ててる

48: フォーク攻撃(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2015/12/19(土) 18:01:44.29 ID:vNYre7fE0.net
青いのはただの薬味にしかならない
白いのは食っても旨い

50: 急所攻撃(神奈川県)@\(^o^)/ 2015/12/19(土) 18:03:04.72 ID:QyxJqzf/0.net
万能葱、浅葱、分葱は西の方
下仁田葱、長葱は東の方

51: ボ ラギノール(チベット自治区)@\(^o^)/ 2015/12/19(土) 18:05:48.55 ID:2mLh8AL80.net
九条ねぎとか小口のは緑だよな

52: TEKKAMAKI(京都府)@\(^o^)/ 2015/12/19(土) 18:07:57.66 ID:wU3QMTl+0.net
重さ比較むずいやろうけど
スーパーやと白ネギのが高い感じよ

68: ミラノ作 どどんスズスロウン(茸)@\(^o^)/ 2015/12/19(土) 19:38:53.24 ID:jh3swcNv0.net
>>52
土寄せして白くさせるから栽培賃だろうな

53: バーニングハンマー(大阪府)@\(^o^)/ 2015/12/19(土) 18:26:10.39 ID:Fui/aVs40.net
え?両方食うよな
用途が違うだけで

54: ミドルキック(庭)@\(^o^)/ 2015/12/19(土) 18:30:03.56 ID:oEenCGjs0.net
関西だが、鍋には白ネギ

56: 中年'sリフト(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/12/19(土) 18:59:50.45 ID:9g/bhlJp0.net
青い部分を千切りにして鰹節醤油混ぜてご飯に掛けて食べてみろ

58: アイアンフィンガーフロムヘル(dion軍)@\(^o^)/ 2015/12/19(土) 19:04:28.41 ID:gpLv0aVI0.net
そういえば美味しんぼで
「京都の人が関東でネギ食うとがっかりする」
みたいな話をしてた覚えがある

60: フロントネックロック(千葉県)@\(^o^)/ 2015/12/19(土) 19:07:06.24 ID:hXY9LRQk0.net
具も薬味も白いやつしか見たことない

61: 腕ひしぎ十字固め(茸)@\(^o^)/ 2015/12/19(土) 19:07:18.33 ID:3gO4zfpi0.net
青?緑か白だろ…?
とか真面目にちょっと考えちゃったわ

63: キン肉バスター(福岡県)@\(^o^)/ 2015/12/19(土) 19:10:02.43 ID:hWAxAfqm0.net
>>61
青物って言うだろ
昔は青と緑の区別がなかったんだよ

で俺はネギの辛味が好きなんで青ネギだな

62: バックドロップホールド(東京都)@\(^o^)/ 2015/12/19(土) 19:09:30.94 ID:5FuJyXL90.net
めんどくせえな、両方食っちまえよ派

66: アイアンフィンガーフロムヘル(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2015/12/19(土) 19:21:08.97 ID:a9H3SYVE0.net
青い部分は肉を下茹でする時に使ったりするね

67: スリーパーホールド(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/12/19(土) 19:32:15.42 ID:xndaGw7F0.net
まあ青ネギと白いネギの上の方の緑の部分ってのは違う種類っていうのが結論だな

69: ミドルキック(長野県)@\(^o^)/ 2015/12/19(土) 19:53:11.61 ID:5BYif7ii0.net
生ネギは胃粘膜クラッシャーだから程々に食すわ

71: 16文キック(dion軍)@\(^o^)/ 2015/12/19(土) 20:22:54.04 ID:w4XjzbbX0.net
好き嫌い殆ど無いけどネギの青いとこはたまにオエッてなる

81: 毒霧(埼玉県)@\(^o^)/ 2015/12/19(土) 20:54:29.50 ID:Sft9BtNk0.net
青ネギって厳密には白ネギの青い部分じゃないからな

85: セントーン(島根県)@\(^o^)/ 2015/12/19(土) 21:13:26.84 ID:9Zaxb84Z0.net
薬味は青だし、鍋やすき焼きには白だろ。

86: ドラゴンスープレックス(dion軍)@\(^o^)/ 2015/12/19(土) 21:13:34.78 ID:ZckP11LL0.net
長ネギの緑の部分は切り取って冷凍保存しておいて
肉を煮るときの臭い消しに使用する

87: 張り手(チベット自治区)@\(^o^)/ 2015/12/19(土) 21:15:00.86 ID:bRa1lE370.net
小諸蕎麦で白ネギはガッツリ入れるぞw

101: チキンウィングフェースロック(埼玉県)@\(^o^)/ 2015/12/19(土) 23:18:59.53 ID:/WxUH6Zg0.net
匂いか辛味か、、どっちも食うが。。やっぱ白が多いか。

104: パイルドライバー(北海道)@\(^o^)/ 2015/12/19(土) 23:24:05.68 ID:Q6+HcNui0.net
青い部分は臭みも強いし舌触りも悪いしでいいとこないんだよなあ…
でも細かく輪切りにするならその強い風味が武器となるんだけどね。
白い部分は歯ごたえがあり、薬味と言うよりは具の一種だな。

105: チキンウィングフェースロック(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2015/12/19(土) 23:32:15.13 ID:lfv4KifQ0.net
やっこネギが好き

121: メンマ(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/12/20(日) 02:26:15.94 ID:wrHfPm2e0.net
料理で変わるから気にしたことが無い。

116: ミッドナイトエクスプレス(東京都)@\(^o^)/ 2015/12/20(日) 00:47:59.89 ID:Qh/9ceG60.net
基本は白い所しか使わんなあ
緑の部分は刻んでお好み焼きに入れる位しか使用用途が無い

118: 河津落とし(WiMAX)@\(^o^)/ 2015/12/20(日) 00:57:59.63 ID:ZWFacQYc0.net
東京は鍋にしろなんにしろ青い部分も普通に使うけどな
というよりどこもそうだろ


ソース:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1450512976/

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