1: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/12/23(水) 17:41:29.37 0.net
やっぱり切り身とは味が違うもんなの？

001

関連記事

スポンサード リンク
2: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/12/23(水) 17:42:00.97 0.net
秋刀魚とか？

8: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/12/23(水) 17:48:29.79 0.net
>>2
秋刀魚なんか切り身で売るかよ

55: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/12/23(水) 18:11:36.32 0.net
>>8
うちの近所のスーパーは頭と内蔵取った状態バージョンも売ってるわ

4: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/12/23(水) 17:44:29.10 0.net
こないだ塩サバの切り身のやっすいやつ買ったら不味いこと不味いこと
泣きながら喰った

6: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/12/23(水) 17:47:23.70 0.net
鮭とか丸のまま買うの？

10: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/12/23(水) 17:49:17.50 0.net
一昨日食べたブリの切り身は最高だった
あの霜降りがタマラン

13: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/12/23(水) 17:50:02.23 0.net
>>10
鰤って丸のまま買えるの？

15: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/12/23(水) 17:50:41.50 0.net
>>13
買えるけど
値が張るから買えない

11: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/12/23(水) 17:49:21.05 0.net
丸のまま買える切り身でも売ってる魚ってなんだ？

12: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/12/23(水) 17:49:40.16 0.net
丸で買って捌いてもらうのが普通だろ

14: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/12/23(水) 17:50:08.68 0.net
なるべく生ごみ出したくないから調理済みだ

16: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/12/23(水) 17:51:12.49 0.net
ブリ大根食いたい

17: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/12/23(水) 17:52:27.19 0.net
刺身で美味いのは
焼いたら更に美味いからな
悩ましいわ

18: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/12/23(水) 17:52:49.19 0.net
スーパーで肉を丸のまま買ってる奴いる？

20: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/12/23(水) 17:54:27.26 0.net
今の時期なら七面鳥がまるごと売ってるよな

21: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/12/23(水) 17:54:35.08 0.net
下手が切るよりプロが切ってる刺身のほうが旨いよ
おれが切ってそうおもった

24: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/12/23(水) 17:56:21.84 0.net
普通に考えて素人がさばくよりプロがさばいたほうが
良質に決まっている

26: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/12/23(水) 17:56:45.03 0.net
刺身だけとは限らないじゃん

25: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/12/23(水) 17:56:39.27 0.net
さばいた後少し置いた方がうまいらしいぞ

27: 名無し募集。。。＠＼(^o^)／ 2015/12/23(水) 17:57:41.69 0.net
切身やサクでは鮮度が落ちるし成熟しない
から即調理しないとダメなのよ

34: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/12/23(水) 18:01:00.38 0.net
魚によっては熟成させた方がうまい場合もある

29: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/12/23(水) 17:58:46.97 0.net
天ぷらも目の前で揚げてくれるのがうまいしな

31: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/12/23(水) 17:59:59.99 0.net
普通は鮮度保つために店頭に並べる前に内蔵取ってるけどな

32: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/12/23(水) 18:00:03.92 0.net
しめ鯖も忘れないで

41: 名無し募集中。。。(静岡県)＠＼(^o^)／ 2015/12/23(水) 18:02:20.89 0.net
キンメのあらがワンパック100円で売ってるんだけど
こういうのをサっと買えるぐらいの調理スキルが欲しい

42: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/12/23(水) 18:03:14.77 0.net
ブリ大根はアラで作るのがうまいよな
切り身のがいっぱい身が食えるけど

43: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/12/23(水) 18:03:28.71 0.net
結局丸のまま売る店が少なくなったのは
切り身のほうが効率的だって気が付いたからだろ

47: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/12/23(水) 18:06:13.93 0.net
>>43
捌ける客が居なく成ったからじゃね

51: 名無し募集。。。＠＼(^o^)／ 2015/12/23(水) 18:08:04.00 0.net
>>43
核家族化で人数少ないから

44: 名無し募集。。。＠＼(^o^)／ 2015/12/23(水) 18:04:25.44 0.net
例えば海から一本釣りで上げたブリを
船上で〆て翌日の朝魚屋に並んだもの一匹まるごと切り身で買うのだと全く価値が違う一匹だと調理方法に合わせ寝かせてベストのタイミングで食べれる
焼きは当日刺し身だと翌日とか

45: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/12/23(水) 18:05:14.43 0.net
サンマしか買ったこと無いわ

46: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/12/23(水) 18:05:32.05 0.net
ハマチとか安いしかうよ

49: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/12/23(水) 18:07:19.53 0.net
買って三枚に降ろしてもらうわ

53: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/12/23(水) 18:10:03.17 O.net
丸のまま調理しない出来ない大きさの魚を丸のままでは余り身近なスーパーとかでは売ってないからな…

57: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／＠＼(^o^)／ 2015/12/23(水) 18:12:31.07 0.net
そこの魚屋で買った魚は捌いてくれるが
持ち込みは嫌な顔されまくりで断られる

60: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/12/23(水) 18:14:28.87 0.net
持ち込みは別料金で捌いてくれるぞうちの近所のスーパーは

61: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/12/23(水) 18:15:16.82 0.net
こないだ73cmのスズキ持ち込んだら少し驚いてやがったな
夏はコチを持ち込んでる

64: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/12/23(水) 18:19:12.86 0.net
大抵のスーパーは1匹購入するから
さばいて欲しいといえば切り身にしてくれるんだよな

65: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/12/23(水) 18:20:26.18 0.net
魚だけは店を選ばないとダメだね
スーパーとか特に

66: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/12/23(水) 18:21:55.58 0.net
3枚おろしなんて簡単じゃん
動画で見ただけだけど

68: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/12/23(水) 18:24:27.38 0.net
たしか鯛をさばくときは
頭を包丁の背で叩いて気絶させてからさばく

74: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/12/23(水) 18:32:46.63 O.net
>>68
その前の話でさ生け簀から上げて調理台に乗せる迄マジ億劫なんよ
失神させるよりかエラの割れ目の一番上の部分に包丁刺すと一撃で済むし血抜きもしやすい

69: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/12/23(水) 18:25:49.18 0.net
鯛の頭だけ安く売ってるからあういうの買って料理してみたい

71: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/12/23(水) 18:26:13.21 0.net
外国の魚料理ってだいたい焼くか煮るだけの気がする
しかもまるごと

72: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/12/23(水) 18:29:19.66 0.net
ムニエルとかグリルとか切り身で作るやん

77: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/12/23(水) 18:47:13.53 0.net
アユ釣りの村田は釣ってすぐのを生きたまま丸飲みしてたな

78: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/12/23(水) 18:55:27.09 0.net
鮎は寄生虫がいるから生で食べちゃいけない魚なんだよな

79: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/12/23(水) 18:59:47.07 0.net
魚全然食わなかったけど
これ買ってからよく買う様になった
かなり美味く焼ける
no title

81: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/12/23(水) 21:23:35.72 0.net
>>79
油が下に落ちるよね
穴の位置凸にあるとよかった
千奈美においくら万円なの

83: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/12/24(木) 10:41:28.06 0.net
ゴミにうんざりするだろ


和平フレイズ こんがり庵 お手軽魚焼パン ガラス蓋付 KM-8767
posted with カエレバ
和平フレイズ 2011-10-01
ソース:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/morningcoffee/1450860089/

注目記事リンク集