1: ひろし ★ 2016/01/22(金) 00:54:20.23 ID:CAP_USER*.net
人に相性があるように、食べ物にも組み合わせの良し悪しというものがあります。
よく聞くのは「ウナギと梅干し」の食べ合わせですが、栄養学的見地からすると根拠はないのだとか。

「そもそもウナギはそう食べられるものではないので心配する必要もない」という人もいることでしょう。

そこで今回は、「枝豆+チーズ」「ココア+牛乳」など、普段よくやりがちな食べ合わせの中から、栄養学的にやってはいけない組み合わせに注目してみました。

●枝豆とチーズ・・・カルシウムがムダになる
●ココアと牛乳・・・カルシウムがムダになる
●ほうれん草とゆで卵・・・せっかくの鉄分がだいなしに
●大豆とひじき・・・便秘症の人には逆効果である場合も
●大根とにんじん・・・ビタミンCが破壊される

http://www.excite.co.jp/News/column_g/20160121/Mycom_freshers__gmd_articles_30113.html
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4: 名無しさん@1周年 2016/01/22(金) 00:56:35.73 ID:tNmpVHUfO.net
毒にならなきゃ何でもいいよ
居酒屋でカルシウム気にして注文する奴なんかいないだろ

10: 名無しさん@1周年 2016/01/22(金) 00:58:47.45 ID:7PQ9icvX0.net
好きなもん食わせろよw

12: 名無しさん@1周年 2016/01/22(金) 01:01:29.22 ID:4XXhJxUJO.net
きゅうりと、蜂蜜は?

188: 名無しさん@1周年 2016/01/23(土) 18:22:39.88 ID:6RZf6fSN0.net
>>12
よう、カブトムシ

17: 名無しさん@1周年 2016/01/22(金) 01:05:59.01 ID:3Q61HDaT0.net
梅干しとウナギは実はまじで旨い。
白焼きで是非

19: 名無しさん@1周年 2016/01/22(金) 01:08:09.87 ID:7lGR2/rGO.net
美味しいと思って食べてるんだから
水を差すような話は要らない

22: 名無しさん@1周年 2016/01/22(金) 01:15:23.53 ID:6bW7hy5Y0.net
嗜好品にまで効率追求とかどれだけ急かして生きてんだか

26: 名無しさん@1周年 2016/01/22(金) 01:18:38.35 ID:6Z+Wblyr0.net
ひじきの煮物に大豆は鉄板だろうがあぁぁ

27: 名無しさん@1周年 2016/01/22(金) 01:19:10.70 ID:BKrZ11o70.net
だからと言ってチーズと枝豆とか、ココアと牛乳が害になる訳じゃねえだろ

28: 名無しさん@1周年 2016/01/22(金) 01:22:54.11 ID:4fr9EigC0.net
ほうれん草と卵を炒めたものは美味しいのになあ。別々に食ったほうがいいのか。

35: 名無しさん@1周年 2016/01/22(金) 01:28:20.32 ID:BKrZ11o70.net
ミロはそのまま食べるもんだろ

36: 名無しさん@1周年 2016/01/22(金) 01:33:29.58 ID:F/ASP9bV0.net
すかいらーくにあったポパイエッグ大好きだったなあ

37: 名無しさん@1周年 2016/01/22(金) 01:35:05.51 ID:UMxeEWMi0.net
これ以上ひじきを苦しめないであげて!

39: 名無しさん@1周年 2016/01/22(金) 01:49:04.62 ID:dWzmHTYS0.net
まあ、胃酸で変性するからどうなるかわからんのだが

41: 名無しさん@1周年 2016/01/22(金) 01:53:59.17 ID:OjvHTq3Q0.net
カルシウム取るためにココア飲んだりチーズ食ってる奴いるのか?

そんなにカルシウム摂取のイメージを持ってないだろ、一般的に。

49: 名無しさん@1周年 2016/01/22(金) 02:24:10.59 ID:He47atpB0.net
腹を壊すとかそういうのが重要なのであって
この例は正直どうでもいいわ

56: 名無しさん@1周年 2016/01/22(金) 02:28:10.31 ID:VZpv9QU30.net
ひじき煮は昔の様に鉄のフライパンで調理すれば鉄分が溶け出して豊富だが今のフライパンとかじゃ意味無いの知らんのやな

58: 名無しさん@1周年 2016/01/22(金) 02:32:14.77 ID:enBjfJsi0.net
>>卵とほうれん草は通常良い組み合わせなのですが、卵をゆでた場合話

これ意味よく分からない
スクランブルエッグとほうれん草はいいの?

59: 名無しさん@1周年 2016/01/22(金) 02:35:10.77 ID:860Yinb/0.net
ココアにミルクって意味が分かんない。
ココアパウダーはミルクで溶かなきゃココアにならないじゃないかww

62: 名無しさん@1周年 2016/01/22(金) 02:38:30.68 ID:HVkgQjXX0.net
・もち+チーズ+海苔
・ごはん+納豆+ねぎ
・ごはん+玉子焼き+目玉焼き+玉子そぼろ+生玉子
   :
この組み合わせは最高! これを毎食やってると一人あたり1ヶ月で食費80000円以内に収まる。

65: 名無しさん@1周年 2016/01/22(金) 02:40:29.14 ID:7EBPCqqn0.net
別にビタミンCとるために大根食うやつはおらんやろ
みかんでも食ってりゃいい

66: 名無しさん@1周年 2016/01/22(金) 02:41:37.40 ID:Q4r5jGSd0.net
枝豆はビールだろ
チーズはワインだろ
いっしょには頼まないだろ

67: 名無しさん@1周年 2016/01/22(金) 02:42:27.90 ID:QfWGCMAH0.net
阻害分より吸収量のほうが多いと思う

80: 名無しさん@1周年 2016/01/22(金) 03:05:20.62 ID:hro1C+um0.net
いちいち神経質になって食べるより一食一食を美味しく食べて死ぬならそれでいい

81: 名無しさん@1周年 2016/01/22(金) 03:06:38.42 ID:tg4Jzhi70.net
どうでもいいけど料理は科学の初級だよな

84: 名無しさん@1周年 2016/01/22(金) 03:16:04.49 ID:fXkggmXO0.net
>>81
いやいや、なかなか奥は深いよ。すべてのことは台所から始まると言っても良い。

85: 名無しさん@1周年 2016/01/22(金) 03:16:24.74 ID:i2oeKdPz0.net
ココアは牛乳で割って飲まねえとうまくないわ

87: 名無しさん@1周年 2016/01/22(金) 03:26:33.96 ID:fTAKvB6K0.net
ビール飲んでプハーする時カルシウムとかどうでもええわ

94: 名無しさん@1周年 2016/01/22(金) 03:40:57.94 ID:211mQKZq0.net
生卵と納豆って禿げるんだっけ? 組み合わせ悪いときいたが
よく食うがハゲてないけど

95: 名無しさん@1周年 2016/01/22(金) 03:41:25.57 ID:QpdWUqcf0.net
病気になるのかと思たら栄養だけの問題かよ

99: 名無しさん@1周年 2016/01/22(金) 04:04:50.40 ID:oW9YGsKA0.net
お腹が痛くなるとかじゃなければどうでもいいだろ
枝豆とチーズ食べるときに栄養なんか気にしてる奴いないわ

100: 名無しさん@1周年 2016/01/22(金) 04:08:08.26 ID:oW9YGsKA0.net
枝豆とチーズを春巻きの皮で巻いて揚げるとウマー
じゃがいもとかベーコン足してもウマー

101: 名無しさん@1周年 2016/01/22(金) 04:18:51.88 ID:2LGjpDeKO.net
他の栄養素取れてたら別にいんじゃね?(´・ω・`)

102: 名無しさん@1周年 2016/01/22(金) 04:28:47.61 ID:211mQKZq0.net
きゅうりはビタミンを阻害するって聞いたな
まぁ気にしないで食ってるけど

103: 名無しさん@1周年 2016/01/22(金) 04:32:40.76 ID:CKYTK8720.net
そもそも過剰に食ってるんだから、多少無駄になってもかまわない。
くだらない薀蓄たれるな

105: 名無しさん@1周年 2016/01/22(金) 04:40:24.79 ID:NuQ5Gb0A0.net
美味しくて満足できるならどんな組み合わせでもいいだろ

106: 名無しさん@1周年 2016/01/22(金) 04:46:04.41 ID:D2m4vHNY0.net
牛乳に食物繊維の組み合わせが駄目なら一緒に牛乳の使いみちがねえじゃんw

107: 名無しさん@1周年 2016/01/22(金) 04:55:10.79 ID:EXSQvrs40.net
医学界によれば食い合わせなんて無いんだってよ!  

108: 名無しさん@1周年 2016/01/22(金) 04:56:58.18 ID:wCorsn7K0.net
>>107
そうなの?
医者にグレープフルーツは食べないようにって言われたんだが 
薬との相性だったからかな

109: 名無しさん@1周年 2016/01/22(金) 04:58:28.03 ID:cNnnXlUi0.net
ビタミンCとか簡単にとれるもん気にする必要ない

110: 名無しさん@1周年 2016/01/22(金) 04:58:32.21 ID:m/tmfd+tO.net
別にカルシウム摂取しようとして食べてる訳じゃねーから

115: 名無しさん@1周年 2016/01/22(金) 05:12:17.48 ID:kzReDChN0.net
食べ合わせて毒になるのじゃなきゃ食べても良いだろ

124: 名無しさん@1周年 2016/01/22(金) 05:53:09.05 ID:G4ehMkbi0.net
ちくわの穴にチーズをねじ込んだ食べ物は宇宙一うまい

127: 名無しさん@1周年 2016/01/22(金) 06:30:45.30 ID:WJjBZGHn0.net
ほうれん草とゆで卵は
別の調理法の卵の方がいいだけで
ゆで卵がだいなしにしているわけじゃないと思うが

128: 名無しさん@1周年 2016/01/22(金) 07:11:07.45 ID:0+em2vZa0.net
食い合わせって栄養どうこうじゃなくて、腹壊すとかじゃなかったっけ?
テンプラにカキ氷とか
なんかおいしすぎて食べすぎるからだとか聞いたことある

146: 名無しさん@1周年 2016/01/22(金) 16:25:26.03 ID:1RPm8VeC0.net
>>128
美味しいからじゃない
冷たいものと油物だから腹壊す

129: 名無しさん@1周年 2016/01/22(金) 07:48:42.92 ID:djGBjzAC0.net
食べ合わせを悩む方がストレスになって体に良くないと思う

132: 名無しさん@1周年 2016/01/22(金) 08:27:25.02 ID:zpfqatSG0.net
まああんまり気にしても仕方ない

134: 名無しさん@1周年 2016/01/22(金) 09:09:21.60 ID:kFNk45Pt0.net
ひじきの煮物に大豆が入っているし、大根と人参なんて煮物の定番の組み合わせだろ

135: 名無しさん@1周年 2016/01/22(金) 09:42:17.25 ID:kBheA26x0.net
美味ければ栄養の吸収効率なんて気にしない

140: 名無しさん@1周年 2016/01/22(金) 12:02:55.63 ID:OC9+OFAa0.net
枝豆とチーズって一緒に食うかな
合うとは思えないけど

143: 名無しさん@1周年 2016/01/22(金) 13:06:00.60 ID:nS2LCWQr0.net
>>140
学校の給食で出たのを食べたことしかないが
結構うまい
多分納豆の食感や匂いを食べやすくしてくれるんだろうと思う

148: 名無しさん@1周年 2016/01/22(金) 17:46:34.21 ID:elarGiOh0.net
不安をあおって、これが健康にいい、
みたいな本を出して商売をする人がいるよな。

いっけん親切な人だが、じつは悪党という。

150: 名無しさん@1周年 2016/01/22(金) 17:51:52.40 ID:Xcsb9Hdw0.net
別に体に悪いわけじゃないし
ひじきと大豆なんて多少のデメリットよりメリットが上回りまくってるわ

166: 名無しさん@1周年 2016/01/23(土) 06:53:57.51 ID:E6UADNI70.net
カルシウムだタンパクだっていちいち考えながら注文するかよ居酒屋で
んな心配する前に飲む量を減らせや

168: 名無しさん@1周年 2016/01/23(土) 08:33:02.82 ID:z/erf4PpO.net
枝豆ピザは割とポピュラーになって来たんだが…

171: 名無しさん@1周年 2016/01/23(土) 08:40:55.50 ID:9rnZSiVq0.net
ほうれん草と牛乳の組み合わせは胆石だったか結石に成るとか聞いた希ガス

176: 名無しさん@1周年 2016/01/23(土) 09:31:09.38 ID:tIYGAri10.net
>>171
それ古い知識
カルシュウムは結石の元となるシュウ酸と結合して
便と一緒に輩出されるから結石が出来るのを予防できる
ソースはためしてガッテン

172: 名無しさん@1周年 2016/01/23(土) 09:06:50.48 ID:98VRCiu90.net
ココアと牛乳が駄目ってことは、筋トレにココアがいいってのはココア単体で飲めってことになるの?

181: 名無しさん@1周年 2016/01/23(土) 12:42:37.67 ID:cK2WBuwR0.net
別にカルシウム目的でチーズ食べてないから関係ないわ

183: 名無しさん@1周年 2016/01/23(土) 12:57:03.37 ID:QJTPJFWs0.net
この手の栄養学も10年程度で定説がすぐくつがえるからな 信用ならねえ

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ソース:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1453391660/

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