1: パイルドライバー(秋田県)＠＼(^o^)／ 2016/02/04(木) 19:27:29.38 ID:qYunnE1J0●.net BE:194767121-PLT(13001) ポイント特典
秋田県特産の漬け物「いぶりがっこ」の味を競う催しが４日、横手市で行われました。
「いぶりんピック」と銘打ったこの催しは、いぶりがっこの品質向上を図ろうと横手市山内地区の生産者で作る団体などが毎年この時期に開いています。
ことしは１８人の農家が作った自慢のいぶりがっこが出品されました。
大根を煙でいぶす際に使う木の種類や、漬け込む塩やざらめの量などでできばえが大きく左右されるということで、審査員がひとつずつ食べ比べて味や歯ごたえなどを確かめていました。
審査の結果、ことしは出品者のなかで最高齢の８１歳の中村勇一さんが最優秀の金賞に選ばれ、賞品として秋田杉で作った漬物用のたるが贈られました。
中村さんは「金賞を受賞できてうれしいです。大根のいぶし加減がよかったと思います」と話していました。
http://www3.nhk.or.jp/lnews/akita/6015476201.html
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4: ダイビングフットスタンプ(茸)＠＼(^o^)／ 2016/02/04(木) 19:29:51.22 ID:tUrSIkHn0.net
職場へのお土産ですげー喜ばれるな
8: パロスペシャル(茸)＠＼(^o^)／ 2016/02/04(木) 19:39:04.10 ID:zA/SEzmy0.net
ビールにも日本酒にも焼酎にも合う
9: イス攻撃(静岡県)＠＼(^o^)／ 2016/02/04(木) 19:42:56.62 ID:+AAXaW4V0.net
秋田出張で買って帰ったら、家族全員とりこになった
7: トペ スイシーダ(栃木県)＠＼(^o^)／ 2016/02/04(木) 19:35:05.50 ID:0h/ZuWdL0.net
ガチのいぶりがっこってなかなか無いけどな
大抵はくん液や調味料でそれっぽくしてるだけ
大抵はくん液や調味料でそれっぽくしてるだけ
2: トペ コンヒーロ(富山県)＠＼(^o^)／ 2016/02/04(木) 19:29:17.23 ID:LeVznaXU0.net
たくあん？
3: ローリングソバット(九州地方)＠＼(^o^)／ 2016/02/04(木) 19:29:19.16 ID:dcS6FQ6sO.net
しょっぱいねん(塩気が強すぎるのです)
5: キングコングニードロップ(茸)＠＼(^o^)／ 2016/02/04(木) 19:31:18.70 ID:QwGj2aAd0.net
秋田ならハタハタ寿司だな
12: 不知火(dion軍)＠＼(^o^)／ 2016/02/04(木) 19:44:52.01 ID:+pX0lDOd0.net
ニュー速でよく聞くから
いちど食べたいんや。
いちど食べたいんや。
13: 足4の字固め(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ 2016/02/04(木) 19:44:58.05 ID:3353Qtpz0.net
嫁のお義父さんが秋田出身で、たまにお土産にもらう
スコッチみたいな煙い酒が好きな俺にはマジで最高のつまみになる
スコッチみたいな煙い酒が好きな俺にはマジで最高のつまみになる
15: グロリア(千葉県)＠＼(^o^)／ 2016/02/04(木) 19:48:13.86 ID:TTqNiMTT0.net
美味いやつはマジで美味い
燻液に漬けただけのは不味い
燻液に漬けただけのは不味い
17: ニールキック(埼玉県)＠＼(^o^)／ 2016/02/04(木) 19:50:41.95 ID:9jXm1h+C0.net
秋田の道の駅で必ず買ってる
あとはたはた
あとはたはた
20: 膝靭帯固め(東京都)＠＼(^o^)／ 2016/02/04(木) 19:53:59.30 ID:HWKKvOUT0.net
うまいよな
延々と食っていられる
延々と食っていられる
22: クロスヒールホールド(秋田県)＠＼(^o^)／ 2016/02/04(木) 20:05:56.01 ID:rOKfzdv50.net
美味しんぼで知った
23: ファイナルカット(愛知県)＠＼(^o^)／ 2016/02/04(木) 20:07:36.82 ID:+s2+cnZ30.net
ビールで処理したやつなら食べたことがある
24: グロリア(庭)＠＼(^o^)／ 2016/02/04(木) 20:23:52.01 ID:e7szATo10.net
クリームチーズで和えたヤツうまいよ
27: TEKKAMAKI(チベット自治区)＠＼(^o^)／ 2016/02/04(木) 21:41:21.46 ID:uKxgEkuo0.net
チーズといいソーセージといいたくあんといい
スモークすると美味しいよな
日持ちもするようになるしなんでもスモークしたらええがな
スモークすると美味しいよな
日持ちもするようになるしなんでもスモークしたらええがな
28: ハイキック(関東・甲信越)＠＼(^o^)／ 2016/02/04(木) 21:41:52.64 ID:acINQY0KO.net
いぶりがっこを使った、まんまけぇってふりかけがあるんだが、あれをかけると飯が止まらない。
29: グロリア(埼玉県)＠＼(^o^)／ 2016/02/04(木) 21:43:05.34 ID:MqKlgwRJ0.net
秋田行った時に燻りがっこ初めて食べてからスモーク系の食べ物好きになった
30: シャイニングウィザード(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ 2016/02/04(木) 21:44:39.76 ID:lLEXuqek0.net
>>29
そんなに美味いものなのかい
そんなに美味いものなのかい
35: TEKKAMAKI(チベット自治区)＠＼(^o^)／ 2016/02/04(木) 21:50:14.88 ID:uKxgEkuo0.net
>>30
旨いと思ったよ
香ばしくて独特の風味で
ホームセンターでスモーク道具買えば自分でも簡単にできそうだな
ものぐさなのでやってないがｗ
旨いと思ったよ
香ばしくて独特の風味で
ホームセンターでスモーク道具買えば自分でも簡単にできそうだな
ものぐさなのでやってないがｗ
31: ダイビングエルボードロップ(SB-iPhone)＠＼(^o^)／ 2016/02/04(木) 21:48:17.20 ID:VoDTeQwF0.net
初めて食べた時は衝撃だったな うますぎて
33: メンマ(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／ 2016/02/04(木) 21:49:07.94 ID:UPRB6Peg0.net
普通のたくあんよりは好き
36: 男色ドライバー(埼玉県)＠＼(^o^)／ 2016/02/04(木) 21:50:36.35 ID:i8mZeioG0.net
安いのはいまいち美味しくないね。
37: 稲妻レッグラリアット(庭)＠＼(^o^)／ 2016/02/04(木) 21:54:46.26 ID:zj1FEIxw0.net
秋田出身の知り合いに貰ったけどめちゃめちゃ美味かったな
それからいぶりがっこにハマった
それからいぶりがっこにハマった
39: 稲妻レッグラリアット(SB-iPhone)＠＼(^o^)／ 2016/02/04(木) 21:57:39.35 ID:kxlrdBPp0.net
最近はチーズ乗せて食うのが流行ってるな
40: キン肉バスター(埼玉県)＠＼(^o^)／ 2016/02/04(木) 21:58:35.99 ID:uBEse+JW0.net
ありゃうまい
41: バックドロップホールド(岩手県)＠＼(^o^)／ 2016/02/04(木) 22:00:08.53 ID:+4f+lJLs0.net
市販の甘いたくあんで作られても
うちのしょっぱいたくあんで燻ったら美味いだろうなあ・・・
うちのしょっぱいたくあんで燻ったら美味いだろうなあ・・・
43: ボマイェ(茸)＠＼(^o^)／ 2016/02/04(木) 22:04:11.64 ID:o/3dzhRY0.net
秋田の食い物でうまいのはいぶりがっことぼたっこ
秋田に4年住んだけどきりたんぽとかハタハタとかのメジャーどころよりこっちのが感動した
秋田に4年住んだけどきりたんぽとかハタハタとかのメジャーどころよりこっちのが感動した
55: ファイナルカット(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ 2016/02/05(金) 00:49:23.46 ID:XtOnIe/w0.net
>>43
ほぼ同意見だ。
ただ酒も最高だった。
高清水の大吟醸と秀吉の原酒を超える酒は
田酒の大吟醸だけだと思う。生産量少なすぎて飲めないけど。
ほぼ同意見だ。
ただ酒も最高だった。
高清水の大吟醸と秀吉の原酒を超える酒は
田酒の大吟醸だけだと思う。生産量少なすぎて飲めないけど。
44: グロリア(埼玉県)＠＼(^o^)／ 2016/02/04(木) 22:04:15.25 ID:MqKlgwRJ0.net
梅干しのおにぎりにいぶりがっことかマジでたまらん
47: ハイキック(茸)＠＼(^o^)／ 2016/02/04(木) 22:29:17.60 ID:HDEGJNjZ0.net
泥炭で燻せばラフロイグみたいな味になるんかね
49: キャプチュード(東京都)＠＼(^o^)／ 2016/02/04(木) 22:41:02.21 ID:3ywIePHZ0.net
芋焼酎が進むね
52: 河津落とし(家)＠＼(^o^)／ 2016/02/04(木) 23:07:26.10 ID:J1vsYFa90.net
ソコソコの値段の奴は美味いけど
安いのは不味い
しっかりと味の滲みたタクアンを燻製にした奴じゃ無きゃ正直微妙
安いのは不味い
しっかりと味の滲みたタクアンを燻製にした奴じゃ無きゃ正直微妙
56: ダブルニードロップ(空)＠＼(^o^)／ 2016/02/05(金) 00:51:18.75 ID:DxIg2pa20.net
なんでも燻製すれば美味いらしいけどな
燻製たまごに燻製チーズ
スモークするチップが桜とかいろいろあるらしいがｗ
燻製たまごに燻製チーズ
スモークするチップが桜とかいろいろあるらしいがｗ
57: ジャストフェイスロック(埼玉県)＠＼(^o^)／ 2016/02/05(金) 00:54:58.59 ID:5s8Xzpng0.net
こないだ秋田に特化した居酒屋行ってきたけど食い物全部美味かったわ。
59: ダブルニードロップ(空)＠＼(^o^)／ 2016/02/05(金) 00:57:52.90 ID:DxIg2pa20.net
スモークサーモンも美味いな
自宅で簡単に出来るらしいんだが燻製ｗ
自宅で簡単に出来るらしいんだが燻製ｗ
60: デンジャラスバックドロップ(大阪府)＠＼(^o^)／ 2016/02/05(金) 03:21:26.90 ID:LY+glAx60.net
しょっぱいけどうまい
61: ダイビングフットスタンプ(カナダ)＠＼(^o^)／ 2016/02/05(金) 03:35:46.16 ID:/qFH4gJz0.net
食べてみたい
64: 断崖式ニードロップ(愛知県)＠＼(^o^)／ 2016/02/05(金) 03:57:05.59 ID:DXawY5lV0.net
固いんで入れ歯だと無理
66: ラ ケブラーダ(東京都)＠＼(^o^)／ 2016/02/05(金) 04:34:42.74 ID:pBPaScxU0.net
ポテサラに入れるとうまいが
スモークドためぃごぅのほうがもっとうまい
スモークドためぃごぅのほうがもっとうまい
67: ヒップアタック(東京都)＠＼(^o^)／ 2016/02/05(金) 04:39:40.38 ID:Y3gxWaNZ0.net
刻んだいぶりがっこを納豆と混ぜてちょいマヨ
刻んだいぶりがっこと刻んだ茗荷と山椒の実
薄く切ったいぶりがっこに超薄切りのニンニクと味噌少々
ちょっとご飯炊いてくる（；^ω^）
刻んだいぶりがっこと刻んだ茗荷と山椒の実
薄く切ったいぶりがっこに超薄切りのニンニクと味噌少々
ちょっとご飯炊いてくる（；^ω^）
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秋田県民だが遠足に持ってくる基地外はいないな。
ぎゅっと旨味が凝縮された代物でさ、味付けも絶妙だった
あれが美味かったから、成城石井とかデパートの地下とかで
見かけたやつを軒並み試したけど、全然別物
その辺に売ってるやつらは大抵、甘すぎ、水分多すぎ
この二点が秋田でご馳走になったやつと違う
偽もんでしょあいつら