1: メンマ(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2016/02/06(土) 12:20:28.89 ID:JptALWCF0.net BE:532994879-PLT(13559) ポイント特典
sssp://img.2ch.sc/ico/syobo2.gif
刺し身のツマは不要? スーパー、底上げ容器増加

 刺し身を彩る大根やニンジンといった付け合わせのツマ――。
スーパーの食品売り場ではツマがなかったり、使用量を減らしたりした刺し身容器が増えている。
底上げして段差をつけ、ツマがなくてもパック詰め商品のボリューム感が出る。
大手スーパーなどが盛り付け作業の手間を省け、経費も節減できるとして扱いを増やしている。

以下ソース
http://www.nikkei.com/article/DGXLASDJ01H05_W6A200C1NNE000/
001

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4: ラ ケブラーダ(愛知県)@\(^o^)/ 2016/02/06(土) 12:22:19.28 ID:41ktqiUw0.net
俺のする仕事が無くなるから必要

5: 中年'sリフト(チベット自治区)@\(^o^)/ 2016/02/06(土) 12:22:28.41 ID:LBwbN7fV0.net
ツマ好きなのに食えたものじゃ無いのが増えて残念だ

7: 中年'sリフト(dion軍)@\(^o^)/ 2016/02/06(土) 12:22:47.64 ID:ONTxWZGu0.net
最近何も乗ってない刺身が多いよ
俺が買うのが安物なだけだろうけど

8: レッドインク(和歌山県)@\(^o^)/ 2016/02/06(土) 12:23:01.21 ID:fRzRGuGK0.net
ツマいるけど別売りでいい

13: ファイナルカット(庭)@\(^o^)/ 2016/02/06(土) 12:24:08.45 ID:EHLkue2i0.net
タンポポの花びらは2.3枚ちぎって醤油に入れるんだよ

15: 閃光妖術(山形県)@\(^o^)/ 2016/02/06(土) 12:24:51.76 ID:oiKCXMai0.net
あれがうまいのに

18: ナガタロックII(庭)@\(^o^)/ 2016/02/06(土) 12:26:15.42 ID:U8DcNFS10.net
no title

20: ショルダーアームブリーカー(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2016/02/06(土) 12:26:36.05 ID:xX04sptK0.net
あれタンポポちゃうで食用菊なんやで(・ω・)

34: 垂直落下式DDT(大阪府)@\(^o^)/ 2016/02/06(土) 12:31:44.01 ID:L7ENJCnG0.net
>>20

no title

たんぽぽ
no title

刺身のたんぽぽ
no title

149: サッカーボールキック(家)@\(^o^)/ 2016/02/06(土) 17:36:51.62 ID:/6ojjG5V0.net
>>34
三つめの写真、
おもいきり食用菊じゃねーか

21: ドラゴンスクリュー(チベット自治区)@\(^o^)/ 2016/02/06(土) 12:26:54.82 ID:c2uKxlM50.net
プラスチック製のやつはマジで意味ない。
そのせいでアレが「タンポポ」だと本当に思ってるやつもいるだろ。

22: エルボーバット(茸)@\(^o^)/ 2016/02/06(土) 12:27:27.70 ID:f3NK9x3E0.net
タンポポなん?w食用菊じゃなくて?
山葵にツマと大葉、菊はあると嬉しいけどな
むしって醤油皿の中に泳がせて時には黒酢いれたり
味変しながら日本酒ちびちび最高よ香りも良いし

23: マスク剥ぎ(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2016/02/06(土) 12:27:36.29 ID:AnaEgla+0.net
料理店は刺身を立たせて盛るためにツマは必要
家で食べる時とかは別にいらないと思う

25: サソリ固め(禿)@\(^o^)/ 2016/02/06(土) 12:27:59.47 ID:HI3L2x1B0.net
タンポポは薬味、ツマは刺身がびちゃびちゃになるのを防ぐため

26: ネックハンギングツリー(関東・甲信越)@\(^o^)/ 2016/02/06(土) 12:28:30.38 ID:EZdY5ZWcO.net
ツマ食べるしタンポポは色味の見た目が良いから必要
ないと美味しさ半減

29: ジャンピングDDT(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2016/02/06(土) 12:29:21.19 ID:cb9ZLcyY0.net
飾りだからね
大根とか人参のツマは食べられるようにエグ味を抜くために水に浸けてるけど
あんなモン、食うもんじゃないって板さんが言ってた

30: ドラゴンスープレックス(奈良県)@\(^o^)/ 2016/02/06(土) 12:30:19.05 ID:SPE4bI0I0.net
最近は仕切りの大葉がプラスティックフィルムに印刷した奴になってるよな

32: イス攻撃(宮城県)@\(^o^)/ 2016/02/06(土) 12:30:34.34 ID:WIxph9a20.net
大根のツマをしかないとドリップで酷い事になんね?

33: ムーンサルトプレス(東京都)@\(^o^)/ 2016/02/06(土) 12:31:38.90 ID:diuGTCjf0.net
緑色の細い海藻みたいなのは好き
刺身を食い終わった後これに醤油をつけておかずにする

36: アキレス腱固め(四国地方)@\(^o^)/ 2016/02/06(土) 12:32:29.93 ID:Q8v24ChZ0.net
手切りのツマはうまいけど
機械切りで細くてぼろぼろのやつは食う気がしない
タンポポがなくならないのは雇用政策の一環な

37: ダブルニードロップ(兵庫県)@\(^o^)/ 2016/02/06(土) 12:32:32.58 ID:ZvoBupR+0.net
関東ではスーパーに売ってる刺身にはプラスチックのタンポポ入ってるって本当?
食べられへんやん

50: サソリ固め(禿)@\(^o^)/ 2016/02/06(土) 12:37:13.95 ID:HI3L2x1B0.net
>>37
広島だけど偽タンポポ入ってる事あるぞ
関東だけじゃないんじゃね?

39: トラースキック(catv?)@\(^o^)/ 2016/02/06(土) 12:33:53.17 ID:Qtkm4+D30.net
タンポポは無くてもいいけどツマは無いとな
皿に直接のせるのは気持ち悪いな

43: スパイダージャーマン(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2016/02/06(土) 12:35:21.23 ID:GtUZQZmX0.net
あった方が美味しそうに見えるやろ

44: 河津掛け(東京都)@\(^o^)/ 2016/02/06(土) 12:36:11.07 ID:axuFzTAy0.net
ツマは要らんな
あれだけは食べられへんわ

52: ジャンピングエルボーアタック(茸)@\(^o^)/ 2016/02/06(土) 12:39:40.22 ID:k1M6RcRI0.net
刺身よりツマプラス大葉を醤油につけて食べてる方が好き

53: トラースキック(大阪府)@\(^o^)/ 2016/02/06(土) 12:40:15.12 ID:gQVxqfqW0.net
ツマは最近食べるようになってきた、油のきついブリとかなら醤油ぶっかけて一緒に口に放り込むと上手い。
マグロとかなら食べないけど、血とかで汚れてなけりゃ大根サラダ気分だわな。

55: ショルダーアームブリーカー(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2016/02/06(土) 12:41:59.47 ID:xX04sptK0.net
たまに刺身パックにキチガイじみてる量の大根のつまが入ってる場合があるね そういう場合は洗ってみそ汁に入れると無駄にならなくていいよ(・ω・)

56: 河津落とし(禿)@\(^o^)/ 2016/02/06(土) 12:42:27.20 ID:ArTRgYrI0.net
http://www.geocities.jp/tampopo7007/recipe.htm
あれはたんぽぽじゃなく食用菊だけど実はたんぽぽも立派な食料になる

59: ジャンピングDDT(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2016/02/06(土) 12:45:27.35 ID:cb9ZLcyY0.net
>>56
アウトドア好きなヤツが言うにはタンポポのコーヒーが美味いらしいけど飲んだ事は無いな
根っ子使うんだったか花使うんだったか忘れたけど

63: 毒霧(茸)@\(^o^)/ 2016/02/06(土) 12:47:54.01 ID:L7TSEVWn0.net
>>59
焼き芋の焦げに似た味

62: ムーンサルトプレス(東京都)@\(^o^)/ 2016/02/06(土) 12:47:14.95 ID:diuGTCjf0.net
この写真見て思いついたんだけど
タンポポの数で何人前なのかを表してるんじゃないの
no title

72: フェイスクラッシャー(庭)@\(^o^)/ 2016/02/06(土) 12:54:14.15 ID:dT92Q/930.net
>>62
タンポポは一人一個迄なのか

143: テキサスクローバーホールド(茸)@\(^o^)/ 2016/02/06(土) 15:15:15.96 ID:iExoUtR40.net
>>62
黄色が無いと一気にみすぼらしくなるだろうな

163: リバースネックブリーカー(岡山県)@\(^o^)/ 2016/02/06(土) 19:29:25.50 ID:4Kc/qDuB0.net
>>62
イクラ乗ってるの2つしかないけどまた娘に我慢させるのか

68: リバースネックブリーカー(東京都)@\(^o^)/ 2016/02/06(土) 12:51:25.02 ID:8yY6z+WK0.net
プラスチックのバランとかたんぽぽも要らんよな
あるなしで売り上げが変わるとも思えんし

73: 断崖式ニードロップ(岩手県)@\(^o^)/ 2016/02/06(土) 12:55:38.24 ID:ws51zR6y0.net
売ってるパックに入ったツマは、魚汁吸収用でしょ?
食うもんじゃない。
食うなら別売りで買わないと。
さらに、オイリーな刺身は醤油の乗りが悪いから、ツマと一緒に食わんと不味い。

99: ニールキック(神奈川県)@\(^o^)/ 2016/02/06(土) 13:54:11.82 ID:Wr3Ct/vh0.net
>>73
溜まり使え

脂吸ったツマは主役

74: レインメーカー(新潟県)@\(^o^)/ 2016/02/06(土) 12:56:11.98 ID:QRbc7Msy0.net
タンポポはいらん
ツマは皿に直に置いて欲しくないからいる

78: ダブルニードロップ(兵庫県)@\(^o^)/ 2016/02/06(土) 13:03:19.20 ID:ZvoBupR+0.net
昔居酒屋で「この刺身に付いとるタンポポ食べれるん?」って大将に聞いたら「食べられへんもん出すかいなぁ」って言われた
で、一つ丸々食べたらめっちゃ不味くて「こんなん食べられへんやん」って言ったら「アホやなぁ数枚だけむしって入れんねやwww」って大笑いされた
えぇ勉強になったわ

87: バズソーキック(関西・東海)@\(^o^)/ 2016/02/06(土) 13:23:02.20 ID:Sp79HClCO.net
>>78
そうやって食べるものだったのか……

81: ドラゴンスープレックス(神奈川県)@\(^o^)/ 2016/02/06(土) 13:15:12.29 ID:a3NJRByq0.net
赤くなってないときは
醤油につけて美味しくいただいてる

84: アトミックドロップ(北海道)@\(^o^)/ 2016/02/06(土) 13:20:03.63 ID:3LI2NUyn0.net
パセリですよ、見た目。
喰えたもんじゃないけど見栄えですよ。
でもこれはこれで口なおしに良い場合もあるけどね

85: ナガタロックII(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2016/02/06(土) 13:20:21.78 ID:pxjwsfTi0.net
最初にプラのタンポポ思いついて営業かけた人は
よくあれを「イケる!」って踏んで実行したな

90: 膝靭帯固め(東京都)@\(^o^)/ 2016/02/06(土) 13:26:35.63 ID:FRAJwxAy0.net
最近のツマってさ
美味くないんだよ。
なんか刺身の水分の受け皿にしかなってない感じ。
すごく水っぽい。

92: サッカーボールキック(庭)@\(^o^)/ 2016/02/06(土) 13:32:05.16 ID:+i+c4P8i0.net
だからあれは菊なんだよ!

95: アトミックドロップ(北海道)@\(^o^)/ 2016/02/06(土) 13:39:03.93 ID:3LI2NUyn0.net
>>92
タンポポは菊の仲間ですからタンポポでいいわけです

98: ストレッチプラム(家)@\(^o^)/ 2016/02/06(土) 13:51:33.40 ID:wqo/BJ9J0.net
わざわざ皿を底上げせず必要最小限にコンパクトに納めてくれよ
その方が持ち帰りにも楽でゴミ袋にも捨てやすい

101: スターダストプレス(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2016/02/06(土) 13:55:10.26 ID:5F/QG9wd0.net
ホテルの夕食会場でバイトてたとき
これってタンポポなんですか?と月1ぐらいで質問されたわ

110: アイアンクロー(庭)@\(^o^)/ 2016/02/06(土) 14:00:10.07 ID:kVhrHC4T0.net
最近、刺身はサクで買うようになった
ツマが欲しい

111: タイガースープレックス(大阪府)@\(^o^)/ 2016/02/06(土) 14:02:05.09 ID:kF7sZbGv0.net
スーパーとかで刺身買うと、トレイにマグロの赤身だけがドンっと乗ってると不味そう
他の色があると美味しそう

血抜きや防腐剤効果以外にも、視覚的に大きいわ

113: ファイヤーバードスプラッシュ(チベット自治区)@\(^o^)/ 2016/02/06(土) 14:03:01.16 ID:VrFrjIcV0.net
プラ製の飾りだけは却下

122: 河津掛け(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2016/02/06(土) 14:21:52.80 ID:XpIk10wX0.net
うーむ、つまりドリカムでいえば、中村正人みたいなもんだな。
なくてもええ。

126: ハイキック(神奈川県)@\(^o^)/ 2016/02/06(土) 14:26:33.86 ID:4FtLQv2D0.net
>>122
全曲つくってんじゃん

125: 閃光妖術(関東地方)@\(^o^)/ 2016/02/06(土) 14:26:19.69 ID:nLVXaf4dO.net
皿に盛り付けるんならツマは欲しいな
ツマがないとすぐにパサパサになっちゃう

129: イス攻撃(庭)@\(^o^)/ 2016/02/06(土) 14:35:40.65 ID:6e+1xgJY0.net
ちなみに刺身の剣はちゃんと業務用の大袋のが市場にある

それだけに外で食事した時、ちゃんと桂剥きして作った剣がでると
板さんのプライドを感じる

高い料亭なんかでも平気で出来合いの使うからな

133: エメラルドフロウジョン(家)@\(^o^)/ 2016/02/06(土) 14:39:09.99 ID:k5MhrQVC0.net
俺はツマの大根も大葉も菊もパセリも全部食べる派

138: ランサルセ(福岡県)@\(^o^)/ 2016/02/06(土) 14:52:20.55 ID:ZlQNV9AW0.net
ツマが血抜き用で、
ケンが食用じゃなかったけ?

139: グロリア(WiMAX)@\(^o^)/ 2016/02/06(土) 14:59:14.42 ID:z3Iy5thp0.net
>>138
大根とか人参を細く切ったのがケン
ケンもツマの一種
大根のケンでも
大根のツマでも
どっちでも間違いじゃない

145: チェーン攻撃(茸)@\(^o^)/ 2016/02/06(土) 15:22:38.83 ID:2EpGtbvM0.net
普通に食うだろ・・・・捨てちゃうのか?

153: 垂直落下式DDT(茸)@\(^o^)/ 2016/02/06(土) 17:52:10.08 ID:CKW3fRM80.net
なきゃないで良いけど、ないと凄い貧相に見えて買う気なくすんだよな。
タンポポはなくてもいいと思うが、人によっては黄色い色が美味そうに見えるのかもしれん。

154: ドラゴンスリーパー(秋)@\(^o^)/ 2016/02/06(土) 17:57:50.98 ID:oBlkuszO0.net
スーパーの刺身のツマは嵩増し用途で乗っけてるんだろうが
切り身取ったときに付いてくるからうっとおしい
食用菊は花弁をちぎって刺身醤油に入れると少し幸せになる

160: テキサスクローバーホールド(埼玉県)@\(^o^)/ 2016/02/06(土) 18:48:59.17 ID:oET7XqnL0.net
何もないところにウマそうに盛る方が難しいんじゃね
貧相になるから飾る

161: ドラゴンスリーパー(秋)@\(^o^)/ 2016/02/06(土) 18:51:16.40 ID:oBlkuszO0.net
>>160
その通りなんだよな
カサ増しせずに刺身の盛り合わせ出してくれる店あるんだけど
とっても貧相に見えるのが残念、すごい美味しいのに

184: 足4の字固め(東京都)@\(^o^)/ 2016/02/06(土) 22:50:12.51 ID:qgQkTrDj0.net
ここ見ていたら、大根サラダ食べたくなって作った
大量のツマは甘辛く煮るレシピを見たことあるな

200: ネックハンギングツリー(catv?)@\(^o^)/ 2016/02/07(日) 00:55:11.67 ID:gbNAcbda0.net
お酒のあてに、刺身を食べるときは、ツマはちょうど良い箸休めになる。
白飯のおかずとして刺身を食べるときには、ツマは邪魔。

71: パロスペシャル(庭)@\(^o^)/ 2016/02/06(土) 12:54:04.69 ID:HvRFHpu60.net
オレの仕事を奪うんじゃねぇよ(`・ω・´)

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ソース:http://hayabusa8.2ch.sc/test/read.cgi/news/1454728828/

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