チャーハンに必ず入れるもの　素人「味覇（シャンタン）」：お料理速報

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チャーハンに必ず入れるもの　素人「味覇（シャンタン）」

2016年02月22日22:00

カテゴリ: 調味料; ご飯

1: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/02/21(日) 11:23:02.75 0.net

俺「塩こしょう」

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椎茸

3: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/02/21(日) 11:25:20.93 0.net

>>2
椎茸出汁美味しいよね

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米は必ずしも必要では無いからな

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ネギ

6: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/02/21(日) 11:26:51.53 0.net

当たり前のことでプロだと思ってるのかｗ

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ラード
これ入れるとプロの味

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御飯だろ

9: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/02/21(日) 11:28:32.75 0.net

五ミリ角ぐらいにしたピーマン

10: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/02/21(日) 11:28:39.95 0.net

ほんだし

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黒コショウ

14: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/02/21(日) 11:29:46.14 0.net

ピーマン細かくして入れると大人味になる

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にんにく

15: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/02/21(日) 11:29:48.73 0.net

魚肉ソーセージ

17: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/02/21(日) 11:30:51.57 0.net

玉ねぎ

20: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/02/21(日) 11:32:05.93 0.net

素人「レタス入れるとおいしいよ」
おかん「レタス入れるとおいしいよ」
俺「レタス入れると美味い」

21: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/02/21(日) 11:32:14.21 0.net

コクを出すのにネギとチャーシューかハムと醤油
御飯味付けに塩胡椒と何か出汁

22: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/02/21(日) 11:32:34.86 0.net

かまぼこ

23: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/02/21(日) 11:32:48.26 0.net

チャーハンの味はチャーシューで決まる

24: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/02/21(日) 11:33:13.25 0.net

ぶっちゃけ店のチャーハンって家でも作れるよな

25: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/02/21(日) 11:33:51.18 0.net

ナルトの切れ端

26: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/02/21(日) 11:34:08.41 0.net

ラード買ってみたけどうまく使えない

28: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/02/21(日) 11:35:24.49 0.net

卵と塩コショウで十分

31: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/02/21(日) 11:36:19.89 0.net

>>28
それだけでも普通にうまいよな

29: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/02/21(日) 11:35:48.21 0.net

いつもマーガリン入れてる

30: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/02/21(日) 11:35:55.53 0.net

味の素入れとけ

32: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/02/21(日) 11:37:51.60 0.net

味付けは味の素の香味ペーストでプロの味

34: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/02/21(日) 11:38:45.63 0.net

魚肉ハム

36: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/02/21(日) 11:41:08.31 0.net

中華鍋で作ったけど焦げた
ラード大量にシャンタンと味の素と塩コショウをドバー
いつも食べる化学調味料の味

38: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/02/21(日) 11:42:19.74 0.net

ワイ「ちくわ」

40: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/02/21(日) 11:42:59.60 0.net

長ネギ

44: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/02/21(日) 11:46:29.34 0.net

チャーハンの素

45: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/02/21(日) 11:46:30.04 0.net

鶏ガラ顆粒

50: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/02/21(日) 11:54:18.95 0.net

自分で手間暇かけてやってもどうせレンジで数分温めた冷凍チャーハンに勝てないから
って思ってチャーハンは作る気になれない

51: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/02/21(日) 11:54:47.10 0.net

チャーシュー入れてチャーシュータレの味の炒飯が食いたい

52: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/02/21(日) 11:56:58.44 0.net

中華だしの本

63: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/02/21(日) 12:09:16.57 0.net

料理酒を挙げる人がいないのは当たり前だから？

65: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/02/21(日) 12:10:03.57 0.net

チャーハンに料理酒入れないだろ

68: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/02/21(日) 12:11:22.03 0.net

チャーハンは水分を飛ばす料理だからね
料理酒なんか論外

70: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/02/21(日) 12:13:46.97 0.net

でも最近なんかはあえてしっとりさせる為にお湯を投入する店あるだろ

73: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/02/21(日) 12:19:18.95 0.net

味の素の中華あじで十分だろ

83: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/02/21(日) 12:47:04.14 0.net

パサパサになるからなしっとりパラパラにするなら水を足す

78: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/02/21(日) 12:27:07.01 0.net

ウエイパー味変わったらしいからシャンタン

93: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/02/21(日) 13:50:50.12 0.net

最後にネギ油

102: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/02/21(日) 14:41:37.47 0.net

長ネギを最初にいれて焦がす

106: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/02/21(日) 19:22:35.53 0.net

オイスターソースを加えると美味いよ

107: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/02/22(月) 12:05:25.99 0.net

グリンピース

113: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/02/22(月) 12:24:31.10 0.net

ラードを使うとコクがでるみたいだぞ

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創味シャンタンDELUXE 500g

posted with カエレバ

創味食品

ソース：http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/morningcoffee/1456021382/

コメント( 57 )

コメント一覧

※IDは日付が変わるとリセットされます

- ID:0ZIo51Yn0
- 味覇はたしかに味が変わっていた。
  なんか違う。
  創味シャンタン買ってあるから使うのが楽しみ。
- ID:t8GKNU5c0
- 出来上がったチャーハンに餃子のタレor酢醤油を回し掛けしてから食べるのが大好きなんだけど俺味覚おかしい？
- ID:ZmnszAcn0
- 化調なんぞ入れないが、塩胡椒にショウガは入れる
  
  ※2
  酢醤油いいかもしれん
  今度やってみるわ
- ID:s61Ngg7Y0
- 卵は1個
  米 : 焼豚 : 白ネギ = 1 : 1 : 1
  を多めの油で炒める。
  味付けは塩コショウポン酢
  
  まあまあ高級な中華屋よりうまい。
  
  冷食など足元にも及ばないぜ。
- ID:SEn22nMp0
- ※2
  味の素入れた方が旨いんだよなぁ…
- ID:SEn22nMp0
- ※5
  ※3だった(´・ω・`)
- ID:dVuri15U0
- 香味ペースト美味しいけど、つい入れすぎちゃって塩辛くなる。香味ペースト少しと仕上げに焦がし醤油だなあ
- ID:tRt.MQb00
- 炒め油自体を自家製の鶏油にする。
  これだけでまるで別物に変わる。
- ID:HwBHpRvM0
- ショウガ入れると油っぽさが消えてスッキリした感じになる
  コチュジャン（日本製）を入れてもうまい
  他にいい感触だったのは、焼肉のタレやうなぎのタレ
  ちょっとしたアレンジにいい
- ID:G3.9EmRm0
- うちのおかんの邪道チャーハン。
  チャーハンの具と調味料入れて炊き込みご飯作って冷凍しておく。
  食べる時は炒り卵にレンチンした炊き込みご飯投入して炒めるだけ。
- ID:UFh.RKEo0
- ナンプラー入れると旨いんだよなあ
- ID:pHz8hyWv0
- 沙茶醤入れてる
- ID:mZb2sBW60
- あれ、酒かけて加熱すれば水分飛ばなかった？
- ID:4Ov7z2No0
- 水ってスープじゃない?
- ID:7Tje6ud.0
- 二人分
  細かく砕いたチキンラーメン、ごはん、塩胡椒、醤油、豚バラ、ネギ、卵
- ID:fWVhCq3J0
- 米1
  そりゃ味が落ちたっつーか今のは別物やし・・・
- ID:H3sk6F2.0
- ウェイパー入れるとウェイパー味にしかならないから苦手
  なんだかんだカーチャンが作ってくれた焼き飯が一番好み
- ID:7M3KxF4D0
- 嫁がめっちゃ生姜をいれる
  今では生姜なしのチャーハンでは物足りない
- ID:bTfUdoUp0
- ラード。
  植物油でつくったらパラパラにならない。香りも劣る。
- ID:LZy9qOP2O
- コンソメ。
- ID:vAFyyUdy0
- 値段でなかなか手がだせなかったが、創味シャンタン初めて使ってみたらマジ美味くてビックリした
- ID:L0UjtAq90
- チャーシューと作ったときのタレとチャーシューから出たラード。
- ID:CpYDgdNw0
- 今日チャーハン作って食ったわ
  生姜は盲点だった
- ID:zMvAkmzu0
- チクワ・玉ねぎ・ピーマン←ヤキメシ
  叉焼・ネギ・タマゴ←チャーハン
- ID:O.yg5vCb0
- レタス・ベーコン・ネギ
  焼肉のタレを少しだけ
- ID:.vVzg6NKO
- カニカマ
- ID:QwDay7yo0
- シャンタン馬鹿にして得意げに塩コショウとか言ってるやつも十分素人臭い
  それって要するに調味料の使い方がわかってないって事だし
- ID:Yu7fqIsC0
- ※11　よかった、ナンプラー入れるのうちだけかと思ってた。なんでみんな入れないの？
- ID:7xjkOxeI0
- ※2
  プロも油っこさを消すために最後に酢を入れるよ。
- ID:boPHoo0L0
- 体に悪いくらい油と調味料使うほど美味しくなる料理
- ID:Okan3n900
- ネギ油で炒める
- ID:WRn3Ad1k0
- 素人「冷蔵して水分が抜けたご飯」
- ID:D23.Fn7U0
- こめ
- ID:Di4My3pl0
- 中華鍋を買ってからチャーハン作りが楽しくてしょうがない！
- ID:KZVDRQEq0
- 嫁と子供達への愛情は必ず入れるわ
- ID:dRW2bJHq0
- あえてのホットプレートで焼肉したあとのチャーハンなんて、塩胡椒と薬味だけでクォリティMAX
- ID:2f.aWmE50
- 油をネギ油にして、濃い口醤油一回しをフライパンに入れて軽く焦がし醤油風にしてから溶き卵、細かく刻んだパプリカ、エリンギ入れてチャーハン作ると格段に美味くなるよーー。某中華街のチャーハンの作り方です。
- ID:3cNZcoxK0
- 塩分油分
- ID:L9Uf2toC0
- ゴマ油入れて塩コショウで味付け
- ID:ReOpnGMt0
- 鶏油最強
  炒飯作る前に鶏皮を炒めるだけの簡単なお仕事
- ID:UUjM5vQO0
- ねぎは丸一本入れるわ
  半分はしっかり炒めてもう半分は最後に入れて食感残す
- ID:O4ozdUVt0
- プロは味の素を使うのが常識
- ID:JmA2Na870
- 必ずではないけど出来れば入れたいのは筍
  他の具材にはない食感が楽しい
- ID:LJI5joGz0
- 紅生姜入りが好き
- ID:gAAHYm3I0
- 週に一回以上はチャーハンに頼っとるな、ここｗ
- ID:LObTqH.z0
- しょうが、特にしょうがの味噌漬けみじん切りにしてたっぷり入れる。
  チャーハンの為だけに探して買ってるわ。
  これと塩コショウいれれば他の具もなくてもいけるレベル。
- ID:aDvJZvbf0
- 練り物は認めない
  繰り返す
  練り物は認めない
- ID:EAetDeOY0
- カニカマほぐして入れてカニ炒飯風
- ID:m5ejX1YG0
- プロ「化学調味」
- ID:trLt.pvQO
- 梅昆布茶好き
- ID:z7mIZBHz0
- 中華屋のチャーハンは、塩、コショウ、しょう油、味の素、ネギ、チャーシュー、玉子だけだよ
- ID:Vy5TuAOr0
- 豚バラブロック安売りの時に買って脂の多い部分は
  さいの目カット。カリカリになるまで弱火でじっくり。
  出たラードたっぷりとカリカリの脂身を使う。
  バラ肉から取れたラードはコクがあってｳﾏｰ!
- ID:2FdcDKvo0
- 砂糖なんだよなぁ
  これ味かまとまる
- ID:tG5NWCs20
- その辺のネットレシピより勉強になるわぁ
  チャーハン苦手なんだよねー
- ID:tG5NWCs20
- 家チャーハン→焼き飯になっちゃう
- ID:SB.F.FKS0
- 普通の胡椒じゃなく竹富島のピィヤーシ使うとウマいよ。
- ID:zqBCDG320
- 何より大事なのは鉄製の中華鍋で作る事
  シルバーストーンとかテフロン加工のフライパンでは、どんなに材料、調味料に拘った所でちゃんとしたものは出来ない

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