1: 魔神風車固め(徳島県)@\(^o^)/ 2016/02/21(日) 15:34:02.49 ID:ihgQZHmu0.net BE:844761558-PLT(13051) ポイント特典
すくすくと発育中の人工肉が巷で話題となっている。
アメリカ、サンフランシスコ州のベンチャー企業メンフィス・ミーツ社が、「世界初の培養ミートボール」の調理風景を公開した。

 「フライパンで焼いたときのミートボールの様子を観察しました。
ジュージューという音が聞こえ、お肉の焼ける匂いが漂ってきました。
お馴染みのミートボールの匂いです」と社長のウマ・ヴァレティ氏が動画の中で話す。
「世界で初めて、牛を殺める必要のない牛の細胞でミートボールが調理されました」

ウォール・ストリート・ジャーナル誌によれば、メンフィス・ミーツ社は牛と豚の幹細胞から得た筋肉繊維を酸素と栄養で培養したという。
その過程で動物が屠殺されることはないが、手始めとして牛の胎児から入手したウシ胎仔血清を使用している。

 今のところ細胞は非常に薄い層のようにしか成長せず、手間もコストもかかる。
普通の牛肉なら450gを生産するためのコストは500円程度だが、メンフィス・ミーツの牛肉の場合は200万円だ。

3人の科学者によって創立された同社は、これまで牛、豚、鳥から得た幹細胞を使って肉を培養する実験を行ってきた。
3、4年以内にアニマルフリーが銘打たれた富裕層向けの製品を販売する予定だという。
同社による最初の製品ラインアップは、ホットドッグ、ソーセージ、ハンバーガー、ミートボールなどで、どれも一流シェフが考案したレシピで調理される。

 また動画によれば、従来の畜産業と比べ、温室効果ガスの排出を90%削減できるそうだ。
「食肉業界は、製品が持続可能ではないことを認識しています。
20年以内に店舗で販売される肉の大半が培養されたものになるはずです」とウォール・ストリート・ジャーナル誌のインタビューでヴァレティ氏は話している。

http://karapaia.livedoor.biz/archives/52211786.html
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どこまで行っても効率悪いと思う

103: キン肉バスター(チベット自治区)@\(^o^)/ 2016/02/21(日) 17:13:29.59 ID:kcy/tYA50.net
>>24
がん細胞みたいに増殖するように改造されて、培養肉の方が
効率よくなる

25: ストマッククロー(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2016/02/21(日) 15:46:37.22 ID:V1DlZwcQ0.net
今でこそ牛や豚だけど
将来的には絶滅危惧種やゲテモノの肉も食えるようになるんじゃね?

それに
何か少し革新的な培養方法が見つかれば
低コスト化が実現するかもしれない。夢はあるな

27: ジャンピングパワーボム(家)@\(^o^)/ 2016/02/21(日) 15:49:15.61 ID:S/QIEaru0.net
味はどうなんだろう
よく食ってる松坂牛と遜色ないなら凄い

29: バックドロップホールド(catv?)@\(^o^)/ 2016/02/21(日) 15:50:47.80 ID:MsNibKge0.net
人口肉で999の世界に突入?

35: 急所攻撃(茸)@\(^o^)/ 2016/02/21(日) 15:55:12.97 ID:5jDEODBq0.net
コスト的に大豆から作くったほうがいいんじゃね
お婆ちゃんが畑のお肉っていってらからね

123: ニールキック(dion軍)@\(^o^)/ 2016/02/21(日) 18:29:29.19 ID:f1ZQZ8Zi0.net
>>35
ミツカンだかが
商品化してたような

40: レッドインク(空)@\(^o^)/ 2016/02/21(日) 16:00:51.78 ID:2zS44gjt0.net
食い物が一番早くSFの世界に到達しそうだな

42: ジャーマンスープレックス(dion軍)@\(^o^)/ 2016/02/21(日) 16:02:36.61 ID:IMkEC03g0.net
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52: ファイヤーバードスプラッシュ(チベット自治区)@\(^o^)/ 2016/02/21(日) 16:08:05.31 ID:PI/EYa4w0.net
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合成サンマもできるのか

73: バックドロップ(東京都)@\(^o^)/ 2016/02/21(日) 16:30:57.86 ID:pb89KB580.net
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74: フェイスロック(アラビア)@\(^o^)/ 2016/02/21(日) 16:31:04.35 ID:vtwp4eWs0.net
20年後…

消費者「人工培養肉はおいしいけど高くて手が出ないな」
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畜産業界と壮絶なバトルが始まる

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87: エルボーバット(大阪府)@\(^o^)/ 2016/02/21(日) 16:56:40.25 ID:8o4RCL/g0.net
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88: ダイビングヘッドバット(茸)@\(^o^)/ 2016/02/21(日) 16:57:38.29 ID:YcY1Q/xP0.net
ベジタリアン無理して野菜だけ食わなくてもよくなるな

91: フォーク攻撃(catv?)@\(^o^)/ 2016/02/21(日) 17:00:14.91 ID:nEsiqCPa0.net
仮に値段が同じでも天然ものの肉のが良いわ

96: 魔神風車固め(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2016/02/21(日) 17:06:07.15 ID:C4FOgkkV0.net
畜産業が無くなったら環境にどういう変化が起こるか分からんからなあ
いいことばかりではないと思う

97: ニーリフト(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2016/02/21(日) 17:07:12.11 ID:l+v1aAeg0.net
バイバインに近づいてきたな

100: ジャンピングエルボーアタック(庭)@\(^o^)/ 2016/02/21(日) 17:10:50.59 ID:Z93Qh7920.net
アメリカ製のBMは細菌テロみたいなもんだったな

106: TEKKAMAKI(catv?)@\(^o^)/ 2016/02/21(日) 17:17:15.54 ID:4k97wJmM0.net
>>100
あれは進化しないように何かしらの対応しないと
国産の数倍も取り扱いが難しそう

101: スターダストプレス(庭)@\(^o^)/ 2016/02/21(日) 17:11:58.69 ID:LlfsdXbI0.net
ベジタリアン大喜びじゃね

102: 魔神風車固め(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2016/02/21(日) 17:12:51.47 ID:zHngwtbB0.net
大豆で良いじゃない

105: エクスプロイダー(大阪府)@\(^o^)/ 2016/02/21(日) 17:17:12.71 ID:bd87CUc90.net
そのうち、もっとうまい人工肉が出てくる。

遺伝子を見るとヒトのが混ざってるというオチで。

112: リバースパワースラム(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2016/02/21(日) 17:27:58.46 ID:uTnH/Kuz0.net
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113: ジャンピングカラテキック(東京都)@\(^o^)/ 2016/02/21(日) 17:28:31.97 ID:SCL4dO4R0.net
細胞で繊維を作れたら編み物の技術でいろんな形にできそう
脂肪分も何パーセントにするかとかコントロールできるんじゃね

114: アルゼンチンバックブリーカー(東京都)@\(^o^)/ 2016/02/21(日) 17:33:33.26 ID:d96oO81i0.net
楳図かずおの14歳かよ

116: 目潰し(鹿児島県)@\(^o^)/ 2016/02/21(日) 18:10:34.84 ID:moIulC400.net
筋肉繊維だけとか固そうだな
薄いシート状にしか増えないのにどうやってボールにしたんだ?

117: ファイナルカット(チベット自治区)@\(^o^)/ 2016/02/21(日) 18:10:43.00 ID:h+3R8YJ+0.net
どんどん倍増してバイバインつけられた栗まんじゅうみたいなことになったりしないだろうか

120: キドクラッチ(dion軍)@\(^o^)/ 2016/02/21(日) 18:20:09.00 ID:l7E0RPdo0.net
PSYCHO-PASSの世界だと小麦粉から合成してたな

121: 稲妻レッグラリアット(東京都)@\(^o^)/ 2016/02/21(日) 18:22:05.67 ID:mzRPM0j60.net
タキザワハムなら100円で買えるのに。
なんの肉かは考えない方向で。

129: 頭突き(家)@\(^o^)/ 2016/02/21(日) 18:58:16.81 ID:RMXIR0vC0.net
牛と豚両方でできるってこと?
味が問題なくてコストが安くなるなら全然いいと思うが
これ実用化されちゃうと畜産ばっかりやってるオージーとか死亡?

130: バーニングハンマー(千葉県)@\(^o^)/ 2016/02/21(日) 19:04:16.53 ID:xs/j773c0.net
素晴らしい新世界が出来上がるな

136: フランケンシュタイナー(神奈川県)@\(^o^)/ 2016/02/21(日) 19:17:06.33 ID:3o3vwpdk0.net
未来は動物を屠殺して食べることも犯罪になるかもな

146: キン肉バスター(庭)@\(^o^)/ 2016/02/21(日) 21:29:02.83 ID:5PMv2ODm0.net
どうせ発ガン性とか言い出すんだろ

149: トペ コンヒーロ(東京都)@\(^o^)/ 2016/02/21(日) 22:01:52.16 ID:GTgQ2qxK0.net
20年以内に店舗で販売される肉の大半が培養されたものになる?

それダウト!絶対あと50年はかかる。

150: ジャンピングカラテキック(東京都)@\(^o^)/ 2016/02/21(日) 22:10:47.70 ID:SCL4dO4R0.net
>>149
食糧危機とかになるかもよ
家畜の飼料が高騰したりして経済的に不足するかも
今でも食料が必要なアフリカとかではなく裕福な国に食料が集まり更に廃棄されている

151: ファルコンアロー(茨城県)@\(^o^)/ 2016/02/21(日) 22:23:35.30 ID:QGz0gd490.net
>>150
飼料とかなんでもいい培養肉になれば、逆に食糧危機は遠のきそうじゃない?

154: ジャンピングカラテキック(東京都)@\(^o^)/ 2016/02/21(日) 23:16:27.69 ID:SCL4dO4R0.net
>>151
説明不足だった
食料危機になるから20年で培養肉が実現できるかもってこと

天然じゃなくても養殖ものは食べるよな
そのうち養殖じゃなくても培養も食べるようになるかも

153: フライングニールキック(静岡県)@\(^o^)/ 2016/02/21(日) 23:07:02.11 ID:m4pU+z340.net
私は遠慮しておきます。

156: ミラノ作 どどんスズスロウン(チベット自治区)@\(^o^)/ 2016/02/21(日) 23:19:53.47 ID:QE4K6YgQ0.net
松阪牛バージョンとかも作れよ。
ていうかブランドものから先にやれば高くてもペイできるだろ

158: ネックハンギングツリー(チベット自治区)@\(^o^)/ 2016/02/21(日) 23:20:23.63 ID:7syLT4MH0.net
こういうの面白いね
SFの世界がどんどん現実のものになる

162: エクスプロイダー(福岡県)@\(^o^)/ 2016/02/21(日) 23:33:17.75 ID:CreIvy0S0.net
細胞培養したからって肉本来の味にはならないだろ
なるの?

164: ジャンピングパワーボム(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2016/02/21(日) 23:46:13.98 ID:pn0+BkVh0.net
200万円か
でも、できるってのはすごいな

166: ウエスタンラリアット(東京都)@\(^o^)/ 2016/02/22(月) 00:30:26.14 ID:kf85cz/T0.net
そんなのよりたんぱく質と炭水化物を微細粉末化して
水と混合してプリントアウトできる
フードプリンターをはよう。

170: ダイビングヘッドバット(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2016/02/22(月) 05:15:39.51 ID:+qYHUfHa0.net
成功品が出たらこの分野は爆発的に広がるだろ。
食肉は需要すごいからな。むしろなんで大プロジェクトにならないか不思議

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ソース:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1456036442/

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