肉まん作ります：お料理速報

1: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2016/02/29(月) 23:22:14.15 ID:s/EA3ZW6.net

大まかな材料でです

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3: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2016/02/29(月) 23:24:21.33 ID:I2Hfh2XJ.net

1から自分でやるの？
期待してます

4: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2016/02/29(月) 23:25:38.23 ID:nMwra7IP.net

タケノコいいね

6: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2016/02/29(月) 23:29:09.35 ID:s/EA3ZW6.net

生地
小麦粉200ｇ
イースト3ｇ
砂糖15ｇ
サラダ油大匙1

餡
たけのこ半分
たまねぎ1/2個
豚バラブロック100ｇ
豚挽き肉100ｇ
醤油大匙1/2
オイスターソース大匙1/2
ごま油大匙1/2
酒大匙1
胡椒適当

8: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2016/02/29(月) 23:32:01.51 ID:fNfffCEx.net

挽肉とブロック両方使うんだ？

11: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2016/02/29(月) 23:38:40.77 ID:s/EA3ZW6.net

>>8
自分の好みですが半々がいいと思います。
ごろっとした角切り肉の豪華さとか歯ごたえは欲しい。
餡としてのまとまりはひき肉じゃないとって感じです。

14: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2016/02/29(月) 23:43:07.04 ID:fNfffCEx.net

>>11
へー拘ってるね
出来上がりが楽しみ

9: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2016/02/29(月) 23:34:21.74 ID:s/EA3ZW6.net

サラダ油以外の生地の材料です。
ここに50℃ぐらいのぬるま湯を注ぎます。
ティファールで適当に沸かしたものでOKです。

10: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2016/02/29(月) 23:34:44.45 ID:I2Hfh2XJ.net

本格的

13: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2016/02/29(月) 23:41:31.95 ID:Hhng5ZxO.net

完成がたのしみだー

15: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2016/02/29(月) 23:43:36.13 ID:s/EA3ZW6.net

ぬるま湯を真ん中に注いで菜箸で適当にぐりぐりかき混ぜます。
水分を小麦粉に吸わせる感じです。
最初から手で混ぜるとニュリュニュリュととにかく手についてうざいです。

16: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2016/02/29(月) 23:49:30.19 ID:s/EA3ZW6.net

菜箸で適当に混ぜた後、手でこねてこねて、
その後にサラダ油大匙1を混ぜてそれが全体になじむまでこねた後です。

17: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2016/02/29(月) 23:54:49.74 ID:s/EA3ZW6.net

オーブンレンジで15分醗酵させます。
まあしなくてもいいんですけど、気休め程度です。
その間に餡を作ります。

18: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2016/02/29(月) 23:56:42.55 ID:HC/57DyK.net

>>17
これどういう事？
レンジでチンしてるの？

20: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2016/03/01(火) 00:01:40.47 ID:FokmnfJ5.net

>>18
レンジに醗酵機能がついてるんですよ。
何度で醗酵させるかも設定できます。

21: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2016/03/01(火) 00:07:28.38 ID:FokmnfJ5.net

たけのこ、豚バラブロック、たけのこをみじん切りに。
それ以外の材料を加えたところです。
それを手でまぜます。何度かヘラとかでやろうとしましたが、
やっぱり手でやったほうが最終的に労力が少なかったです。

22: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2016/03/01(火) 00:09:40.81 ID:FokmnfJ5.net

醗酵完了…
イーストがかなり古かったので全然膨らんでない。
ちょっと悲しい…

23: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2016/03/01(火) 00:11:39.11 ID:FokmnfJ5.net

餡を手でこねた後に適当に8等分。

24: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2016/03/01(火) 00:12:04.05 ID:ZUx1DqxB.net

ざっくりしてて美味しそう

25: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2016/03/01(火) 00:13:16.96 ID:FokmnfJ5.net

膨らまなかった生地も適当に8等分。
棒状にしてからとか言う人もいるけどめんどくさい…。

26: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2016/03/01(火) 00:20:32.49 ID:FokmnfJ5.net

8等分にした生地を麺棒で伸ばす。
伸ばした生地に餡をぶち込みぎゅっぎゅ！と包む。
生地が乾いてうまくくっつかないーとかいう話しも聞くがいつもちゃんとくっつく。

28: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2016/03/01(火) 00:23:19.20 ID:FokmnfJ5.net

あ、打ち粉はちょっと多いかなってぐらいがいいです。
小麦粉は油断すると引っ付いてきますから。

29: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2016/03/01(火) 00:31:57.05 ID:FokmnfJ5.net

8個完成です。
大きさがてんでバラバラなのはご愛嬌ってことで。
敷いているのはキッチンペーパーを適当に切ったものです。

30: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2016/03/01(火) 00:34:58.93 ID:FokmnfJ5.net

ああ！
餡の材料にしょうがのすりおろしを載せるの忘れてた！
もし今造っている人がいたら今からでも入れて！
違うから！

31: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2016/03/01(火) 00:37:32.61 ID:bhMK18+I.net

大丈夫だ
どう考えてもこの時間から肉まん作る奴はいないから

32: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2016/03/01(火) 00:39:43.78 ID:FokmnfJ5.net

取り乱しましてすいません。

さて、蒸しです。
我が家にセイロとか蒸し器なんてありません。
ではどうするか、蓋付のフライパンに適当な平皿でいいです。
料理なんてそんなもんです。
何か作ろうと思った時、何とか代用できないか考えて下さい。
大体家にあるもので大丈夫だから。

36: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2016/03/01(火) 00:52:10.09 ID:FokmnfJ5.net

蒸し上がり！！！
天辺からちょい肉汁が噴き出してしまいました。

37: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2016/03/01(火) 00:54:56.62 ID:8v7Rj0XI.net

美味しそう

おなかすいた

38: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2016/03/01(火) 00:55:56.56 ID:FokmnfJ5.net

割ってみました。
…すいません。
実はこれ、2順目です。
一回目に蒸したのはきゃーくあー言いながら食べてしまいました。

39: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2016/03/01(火) 00:57:42.80 ID:8v7Rj0XI.net

ますます美味しそう

たけのこの大きさちょうどいいね

40: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2016/03/01(火) 00:57:46.03 ID:44W4nC0g.net

うまそー
1は調理男子？

43: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2016/03/01(火) 01:12:27.43 ID:FokmnfJ5.net

皆さんおいしそうとのことありがとうございます！！！！！
たけのこは好みもありますが、あった方がいいと思います。
調理「男子」なんておこがましい年齢ですけど、作ると相方に喜んでもらえるので嬉しいです。

出来上り以降の写真が少ないのは、食べるのに夢中ですいません！！

44: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2016/03/01(火) 01:13:56.73 ID:FokmnfJ5.net

みなさんがもしかしたら気になっていたらいけませんので報告します。
肉まんに使わなかったバラブロック肉の行方です！

45: 名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／ 2016/03/01(火) 01:15:31.30 ID:ZUx1DqxB.net

>>44
あっ、これもおいしそう
酒の肴ならこっちだね
飯テロおつでしたww

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ソース：http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news4viptasu/1456755734/

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コメント一覧

※IDは日付が変わるとリセットされます

- ID:M99UB0bq0
- 肉まん作るけど肉汁というより脂ギトギトになってまずくなってしまう

- ID:aMOADwTl0
- ８個食ったのか・・・w

- ID:X8a09ciO0
- うあーこんな人と結婚したい。
  普段の料理はこっちが作るから、休みの日とかに趣味とかでお菓子とか料理作ってくれる旦那さんほしい。

- ID:o.ZPttRy0
- 饅頭にするのは面倒そうだから餡だけ参考にして餃子の皮で包むわ

- ID:qfeZVbg80
- 餡は軽く焼いたりしてからじゃなくて大丈夫だったのか〜今度つくってみよ

- ID:kKruG66t0
- イースト古いかもしれんが
  50℃のお湯入れてる時点で…

- ID:uHuuxNkU0
- 肉まんはハードルたけーなぁ
  でも煮豚と味付け卵は酒飲みオッサンならつい作っちまうわなｗ
  わかるｗ
  
  でもこいつは確実にデブｗ

- ID:sw6uJCCp0
- 手作りうまいよなあ
  皮がもっと膨らんでたらなお

- ID:e9.ehXT70
- 特別な材料もいらないみたいだし今度作ってみようかしら

- ID:iINQ.xF40
- ※3
  呼んだかね？

- ID:bm4MBVBy0
- ネチネチしている性格が垣間見えたけどww

- ID:JaLk.1nX0
- うざ気持ち悪いな
  カマ臭いうえに「相方」って言い方

- ID:wp67TAFP0
- ホモかな

- ID:P.MSu88t0
- 自分はイーストだと発酵面倒だからベーキングパウダーで作ってる

- ID:aSF50Q9e0
- ※3
  まとめ見てるような女なんて察しだわ

- ID:Ua6fYzl.0
- 気色悪い
  やっぱ料理下手なだけじゃなくがさつなのは論外ですわ
  
  生地は駄目、種も駄目
  コレ食わされる人間共々終わってるわ

- ID:wm402xwW0
- コンビニで買った方が手間がかからないし安いし美味いと思った自分は料理向いてないw
  でも好きな具材を好きなだけ入れられるのは良いね

- ID:Fs.Imv830
- 美味そう
  いびつな感じがたまらんねえ

- ID:mdKuM7pS0
- ※16
  お前が一番終わってる＾＾＾＾

- ID:5SWZDIxw0
- 普通に料理上手なおっさんだと思ったけど、違うの？
  フライパンに合う蓋買ったら作ってみる。

- ID:jKjlx.k70
- 肉まんはまぁまぁ美味そうだけど相方ってな何？
  彼女や奥さんではなくて相方？

- ID:45bwlqON0
- 不味そうな上にきもい(笑)

- ID:fXdaxWYA0
- 彼氏や彼女の事を相方っていう奴気持ち悪い
  主にオタクに多いのがこれまた‥

- ID:.ZGHfvEF0
- ホットケーキミックスをつかうと楽ですよ
  生地が甘くなるので、甘いのが嫌ならパンケーキミックス（違いがあるのか分からんが）
  叩かれてるけど角煮はめっちゃ美味そう

- ID:ykUXDmpd0
- わざわざ相方って言うんだから
  まあホモだろうな

- ID:DlTTDrwZ0
- 穴の開いてないものの上で蒸すとどうしても下の方がびちゃびちゃになっちゃうからなあ

- ID:2c9VAo.y0
- 完成度低すぎるわ。
  特に目新しい情報があるわけでもないし。

- ID:ARPzdHdk0
- チューボーですよでやってたから作ったのか？

- ID:f2.3.FUk0
- 汚いw

- ID:Bo6DCnc.0
- 結構簡単やで
  しかし余った中力粉なり強力粉の始末に困る。
  結局薄力粉+強力粉で作って余りの粉でパンを作ることになる。

- ID:y2cnSUi10
- なんか…うちの嫁の作るやつって相当レベル高かったんだなと再確認…
  これ肉まんていうより小籠包ですやん

- ID:AIDj.COO0
- うまそう
  おらも作るぜぇぃ

- ID:6ZkMBFzc0
- 相方って

- ID:RqsosBAw0
- これ、下手だよね？
  本当になんで作った系のスレたてる人って総じて下手なんだろう不思議

- ID:U8jZ4dvG0
- これは生地がうまくできてない

- ID:RDJYC7Gu0
- 前に作ったけど生地がもうちっとフカッとするよね
  これは小籠包風の生地になってる

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