1: フロントネックロック(庭)@\(^o^)/ 2016/05/02(月) 07:53:11.01 ID:xjUgNeFa0 BE:528692727-BRZ(11000)
豚の生食禁止してもコッソリ?…E型肝炎患者が2倍強に 注目ジビエの生食も一因か

豚の肉や内臓を生で食べると感染することがあるE型肝炎の患者が、過去最高だった昨年を上回るペースで増えている。
感染拡大を防ごうと、豚の生レバーや生肉の提供が昨年6月、食品衛生法で禁止されたが、歯止めがかからない実態が浮かんだ。
専門家は、食肉の十分な加熱に加え、ジビエ(野生鳥獣)ブームで人気のイノシシやシカの肉なども生で食べないよう呼びかけている。

国立感染症研究所によると、今年1月から4月10日までのE型肝炎患者数は116人で、前年同期の2・2倍に上る。都道府県別でみると、最も多いのが北海道で31人、次いで東京都16人▽神奈川県9人▽埼玉県8人▽千葉県6人-と、主に北海道と首都圏に集中している。
豚の肉や内臓は、E型肝炎ウイルス(HEV)に汚染されていることがある。

主に経口感染し、症状が出るまでの潜伏期間が14~50日と長いため、原因となる食品が特定されにくいが、これまでの研究では多くが豚やイノシシなどの肉・レバーを生や生焼けで食べたことが原因とみられる。
患者が最多の北海道は、これまでにも加熱不十分な豚レバーを食べて感染した事例が複数報告されている。
今年、発症した患者について道食品衛生課は「すべての患者に聞き取り調査を行い、原因を究明中」としている。

焼き肉店の食中毒を契機に牛レバ刺しの飲食店での提供を禁止した平成24年以降、牛の代わりに豚の生レバーなどを提供する飲食店が増え、それに比例するようにE型肝炎の感染が拡大。これを受け、厚生労働省は昨年6月、豚の生レバーや生肉についても飲食店での提供を禁じた食品衛生法の規格基準を施行した。患者の減少が期待されたが、6月以降も患者は増え続け、昨年の患者数は過去最高の212人に上った。
東京都感染症情報センターによると、今年の患者の中に豚レバーの生食が疑われる事例があったという。都内の保健所の担当者は「加熱用といいながら、生レバーを提供する店がある。また、客の中にも、焼かずにこっそり生で食べる人もいる」と明かす。
禁止以降も生食する人は絶えないようだ。
http://www.sankei.com/premium/news/160430/prm1604300020-n3.html
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3: ダブルニードロップ(関西地方)@\(^o^)/ 2016/05/02(月) 07:54:07.37 ID:YHqe2BF50
牛ならともかく豚って・・・あほちゃうか

4: ファイヤーボールスプラッシュ(チベット自治区)@\(^o^)/ 2016/05/02(月) 07:54:12.17 ID:T/ybc7uC0
豚って生で食う機会あるかな

11: 雪崩式ブレーンバスター(東京都)@\(^o^)/ 2016/05/02(月) 07:58:53.42 ID:u83R/3Fb0
焼き鳥が生焼けだったりするのは大丈夫?
この前買ったのが赤いなと思いつつ食べたら体調崩したんだけど…

83: キチンシンク(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2016/05/02(月) 09:00:21.78 ID:mLNIIXr60
>>11
鶏も結構生焼け危ないから気をつけて

13: ミドルキック(dion軍)@\(^o^)/ 2016/05/02(月) 07:59:40.81 ID:cTxd2swO0
鳥も生は危険

15: エルボードロップ(京都府)@\(^o^)/ 2016/05/02(月) 08:00:14.36 ID:FwLPfWtB0
豚だけはしっかり火を通せって教わるやろ。

17: ダブルニードロップ(青森県)@\(^o^)/ 2016/05/02(月) 08:00:42.73 ID:ViPlYTfa0
鹿は最高だな

192: デンジャラスバックドロップ(茸)@\(^o^)/ 2016/05/02(月) 10:28:36.44 ID:eh2hJE0j0
>>17
鹿は臭みなくて本当に美味いよね
馬刺好きだったけど、鹿の方が数倍美味くて感動した

28: ハイキック(dion軍)@\(^o^)/ 2016/05/02(月) 08:07:10.40 ID:dMwvxgVW0
世紀末でも焼いて食べてたのに

31: 膝十字固め(大阪府)@\(^o^)/ 2016/05/02(月) 08:10:47.85 ID:M8Bn3FZH0
ガンマ線照射による殺菌肉を認可して販売すればいいのになぜ認可しないんだ
日本ではじゃがいもの発芽抑制にしか使われてないというし

35: 閃光妖術(東日本)@\(^o^)/ 2016/05/02(月) 08:13:54.29 ID:u2FRSj270
魚は刺身で食うけど日本人で生の獣肉好きとか少数派でしょ

37: 腕ひしぎ十字固め(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2016/05/02(月) 08:16:46.04 ID:h9BCG6oF0
>>35
九州の南部では保健所が毎年食うな!って言ってるのに生の鶏肉食って病院に担ぎ込まれるヤツが後を絶たないらしい

233: リキラリアット(茸)@\(^o^)/ 2016/05/02(月) 11:02:39.83 ID:FCZKOVAc0
>>37
普通にスーパーに売ってるんすよ…

39: バーニングハンマー(茸)@\(^o^)/ 2016/05/02(月) 08:19:26.38 ID:SHxTd7OB0
no title

244: バックドロップホールド(茸)@\(^o^)/ 2016/05/02(月) 11:13:49.61 ID:2kUsPkDw0
>>39
こりゃひでえ
わさびがチューブw

40: バーニングハンマー(茸)@\(^o^)/ 2016/05/02(月) 08:20:42.52 ID:SHxTd7OB0
no title

41: ミドルキック(静岡県)@\(^o^)/ 2016/05/02(月) 08:21:42.80 ID:bWpYHpQA0
とり刺しはうまいけど命と引き換えだからな。

43: ツームストンパイルドライバー(神奈川県)@\(^o^)/ 2016/05/02(月) 08:22:18.41 ID:nWrGW0cy0
会社の近くに平気でレバサシ、ユッケ出してくる焼肉屋があるが、保健所に通報した方がいいのか?

46: ミドルキック(庭)@\(^o^)/ 2016/05/02(月) 08:24:23.49 ID:aIVK/64u0
>>43
ちゃんと処理してたら出してもええんちゃうかった?

197: かかと落とし(茸)@\(^o^)/ 2016/05/02(月) 10:30:50.03 ID:V14fN2q20
>>46
ユッケはいいけど、レバーはダメ。

44: ミドルキック(庭)@\(^o^)/ 2016/05/02(月) 08:22:40.74 ID:aIVK/64u0
なぜ豚を生で食べるし
ちっこい頃に食べたらあかんってならわんかったか?

50: トペ スイシーダ(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2016/05/02(月) 08:27:27.16 ID:7J6ffgL+0
半生のトンカツ出す店あるよな

52: バーニングハンマー(埼玉県)@\(^o^)/ 2016/05/02(月) 08:30:33.39 ID:lL4dPnpC0
前に鳥のたたきで当たった

59: ドラゴンスリーパー(茸)@\(^o^)/ 2016/05/02(月) 08:37:37.65 ID:Iz//zMcM0
禁止されてないものは安全とか思ってるのかな

72: 頭突き(神奈川県)@\(^o^)/ 2016/05/02(月) 08:51:53.00 ID:S6FvAIRr0
なんで生で食おうとするんだよ

75: アキレス腱固め(茸)@\(^o^)/ 2016/05/02(月) 08:54:32.84 ID:Nfpgqwkn0
馬は体温高いから寄生虫とか生きられなくて生でもいいと聞いた気がする

178: ツームストンパイルドライバー(庭)@\(^o^)/ 2016/05/02(月) 10:18:13.77 ID:EXk8nXXd0
>>75
馬肉も寄生虫あるで
一旦冷凍してれば生でもいけるけどな

80: 膝靭帯固め(千葉県)@\(^o^)/ 2016/05/02(月) 08:58:26.71 ID:+yjON/GT0
鶏刺しって用心した方がいいのかな?
当たり前にあるから鶏は生だめって思っても自分が間違ってる気になる

85: ミドルキック(大阪府)@\(^o^)/ 2016/05/02(月) 09:03:49.26 ID:uDvDmJYF0
豚はよく焼く
幼少期に常識として親に教わったよ

106: 中年'sリフト(catv?)@\(^o^)/ 2016/05/02(月) 09:14:34.73 ID:E2guri6t0
生モノでリスク0なんて無いから程度問題になる
0か100でしか物事を見る事ができない人は食べなければいいが、そうでない人は生肉は普通に選択肢に入る

まあ豚肉はさすがにリスクが高いが

110: ジャーマンスープレックス(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2016/05/02(月) 09:16:40.81 ID:lGbplRYz0
豚の生肉出す店とかあるのか?

123: 膝十字固め(dion軍)@\(^o^)/ 2016/05/02(月) 09:23:09.33 ID:A72Kudh70
食いたいように食えばいいさ
他人が困るわけじゃないし自己責任だ

127: ミラノ作 どどんスズスロウン(茸)@\(^o^)/ 2016/05/02(月) 09:26:00.92 ID:DhmBdKvS0
生肉大好きだわ
レバ刺し禁止の前日にレバ刺し、ハツ刺し、タン刺し、センマイ刺し、店変えて魚の刺身、生牡蠣食べたけどどうもなかったな

一緒に行った奴は腹壊してたけど

129: ファイヤーボールスプラッシュ(庭)@\(^o^)/ 2016/05/02(月) 09:30:11.79 ID:FVm0CHBB0
ステーキもなんか知らんがレア信仰があるよな

133: フルネルソンスープレックス(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2016/05/02(月) 09:33:12.22 ID:3Do9q6/L0
鹿肉食ったことあるな生で、健康体だったから特になにもなかったが嫁は警戒して食べてなかった

135: 膝十字固め(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2016/05/02(月) 09:34:21.26 ID:kiz2ozsZ0
肝炎云々より腹下しを考える

145: レッドインク(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2016/05/02(月) 09:52:11.04 ID:l9Oo+efN0
自分だけ食うならいいけど、美味いから食えと人に勧めるのやめてくれ

148: トペ スイシーダ(茸)@\(^o^)/ 2016/05/02(月) 09:58:46.51 ID:d+ntAG1B0
シカなら生で食ってるわ
群れや地域によって汚染地域かどうかあるので良く知ってる群体のを
自分で仕留めて内臓点検して大丈夫な奴を

点検は医学系の知識が必要だけどこういうの見れば大丈夫
http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/shokuhin/niku/jibie/files/kara-atorasu.pdf

149: マシンガンチョップ(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2016/05/02(月) 09:59:44.96 ID:bC8y3vdl0
>>148
そこまでして食いたいものなのかぬ

150: スターダストプレス(茸)@\(^o^)/ 2016/05/02(月) 10:00:18.89 ID:JqQ4BVaO0
豚は生で食いたくないな

163: ミッドナイトエクスプレス(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2016/05/02(月) 10:07:48.17 ID:qbB/OAtw0
生で内臓食らうのはダメだよね

174: ミッドナイトエクスプレス(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2016/05/02(月) 10:15:27.60 ID:qbB/OAtw0
とにかく禁止されてるんだから食うなよ

179: リバースネックブリーカー(東京都)@\(^o^)/ 2016/05/02(月) 10:20:51.40 ID:lmxvxX5p0
ヤキトンのレバーとかかなりレアなな焼き加減で出してくるところあるけどあれ大丈夫かね。美味いんだけどね。

203: バックドロップホールド(空)@\(^o^)/ 2016/05/02(月) 10:33:32.74 ID:zq8sN/cF0
鳥の胸肉やササミを回りだけさっとゆでてワサビ醤油で食うのは安くて低脂質でうまいからたまにやっちゃう

239: ファイヤーボールスプラッシュ(チベット自治区)@\(^o^)/ 2016/05/02(月) 11:11:34.60 ID:ZKvorqMC0
大昔は人間も生肉食ってたんだろ
いつから食ったら病気になるようになった?

240: バックドロップ(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2016/05/02(月) 11:12:39.29 ID:Agw0hsqC0
生姜焼き作る時、必要以上に焼いてしまい
何時も固くなってしまうくらいなのに
生で食うとか・・・・

259: ツームストンパイルドライバー(神奈川県)@\(^o^)/ 2016/05/02(月) 11:54:32.17 ID:hbmtbTGy0
禁止した側も、牛がダメだからってまさか豚レバ食うほどアホだとは想定してなかったんだろ

274: 16文キック(茸)@\(^o^)/ 2016/05/02(月) 13:10:00.95 ID:CRyiiu0I0
>>259
その禁止した側のえらいさんの講義をうけた事あるけど
常識的に考えて豚を生で食べる事は想定してなかったって言ってたわ

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ソース:http://hayabusa8.2ch.net/test/read.cgi/news/1462143191/

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