1: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/05/22(日) 09:53:47.09 0
山形県米沢市のご当地ラーメン「米沢らーめん」。しょうゆ味のあっさりとしたスープに細めのちぢれ麺を合わせるのが特徴で、“ソウルフード”として市民に長く愛されてきた。そんな米沢らーめんの店主らが、ゴールデンウイークから減塩運動に立ち上がった。

「うめぇげんどもスープのごすじゃぁ」。米沢弁で「おいしいのですがスープは残します」という意味だ。ラーメン店はこう書かれたプラスチック製のカードをテーブルに用意しておく。客は食べ終わって帰る際に、お盆の上にこのカードを置く。店に対し「スープを残すのは味が悪いからではなく減塩のため」と意思表示する仕組みだ。
 
「店が丹精込めて作ったスープを残すのはストレスがたまる」。こう話すのは米沢市の製麺業、岸製麺の牧野元社長(62)だ。
牧野社長は6年前に脳梗塞で入院した経験を持つ。それ以降の食生活はがらりと変わり、好物のラーメンのスープも減塩のために残さざるを得なくなった。

http://style.nikkei.com/article/DGXKZO02506410Z10C16A5NZBP01
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2: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/05/22(日) 09:54:31.31 0
スープ残す位ならラーメン食うなよ

4: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/05/22(日) 10:05:59.46 0
そんな毎日食う訳じゃねーんだからスープ飲み干してもいいだろ

5: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/05/22(日) 10:08:45.68 0
別に自分の健康を害するだけなんだから好きなようにすればいい

9: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/05/22(日) 10:12:20.51 0
タバコと同じで身体に悪いとわかってるなら辞めろよ

10: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/05/22(日) 10:13:00.21 0
そんなカード使わなくたって飲まない人は元々飲まない

13: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/05/22(日) 10:16:10.38 0
店側はこのカード用意することで何がどう変わると思ってるのか訳が分からん

14: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/05/22(日) 10:40:08.37 0
スープを残して文句を言う店員や客がいる店には二度と行かない
陰でコソコソ言うなら面と向かってはっきり言ってくれ

16: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/05/22(日) 10:42:28.45 0
強制かよw

17: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/05/22(日) 10:45:07.25 0
だったら最初からスープのないラーメンにしよう

18: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/05/22(日) 10:46:20.19 0
遠慮なく残せる接客しろよアホか

19: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/05/22(日) 10:50:09.23 0
汁なし担々麺最強

20: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/05/22(日) 10:51:45.82 0
スープ残して残念がられるんなら女性とかで麺も食べきれないような人なら店に来るなくらいのレベルだな

21: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/05/22(日) 10:53:59.68 0
油麺最強説と思いきやあれもカロリー高い

23: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/05/22(日) 10:55:02.18 0
若いときは全部飲んでたな

24: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/05/22(日) 10:55:03.30 0
山形でラーメン食えねえな
ニュースで知って良かったわ

25: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/05/22(日) 10:58:19.09 0
残すのは店に対して失礼
ってのを店側が言ってる
怖いわ

28: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/05/22(日) 11:05:24.22 0
作り手側のストレス軽減のために客の配慮を強要するとか何なんだよw

29: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/05/22(日) 11:07:57.56 0
不味いから残すわって人はどうすりゃいいの

30: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/05/22(日) 11:08:32.60 O
普段もかっ食らってるのにラーメン食ってるからだよ
一週間とかのスパンで考えろ

31: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/05/22(日) 11:09:53.79 0
スープなしラーメンのメニューを作ってないラーメン屋が悪い

32: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/05/22(日) 11:10:49.85 0
ラーメンはスープ料理なのに

33: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/05/22(日) 11:11:16.60 0
食品ロスとかの話に絡める人がいなくて良かった

40: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/05/22(日) 11:21:58.11 0
>>33
健康志向に向かうと食品ロスは大きくなるとは限らないのか

34: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/05/22(日) 11:11:47.70 0
残す奴にはあらかじめ残すからと宣言してスープ少くすればいいんじゃないか

39: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/05/22(日) 11:21:30.29 0
基本どんなに美味くても物理的に無理なんだけど
極稀に滅茶苦茶腹減ってる時だと飲み干しそうになるけど
なんか負けた気がするから絶対一口分は残す

41: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/05/22(日) 11:22:16.40 0
そもそもスープの量が多すぎだよね
カップヌードル見習えや

42: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/05/22(日) 11:23:19.99 0
つけ麺にしたらええやん

45: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/05/22(日) 11:31:34.99 0
スープなんてレンゲで2・3杯飲んだら十分だろ

47: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/05/22(日) 11:52:40.04 0
なんで客が店に「まずいから残したわけじゃないですよ」って気を使ってやらんといかんのだアホか
自分らの作ったラーメンは客に旨いとしか言わせない前提のカードとか何様かと

48: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/05/22(日) 11:54:05.69 0
スープは塩分多いから最近もっぱら汁無し

49: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/05/22(日) 11:54:06.90 0
ジョギングして汗流せよ…
すぐ塩分足りなくなるぞ

51: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/05/22(日) 11:58:52.03 0
台湾ラーメンの店だとたまにあるが穴空きのお玉便利

53: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/05/22(日) 12:08:53.38 0
>>51
あれいいよね
特に野菜系のトッピングをちゃんと食べられる

54: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/05/22(日) 12:09:33.45 0
スープは普通残すだろ

55: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/05/22(日) 12:15:59.76 0
ラーメンライスにすればスープ最後まで飲めるよ
挽き肉とか入ってると全部食べるには飲みきるしかないし

56: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/05/22(日) 12:32:53.93 0
飲めるとかの問題じゃないだろ

57: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/05/22(日) 12:37:53.42 0
俺の知人で最初にスープを全部飲み干してから麺や具を食べ始める奴がいる

62: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/05/22(日) 12:54:28.52 0
変なこだわりでどんどん客を減らせばいいよ

63: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/05/22(日) 12:55:32.06 0
どこかの砂糖税みたいに食塩税をかされるぞ

65: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/05/22(日) 12:59:12.68 0
ラーメンは飲み物
スープを残すのは愚の骨頂

66: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/05/22(日) 13:03:57.61 0
毎日チキンラーメン食ってた安藤百福は長生きしたな

67: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/05/22(日) 13:10:45.39 0
客は気にせずカードなんか使わずに黙ってスープ残せばいいだけ
残されていちいちストレスが溜まるような弱いやつは店を辞めればいい

71: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/05/22(日) 13:39:43.70 0
ラーメンどころかうどんや蕎麦の汁も全部飲み干す
だって美味いもん

72: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/05/22(日) 13:47:27.89 0
ラーメンは塩分高すぎなんだよな
俺は血圧高めで減塩してるので特にラーメンは塩辛く感じる

73: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/05/22(日) 13:58:59.20 0
毎日のように食べるラーメン馬鹿にとっては命にかかわる問題なのかな
普通の人間ならラーメン屋とか行っても月1か2だろ
それくらいなら大した問題じゃないし

78: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/05/22(日) 16:38:11.89 0
今は薄いスープのラーメン売っているよ
スープ全部飲んでも200キロカロリーらしい

84: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/05/22(日) 19:30:09.58 0
>>78
カロリー低くても塩分多いならスープ飲み干すのは
減塩の観点からみたら駄目だろ

80: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/05/22(日) 19:24:21.21 0
代わりに化調大盛りだったりして

81: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/05/22(日) 19:25:30.22 0
欧米だと逆に麺を残すよな

83: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/05/22(日) 19:29:10.82 0
俺は普通にスープは残してるがな
なんかまずかったのか

85: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/05/22(日) 19:35:20.47 0
つけめんは汁が少ないから大丈夫

88: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/05/22(日) 20:52:29.43 0
ラーメン店主がこれ作ってるってすごいな
「おれのスープは旨いだろ残すのは申し訳ないと思え」
っつってんだろこれ?

89: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/05/22(日) 20:59:35.72 0
そもそも昔はラーメンのスープはうどんやソバの出汁みたいに
全部飲まないのが普通だったよな

91: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/05/22(日) 21:20:16.73 0
背脂たっぷりとかは全部飲み干す前提で入れてるのか?

95: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/05/22(日) 21:47:45.19 0
美味ければ食べるし不味ければ残す
それは昔も今も変わらない
残すなら注文しなければいい話だ
それでも食べたいならスープ少な目でと頼めばいい

101: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/05/22(日) 22:06:17.71 0
インスタントやカップラーメンは高くてうまいものしか買わないから全部飲み干しちゃう

102: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/05/22(日) 22:09:24.60 0
残すほどマズいものを注文する感覚が理解できない

103: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/05/22(日) 22:17:39.93 0
麺を全部食べたら一応完食だろ

105: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/05/22(日) 23:55:00.53 0
本当にうまいラーメンだと今日くらい飲んでもいいかってなる

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ソース:http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1463878427/

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