コーヒーの旨い不味いって何？：お料理速報

コーヒーの旨い不味いって何？

2016年06月02日18:00

カテゴリ: 飲み物

1: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/05/29(日) 21:13:03.117 ID:aXJRA8fp0NIKU

どれもおんなじやんけ

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2: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/05/29(日) 21:13:26.796 ID:xBjaY6rP0NIKU

本当に旨いのを飲めばわかる

らしい

5: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/05/29(日) 21:13:50.600 ID:3p1KZk0z0NIKU

違いはあるけど旨さの優劣はわかんない

6: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/05/29(日) 21:14:17.882 ID:sIOOOYL90NIKU

とりあえずブルーマウンテン飲めばなんとなく美味しく感じる

7: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/05/29(日) 21:14:48.684 ID:WT1hs9UlpNIKU

ためしにモカとマンデリン飲み比べてみなよ。全然違うから

8: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/05/29(日) 21:15:06.803 ID:6eML0xUm0NIKU

よくわからないけどなんか苦味の質が違う

9: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/05/29(日) 21:16:05.169 ID:dkDhdsLOaNIKU

缶コーヒーとドリップ程度なら飲めばわかる
豆の品種はわからない

11: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/05/29(日) 21:18:28.695 ID:9g/wyYt80NIKU

味と香り

12: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/05/29(日) 21:18:35.671 ID:zXMbEZn50NIKU

酸味強いのはまずい

22: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/05/29(日) 21:22:37.990 ID:WT1hs9UlpNIKU

>>12
それならインドネシアとかブラジルの豆がいいね。
エチオピアとかハワイコナとかは酸味が強め。

21: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/05/29(日) 21:21:56.256 ID:iWpMXTV90NIKU

>>12
キリマンジャロでもいい豆は酸味も心地よく感じる

24: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/05/29(日) 21:24:23.269 ID:WT1hs9UlpNIKU

>>21
夏場はモカやキリマンの酸味が心地よい。好きずきだけどね

15: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/05/29(日) 21:19:32.009 ID:dyB2Q+Jr0NIKU

ドリップよりインスタントの方が美味いんだけど

16: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/05/29(日) 21:19:55.132 ID:NHW13oRk0NIKU

旨いのがコーヒー不味いのが泥水

17: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/05/29(日) 21:20:00.052 ID:aFvLcfsZrNIKU

香り
酸味
苦味
コク
これらのバランス

18: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/05/29(日) 21:20:04.356 ID:iWpMXTV90NIKU

雑味が少なくて香りが緻密

19: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/05/29(日) 21:20:57.108 ID:JP7YD3RF0NIKU

砂糖とかミルクとか入れると余計に分かんなくなるよ

20: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/05/29(日) 21:21:52.377 ID:164nBCxP0NIKU

好み
俺は香り高くて酸味控えめが好き

23: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/05/29(日) 21:23:59.317 ID:gc3p7b5I0NIKU

眠気覚ましのためだけに飲んでるから適当なインスタントでいいわ

26: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/05/29(日) 21:25:37.696 ID:KIv1Tah50NIKU

どこでもいいから喫茶店池

27: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/05/29(日) 21:26:30.682 ID:UnbKFDOL0NIKU

1回ちゃんとした店でコーヒー飲んでみたいけど何処がいいのか分からず結局飲まず仕舞い
自分で入れるのもコーヒー合わなかったら無駄になりそうで手が出ない

缶コーヒーは泥水ってのは分かる

30: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/05/29(日) 21:28:16.337 ID:iWpMXTV90NIKU

>>27
食器がいい物使ってる店って当たりが多いイメージ
豆はグァテマラぐらいがとっつきやすいと思う

33: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/05/29(日) 21:30:26.416 ID:164nBCxP0NIKU

>>27
珈琲館みたいなチェーンだけどちょっといいコーヒー扱ってるとこが入りやすくていいよ
もっとちゃんとしたとこってことなら探すしかないけど

34: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/05/29(日) 21:31:43.979 ID:WT1hs9UlpNIKU

>>27
ブレンドでなくシングルオリジンのコーヒーを幾つか飲み比べてみると違いがわかってくる。うまいまずいは人それぞれだから
、好きなの見つけてくといい

28: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/05/29(日) 21:28:02.107 ID:zlLyx+/z0NIKU

酸っぱいのと苦いのとの違いはわかりやすい

29: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/05/29(日) 21:28:08.961 ID:XYyi0KFh0NIKU

酸味の強いやつは不味い

32: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/05/29(日) 21:29:55.703 ID:oRoZg9cSaNIKU

缶コーヒーと自分で淹れたモノ位の違いしか分からん
コンビニのコーヒーで充分だと思っている

35: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/05/29(日) 21:31:44.978 ID:Kapprteh0NIKU

結局ブレンドが一番バランス良くて美味い
お店ごとに結構味違って楽しいし

36: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/05/29(日) 21:31:53.265 ID:XYyi0KFh0NIKU

アイスコーヒーの美味いところって少なくて困る

37: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/05/29(日) 21:31:54.681 ID:zlLyx+/z0NIKU

苦味とか酸味とかのゲージがついてるコーヒーを飲み比べると違いがわかりやすい
苦味特化と酸味特化だとかなり違う

40: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/05/29(日) 21:34:02.951 ID:bMuWja/V0NIKU

コンビニは悪くないと思ってしまう自分は

41: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/05/29(日) 21:35:16.486 ID:iWpMXTV90NIKU

>>40
セブンとか結構美味いと思うよ
流石に専門店には劣るが

42: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/05/29(日) 21:36:02.598 ID:DWeC7HhT0NIKU

僕はBOSSの贅沢微糖でいいです

44: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/05/29(日) 21:37:34.136 ID:A5ZfieGy0NIKU

コーヒーって置いとくと鉛筆の味しない？

45: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/05/29(日) 21:39:39.290 ID:5yyRz41H0NIKU

鮮度＞焙煎≧豆＞抽出

鮮度が終ってるのはゴミ

47: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/05/29(日) 21:42:16.116 ID:iWpMXTV90NIKU

>>45
鮮度は大事だよね
抽出するときに膨らむ豆とそうでない豆で全然味が違う

48: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/05/29(日) 21:50:16.942 ID:53M+2ynV0NIKU

鮮度は割と大事だが、野菜やヒラメじゃないんだから新しければ新しいほどよいものでもないし、ましてやドリップ時の膨らみなんて焙煎によっても変わるもので判断しようなんて、10年早いのよ！

50: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/05/29(日) 21:55:19.987 ID:zlLyx+/z0NIKU

野菜も熟成させた方が良いものもあったり

53: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/05/29(日) 21:58:13.059 ID:5yyRz41H0NIKU

当日は味がとげとげしいのはわかっているが
カフェイン呑んでるーって感じが好きで飲んじゃう

54: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/05/29(日) 21:59:58.327 ID:T8tX5PrP0NIKU

ＵＣＣは薄い

46: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/05/29(日) 21:41:09.333 ID:P90M+H1q0NIKU

自分で淹れるときに、やっちゃ駄目ってことを試してみると不味いの例を体感できるぞ

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ソース：http://vipper.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1464523983/

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コメント( 37 )

コメント一覧

※IDは日付が変わるとリセットされます

- ID:dp9mBkVz0
- 丸福珈琲が安くて美味しかった

- ID:aB3kQwPO0
- インスタントでも粉が酸化するのか知らんが酸味が日ごと強くなる

- ID:QUWmDC960
- 明らかに不味いのはわかるけどあとは味の違いと
  しか認識できない

- ID:zAAwKjsY0
- 酸味なんて、豆の種類より焙煎で変わるのに・・・
  ハイ程度なら、どの豆でも酸味残るで。
  深めの焙煎の豆を勧めたほうがいい。

- ID:kP7CXxIR0
- 今の日本はグレード高い豆ばっかだから、ちゃんとした豆屋とか喫茶店行かんと違いは感じられないと思う

- ID:EDOObow.0
- 日本茶でも同じこと言えるが
  美味い不味いは温度に尽きる

- ID:dYLFtkdC0
- コカコーラとペプシコーラの区別もつかんのやろーなー

- ID:GSo4JpHO0
- 「クリープの入って無いコーヒーなんて・・・」
  昔こんなＣＭ］あったな
  そのあとに続くたとえ話でいろんなバージョンがあった

- ID:peZNnN620
- 砂糖がっつり入れて飲むけど
  水出しコーヒーが好きなんだ

- ID:oCVF8m9fO
- 一口飲んで自分に合うものを見つければいい。誰かと一緒じゃなきゃダメと言う物じゃないからな。

- ID:arCtcjpO0
- 純喫茶に行ってマスターの蘊蓄聞きながら飲み比べてみるのもいい。
  いい喫茶店は最近少ないけどね。

- ID:hh2zyNJb0
- よく分かんないけどコメダのコーヒーは不味い
  頭いたくなる

- ID:LIlUzch60
- 苦み、酸味、コク、香りとか、構成要素の組み合わせ次第だろ

- ID:otoikmwF0
- 飲み比べて、うまいと感じたほうがうまいコーヒーだよ。
  だから、まずは、飲み比べをしないとダメ

- ID:De6Ae1en0
- 最初はストレートで色んな銘柄を飲んでみるのがいいよね。
  
  自分は、最初安さにつられてお得用ブレンド豆を色々買って飲んでたので好みの銘柄がさっぱりわからなかった。
  最近ようやくストレートで色々試してる所だな～

- ID:Oc1OpM5s0
- 飲み比べしてからスレ立てろクソ虫！
  飲み比べしてこれだったら、
  まぁ、食べる事が充実しなくても生きていけるから頑張れよ・・・

- ID:c9uAaWDY0
- ※13
  これが真理だと思う
  それぞれの程度次第で味は美味しくも不味くもなる
  ブレンドとかアメリカンが普遍的に受け入れられてるのも、これらの構成要素がうまく調合された結果

- ID:Cfbq3VSd0
- こだわりの親父がやってる酸っぱいのとかひたすら苦いのはイヤ
  早く潰れてほしい

- ID:3E8JWvJU0
- タリーズ、サンマルク、スタバのコーヒーめっちゃ不味いww
  HIROコーヒー、丸福は濃いけどコクがあって飲みやすい

- ID:TJzrkEBR0
- 酸味が強いのは嫌い

- ID:Ty2razRB0
- わかんないなら別にいんじゃね嗜好品なんだから人に説明してもらって分かる類いのもんじゃ無かろう

- ID:b.pOaqA00
- 余程味が薄いとかでもない限り好みだよな、何にでも言えることだが。
  どうしても決めるなら、コーヒーは香りも評価されるからとりあえずインスタントは除外かな。やっぱ香りの強さだけはドリップには勝てん

- ID:vGCB8H2p0
- 苦みや酸味になれて抵抗なくなったうえで、カフェイン依存症が発生して初めておいしく感じるのかもねぇ。

- ID:sDrvqP5R0
- 自分は酸味があまり強くないのがいいな
  インスタントでも美味いと思うし

- ID:TDq.0HrB0
- トアルコトラジャおいしい

- ID:VW88GUEy0
- 砂糖とミルクを入れるとどれも変わらない

- ID:yajQadgu0
- 好みの問題

- ID:M.y2..fL0
- 強い酸味のはちょっと厳しいな

- ID:yoqa1w1f0
- いつでも何でも無糖のブラックしか飲まない人は笑ってしまう。ミルクが合う、加糖が合う、両方入れて合う…色々な豆&タイミングがあるのに…

- ID:VBrDAp.t0
- 香りが良い。香ばしくアロマ効果がある。
  そして酸味が無い。フルーティなまろやかさがある。飲んだ後にも鼻に抜ける穏やかな香りがある。
  
  もうエスプレッソがゴミにしか見えない。

- ID:YDzISDE.0
- 何がいいとは言えないけど、炭火焼とかいって焦げ臭いのはむかつく
  ２つくらいの意味で

- ID:ouz2.5D30
- 酸味・苦味の強さは焙煎の度合いのみで決まる。酸味・苦味の種類は豆の種類で決まる。よって深煎りか浅煎りかが豆の産地よりまず見るべき情報になる。
  とはいえ焙煎なんて、日本でいえば米を炊く、味噌汁を出汁から作る、くらいの日常的な行為なんだから、やってみることを勧めたい。(料亭の味レベルが誰でも出せるとは言っていない）