俺はカルボナーラを作ったつもりだったんだ：お料理速報

俺はカルボナーラを作ったつもりだったんだ

2016年07月18日12:30

カテゴリ: イタリアン; 麺類

1: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 15:27:15.904 ID:l7HBRKLGa

スープスパみたいになった

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3: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 15:27:47.096 ID:YZsnkgh30

具は？

18: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 15:32:21.934 ID:l7HBRKLGa

>>3
そんなものはない贅沢言うな

21: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 15:33:56.313 ID:VuG6hOZI0

>>18
牛乳は使わんぞ

26: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 15:34:56.447 ID:l7HBRKLGa

>>21
う、うそやろ？
クックパッドで牛乳書いてたもん！

31: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 15:35:34.509 ID:f23D9ogZ0

>>26
なんでよりによってそんな一番参考にしちゃいけないものを

56: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 15:40:39.645 ID:VuG6hOZI0

>>26
クックパッドなんて自己満主婦がやってんだからアテにしたらダメだよ

1.ボールに卵黄2個チーズ40g 塩胡椒を入れて混ぜる
2.フライパンにオリーブオイルを入れパンツェッタ(ベーコンでも可ベーコンの場合はオリーブオイル多め)を弱火でじっくり炒める
3.炒めたら火を止めて冷たい白ワインを少量入れる
4.パスタをフライパンに入れ油とよく絡ませる
5.よく絡んだらボールにパスタを入れソースとよく絡ませる(ソースが固いと思ったら茹で汁で調節する)
6.ソースと混ぜ合わせたら一度フライパンに戻し火をつけて弱火にする(もたもたしてると卵が固まってしまうので手早く)
7.いい感じにドロドロになったら完成

28: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 15:35:08.735 ID:ysJD1OfS0

>>18
＞大量のチーズを溶かそうと
粉チーズとかならすぐ溶けない？

33: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 15:36:14.682 ID:l7HBRKLGa

>>28
そんなもんで味はつかんのだ

45: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 15:38:15.390 ID:ysJD1OfS0

>>33
なんで味付けをチーズにするの？
味が足りんなら塩、コショウ、黒コショウで良いじゃん
普通のレシピにはそう書いてある
パスタをゆでる時に塩を多めに入れても良いだろうし

57: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 15:41:20.890 ID:l7HBRKLGa

>>45
あ、塩コショウも入れたよ

61: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 15:43:03.762 ID:ysJD1OfS0

>>57
じゃあ、それで味を整えなさいよｗｗｗｗｗ
チーズで味を整えようと思ったら、そりゃにっちもさっちもいかないでしょ
どうしても入れたいなら食べる時にかければ良いじゃん

63: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 15:44:02.920 ID:l7HBRKLGa

>>61
なんかチーズいっぱい入れたら美味しいかなって…

78: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 15:47:17.408 ID:ysJD1OfS0

>>63
まあ、そりゃ美味しいけどさあ
プロが動画をyoutubeとかに上げてるから、見ておいでよ
基準があれば、自分好みにアレンジしても変にならんでしょ

4: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 15:27:48.214 ID:Qt+TWmcz0

牛乳入れたの？

18: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 15:32:21.934 ID:l7HBRKLGa

>>4
入れるだろ、カルボナーラなんだから

5: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 15:27:47.102 ID:dPAGX8EVM

レシピ

18: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 15:32:21.934 ID:l7HBRKLGa

>>5
オリーブオイルでニンニク微塵切りを香りが出るまで炒める
牛乳投入、コンソメ投入、チーズ投入
麺と絡めて完成

大量のチーズを溶かそうと牛乳を足し続けた結果がこれ

8: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 15:29:04.164 ID:lynJuUD0a

上から黒胡椒かけると多少まともに見えるよ

9: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 15:29:30.413 ID:e2CMwp4N0

ベーコンとか入れろよ

11: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 15:29:45.544 ID:Iud5ADUQ0

かまたま

12: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 15:30:04.362 ID:xZP2PRT00

>>11
それだ

14: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 15:30:23.020 ID:f23D9ogZ0

大丈夫大丈夫
十分カルボナーラだよ
そんなもんだよカルボナーラなんて

19: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 15:32:30.039 ID:PNju7lVba

おまえのせいでカルボナーラがトラウマになった

22: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 15:34:15.078 ID:tL0b7kZh0

生クリームけちるな

23: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 15:34:18.346 ID:XL/s8wpj0

せめて生クリーム

24: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 15:34:23.354 ID:l7HBRKLGa

ちなみに別の日に作ったのがこれ

やはりスープスパ

25: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 15:34:52.694 ID:CTH/SNARa

卵黄すらいれてないとか

30: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 15:35:27.626 ID:l7HBRKLGa

>>25
あ、書き忘れたちゃんと入れたよ

29: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 15:35:19.011 ID:Qt+TWmcz0

具無しのただのクリームパスタｗｗｗｗ

32: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 15:35:55.772 ID:tL0b7kZh0

自作してこれになるなら市販のカルボナーラソースでよくね

34: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 15:36:48.747 ID:0e9Ru+Tg0

卵に割と大目に粉チーズ入れて混ぜた液体に熱々に茹で上がった麺絡めて
混ぜて炒めたベーコン乗せてコショウ振るだけで出来るのに

38: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 15:37:09.532 ID:QVtuwKSBK

まさかパルメザンチーズなのか…？

44: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 15:38:14.575 ID:l7HBRKLGa

>>38
ちがう
ナチュラルチーズだ
俺はチーズが好きだ

39: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 15:37:23.220 ID:QVFKk1atd

成功例はないのか

42: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 15:37:48.681 ID:3TebvmFK0

これ、ほとんどの人が麺茹でて市販のソースかけただけの物としか思わんやろな

47: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 15:38:35.902 ID:jKVpAhmY0

まずベーコンか挽肉炒めるじゃん
んで次に玉ねぎスライス炒めるじゃん
胡椒で軽く味整えて牛乳投入して煮立ったらチーズ入れて溶かす
んでコンソメで味付けして小麦粉で軽めにとろみつけて塩胡椒で味ととのえればコンソメクリームパスタ

48: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 15:38:37.972 ID:Iioz6vF10

市販のソースぶっかけただけ

53: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 15:40:00.540 ID:l7HBRKLGa

ふわとろスクランブルエッグは得意だ

59: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 15:41:34.338 ID:n8rAF/u2a

>>53
ソーセージだけ食べたい

62: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 15:43:04.710 ID:l7HBRKLGa

>>59
ソーセージうまそだろ？
常温にして超弱火でじっくりコロコロすると肉汁爆発だぜ

54: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 15:40:13.836 ID:XL/s8wpj0

牛乳を使ったレシピ
http://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20110505.html

入れるにしてもほんのちょっとだね

64: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 15:44:21.454 ID:pGOncJyIK

もうちょっと火通すべきでは

70: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 15:45:55.829 ID:l7HBRKLGa

>>64
どれのことだ

81: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 15:47:39.823 ID:FpOGmH1w0

>>70
どれが本場だ？
俺は生クリームを使う
牛乳は入れたことないから良く分からん

84: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 15:49:10.510 ID:l7HBRKLGa

>>81
牛乳と生クリーム入れないらしい本場は

95: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 15:53:08.575 ID:FpOGmH1w0

>>84
じゃあ日本風に生クリームだな
俺は卵黄1チーズ30ｇ生クリーム大匙1で作ってる
塩はチーズの塩気と茹でる時の塩だけで絡めるときに大匙２，３茹で汁入れればいい

66: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 15:44:33.522 ID:FpOGmH1w0

ていうか牛乳とか生クリームは最悪入れなくてもいいレベルだろ
白身使わず黄身だけで作るときはゴテゴテっとするから生クリーム入れるけど
それでもゆで汁で代用出来るかも

70: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 15:45:55.829 ID:l7HBRKLGa

>>66
本場のは嫌い

68: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 15:45:05.675 ID:VuG6hOZI0

本場のカルボナーラは牛乳も生クリームも使わんな

72: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 15:46:10.647 ID:0e9Ru+Tg0

生クリームと牛乳はまだしもニンニク入れるのは絶対無いわ

74: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 15:46:30.877 ID:XL/s8wpj0

日本のカルボナーラが好きならそれこそ生クリーム使わないと

77: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 15:47:00.897 ID:l7HBRKLGa

味はいいんだって！カルボナーラかどうかはともかく

80: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 15:47:37.068 ID:VuG6hOZI0

牛乳いらない
チーズは卵だけで溶けるから安心しろ

82: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 15:48:13.734 ID:l7HBRKLGa

生クリームなんてお洒落なもん家に無いなぁ
買うか

87: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 15:49:41.449 ID:jKVpAhmY0

いいからこれ買っとけって間違いないから

106: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 15:58:57.958 ID:LQaVAEYI0

>>87
確かに失敗しないしそれなりに美味しいけど物足りない

88: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 15:50:07.602 ID:CIid30YZ0

普通にうまそうだけどな

90: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 15:50:42.782 ID:l7HBRKLGa

>>88
えへへ

92: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 15:52:26.182 ID:Zy9TGn0T0

カルボナーラ失敗する方が難しいだろ

97: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 15:55:11.974 ID:uigihEmod

多分同じレシピ見て作ったヤツ

100: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 15:55:43.488 ID:l7HBRKLGa

>>97
うそだ！！

102: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 15:56:21.637 ID:uigihEmod

>>100
ほんまやで
ただあんま美味しくない

98: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 15:55:25.252 ID:l7HBRKLGa

味はいいの味は

104: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 15:57:57.162 ID:ZhbI3y+FK

ｳﾁのｶｰﾁｬﾝ、カルボナーラに玉子の白身も突っ込む

108: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 15:59:13.205 ID:S484DWfoa

牛乳入れるにしても多すぎ

113: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 16:00:56.071 ID:S484DWfoa

ぶっちゃけオリーブオイルと卵とチーズでもどきは作れるからやってみろ
ゆで汁とか入れんなよ

130: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 16:10:59.274 ID:DBqNUqQYd

カルボナーラ名乗りたいなら他はともかくもっと黒胡椒をガリガリ入れろ

132: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 16:12:48.467 ID:LS9dnaUo0

牛乳は基本的にソース固まらないように入れるもの、ローマ風だとデロデロで固くなっちゃう場合に入れる
どうせ入れるなら出来ればバターなり溶かして生クリームっぽく入れたいところ

134: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 16:15:09.660 ID:WMQaMeXZa

スープっぽくなっても美味けりゃ上等
だがカルボナーラたる所以の黒胡椒が足りなすぎる

135: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 16:16:55.337 ID:rsCgtVbA0

俺の中ではカルボナーラはクリームソース系に卵黄入れるかどうかでしかねーな
気分で卵黄入れたらカルボナーラ風

いつも家にある牛乳使って出来るクリームソース系がいいわ
わざわざ生クリーム用意するの面倒だし使いきれん

137: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 16:20:48.533 ID:zR/Do3SCa

>>1
俺はこれでもいける

138: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 16:21:22.709 ID:l7HBRKLGa

>>137
ありがとうお前大好き

140: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 16:25:11.207 ID:vtj6Ob6d0

コーンスープにパスタぶち込んだほうが旨そう

141: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 16:27:47.461 ID:2u5ueQcvK

生クリーム使わないとカルボナーラの味にならない

142: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 16:31:11.567 ID:l7HBRKLGa

ジョリパのカルボナーラ美味いよねあれ大好き

148: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2016/07/15(金) 16:46:09.728 ID:U/HybHeLd

クックパッドは基本の作り方だけみてあとは適当でいいよ
どうせ毎回計ってられないし材料もあったりなかったりだから

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ソース：http://vipper.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1468564035/

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コメント( 54 )

コメント一覧

※IDは日付が変わるとリセットされます

- ID:D1Lzug.C0
- 麺入り卵焼きにならないだけ良いやん

- ID:9DngkqIP0
- どう考えてもチーズ溶かそうと足した牛乳が原因。
  クックパッドが駄目とは言わんが、分量守らないとさすがに駄目だろう。

- ID:gSI9DxfK0
- 生クリーム使えば店で出されるカルボナーラみたいにドロってなるだろ。

- ID:PVXwvLAG0
- 牛乳はねえわ

- ID:XTtTPYC.O
- カルボナーラって炭焼き小屋のなんちゃらって意味だったはずだから
  炭の灰が飛んだように黒胡椒かけないと

- ID:mXTui8DZ0
- クックパッドが悪者にされてるけど、こいつ勝手にチーズ牛乳たしてるしレシピ関係ないじゃん。
  これがアレンジャーなんだな

- ID:ta2QDRZI0
- …とわけのわからない供述をしており、今後も厳しく追及する方針です。

- ID:goXAf7mc0
- 本場のは火加減難しくて下手すると卵黄固まっちゃう
  牛乳とか生クリーム入れるのは卵黄固まらないように日本で考案され変化したレシピ

- ID:Lv3aB1L70
- 「レシピはクックパッド」レベルでアレンジャーな時点で結果はお察し、だよなぁ

- ID:E7Xk4Vz.0
- 小言をグダグダいってるけど、牛乳入れる入れないだけで住人が揉めてるんだから世話ないなぁ・・・

- ID:E7Xk4Vz.0
- COOKPADもピンキリだからうまいのはうまいのに、はじめから否定してる人ってその分可能性削ってて可哀想

- ID:H3AsmtUr0
- カルボナーラに牛乳使わんぞでﾄﾞﾔ顔する奴は何時も笑える
  使うのもあるし使わないのもあるって話　一番古い原型は卵黄のみだがベーコンもなかったしブラックペッパーのみ
  牛乳使わんぞﾄﾞﾔしたいならベーコン使わないとこまで遡れ
  原型がベシャメルソースと融合していってオーソドックスなクリームのカルボナーラになったんだよ
  だから派生がいくつかあるだけで牛乳使うのが間違いではない
  生クリーム使うのが異端だと個人的に思う
  何故なら家庭料理に使うにはコスト高なので、カルボナーラ作る為だけに揃えるのは無駄だから
  ケーキ作りの余りとかならわかる

- ID:GCKp63A30
- チーズを溶かしたいなら熱を加えなきゃダメ
  ただ卵が固まるのはNGだからそこがカルボナーラの難しいところ

- ID:E6eucbJL0
- クックパッドはようするにはアタリハズレだけど
  同じ料理でレシピ多すぎダルいので検索から外す

- ID:6g2adR..0
- 黄卵と生クリームを1:1で混ぜて固まらないように火にかけりゃスタンダードな味と見た目になるけどね

- ID:s8Uh9URN0
- 牛乳はソースに流動性持たせるために様子見ながら入れるもので、ドバドバ入れたらそらスープスパになるよ

- ID:gSI9DxfK0
- 基本的に具材、コップに生クリームと牛乳8:2、卵黄×2、クラフトチーズ、黒胡椒で充分美味いカルボナーラが作れる。
  注意点は、卵黄を入れたら弱火で軽く温める程度にすること。

- ID:BdsG2qn70
- 生クリームは油分だから。生クリームないから牛乳入れるなら、まだラード入れたほうがマシだって。そもそも生クリームも入れんでいいけど

- ID:obGab1xP0
- 牛乳()コンソメ()
  典型的な貧乏舌の作ったゴミレシピだな

- ID:9b7H9VfX0
- 失敗作をうpしておいて指摘されたらキレるテンプレ

- ID:eVquHpGu0
- ※6
  メシマズの典型だよね

- ID:X.Wxfxbs0
- 元々メシマズオリジナル()のクックパッドレシピをアレンジャーするとか狂気の沙汰

- ID:o6stPCFb0
- クックパッドは検索の邪魔しなきりゃそれでいい
  検索結果でたくさんでるのほんとやめてください

- ID:iLv.4cW90
- チーズが溶けたらボールにうつして、余熱で卵黄を絡めると簡単だよ。
  牛乳とか生クリームは入れると全然別の味になるから、
  本当にカルボナーラを食べたいなら入れちゃダメ。
  クリームスープパスタも美味しいから、別のものとして作ればいい

- ID:IqQYaDBO0
- 他人の料理にケチつける人種は、お絵かきスレに降臨するアドバイザー様に似ている
  知識だけが肥大化してて頭でっかち

- ID:tEVZ186.0
- ※23
  つ　-cookpad

- ID:BdsG2qn70
- ※25
  実際描いて作ってケチつけろってか？
  幼稚で傲慢すぎんだろその要求

- ID:JEPw88VE0
- カルボナーラ？って感じの見た目だが粗挽き胡椒振ったら意外とうまそう

- ID:9b7H9VfX0
- ※25
  作った本人が失敗認定してるのですが・・・

- ID:IqQYaDBO0
- ※27
  別に求めてないんやで

- ID:p5rMV6XX0
- ナチュラルチーズとか馬鹿かよ、粉チーズ入れないととけるわけねーだろ

- ID:Xthdiiyi0
- マジレスするとホワイトソースは一度パッサパサの個体にするからな

- ID:07GYEFPW0
- パルミジャーノってお高いやつ使えば
  牛乳も生クリームも入らないと思う。
  本場はペコリーノロマーノだっけ？
  自分はチーズ削るようなら市販品を買う。

- ID:WrDmgddg0
- カルボに牛乳ェ…

- ID:w.X4O.MzO
- チーズ以前に、牛乳入れすぎだからシャバシャバなんだろ。量半分に減らして生クリームに変更、あとは卵とチーズ入れて火入れればいい。

- ID:sFxvbw.r0
- ベーコン入れる代わりにコンビーフ入れてる。
  コンビーフと生クリームの相性は抜群！

- ID:hWNJoizt0
- 牛乳派だから何とも

- ID:ToHqgB8A0
- これ、男か女かわからんけど、典型的なメシマズじゃん
  
  作りかた知らなくてクックパッドとか参考にするくせに変なこだわり全開。
  
  ヤバいヤバい笑

- ID:5FI.8D110
- 本場がどうのこうのと言われても、これってイタリアのマンマの味だから、イタリアでも作り方は十人十色。日本人の味噌汁や漬物みたいな感じで、定番のつくり方が数パターンあるにせよ、結局人それぞれの味になる。
  料理はセンスと経験。好きに作ればいいし、それで美味く料理できないなら下手なアレンジはするな。
  素人レシピじゃなく、プロの作ったレシピできっちり分量も時間もはかってレシピ通りに作れ。

- ID:qFjHDIq20
- クックパッドは信用できないが自分のコメントは信用しろってのもアホらしい話だけどな
  自分のコメントがクックパッドより信頼性が高いと無条件で思ってるとこが笑える

- ID:mNLnmZCd0
- どう見ても分量守らずチーズだの牛乳だの勝手に足してるのが失敗の原因なのに
  クックパッドがどうとか本場はどうだの牛乳はダメとか無関係な所に口挟みたがる自称料理通みたいな人らがワラワラ湧いててワロタ

- ID:MqgAN3qW0
- 牛乳、とろけない方のチーズ、コンソメで店の味になる。ベーコンも普通の安いやつで充分。にんにくは好みで。
  パルミジャーノ・レッジャーノだの生クリームだの言ってるのは普段料理してないのがバレバレっすわ

- ID:cmQgUyPa0
- つか乳系のソースににんにくは普通入れないだろ

- ID:Jnu.qBEk0
- 本場のもいいけど、牛乳と生クリームに固形コンソメ溶かしたものにピザ用のチーズをぶっ込み卵黄を入れてパスタを入れる。火はすぐ消す。
  ドロドロ濃厚がっつりカルボナーラが出来るぞ。

- ID:2.cyZJIr0
- クックパッドをすぐにバカにする人はそろそろ痛々しい。
  つくレポたくさんあるのを選べばふつうに美味しいのに。

- ID:CHcriQ1h0
- クックパッドは基本ができてかつレシピを見て出来上がりが想像できる奴しかつかったらアカンだろ

- ID:BrlkFUKZ0
- 牛乳も生クリームもいらんで。
  ベーコン炒めたものと、パルミジャーノチーズをたっぷり削って卵黄で釜玉作る要領。熱逃がさんようにボールに移して作ってもええわな。
  できたらディチェコのパスタをお勧めするで。
  チーズはダシ。味に深みを出すためのもんやで。
  途中で飽きるような濃厚なカルボナーラ食いたいなら生クリーム入れたらええで。
  両方とも最後にたっぷり粗挽き胡椒。

- ID:Fq1k2v3b0
- ※45
  クックパッドをすぐ擁護する人はさすがに痛々しい
  つくレポの大半がよくて標準レシピのダメアレンジなのに

- ID:jOTXiGXnO
- ククパだろうが普通のレシピだろうが、分量も考えられないゴミが作ればゴミしかできんぞ

- ID:d5KLKw430
- 小麦粉いれればトロミつく

- ID:29ZOcA.r0
- 本当みんな意識高い系の塊だよね
  クックパッドもハナから全否定しなくても普通に旨いレシピだってあるやん
  どんだけみんな崇高な舌してんの
  
  本場の～とか本来の～とか別に求めてない。世間一般的にカルボナーラ頼んだらクリームor牛乳いれたのが出てくるとこのが現在多いやろし。
  知識として知っとくのはいいかもしれんが、かといって牛乳入りやクリーム入りを否定するのはおかしい
  
  まぁ本スレの主はもうちょい料理の勉強した方が良いとは思うけど