1: パロスペシャル(東京都)@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 19:32:42.34 ID:DR9DCcqv0 BE:875259835-PLT(15000) ポイント特典
「店舗スタッフが提供」するセブンイレブンとローソン、「お客さんがセルフで購入」するファミリーマートという、2つのパターンに分かれている販売方法ですが、それぞれにメリット・デメリットがあります。

なぜコンビニドーナツは苦戦しているのか

このように各社が鎬を削るドーナツ販売ですが、実際のところ現状はどこも売上が厳しい状況です。

ドーナツ導入時の目的は、挽き立てコーヒーの“ついで買い”をレジカウンターで実現させて、挽き立てコーヒー購入客のプラスαの売上(客単価アップ)を図る、ということでした。言い換えますと、通常の他の商品とカニバリ(共食い)を起こすことなく、売上が上乗せされることを目指していたのです。

ところが実際には、それまで挽き立てコーヒーを購入していたお客さんは、同時にパンやスイーツなどを購入していました。
そこにコンビニドーナツが登場したことで、売上がそのまま上乗せされることなく、それらの他商品からの切り替えが発生したのです。その結果、当初目論んだ売上の上乗せには繋がりませんでした。

ましてや、パン売場に展開する「セルフ購入」スタイルを導入しているファミリーマートでは、特にパンとのカニバリが強く発生する可能性が高いです。また商品パッケージも、出来立て感よりもお菓子感が強く出てしまっていることも、売上上乗せ効果が低かった理由ではないでしょうか。

くわえて、コンビニドーナツが今ひとつ人気が出ない原因のひとつとして、
お店で出来立てを提供しないという点も挙げられるでしょう。

コンビニのカウンター商材といえば、レジの裏でフライヤー調理を行ったり、中華まんを蒸したりと、
出来立て感が強くひと手間かかっているところが、お客さんにとっても大きな魅力でした。

しかし残念なことにコンビニドーナツは、他のカウンター商品とは異なり、店舗で最終調理をするのではなく、
トラックが運んできたドーナツを、販売什器に陳列しているだけでした。発売当初、
筆者自身もこれには非常に残念な印象を持ちましたし、他のお客さんも同様だったのではないでしょうか。
http://news.livedoor.com/lite/article_detail/11889723/

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3: キン肉バスター(アメリカ合衆国)@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 19:33:54.32 ID:G1/w4zrL0
レジ前食物多すぎてウンザリだわ

5: マシンガンチョップ(岡山県)@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 19:34:38.58 ID:6Ov+UJLD0
ドーナッツパサつくし、ベタつくし気軽に食べれないし
もうちょい考えてや

6: マスク剥ぎ(千葉県)@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 19:35:39.79 ID:WogGyKMO0
俺の前に並んでる奴がおでんを注文し始めた時の絶望感は異常

7: シューティングスタープレス(関東・甲信越)@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 19:36:17.23 ID:0P/MlImXO
ドーナツなんぞパンコーナーにでも置いとけや

8: キャプチュード(新潟県)@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 19:36:56.82 ID:ls3vynsq0
年々レジまわりが窮屈になりすぎ

10: ランサルセ(catv?)@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 19:37:41.53 ID:FAyayro50
セブンといえども完璧ではない

11: かかと落とし(東京都)@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 19:37:47.89 ID:rUU6XbcW0
フレンチクルーラー置いてるコンビニが少なくてなあ

12: 閃光妖術(禿)@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 19:39:28.35 ID:mn2NjuBJ0
>>1
ドーナツなんていらん!カロリー高いし甘いしこんなもん年に一回ぐらいミスドで食うだけだわ

13: ジャンピングカラテキック(三重県)@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 19:39:46.94 ID:bzfn74bc0
ドーナツ自体あんま食わん

14: ニールキック(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 19:40:27.50 ID:jVBchb8r0
これからドーナッちゃうの(´・ω・`)

15: ニールキック(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 19:41:37.97 ID:1GKiRTdC0
もうドーナツとかいいよ
次はなんだ?たこ焼きか?牛丼か?どんどんパクって失敗してくれ

16: タイガースープレックス(北海道)@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 19:42:20.23 ID:ckfu5Fv10
レジ前に物を置かないコンビニの方が流行るよきっと

18: フェイスロック(兵庫県)@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 19:43:01.98 ID:xjfTju+U0
すでにパッケージされたものを保温機から自分で取れるようにして
べちゃつかないような袋を開発して

19: ミラノ作 どどんスズスロウン(石川県)@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 19:43:31.23 ID:UNHwndsh0
アメリカのポリスってなんでドーナツ好きなの?

69: エルボードロップ(catv?)@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 23:04:06.57 ID:kua8KAhq0
>>19
あれはアメリカのドーナツ屋が「警官はドーナツ半額キャンペーン」をやって
事実上の警察官立寄所になることで店の安全を図ったことが発端

20: ネックハンギングツリー(大阪府)@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 19:43:38.30 ID:aJTcDYVC0
ミスドだって店内で揚げてるわけじゃないんでしょ

21: ショルダーアームブリーカー(石川県)@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 19:44:18.98 ID:rvmw/sjO0
>>20
揚げてるの見えるでしょ?

32: 16文キック(庭)@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 19:55:29.09 ID:CTgxfF0E0
>>20
全部揚げてるらしいよ。揚げるだけでくるものもあれば、ものによっては生地から形成するものもあるらしい。バイトしてたやつが言ってたわ。

22: スリーパーホールド(神奈川県)@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 19:45:31.24 ID:YmimSu540
一度食べたが
ただの温かい菓子パンだったからもういいや
もっとミスドみたいな「ドーナツ」になってるものが食いたい

24: フライングニールキック(愛知県)@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 19:47:04.53 ID:YnhSWRHA0
コーヒーと一緒に買うのはチロルチョコとか数枚入りのカントリーマァムとかだな。セブンのドーナツ不味いんだよ

25: かかと落とし(dion軍)@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 19:49:16.95 ID:PNUUOm6E0
レジ横にあるせいでついでに買っちゃう率で言えばドーナツよりチロルチョコの方が高いと思う

26: 膝十字固め(関東地方)@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 19:49:50.53 ID:3jHaaIrdO
パッケージングしてパンコーナーで売れよドーナツなんか

30: キドクラッチ(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 19:55:14.01 ID:YeDokyDV0
ていうかドーナツは平均的に美味いよ
問題なのは珈琲とドーナツのコンボで売る予定が肝心の珈琲がうまくなくなったってこと
ドーナツなんて合う飲み物とじゃなきゃパサパサするのに食わねえって

31: フライングニールキック(大阪府)@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 19:55:24.07 ID:7k1ojpgj0
ドーナツ単価高いわ
一回で一人で食べきりの100円はおやつとしては高い。

34: クロスヒールホールド(catv?)@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 19:57:08.62 ID:DxSmCXcY0
いや、なんかローソンが酷い有様になっててワロタ
ドナツ什器にホットスナック、肉まんに更におでん、レジコーナーがどんどん圧迫されて
すごい手狭になってたw

36: かかと落とし(dion軍)@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 19:58:13.77 ID:PNUUOm6E0
ミスドがセールでショーケースからガンガン商品が無くなっていってるのに裏方が特に急いでる風でもなくのんびり補充してくるの好き

37: ジャンピングエルボーアタック(関西・東海)@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 19:58:32.32 ID:pBGp7KYeO
だから言ってるやろ!
コーヒー・紅茶のあてにドーナツやクッキー・ビスケット等のパサパサした菓子食うのは白人文化圏や
日本人や東アジア人にはしっとり柔らかな菓子置けよブランデーケーキとかパインケーキとかさ

38: ダイビングエルボードロップ(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 20:00:45.85 ID:d/6dJgUw0
肉まんとおでんは、コンビニ最強すぎる。

40: スターダストプレス(東京都)@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 20:06:58.49 ID:a+ytED8a0
肉まんにサービスでドーナッツをつける

41: ボマイェ(家)@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 20:10:50.53 ID:sjB/oK990
>>40
やめてくれ

42: フランケンシュタイナー(大阪府)@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 20:17:03.38 ID:n3xS9E4y0
コンビニドーナツ 食ったことないけどパッサパサなんやろ?誰が食うの?

43: リキラリアット(秋)@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 20:20:12.60 ID:2u3oYb7H0
711はもうパンコーナーに袋詰で売られてるじゃんw
ローソンはまだ頑張ってるけどw

45: クロスヒールホールド(catv?)@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 20:24:13.72 ID:DxSmCXcY0
>>43
これが、まあまあうまいからな、新商材も定期的に入ってるし
グラノーラリングとカフェラテが最近の朝飯になってるわ

46: ジャンピングDDT(新潟県)@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 20:27:15.91 ID:txAvjXkv0
>>43
パンコーナーにあるほうが気軽に買えていいな

44: フライングニールキック(家)@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 20:23:19.84 ID:oXUIgFQe0
そんなに沢山食えるものでもない

47: リバースネックブリーカー(長野県)@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 20:27:24.42 ID:lu60nrbb0
コーヒー飲むからドーナツも。とは思わないもん。焼き立てパンでもあればそっちの方がいい

48: ボマイェ(家)@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 20:28:16.92 ID:sjB/oK990
パンコーナーの脇にあるマドレーヌとか焼菓子の方が珈琲に合う。

49: シャイニングウィザード(関東・甲信越)@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 20:28:18.25 ID:S4G9/5jvO
そもそも大人の男は甘いものは余りたべない。ドーナツなんて女子供の食い物だろ。

50: かかと落とし(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 20:29:49.31 ID:YpbBwQDs0
レジを店の真ん中にしたらいい

51: ボマイェ(家)@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 20:30:27.10 ID:sjB/oK990
ブルーベリーマフィンも珈琲に合うな。セブンの奴か忘れたけど。

52: 張り手(大阪府)@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 20:31:32.93 ID:cw46ZIIA0
え?どっかのコンビニじゃ
おでんの売り上げ超えてんじゃなかった?

54: かかと落とし(dion軍)@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 20:31:47.49 ID:PNUUOm6E0
セブンのパンてパッケージ見て買ってみようかなと思うようなの皆無だからあそこに置かれたら余計売れなさそう

60: ミラノ作 どどんスズスロウン(dion軍)@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 22:23:43.82 ID:Vk6XCKzL0
たまに食べたいと思うがいちいち店員に頼むのがだるい

63: ネックハンギングツリー(兵庫県)@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 22:45:54.86 ID:8sOZhuZP0
菓子パンコーナーにあるギトギトで甘過ぎるオールドファッションドーナツと雪印コーヒーでいいわ

64: 超竜ボム(dion軍)@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 22:55:03.89 ID:ZDKEwuN70
ミスドに間借りする

70: スパイダージャーマン(茨城県)@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 23:08:08.28 ID:PH5mj6mF0
コンビニコーヒー自体は良いけどドーナツ買う気にならんもん
ドーナツよか手軽だったり安くて上手いものがそのコンビニに溢れ取る

71: エクスプロイダー(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 23:13:40.30 ID:FWK7DbHO0
そのうち刺身とか作り出すんじゃ無いかな。

107: オリンピック予選スラム(山梨県)@\(^o^)/ 2016/09/12(月) 10:39:35.50 ID:R7XbUuLE0
>>71
まぐろの解体ショーを演ったりしてw

72: スパイダージャーマン(東京都)@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 23:15:50.94 ID:22t0YSWt0
おでんの具にしてみれば?

80: 男色ドライバー(茸)@\(^o^)/ 2016/09/12(月) 00:28:01.04 ID:jTSms1CJ0
ドーナツ置くって、なんか会議とかで反対意見無かったのかなー

81: ラ ケブラーダ(福井県)@\(^o^)/ 2016/09/12(月) 00:30:04.51 ID:pukFbYtv0
ドーナツなんて年に1回食べるかどうか

82: トペ スイシーダ(神奈川県)@\(^o^)/ 2016/09/12(月) 00:31:49.34 ID:muZLlO970
台湾のセブンだとミスドのドーナツを売ってるのね

83: フランケンシュタイナー(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2016/09/12(月) 00:32:31.89 ID:aBSAGCMX0
レジ横にチョコ噴水おいとけよ

88: ナガタロックII(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2016/09/12(月) 07:38:04.65 ID:WxHNcWHS0
甘すぎるから
もっと大人向けにさっぱりあっさりとしないと
あとカロリーオフでサクサクしていてトロッと感もないと

89: 断崖式ニードロップ(空)@\(^o^)/ 2016/09/12(月) 08:34:19.65 ID:nbYIDPNj0
油と糖質が悪者の時代だし厳しいんじゃね?

90: バズソーキック(中部地方)@\(^o^)/ 2016/09/12(月) 08:36:44.58 ID:aIxnYxEf0
炭火豚丼しかないでしょ!

no title


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91: シャイニングウィザード(関東・甲信越)@\(^o^)/ 2016/09/12(月) 08:41:23.86 ID:hLdm+G7sO
肉まんくらいなら気が利いてていいなと思ってたけど
揚げ物おでんコーヒーと窮屈になってきた所に更にドーナツ
店員も客も迷惑してるからやめた方がいいよ

92: スリーパーホールド(神奈川県)@\(^o^)/ 2016/09/12(月) 08:44:35.13 ID:Amy1vkkE0
おでんよりは食ってもいいけどな
おでんが一番衛生的にヤバそう

93: ジャンピングDDT(茸)@\(^o^)/ 2016/09/12(月) 08:48:46.36 ID:Wwy3Nq760
ドーナツ毎日ほぼ全部廃棄出るし邪魔なだけだから撤去してほしい
ついでにおでんもうざいから消えてほしい

95: 閃光妖術(北海道)@\(^o^)/ 2016/09/12(月) 09:21:33.55 ID:TdNEQ6de0
ドーナツとかコーヒーとかおでんなどのレジ横商品専用コンビニ作ればいいじゃない

97: オリンピック予選スラム(東日本)@\(^o^)/ 2016/09/12(月) 09:47:30.32 ID:M/s50FkG0
店で揚げてないのにレジ横に特殊ケースに入れて陳列する意味あんの

98: バックドロップ(東京都)@\(^o^)/ 2016/09/12(月) 09:51:18.15 ID:QWfZPa6t0
ファミマのドーナツはヤマザキパンが作ってて1個500kcalクラスの化け物

99: デンジャラスバックドロップ(庭)@\(^o^)/ 2016/09/12(月) 09:53:01.11 ID:Y/9pdoYS0
もうきのこ売れよ
ドーナツよりヘルシーだろ

103: ヒップアタック(庭)@\(^o^)/ 2016/09/12(月) 10:30:35.33 ID:EH8Fi/pr0
ドーナツは粉が油吸いすぎて重たい+甘さくどすぎてキッツい
口の中が汚染された気分になる

104: ダイビングフットスタンプ(芋)@\(^o^)/ 2016/09/12(月) 10:35:00.97 ID:K03Qpk410
もう普通にパンのとこに置くだけでいいな
肉まんと揚げ物だけあればいい
おでんもいらないんだけど売れてるとこよく見かけるからな……

105: バックドロップ(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2016/09/12(月) 10:35:51.03 ID:acTp16720
ドーナツはいらねぇーだろ
買ってる客見たことないぞ

102: セントーン(愛知県)@\(^o^)/ 2016/09/12(月) 10:20:57.24 ID:doeCa1CP0
アメリカンドッグが無事ならそれでいいよ

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ソース:http://hayabusa8.2ch.net/test/read.cgi/news/1473589962/

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