1: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/11/29(火) 09:29:02.19 0
「餅つきは日本の伝統。できないのは残念だ」。都市近郊のJA職員が嘆いた。このJAは約6年前、祭りで長年実施してきた餅つきをやめた。
地域に親しまれてきたが、保健所から「食中毒の危険がある」としてやめるよう指導を受けたためだ。「衛生管理は重要だが、餅つきは収穫の喜びを分かち合う昔ながらの行事。消費者も喜んでいたのに」と惜しむ。

この地域の保健所によると、餅つきは食中毒の要因となる菌やウイルスが付きやすく、屋外で実施する場合は手洗いや器具洗浄が徹底できず、ウイルスのまん延を招きやすいとして「制限はやむを得ない」と話す。

厚生労働省監視安全課によると、餅つきを原因とした食中毒発生件数の統計はないが、餅を原因にした食中毒は2013年が4件(1件が桜餅)、14年が桜餅で1件、15年が1件発生。13年のうち1件は「餅つき会」のイベントが原因と特定されている。

同課によると餅つきは食品衛生法の営業許可は原則不要で、都道府県や政令指定都市、保健所を管轄する自治体が個別のルールを設けているという。

https://www.agrinews.co.jp/p39560.html

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2: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/11/29(火) 09:30:57.99 0
やっちまったな

3: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/11/29(火) 09:32:23.47 0
これは俺も思ってた

5: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/11/29(火) 09:33:42.62 0
餅つき大会はして工場で作ったもち配れば?

6: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/11/29(火) 09:36:23.60 0
雑煮にすれば大丈夫
無粋すぎるよ保健所

7: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/11/29(火) 09:36:56.12 0
クールポコ失業

9: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/11/29(火) 09:37:52.13 0
食中毒とか無いわ

12: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/11/29(火) 09:41:37.68 0
刺身も不衛生だから禁止な

14: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/11/29(火) 09:46:01.00 0
現時点でも誰も文句言ってないんだろ

15: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/11/29(火) 09:47:33.78 0
つきたての餅の美味さを知らずに死ねるか

16: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/11/29(火) 09:47:40.63 0
みんな餅つけ

17: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/11/29(火) 09:48:36.56 0
禁止するんじゃなくて手続きとかの基準を決めて検査すればいいだけ
それをやらないのは保健所の怠慢

18: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/11/29(火) 09:49:05.81 0
不衛生厨ウザっ

19: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/11/29(火) 09:49:23.92 0
あちこちでしてる割には食中毒の例少なすぎやろ

20: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/11/29(火) 09:49:34.72 O
消毒すればいいだろ

21: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/11/29(火) 09:53:02.44 0
今週末餅つき大会なんだけど

22: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/11/29(火) 09:54:43.64 0
食中毒より喉に詰まらせるのが深刻だろ

23: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/11/29(火) 09:55:11.54 0
統計からすると食中毒の危険はほぼゼロと言って良さそうだな

25: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/11/29(火) 09:57:50.36 0
スーパーの惣菜むき出しの方がヤバい

26: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/11/29(火) 09:58:12.80 0
生がダメなんだから焼けばいいだろ

28: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/11/29(火) 09:59:07.14 0
つきたては焼けないだろ

29: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/11/29(火) 10:00:34.57 0
禁止の提案より実現できる範囲でこうやってやれば衛生的ですよという提案をするべき

32: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/11/29(火) 10:04:55.95 0
臼と杵を新品買ってきてその日使ったら捨てるとか
山形のショベルカーでやる芋煮会の重機って新品使ってるんだろ

59: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/11/29(火) 10:18:16.28 0
>>32
新品買って機械油を全部落として食用油を注してるらしい

61: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/11/29(火) 10:20:04.49 0
>>32
一番の感染源は人間だから

34: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/11/29(火) 10:05:17.78 0
禁止ってわけじゃなく責任の問題じゃないの
保健所から知らせ来た後は全責任が自分のとこ来るから

35: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/11/29(火) 10:05:31.07 0
ワインは処女が素足で踏み潰してるというのに

39: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/11/29(火) 10:10:13.45 0
毎年やってるけど全然平気
まぁ身内でやるのと違って面倒だろうけど衛生管理を徹底すれば問題ないと思うけどね

41: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/11/29(火) 10:10:27.35 0
発生する/しないでいえば「する」だけど>>1の件数を見れば少ないからどうでもいいような
災害時の炊き出しにしても餅つきにしても極力素手はやめたほうがいいけどね

43: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/11/29(火) 10:11:34.91 0
アツアツだから菌とか死んでしまうのと違うの?

58: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/11/29(火) 10:16:53.67 0
>>43
最初こねこねしてからつき始めるから手で触れるぐらいの温度よ

47: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/11/29(火) 10:13:36.48 0
野外で食ったらみんなそうだろ
どうして餅つきだけ

45: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/11/29(火) 10:12:40.20 0
食中毒って腹壊すだけだろ?

48: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/11/29(火) 10:13:52.35 0
健康な大人には大して問題ないけど体力ない子どもや高齢者は

50: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/11/29(火) 10:14:03.47 0
O157は子供年寄り感染すると衰弱死するかもしれんしな

52: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/11/29(火) 10:14:41.81 0
昔からずっとやってきたことだろ
餅つきで大事故とか起きたことあるの?

64: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/11/29(火) 10:23:32.45 0
屋内でやればいいじゃないか

70: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/11/29(火) 10:28:06.38 0
んなこと言ったら人が作ったもの全て食えない

71: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/11/29(火) 10:30:23.93 0
杵と臼業者オワタ

72: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/11/29(火) 10:31:50.02 0
毎年1件程度なら安全じゃん

79: em1-115-198-229.pool.e-mobile.ne.jp@\(^o^)/ 2016/11/29(火) 10:38:53.70 0
一件しかおきてないってことはガイドラインを決めれば問題ないレベルのはずだよな
「事なかれ主義」で決めてるだろうから逆に苦情言えば「事なかれ主義」で再開もしそう

84: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/11/29(火) 10:40:11.53 0
餅で食中毒のニュースなんて聞いた事ないぞ

85: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/11/29(火) 10:41:45.09 0
餅つきイベントを企画したくずイベント会社が日本全国で増えて
宅配で器具を送付し
後はマニュアルを読んでね!ノロは運営者の自己責任
そんなイベントが増えすぎ

87: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/11/29(火) 10:43:58.99 0
そもそも餅とかうまくねえんだよ
味ねえよ

88: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/11/29(火) 10:44:31.77 0
杵と臼なんざ使う前に熱湯消毒するだろ常識的に考えて
季節感を奪うことに必死すぎるだろクソが

90: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/11/29(火) 10:46:49.08 0
>>88
問題は素手でやることだっての

91: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/11/29(火) 10:47:01.39 0
餅の周りが不衛生でも(内部は加熱してついている)
最後にお汁粉や雑煮の様に煮込んで加熱して提供すればいいが
イベントで熱いものは冷めるし主婦が熱いものは取り扱いを嫌うからと
冷たいすりおろし(作り置き)ダイコンや餡(作り置き)を乗せただけ
きな粉やしょう油で最後に表面を加熱せずに提供することも多い

94: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/11/29(火) 10:54:15.96 0
不衛生さより毎年確実に老人キルするスキルの方が危険が危ない

101: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/11/29(火) 11:01:49.29 0
マグロの解体ショーとかも屋外だと保健所が禁止するんだよな
保健所クチ出しすぎ

111: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/11/29(火) 11:32:45.41 0
杵と臼を抗菌樹脂製にして帽子とマスクと手袋を着用してやればいい

118: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/11/29(火) 12:07:04.67 0
ここで負けねえ!って徹底的に衛生管理して
実施するって気概はなかったのかな

129: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/11/29(火) 12:45:37.71 0
でも万が一何かあったらお前らが徹底的に叩くじゃん

137: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/11/29(火) 13:24:41.67 0
自分でトングで裸のパン取るパン屋とかも不衛生

152: 名無し募集中。。。@\(^o^)/ 2016/11/29(火) 14:16:31.73 0
奈良の高速餅つきも大丈夫かな?草餅好きなんだけど

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ソース:http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1480379342/

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