1: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/05/11(木) 10:37:40.40 ID:nLLX7oBz0
最近何かと話題になるが
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3: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/05/11(木) 10:38:21.22 ID:ryfhV2bIp
シカはうまい

4: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/05/11(木) 10:38:55.06 ID:hXSGcYt30
たいして需要のない肉に価値つけてるだけやで

5: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/05/11(木) 10:38:57.32 ID:nLLX7oBz0
鹿とか食ってみたいんだが

7: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/05/11(木) 10:39:35.75 ID:nLLX7oBz0
イノシシもそうだけど旨いって言う奴と不味いって言う奴がいて
意見が180度違うのは何故ンゴ?

16: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/05/11(木) 10:41:40.39 ID:gqZMMPX5d
>>7
一般受けしないから流通しなかったんや
まずいというのが普通の意見や
たまに味覚おかしい奴がうまいうまい言うて食うとる
味覚は人それぞれやからな

18: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/05/11(木) 10:41:46.34 ID:1Fmiz96aa
>>7
人に肥育されてるわけやないので
個体によって食ってるもんの種類が違うから味も変わる

33: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/05/11(木) 10:45:28.09 ID:Y+t7SoTq0
>>7
血抜きなんかの処理の仕方で味が違うという意見もある

52: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/05/11(木) 10:48:43.15 ID:sANPVMi50
>>7
発情期の雄がクソ不味い
漁師は美味いとこだけ自分たちで食べちゃう

8: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/05/11(木) 10:39:57.75 ID:1Fmiz96aa
ハクビシン、アナグマは美味いらしい
鹿は部位と処理法で相当差が出るとか

9: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/05/11(木) 10:40:24.68 ID:J0f2hYwr0
不味くはないが別にうまいもんじゃない

11: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/05/11(木) 10:40:58.77 ID:xEBOtqP7p
猟師で猪好きな人はたくさんおるけど鹿勧める人はあんまりおらんな

13: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/05/11(木) 10:41:20.60 ID:K2LwoF1I0
シカのジャーキーは美味かった

23: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/05/11(木) 10:43:07.39 ID:ggh20/Lz0
ぶっちゃけ育ちや食ってるもの捌かれた状態とかで大分味が変わるからアテにならないよ

24: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/05/11(木) 10:43:09.71 ID:8q/R/g3q0
クマはうまかった
イノシシはただの豚肉に近い
鹿は淡白であんまり印象がない
キジはトリやなって感じ

25: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/05/11(木) 10:43:44.80 ID:4NYKiaMz0
シカは駆除するのに頭抱えてるぐらいいるのに
一般流通に乗らないわけだから味の方もお察しでしょ

28: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/05/11(木) 10:44:39.16 ID:bdADIdoL0
血抜き処理を適切に行った冬場のイノシシは
ビックリするほどウマイ

32: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/05/11(木) 10:45:15.61 ID:fnvRlGkQ0
>>28
イノシシのうまみの強さはすごいよなあ

29: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/05/11(木) 10:44:53.44 ID:K7ILFldJM
筋肉質の動物はまずい

31: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/05/11(木) 10:45:13.82 ID:Gv0P6kLk0
血抜きから腕が問われるから

34: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/05/11(木) 10:45:39.70 ID:7EDsU2280
鹿肉バーガーは美味かった
結構あっさりしてる

36: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/05/11(木) 10:45:51.40 ID:7ZoG80Oya
鹿の刺身は美味かったわ

38: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/05/11(木) 10:46:35.25 ID:cBShnZkZr
個体差がかなりある

42: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/05/11(木) 10:47:22.47 ID:JcZl0akVd
猪はただの劣化豚
同じ値段はらって高い豚買った方が満足できる

51: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/05/11(木) 10:48:31.54 ID:rJLcHPBS0
牡丹鍋うまかったで
あの獣っぽい臭いをプラスに取るかどうかの問題やな

53: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/05/11(木) 10:49:08.14 ID:ggh20/Lz0
猟師なんかがただで渡してくる肉は処理に困ってるマズイ部位だから気をつけろよ

55: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/05/11(木) 10:49:30.44 ID:khkr8MT60
豚と鶏が安定して一番美味い
他の肉は気分転換にはまあええかなって程度

56: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/05/11(木) 10:49:39.66 ID:5i7fbHAO0
まだ動いてる鹿の心臓を生でいくと美味いらしい
経験したいとは思わないけど

57: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/05/11(木) 10:49:52.83 ID:Ga8FtzMV0
普通の料理食い飽きた金持ちが珍味を求める感じやろ。
フカヒレも対してうまくないし

63: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/05/11(木) 10:51:43.96 ID:JdJzQfdJ0
牛豚鳥→家畜化して改良して美味くして商業ベースに乗せるで
鹿→漁師と一部の人が食ってるだけ

この理由は何なのか?
鹿も家畜化したらいいと思うが何がネックなのか?

75: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/05/11(木) 10:54:54.44 ID:8+lGsbrO0
>>63
食える肉の量と餌の量の割合とか
放牧地の広さとか
あと鹿ってアホだから多分どっか行って戻ってこないぞ

72: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/05/11(木) 10:53:54.92 ID:fjyuZgzi0
殺したてのシカのユッケはマジで美味しいって聞いた
猟師じゃないと食べれないけど

77: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/05/11(木) 10:55:03.84 ID:um0tdnjda
わざわざ高い金払って食うもんやないやろ

79: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/05/11(木) 10:56:05.19 ID:r8GE1movp
刃牙に出てきた熊肉がすごい美味そう

83: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/05/11(木) 10:57:32.55 ID:lqwxDbL2M
家畜の万人受けする癖のない味に物足りなくなった人には良いのかもね

89: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/05/11(木) 11:00:51.84 ID:MkhIIWdap
普通にうまいけどありがたがるようなもんじゃないわ
同じ値段の牛肉食った方がええわ

90: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/05/11(木) 11:01:42.35 ID:l8GSN3G50
まあ当たり外れがある時点で駄目だわ
ムダ金使って運次第その時次第なんてアホらしい

92: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/05/11(木) 11:02:34.86 ID:fPCL3O72d
別に美味しく感じられない人は感じられないし美味しく感じられる人は感じられるだけの話なのに人格否定みたいな事やってるやつ多すぎやろ

93: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/05/11(木) 11:03:17.39 ID:xZGS+JwB0
ウサギ→旨い
エゾシカ→旨い
イノシシ→旨い
キジバト→旨い

94: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/05/11(木) 11:04:17.07 ID:EZIzM+Zja
ディスカバリーチャンネルの見すぎやで

97: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/05/11(木) 11:04:48.65 ID:qZcFr8Lp0
定期で食うようなもんでもないな

98: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/05/11(木) 11:05:30.81 ID:xZGS+JwB0
兵庫県の三田に蕎麦とジビエの店があるんやが、そこは何食っても旨かった

103: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/05/11(木) 11:08:02.73 ID:qZcFr8Lp0
>>98
ハハーン
大船山の近くの店だな

101: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/05/11(木) 11:06:56.86 ID:AQUn4QX50
ウサギ鳩キジは旨いな
イノシシは部位と状態によっては臭いからな

102: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/05/11(木) 11:07:40.46 ID:OJh+NNV90
結局牛豚鳥だよね

108: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/05/11(木) 11:09:24.55 ID:eSf11WNJp
苦労して自分でとったり捌いたりしたもんなら美味いと感じるやろなぁ
味単体の評価やとそこまでいかんやろけど

110: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/05/11(木) 11:09:53.34 ID:Y+6rAhBta
いろんなもの少しずつ食ってる狩猟採集民のほうが、農耕民よりも健康で体格が大きかったんやろ
同じように豚よりも野生の猪のほうが健康的で旨いのかもしれん

111: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/05/11(木) 11:09:57.96 ID:Ss0tyqT30
イノシシくっそ美味いやん

114: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/05/11(木) 11:10:51.45 ID:1Wj2ymUuM
外国人来る店やと豚や牛やと宗教上無理ってのがおるから
鹿肉は便利らしい

121: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/05/11(木) 11:13:48.17 ID:VmIPAIg2d
馬と鴨とフランス料理の鹿肉が飛び抜けて美味いだけであとはヘルシーに肉を食いましょうってだけやろ

104: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/05/11(木) 11:08:47.93 ID:wOsgyulD0
人間好みに育てた肉の方が美味いに決まってる

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