1: 名無しさん@涙目です。(catv?)@\(^o^)/ [GB] 2017/06/26(月) 10:06:50.07 ID:SIlJiw8z0 BE:323057825-PLT(12000) ポイント特典
2002年の第1号店オープンから間もなく「回転寿司4強」の仲間入りを果たし、気づけば47都道府県制覇、店舗数もスシローを抜いて全国1位の座に輝いた絶好調の「はま寿司」。
この快進撃の裏には一体どんな秘密があるのでしょうか。
無料メルマガ『店舗経営者の繁盛店講座|小売業・飲食店・サービス業』の著者で店舗経営コンサルタントの佐藤昌司さんは、同社を展開するゼンショーホールディングスの業態に注目し、同業他社に比べ圧倒的に勝っている「はま寿司」のバックボーンについて分析を試みています。
http://news.livedoor.com/article/detail/13251709/
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5: 名無しさん@涙目です。(庭)@\(^o^)/ [US] 2017/06/26(月) 10:08:36.60 ID:HrdmiNWm0
スシローネタ小さい
何あれ?子供のおもちゃ?

149: 名無しさん@涙目です。(空)@\(^o^)/ [US] 2017/06/26(月) 12:42:58.61 ID:uDcNOTIm0
>>5
それな
だからくら寿司かはま寿司しか行かないな

6: 名無しさん@涙目です。(神奈川県)@\(^o^)/ [TW] 2017/06/26(月) 10:08:37.08 ID:KWuAZKsI0
一番下は迷走してんじゃん

8: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行)@\(^o^)/ [US] 2017/06/26(月) 10:10:50.00 ID:iaNusWte0
cmはよく見るけど未だに都心で店を見たことないんだが?

9: 名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ [ニダ] 2017/06/26(月) 10:11:16.76 ID:55z449gP0
売上はスシローが一位で、利益ははま寿司が一位なら個人的にはスシローを選びたい。
スシローのオペレーションが非効率だとは思えないし、立地も悪い。仕入れコストが高いんだろ。コスパいいんじゃない?

10: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行)@\(^o^)/ [MA] 2017/06/26(月) 10:11:24.64 ID:4BSK9lUN0
安い回転寿司はけっきょく、資本力の勝負だな。

はま寿司は古い店舗を全て改装したんじゃないか?

13: 名無しさん@涙目です。(茸)@\(^o^)/ [ニダ] 2017/06/26(月) 10:11:59.60 ID:FsDVSmrL0
徒歩7分に浜寿司あるけど行った事がない

17: 名無しさん@涙目です。(福島県)@\(^o^)/ [US] 2017/06/26(月) 10:12:35.22 ID:45O6nALN0
あんなにネタもシャリも小さいのに?

20: 名無しさん@涙目です。(香港)@\(^o^)/ [CN] 2017/06/26(月) 10:14:37.78 ID:ksY4M+5v0
はまは平日90円だもんな

21: 名無しさん@涙目です。(東京都)@\(^o^)/ [US] 2017/06/26(月) 10:15:21.18 ID:T7xRh5wz0
>>1
はま寿司   店内静か
カッパ寿司  落ち着く
スシロー    小さいけど美味しい
蔵すし      ジャンルが豊富
ダイマル寿司 味最高

23: 名無しさん@涙目です。(catv?)@\(^o^)/ [ES] 2017/06/26(月) 10:16:06.29 ID:aKuoNh/e0
子ガッパを酷使してるとこは?

24: 名無しさん@涙目です。(茨城県)@\(^o^)/ [US] 2017/06/26(月) 10:17:32.06 ID:2NH2AEKq0
元気寿司は?

25: 名無しさん@涙目です。(茸)@\(^o^)/ [US] 2017/06/26(月) 10:17:58.72 ID:WTSkpNqe0
ゼンショーなのか知らなかった。
微妙だな。

26: 名無しさん@涙目です。(大阪府)@\(^o^)/ [GB] 2017/06/26(月) 10:18:03.44 ID:MMGDVrvK0
同じネタを風味違いで出す手法は面白い。
欲を言えば、しょうゆは何種類もいらんから
ウナギの、アナゴの甘ダレ置いてくれ。

27: 名無しさん@涙目です。(dion軍)@\(^o^)/ [CN] 2017/06/26(月) 10:18:51.73 ID:+mLRrPqC0
クソ不味いのに行く奴いるんだ?

アレなら魚べいの方が余程美味いぞ

28: 名無しさん@涙目です。(東京都)@\(^o^)/ [BR] 2017/06/26(月) 10:19:01.97 ID:hodmN9KU0
はま寿司美味しくないしシャリちっちゃいし何で業績拡大してんのか意味分からん
くら寿司なんてもっと出店攻勢すべきだろ
品川店なんて週末2時間待ちだぞ

32: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行)@\(^o^)/ [US] 2017/06/26(月) 10:19:26.26 ID:rmH16IJp0
タッチパネルが一番操作しやすいのと
クーポンがあるし
九州の甘口刺身醤油があるから行ってしまう

34: 名無しさん@涙目です。(茸)@\(^o^)/ [RU] 2017/06/26(月) 10:19:55.88 ID:L7hr8jsp0
店舗数だけだろう?売上はスシローじゃないのか?

36: 名無しさん@涙目です。(兵庫県)@\(^o^)/ [FI] 2017/06/26(月) 10:21:07.73 ID:C3RYxTID0
店舗最大っていっても地域偏り過ぎじゃね?

37: 名無しさん@涙目です。(茸)@\(^o^)/ [ニダ] 2017/06/26(月) 10:23:42.57 ID:1m9CBFjW0
蔵がよいと思うんだがなぁ、スシロはカッパと何が違うのかよくわからん

42: 名無しさん@涙目です。(dion軍)@\(^o^)/ [AU] 2017/06/26(月) 10:28:56.46 ID:K9TApVyX0
スシローは自分の奴が分かり難い。
冗談じゃなくてマジで人の皿を初めて食っちゃったよ

65: 名無しさん@涙目です。(dion軍)@\(^o^)/ [CA] 2017/06/26(月) 10:57:09.60 ID:xr5E2mq/0
>>42
あの緊張感が良いんだろw

132: 名無しさん@涙目です。(東京都)@\(^o^)/ [US] 2017/06/26(月) 12:26:31.28 ID:rZcsIORS0
>>42
頼むと届くまで落ち着かないよね
何度も取り忘れたし

43: 名無しさん@涙目です。(茸)@\(^o^)/ [ニダ] 2017/06/26(月) 10:29:31.63 ID:73O4G5LD0
俺の浜寿司ラインナップ

1番まぐろはらみ
2番づけまぐろ
3番サーモンアボカド
4番炭焼牛カルビ
5番ネギトロ
6番いくら
7番からあげ
8番活〆はまち
9番やりいか
代打きす天ぷら

監督 えびの天ぷらそば

44: 名無しさん@涙目です。(千葉県)@\(^o^)/ [US] 2017/06/26(月) 10:29:51.98 ID:crcwQ3ue0
スシロー劣化したからしゃーない
まぁ最近は100円寿司自体いかなくなったけど

46: 名無しさん@涙目です。(埼玉県)@\(^o^)/ [AU] 2017/06/26(月) 10:31:29.99 ID:Ku6kFDsv0
寿司もサイドメニューもスシローやクラ寿司の方が上だが
九州甘口醤油の存在を教えてくれたことだけは感謝したい
あれ良いわ

47: 名無しさん@涙目です。(東京都)@\(^o^)/ [US] 2017/06/26(月) 10:31:45.09 ID:yeBqUYPv0
最近案内も発券システムにしたよな
あれ空いててもカウンターで隣こられるから嫌
気遣いがない

49: 名無しさん@涙目です。(茸)@\(^o^)/ [US] 2017/06/26(月) 10:32:57.74 ID:wQNBazTi0
はま寿司は自宅から徒歩2分で行けるが、徒歩30分のくら寿司に行ってるわ

50: 名無しさん@涙目です。(大阪府)@\(^o^)/ [US] 2017/06/26(月) 10:34:09.60 ID:ubSQqn7n0
はま寿司はパネル注文した皿が自分の席の物なのか分かりやすくしろ(´・ω・`)

51: 名無しさん@涙目です。(庭)@\(^o^)/ [SE] 2017/06/26(月) 10:35:24.66 ID:HmV9R1oa0
田舎といってもいいような都心部から離れた郊外にしかないわ。俺らところでは。

52: 名無しさん@涙目です。(茸)@\(^o^)/ [GB] 2017/06/26(月) 10:36:44.22 ID:2hJskf3W0
近所のはま寿司クオリティ低いんだけど。

53: 名無しさん@涙目です。(庭)@\(^o^)/ [ニダ] 2017/06/26(月) 10:36:57.50 ID:Ho8qbC1H0
かっぱ意外と300あんのか200前後だと思ってた

55: 名無しさん@涙目です。(庭)@\(^o^)/ [CA] 2017/06/26(月) 10:39:23.78 ID:06ooMgNL0
くら寿司は一人で行くと空いてるのにカウンターの誰かの隣に座らせようとするからダメ
はま寿司はシャリが小さい
スシローはあんまり行かない

56: 名無しさん@涙目です。(東京都)@\(^o^)/ [US] 2017/06/26(月) 10:42:08.95 ID:t9n4cV9t0
元気寿司が美味かったんだけど
めっきり店舗減ったな

146: 名無しさん@涙目です。(茸)@\(^o^)/ [US] 2017/06/26(月) 12:39:11.13 ID:s722UMrF0
>>56
味も落ちた
かっぱ買収失敗してから落ち目

57: 名無しさん@涙目です。(東京都)@\(^o^)/ [US] 2017/06/26(月) 10:43:54.63 ID:q0e42aFi0
地魚を使う回転寿司屋が100円の皿でも充分満足なものを出してくれるんで、大手チェーンは行かなくなっちゃった

58: 名無しさん@涙目です。(熊本県)@\(^o^)/ [CN] 2017/06/26(月) 10:44:58.15 ID:UyT+FzD90
おまえら回転寿司好きなのな

60: 名無しさん@涙目です。(庭)@\(^o^)/ [CN] 2017/06/26(月) 10:51:24.51 ID:afLLyPtc0
スシローは昔と別物だよ 味が落ちたしお得感がなくて行かなくなった 魚べいの方がいい

66: 名無しさん@涙目です。(愛知県)@\(^o^)/ [AU] 2017/06/26(月) 10:58:05.07 ID:whKuj7Rp0
近所のはま寿司はシャリがクソ小さくて全然腹膨れねえんだよ

67: 名無しさん@涙目です。(庭)@\(^o^)/ [ID] 2017/06/26(月) 10:59:10.77 ID:6oXlhgow0
スシローはフライドポテト
はま寿司は鴨のそば
くら寿司は坦々麺
カッパは家の裏にあるけどあまりに近すぎて逆に行かないからよく知らない

68: 名無しさん@涙目です。(catv?)@\(^o^)/ [CN] 2017/06/26(月) 10:59:44.07 ID:bK8Y8e/R0
倍トロとかいうの食ってみたけどマグロじゃねぇなこれ

70: 名無しさん@涙目です。(宮城県)@\(^o^)/ [ニダ] 2017/06/26(月) 11:00:35.38 ID:SNYKhsaU0
はま寿司平日90円でラーメンが一番旨い
注文したことないけどフライドポテト頼む人多いね

71: 名無しさん@涙目です。(京都府)@\(^o^)/ [US] 2017/06/26(月) 11:02:34.03 ID:FtK+qbnO0
はま寿司はネタが小さいうえに
バイトも適当で作りも雑
さすが親会社がゼンショーだぜ

72: 名無しさん@涙目です。(大阪府)@\(^o^)/ [ニダ] 2017/06/26(月) 11:02:59.48 ID:3ofCv1Tt0
スシローが劣化してしまって悲しい

80: 名無しさん@涙目です。(catv?)@\(^o^)/ [CN] 2017/06/26(月) 11:10:40.51 ID:bK8Y8e/R0
>>72
創作寿司ばかりで普通のネタがあまりよくないよな

75: 名無しさん@涙目です。(catv?)@\(^o^)/ [BR] 2017/06/26(月) 11:08:24.35 ID:IXZolcK30
ゼンショー系列には行かないことにしてる

77: 名無しさん@涙目です。(茸)@\(^o^)/ [CN] 2017/06/26(月) 11:08:52.69 ID:nHlFm0PC0
スシローのほうがうまいけど地元にはま寿司しかない

78: 名無しさん@涙目です。(京都府)@\(^o^)/ [US] 2017/06/26(月) 11:09:04.06 ID:FtK+qbnO0
ビッグボーイがゼンショーグループに入ってから
質が落ちたもんなあ
飲食はすべてゼンショーグループとかありえないわ

79: 名無しさん@涙目です。(新潟県)@\(^o^)/ [ニダ] 2017/06/26(月) 11:09:40.65 ID:NU6m+zik0
いつも食中毒出してない?ここ

129: 名無しさん@涙目です。(庭)@\(^o^)/ [NO] 2017/06/26(月) 12:24:39.92 ID:P07y5NC00
>>79
連続で起こってたよね
怖くて行けない

86: 名無しさん@涙目です。(広島県)@\(^o^)/ [US] 2017/06/26(月) 11:13:49.39 ID:AvulONAo0
すしろー 美味しい、小さい
はま 普通、種類少ない
かっぱ 酢飯くさい
くら まずい

87: 名無しさん@涙目です。(catv?)@\(^o^)/ [US] 2017/06/26(月) 11:16:04.42 ID:Txrhuhir0
>>86
上から下まで完全同意
強いてかっぱに追記するならネタも不味い くらほどではないが

88: 名無しさん@涙目です。(群馬県)@\(^o^)/ [ニダ] 2017/06/26(月) 11:16:19.85 ID:mLWlUfiM0
はま寿司はオペレーションが酷い
寿司が転んでいる、汚い
店舗数を一気に拡大しすぎて人員が追いついていない

96: 名無しさん@涙目です。(茸)@\(^o^)/ [US] 2017/06/26(月) 11:30:17.18 ID:uwH+cfHd0
>>88
それ
バイト教育もダメ
店長が20代前半

94: 名無しさん@涙目です。(庭)@\(^o^)/ [CN] 2017/06/26(月) 11:29:08.49 ID:wtsVIbsi0
ウチの近所4強が隣接してて、ある土曜日夕方6時の待ち時間
くら90分
スシロ50分
カッパ30分
はま10分
予約せずに行くなら、間違いなくはま寿司。

98: 名無しさん@涙目です。(京都府)@\(^o^)/ [JP] 2017/06/26(月) 11:30:31.93 ID:hKgRP8be0
しょうゆの種類が色々あるのは地味にポイント高いし、平日90円に釣られて入ってしまう。我ながら乞食根性だは

103: 名無しさん@涙目です。(茸)@\(^o^)/ [NO] 2017/06/26(月) 11:39:20.31 ID:ljNoFadY0
今のくらは本当に不味い
前はそんなでも無かったのになぁ
2度と行かないは

109: 名無しさん@涙目です。(福島県)@\(^o^)/ [GB] 2017/06/26(月) 11:44:21.36 ID:cGtATiK60
出てくるレーンの反対側に座ると、延々と待つのが嫌だ。
くら寿司みたいに上の方に特急レーン作って欲しい。

120: 名無しさん@涙目です。(中部地方)@\(^o^)/ [ID] 2017/06/26(月) 12:11:36.09 ID:FlknS/sg0
近いし平日90円+税なので行くけどビックラぽんのくら寿司の方が好き
はま寿司はシャリからネタが落ちていることが多いんだ

121: 名無しさん@涙目です。(東京都)@\(^o^)/ [ニダ] 2017/06/26(月) 12:15:05.90 ID:8SShU38e0
スシローが一位てのがそもそも謎

125: 名無しさん@涙目です。(茸)@\(^o^)/ [US] 2017/06/26(月) 12:20:57.13 ID:IEKT3tbn0
まだはま寿司は行ったことないんだよな
最近、近くに出来たから行ってみようとは思ってるけど

131: 名無しさん@涙目です。(関東・甲信越)@\(^o^)/ [NL] 2017/06/26(月) 12:26:10.40 ID:7Ihi/qS7O
スシローはネタ小さくなってから行ってない
まして並んでまで食べたくない
ベイシアの寿司のが安くて美味いね

134: 名無しさん@涙目です。(catv?)@\(^o^)/ [US] 2017/06/26(月) 12:27:06.59 ID:OTC7aWu50
関西では見かけない

160: 名無しさん@涙目です。(大阪府)@\(^o^)/ [US] 2017/06/26(月) 13:12:28.38 ID:zLRaOqRd0
>>134
関西にはないよな
はま寿司なんて名前すらこのスレで初めて知った

141: 名無しさん@涙目です。(茸)@\(^o^)/ [CN] 2017/06/26(月) 12:34:18.58 ID:kfnyWB7l0
回転寿司は一回トップ取ったからってあぐらかいてるとすぐ他の回転寿司に抜かれるな
少し前までスシローだったのに

144: 名無しさん@涙目です。(空)@\(^o^)/ [US] 2017/06/26(月) 12:37:08.37 ID:JiQZ9WK/0
スシローは久し振りに行ったら、コレじゃない感あったな。

147: 名無しさん@涙目です。(庭)@\(^o^)/ [NP] 2017/06/26(月) 12:40:14.19 ID:1u1xxvYS0
はま寿司で一番おいしいのはチーズがかかったポテトフライ
おすすめ

152: 名無しさん@涙目です。(SB-iPhone)@\(^o^)/ [US] 2017/06/26(月) 12:50:36.92 ID:lwHjccqr0
スシローもくらもかっぱもシャリ小さすぎだろ

163: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行)@\(^o^)/ [US] 2017/06/26(月) 13:16:04.34 ID:9FOAKECT0
まぁ味は回転寿司だけど
家族でいったら楽しいのはわかる

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ソース:http://hayabusa9.2ch.net/test/read.cgi/news/1498439210/

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