海原雄山「蕎麦に薬味など必要ない」←ファッ！？：お料理速報

海原雄山「蕎麦に薬味など必要ない」←ファッ！？

2017年08月06日07:00

カテゴリ: 麺類; 雑誌・漫画・映像

1: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/08/04(金) 07:28:06.86 ID:iMA/UZPG0

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2: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/08/04(金) 07:29:34.46 ID:RHa5mw4v0

絡み大根はもともと知ってたみたいやしまあ

5: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/08/04(金) 07:30:56.01 ID:qsLRV7gG0

ならつゆつけんなや

3: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/08/04(金) 07:30:16.49 ID:F6Bu8+NLa

ネギとか畳に落ちると掃除しにくいよな

8: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/08/04(金) 07:32:45.21 ID:d6AWTbQ50

それって調味料全部に言えますよね？

12: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/08/04(金) 07:35:36.42 ID:ZLszYT0zd

なら入れなければいいだけやろ

14: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/08/04(金) 07:36:52.31 ID:DhaW8kXz0

つけなかったらつけなかったで文句たれそう

21: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/08/04(金) 07:38:52.16 ID:HyMSCOE10

>>14
そもそも漫然とネギとワサビ持ってくるんやなく
新そばに合う薬味を考えろって話に繋がるんやで

15: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/08/04(金) 07:37:15.80 ID:ESPamSrN0

薬味だって先人が蕎麦に合うのものを開拓していった結果だろうに

19: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/08/04(金) 07:38:31.16 ID:MgIFjLRv0

まぁ一理ある

22: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/08/04(金) 07:38:55.32 ID:2dRklX5+0

そもそもツユや薬味つけても蕎麦の味ってわからんか？

24: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/08/04(金) 07:39:40.73 ID:Xa+rdO2KK

大根おろしもあわないような…

25: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/08/04(金) 07:39:47.39 ID:IUTu9iBhr

そばのつゆにに卵の黄身を追加したつけ汁で食わせたらめっちゃ怒られそうやな

26: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/08/04(金) 07:40:15.84 ID:YslM4AMp0

そのまま食えよ

32: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/08/04(金) 07:41:37.61 ID:IUTu9iBhr

>>26
でも味に変化つけたいやん…

27: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/08/04(金) 07:40:35.70 ID:PcRgToNC0

つゆはちょっとつけるだけやで
まさか浸して食うj民はおらんやろな

41: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/08/04(金) 07:44:12.85 ID:uVk3JZeIr

>>27
浸した方がうまいぞ

59: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/08/04(金) 07:45:55.11 ID:d6LSQKatx

>>41
つゆに浸さない食通の自分を食ってるんやで

28: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/08/04(金) 07:40:44.61 ID:kbQPlWCJd

そばの風味を味わうのにわざわざ製麺したらいかんでしょ
そば粉のまま食うべき

29: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/08/04(金) 07:40:49.16 ID:rgbpaz9ud

食通が食べ物を粗末にするなんて

30: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/08/04(金) 07:41:00.93 ID:7mTqUlK80

鴨汁蕎麦もダメなんだろか？

34: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/08/04(金) 07:42:02.90 ID:VLmhWltb0

素材の味にうるさいヤツは
材料のまま食ってろと思うわ

35: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/08/04(金) 07:42:42.71 ID:ESPamSrN0

新蕎麦だからってつゆ付けないで食う奴とか絶対通ぶりたいだけでうまくないだろ

38: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/08/04(金) 07:43:41.86 ID:Hb/dxMBe0

水蕎麦とかいうのが本当に存在する模様

45: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/08/04(金) 07:44:32.24 ID:l7ctn/1j0

ネギは口の中気持ち悪くなるからないわ

51: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/08/04(金) 07:45:12.02 ID:SP8GpWNzM

意識高すぎておかしくなっとる

52: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/08/04(金) 07:45:20.19 ID:GJcZ50ID0

山岡「お前の箸も見せろや」

62: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/08/04(金) 07:46:27.88 ID:WOSKbr3C0

>>52
お前もやろ…

71: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/08/04(金) 07:48:01.01 ID:XnunMT2s0

>>52
未だにこのロジックが理解できない

72: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/08/04(金) 07:48:01.82 ID:l7ctn/1j0

>>52
これ無理やろ？
1cmの濡れで茶漬けなんか食えるんか？

82: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/08/04(金) 07:49:47.82 ID:IUTu9iBhr

>>72
多分かっこむんやろ（適当）

89: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/08/04(金) 07:51:05.63 ID:EwrCT0zVd

>>72
どんぶり傾けてズゾゾってやってたんやろ

57: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/08/04(金) 07:45:47.02 ID:frQIXebzr

不思議とこれ読んでるとネギと練りわさびドバーっといれてざるそば食べたくなってく風

61: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/08/04(金) 07:46:27.26 ID:5G+9iuFSK

新ソバだから薬味付けないとかやってたらどのタイミングで薬味付けるかめっちゃ悩みそう
てか、薬味付けなきゃ駄目な風味の無いソバ雄山食わんやろ

58: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/08/04(金) 07:45:54.19 ID:8PYOzPfoa

食い物を投げんな

63: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/08/04(金) 07:46:28.87 ID:QuIYqIh60

京極なんて料理蹴り飛ばしてたで

126: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/08/04(金) 07:56:02.52 ID:Mnt6cA8G0

>>63
1分前までうまいうまい言って食べてた鮎を掌返してカス呼ばわりもしとったな

131: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/08/04(金) 07:57:59.29 ID:O7PpmMRV0

>>126
比較してカスなだけでうまいことにはうまいんやろ（精一杯のフォロー

70: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/08/04(金) 07:47:53.71 ID:Xa+rdO2KK

でもやっぱりネギとわさびは蕎麦湯用だな…

77: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/08/04(金) 07:49:01.50 ID:LryE5pqj0

言うほど蕎麦に香りなんて無いよな

94: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/08/04(金) 07:51:52.68 ID:sBHH5FSA0

>>77
かわいそうに
新蕎麦食ったことないんやな

102: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/08/04(金) 07:52:40.02 ID:XnunMT2s0

>>94
お！山岡ゥー！

78: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/08/04(金) 07:49:03.58 ID:L7jgBtQnD

固定概念にとらわれず創意工夫しれってことやろ

85: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/08/04(金) 07:50:15.82 ID:Xa+rdO2KK

>>78
そのための美食倶楽部やからな

84: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/08/04(金) 07:50:03.04 ID:GJcZ50ID0

作者はサツマイモをなんだと思ってるんだ

108: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/08/04(金) 07:53:43.15 ID:pToyqMfpM

>>84
wjnで記事にしてほしい

122: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/08/04(金) 07:55:50.08 ID:a4FHAZOq0

>>84
狂った世界観やな

156: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/08/04(金) 08:02:03.74 ID:vpGfH4lAa

>>84
どんだけ暇な世界なんだよ

87: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/08/04(金) 07:50:57.37 ID:XnunMT2s0

わさびの使い方は老舗の蕎麦屋でも全く統一されてないからな
ツユに入れる・麺に乗せる・口直しにそのまま食べる・そもそも入れないなど様々

88: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/08/04(金) 07:51:04.91 ID:vHzyrg4/0

ズウーのコマが良いよな
天才的だわ

90: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/08/04(金) 07:51:06.24 ID:WyHXq2oZ0

これ、新しい薬味を開発させられるんやっけ

最後何出したんやっけ？
山岡が手貸したのは覚えとるけど

98: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/08/04(金) 07:52:15.21 ID:HyMSCOE10

>>90
カブみたいな大根と大根みたいなカブ

106: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/08/04(金) 07:53:37.60 ID:tqRxfbIW0

辛み大根って実際どうなん合うんか?

112: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/08/04(金) 07:54:37.81 ID:STTaxiCap

>>106
昔の蕎麦の薬味はそれやったんやで
もちろん合う

129: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/08/04(金) 07:56:45.46 ID:7mTqUlK80

>>106
この話の影響か、最近はかなり定着してる

110: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/08/04(金) 07:53:49.33 ID:vHzyrg4/0

つゆには半分ぐらい浸すのが好きやわ
放り込むのは好かん

123: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/08/04(金) 07:55:57.94 ID:Svp3urx4a

薬味を入れるのは昔はつゆが魚臭かったかららしい

137: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/08/04(金) 07:58:54.20 ID:QFDwfMZo0

香りと味は別物やねん
コヒーなんかもブラックが香りは良いがカフェオレなんかは違う美味しさがある
香と味好き方とったらええだけやろ

146: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/08/04(金) 08:00:00.76 ID:4gu1wIpvd

座った状態から正確に頭に当てるコントロールは流石食器を投げ慣れてるわ

159: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/08/04(金) 08:02:35.12 ID:QM5SBdQj0

おいしんぼ買うなら何巻までがええんや？

170: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/08/04(金) 08:04:45.26 ID:Xa+rdO2KK

>>159
あれは歯医者床や喫茶店で読もう

196: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/08/04(金) 08:09:04.12 ID:8S24PFDH0

美味しんぼの知識を本気で使えると思い込んでる奴がいるの草を通り越してホラー感ある

202: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/08/04(金) 08:10:27.26 ID:t/EP+EoG0

>>196
目玉焼き丼とかは普通にうまい

214: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/08/04(金) 08:12:22.99 ID:hE5DhPGA0

>>196
貧乏飯とかご飯の友とか
文化部でワイワイやる系は使えるのも多いぞ

206: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/08/04(金) 08:11:19.76 ID:jlskK5zx0

こんなんでも子供の頃は真面目に読んで影響受けてたんだよなぁ
思い出すと恥ずかしいｗ

210: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/08/04(金) 08:11:47.45 ID:dQQQsHn00

この爺文句つけすぎだろ
ひやし中華のことにも文句つけてたし

216: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/08/04(金) 08:12:43.31 ID:Goqf6InM0

文句つけないと話が進まないからな
雄山が丸くなってから読んでないわ
クソつまらなくなった

233: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/08/04(金) 08:15:43.35 ID:LICjBSJSd

雄山が丸くなったこと自体は嬉しいのワイだけか？

243: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/08/04(金) 08:16:51.07 ID:WvnOb/+30

>>233
黒幕の栗田の手のひらで踊らされてるだけだろ

235: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/08/04(金) 08:15:50.50 ID:SwovUwGY0

定期的に凄まじい風評被害産み出すよな

242: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/08/04(金) 08:16:41.41 ID:ESPamSrN0

>>235
福島で鼻血は超えてはいけない一線を超えたわ

246: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/08/04(金) 08:17:39.12 ID:jW8fNDIsM

自分が美味しいて思う味が一番やん

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ソース：http://hawk.2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1501799286/

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コメント( 74 )

コメント一覧

※IDは日付が変わるとリセットされます

- ID:.GX.QCCI0
- まぁ登場人物全員がゲスな世界だからな

- ID:l4v9VznJ0
- 作者がクズだとキャラもそれ相応にクズになるから多少はね？

- ID:jVa8Oy3C0
- 水そばは新そばができた時期にしか食べんぞ。
  そば通はそのまま食うんだと・・・よくわからん。

- ID:.Zr1n5Hz0
- 乳幼児にハチミツ食わせたろは未だ許されない

- ID:R1dAf.jb0
- このコメントは削除されました。

- ID:TFrX.fy60
- 作者がクズ、登場人物もクズ
  中韓に媚びた左翼漫画

- ID:zU4T5L4m0
- >>84の芋スキャンダルは馬鹿にできない気がしてきた
  最近は現実のマスコミもこれと同じくらいアホだし…

- ID:CDaa0nML0
- つゆをちょっとしか漬けない、ツウのは
  味噌のにじみ汁のたまり醤油みたいな
  めちゃ濃い醤油しかなかった時代に
  出汁で割ってない酒割醤油がつけだれだったので
  漬けすぎたらそれこそ食えたもんじゃアなかったからなんだぞ
  今のだしつゆなら江戸そばのような濃いのだって
  相応にたくさんつけても大丈夫なんだぞ

- ID:FfMIea7Q0
- 麺つゆは蕎麦の1/3は蕎麦屋グループのローカルルールだぞ。
  老舗でもどっぷりつけるところあるから馬鹿な薀蓄垂れねーように

- ID:QN7FsbTW0
- >>61
  新××は今年初めての〜という意味もあるから一回だけでええんやぞ

- ID:691i8c.J0
- じゃあもう水蕎麦でええやん

- ID:lR7vs7Iw0
- >>52
  ガキの頃これを連載で見て、一気にさめた

- ID:A.2vPSsC0
- 海苔の山食ってんのかってくらい海苔もりもりで、葱だく山葵だくで食う蕎麦のうまさたるやｗ
  食い終わる頃にはつゆが無くなるくらいジャブジャブ付けて食うのが粋ってもんよ

- ID:9yDuxvQp0
- 気に入らないからと言う理由だけで食い物を投げつけるクズっぷり
  ワサビとネギはおそらく上等な物なんだろう
  生産者に対して失礼とか思っていないんだろうな

- ID:0hL82lBI0
- うるへー
  蕎麦くらい好きに食わせろ！(わさびネギ海苔山盛り、汁ﾍﾞﾁｬｰ)
  元々救荒食物なんだぞ？
  蕎麦自慢はお里が知れるなんて言葉もある
  別に蕎麦を馬鹿にする気は無いけど、有難がって食べる物と違うだろ！
  各々が美味しいと思う食べ方で良いやんけ

- ID:3c.RzyQ00
- 薬味がないと逆に食べられない

- ID:snZxWpO.0
- ああっ！！俺の箸の先は四センチ以上ぬれているのに、登田さんの箸は一センチくらいしかぬれていない！！
  
  ほんとだわっ、大ぶた全部マシマシを食べたのに！
  
  私のは５センチ以上ぬれているわ…
  
  これが作法というものなのだ。
  どんなに美しい食器と箸で食べても、その食べ方が美しくなかったら何もかもぶち壊しだ。

- ID:KBkNVfSp0
- 別皿にあるんだから入れなきゃいいだろ
  クソジジイ

- ID:Pmq7pQ1B0
- つーか新蕎麦は蕎麦がきで食うもんだろ
  切ってる間にも香りは飛ぶぞ

- ID:oRANdJ3v0
- 美味しんぼは出された食べ物にいちいちこうやってイチャモンつけるのが嫌い
  クッキングパパの料理の方がおいしそうだし作るのも楽しそう

- ID:R6W3jrEW0
- ツユは濃さに応じてつける量を調整すればそれでおっけー

- ID:aqM8GQlB0
- いや、これは新蕎麦の香りをって説明してからの流れだから。目的にあっとらんだろって話。
  一部分だけ取り出して叩くとかマスゴミと変わらんやろ。

- ID:PFBZsqmU0
- お前らがマンガにいちいちイチャモンつけるのと同じ感覚やろ
  嫌なら見るな。嫌なら食べるな。

- ID:.ZaauOn20
- 蕎麦に薬味は要らない　汁もいらない
  本当に美味しい蕎麦は汲みたての冷えた湧き水で食せよ

- ID:5k4QHEfu0
- 最初から言葉で説明すれば良いものを、容器ごと薬味を相手の額に投げつけるとは何事だ。
  精神障害者かよ。

- ID:2DdhUOBm0
- 黙って食えジジイ
  シバくぞコラw

- ID:VREgcz9M0
- お茶漬けで箸の濡れ1cmって琴はほとんど茶碗傾けて飲むように食べたってことだろ？
  きったね

- ID:VmZFnuuz0
- ブレブレ作者のクソ漫画

- ID:poF5xXcn0
- ツユにちょい浸しが通てのは誤りで
  地域によってツユの味付けかわるから
  薄ければドップリ浸して食べんのが習わしだし
  そもそもで言えば好みやぞ
  生活週間や体調によって味覚かわるんだから当たり前やろ

- ID:6QWr3bWJ0
- 葱はいらんが、わさびは欠かせん
  それと鶉の卵は必須だ
  なぜ最近の蕎麦には鶉の卵がないのだ？！

- ID:lAL8NK4.0
- もう蕎麦の実そのまま食ってろよ

- ID:xjuKfP4f0
- ヴィーガンをも蹴散らす事が出来る。
  正に先見の明やで。
  ・・・何を食べてたんだろ…。

- ID:1W2G.Od80
- ネギは臭いキツイわ

- ID:pbwtFUwQ0
- 出しても怒られそうだし、出さなくても怒られそう

- ID:bdKBOwxF0
- たかが箸で四方柾目はねえだろ　あんな小さなもの四方柾に決まってる

- ID:hKm4htYw0
- 蕎麦にわさびは使わんないつも七味だわ

- ID:7XubR9ra0
- 食べる前に薬味を全部入れるのは下品

- ID:QRooq8s00
- はい暴行罪

- ID:eH6tEgUz0
- 良い店なら、薬味をツユにぶち込むのが正解やぞ
  ツユだけ飲むなら薬味を入れる前だけど

- ID:Ew6GixbC0
- 日本料理ってなんてもかんでも調味料つけりゃいい風潮があるのは確か

- ID:AYhO7pqe0
- 薬味出されても使わなきゃ良いだけだと思うんだ…

- ID:342gQbJ.0
- 食べ物を投げるな!
  と誰か海原雄山に言ってやれよ

- ID:mArWtfFT0
- 雄山がOH!MYコンブの世界行ったら数時間で発狂するだろうな

- ID:sgbmBmji0
- 食事中に大声で怒鳴りだしたり、泣き出したり、誰かを泣かせたりする人に比べたら大概のマナー違反は許せる

- ID:RdEMYO260
- この漫画よく持ち上げられてるけど料理に文句つけるだけのクソ漫画じゃん

- ID:KIdsWRJ30
- ※45
  この漫画が結論で料理に文句をつけるならともかく、冒頭だけ持ってきてすべてを語ろうとするのはバカじゃないのかと

- ID:Fxr455ov0
- なぜ、このマンガが神格化されてるのか未だに謎
  クソエピソードばっかじゃん

- ID:jxLXIPlb0
- ネギを落とさず投げ当てるこのコントロールよ

- ID:LPHzHaVc0
- 間違った知識が広まってそう

- ID:Fci.yRvF0
- 松屋でもカレーに味噌汁など必要ない！って怒りそう

- ID:rwrBbRUQ0
- 蕎麦は油で揚げて塩振るんが好きだな。噛んでると蕎麦の味するし
  だいたい半分だけ汁に浸すとか山葵は乗せて～とかハイハイって思うわ

- ID:XlZKKPEg0
- 山葵と葱の辛味があるから蕎麦の甘味が引き立つんですぜ
  スイカにふる塩と同じよ

- ID:XlZKKPEg0
- 通な人になるのは良いけど、他人の食べ方に文句を言う痛な人にはならない方がいい

- ID:CDaa0nML0
- 最初期のそばだれは酒で煮詰めた味噌みたいなやつで
  キュウリにつけたらおいしそうなレベルで
  塩辛かったらしいからなあ

- ID:XlZKKPEg0
- 天せいろとかコロッケそばとか雄山なら怒り狂いそうだな
  葉わさびそば美味しいのになあ

- ID:DDJvF1J10
- 昔、割子蕎麦にうずらの卵ついてたよね

- ID:RE2F0xGr0
- 蕎麦を汁にちびっとしか浸けない、っていうのは昔の蕎麦屋がそばつゆをたくさん使われたくなかったから言い出したことで、その方が美味いとかほざいてるバカは単に蕎麦屋の催眠術に引っかかってるだけだ。
  蕎麦屋自身も、汁にたっぷり浸けた方が美味いに決まっとる、と言っている。