1: 東京人 2017/08/06(日) 21:16:04.424 ID:X+kUYm+v0
なんていうか企業の歯車になるより直接的に人様の幸せの一因になりたいよね
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3: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/06(日) 21:16:45.443 ID:Org9oigw0
暖簾分けてもらいな
6: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/06(日) 21:17:14.486 ID:PEx9M4dR0
飲食ならラーメンはそこらへんに店舗あるし
新規の意味弱すぎだろ
新規の意味弱すぎだろ
12: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/06(日) 21:20:31.228 ID:LVC7xVCyp
企業で働くほうが一億倍楽な件
10: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/06(日) 21:19:16.161 ID:pnFju58f0
チェーン店なんかが良さそう
15: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/06(日) 21:21:00.902 ID:75yPi92L0
二郎か大勝軒で修行して暖簾分けしてもらえば安泰
19: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/06(日) 21:21:57.657 ID:Olzql5kx0
>>15
大勝軒ってまだ弟子取ってくれるのかな?あのおじいちゃんいないけど
大勝軒ってまだ弟子取ってくれるのかな?あのおじいちゃんいないけど
18: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/06(日) 21:21:28.274 ID:VTkiBGo90
花月はやめとけ 家系に修行に出ろ
20: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/06(日) 21:22:46.564 ID:a/GtKAry0
ラーメンというか飲食そのものがキツいんじゃね今は
22: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/06(日) 21:23:48.024 ID:ACjYzoFSa
油そば専門店とかボロいよ
人入るかは知らんけど
人入るかは知らんけど
26: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/06(日) 21:24:34.505 ID:V2XOEFln0
元旦以外休みないぞ
毎日毎日働かないと食っていけない
毎日毎日働かないと食っていけない
27: 東京人 2017/08/06(日) 21:25:19.558 ID:X+kUYm+v0
ラーメン屋って当たればぼろいよな
回転率いいし
回転率いいし
35: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/06(日) 21:27:33.673 ID:PEx9M4dR0
>>27
二郎みたいなのはいいけど
通常客単価格安で酒も出ないうえ
営業時間ばっかり伸びるから時給換算800円割るのが基本だがな
二郎みたいなのはいいけど
通常客単価格安で酒も出ないうえ
営業時間ばっかり伸びるから時給換算800円割るのが基本だがな
28: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/06(日) 21:26:23.992 ID:NzLJpqjYa
難しかったらあんなにラーメン屋あるわけねえだろwwwwww
29: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/06(日) 21:26:26.394 ID:nWJDzKXh0
夏を越せない
30: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/06(日) 21:26:30.728 ID:LVC7xVCyp
ラーメン屋って立地が9割だよな
32: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/06(日) 21:26:40.000 ID:Vcyrin/cd
知り合いのコンサルに言わせると
開業して4ヶ月で50%が店を畳むそうだね
開業して4ヶ月で50%が店を畳むそうだね
33: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/06(日) 21:26:41.137 ID:bCMOgLLLr
良くいくラーメン屋は3年で1000万貯めたって言ってたわ
34: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/06(日) 21:27:20.447 ID:dognwRow0
脱サラしてラーメン屋になった人の大半がどうなるかを調べてそれでもやれると思うならどうぞ
38: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/06(日) 21:27:51.440 ID:Olzql5kx0
別に味にこだわる必要ないよな、そこそこ美味けりゃいいんだよ
39: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/06(日) 21:28:23.149 ID:2+/ZQZov0
今はどんなに味や立地が良くても10年以内で100%潰れるぞ
42: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/06(日) 21:28:56.800 ID:Olzql5kx0
>>39
100パーはないやろ
100パーはないやろ
44: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/06(日) 21:29:21.470 ID:LVC7xVCyp
>>39
確かにラーメン屋に限らず10年続けるなんて至難の技すぐるな
確かにラーメン屋に限らず10年続けるなんて至難の技すぐるな
49: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/06(日) 21:30:36.621 ID:V2XOEFln0
>>39
俺の父親の店20年続いてるぞ
俺の父親の店20年続いてるぞ
56: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/06(日) 21:32:03.031 ID:PEx9M4dR0
>>39
100%ってのはないけど
飽和しすぎて無理としか思えないな
しかも真面目に個人でラーメン屋とか言い出すと
週100時間労働コースだから身体壊して死ぬ
100%ってのはないけど
飽和しすぎて無理としか思えないな
しかも真面目に個人でラーメン屋とか言い出すと
週100時間労働コースだから身体壊して死ぬ
40: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/06(日) 21:28:29.830 ID:LVC7xVCyp
好立地かつ個性的じゃないとすぐ潰れる
41: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/06(日) 21:28:47.553 ID:ACjYzoFSa
無鉄砲とか毎日行列出来てるよな
極端なこってりドロドロラーメンやればああいう味が好みの味覚障害者に受けるぞ
極端なこってりドロドロラーメンやればああいう味が好みの味覚障害者に受けるぞ
43: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/06(日) 21:29:11.259 ID:M6q2Y7T6a
簡単そうだからで始めるのはマジでやめとけよ
46: 東京人 2017/08/06(日) 21:30:09.132 ID:X+kUYm+v0
池袋の無敵家ってなんでいつも行列つくってるの????
このレベルのラーメン屋なんてほかにもあるのに
このレベルのラーメン屋なんてほかにもあるのに
51: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/06(日) 21:31:03.636 ID:2/HznKL/0
>>46
立地がいいから
完璧ってワケでもないけど
立地がいいから
完璧ってワケでもないけど
48: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/06(日) 21:30:11.429 ID:Olzql5kx0
立地は駅近くか大学とかオフィス街の近くに出せば間違いないやろ
52: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/06(日) 21:31:16.789 ID:ncwh6pqlM
立地は結構大事なんだろうな
大学の近くにラーメン屋あるがたいして上手くないのに潰れる気配ゼロだし
大学の近くにラーメン屋あるがたいして上手くないのに潰れる気配ゼロだし
58: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/06(日) 21:32:37.809 ID:LVC7xVCyp
>>52
人通りの多いところからちょっとはずれただけでガッラガラだしなぁ
人通りの多いところからちょっとはずれただけでガッラガラだしなぁ
71: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/06(日) 21:37:28.252 ID:ncwh6pqlM
>>58
大学周辺は人通り少ないけど普通に客いるな
一番は都心に構えるのがいいが無理なら郊外の大学の近くに構えれば案外上手くいくかもしれんぞ
大学周辺は人通り少ないけど普通に客いるな
一番は都心に構えるのがいいが無理なら郊外の大学の近くに構えれば案外上手くいくかもしれんぞ
54: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/06(日) 21:31:30.530 ID:a/GtKAry0
土地持ってて店舗の賃料削れるか、親族経営で人件費削れるかくらいのアドバンテージ無いと潰れると思う
55: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/06(日) 21:32:02.355 ID:+5bEvZSG0
食物系はやめろ
赤字になりやすい
赤字になりやすい
57: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/06(日) 21:32:23.848 ID:1nivfSLS0
飲食店で一番大事なのは味じゃないよ
店の雰囲気とか居心地の良さとか
料理の腕よりも商売の腕が大事
店の雰囲気とか居心地の良さとか
料理の腕よりも商売の腕が大事
59: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/06(日) 21:32:42.093 ID:OyOLcZcm0
顧客の顔と好みを覚えること
結局、飲食店は人についていくいくもの
結局、飲食店は人についていくいくもの
60: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/06(日) 21:32:51.783 ID:9Bsfxf5p0
飲食店事態生存率が凄い低いけど
ネットのおかげで辺鄙な店でも流行るようになったから
必ずしも立地が問題というわけでもなくなってる
スマホの普及は大きい
ネットのおかげで辺鄙な店でも流行るようになったから
必ずしも立地が問題というわけでもなくなってる
スマホの普及は大きい
67: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/06(日) 21:36:18.831 ID:PEx9M4dR0
>>60
同時にブームできたらひっくり返りそうなくらい客来るんだけどな
二郎だのミュシュランの☆持ちだのなら常時予約か行列で
定数捌くだけでなんとでもなる見せはあるが
単発ブームの店は出てこないわ客質も不安定だわどうしようもなく見える
同時にブームできたらひっくり返りそうなくらい客来るんだけどな
二郎だのミュシュランの☆持ちだのなら常時予約か行列で
定数捌くだけでなんとでもなる見せはあるが
単発ブームの店は出てこないわ客質も不安定だわどうしようもなく見える
77: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/06(日) 21:41:05.059 ID:9Bsfxf5p0
>>67
ミシュランも地元で評判よろしくない店がついたりとかするし
あてにならんけどほんと客がくるようになるね
ミシュランも地元で評判よろしくない店がついたりとかするし
あてにならんけどほんと客がくるようになるね
61: 東京人 2017/08/06(日) 21:33:18.393 ID:X+kUYm+v0
飲食店は味が大事だろwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
いくら居心地よくても味がよくなかったらいかねえよwwwwwwwwwww
いくら居心地よくても味がよくなかったらいかねえよwwwwwwwwwww
64: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/06(日) 21:34:58.370 ID:1nivfSLS0
>>61
そう思うじゃん?違うんだよなあ
そう思うじゃん?違うんだよなあ
62: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/06(日) 21:34:07.922 ID:G/rUk1oea
淡麗系、家系、博多とんこつ、二郎系、油そば、つけ麺全部出す店ちょうだい
63: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/06(日) 21:34:32.232 ID:a/GtKAry0
とにかく飲食は大手資本が圧倒的に強すぎる
66: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/06(日) 21:36:05.876 ID:4Bb1uSZm0
土地と店ありゃいけんだろと思ったら
あちこち届出出さなきゃならんし
税金も全部自分でやらなきゃならんし
調理して出すだけじゃすまないんだよな
個人経営って
あちこち届出出さなきゃならんし
税金も全部自分でやらなきゃならんし
調理して出すだけじゃすまないんだよな
個人経営って
68: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/06(日) 21:36:43.262 ID:Olzql5kx0
今は2ちゃんで宣伝すりゃ宣伝費タダで客来るだろうし
75: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/06(日) 21:38:59.735 ID://kpYYpQa
>>68
2chの宣伝があてになるわけないだろ
10スレ立ててせいぜい2、3人くらいだよ
2chの宣伝があてになるわけないだろ
10スレ立ててせいぜい2、3人くらいだよ
70: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/06(日) 21:37:18.652 ID:zbq/fYnLa
>>1
志望の動機からして危うい感じするけど
それが本気なら何も言わないし応援したい
まあ難しいんじゃ
志望の動機からして危うい感じするけど
それが本気なら何も言わないし応援したい
まあ難しいんじゃ
74: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/06(日) 21:38:44.941 ID:LVC7xVCyp
大学周辺なんか長期休み客こないぞ
82: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/06(日) 21:43:40.910 ID:Olzql5kx0
>>74
田舎はそうだろうが都会は大学周辺にも人がたくさんいる
田舎はそうだろうが都会は大学周辺にも人がたくさんいる
85: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/06(日) 21:50:53.079 ID:LVC7xVCyp
>>82
都会ならもはや大学とか関係ないやろが
都会ならもはや大学とか関係ないやろが
89: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/06(日) 22:03:39.477 ID:kscyVY2k0
>>85
関係あるわ
関係あるわ
76: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/06(日) 21:40:23.802 ID:OyOLcZcm0
食券機って客側にメリットないよな?
78: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/06(日) 21:41:06.418 ID:LVC7xVCyp
>>76
デメリットもない
デメリットもない
81: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/06(日) 21:43:30.082 ID:PEx9M4dR0
>>76
明瞭価格と注文の楽さはあるな
食った後すぐ出れるってのもいいと思う
追加注文しない前提にもなるから酒扱うような店には向かないな
明瞭価格と注文の楽さはあるな
食った後すぐ出れるってのもいいと思う
追加注文しない前提にもなるから酒扱うような店には向かないな
93: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/06(日) 22:45:29.414 ID:Ro+70DA30
>>76
聞き間違いが無くなる
聞き間違いが無くなる
86: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/08/06(日) 21:51:49.132 ID:9Bsfxf5p0
二郎パクリ系は大学休みだとすいてる
わりと都会だけどラーメンのジャンルによるんでね
わりと都会だけどラーメンのジャンルによるんでね
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