サンマが不漁で小ぶり、大戸屋の定食「値下げ」で対応　：お料理速報

1: ニライカナイφ ★ 2017/09/06(水) 22:46:48.73 ID:CAP_USER9

定食店チェーンの大戸屋は６日、１０月末までの期間限定で１日に販売を始めた「生さんまの炭火焼き定食」を、９５０円から９２０円（いずれも税込み）に値下げした。
不漁で想定より小さいサンマしかそろえられないためだ。

大戸屋によると、花咲港（北海道根室市）で水揚げされたサンマを使った定食で、１５０グラム前後のサンマを想定していたが、１３０グラム前後のものしか仕入れられないという。
さらに、台風などの影響で、北海道で水揚げされるサンマ自体が少ないため、８日以降、在庫の切れた店では販売するのを一時やめる。
数日で再開できる見通しという。

http://www.asahi.com/articles/ASK964DNLK96ULFA00K.html?iref=comtop_list_biz_n01

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23: 名無しさん＠１周年 2017/09/06(水) 22:56:43.29 ID:O3ozW/Ms0

サンマのグラム数だけ考えれば「１３％引き」なんだろうけれど
不漁で価格高騰している事を考えれば「お得」と言えるのだろうか・・・・・

2: 名無しさん＠１周年 2017/09/06(水) 22:47:41.13 ID:56L6bQRU0

中国、台湾のせいか？

21: 名無しさん＠１周年 2017/09/06(水) 22:55:58.70 ID:NflTduei0

>>2
関係無いらしいな、毎年最終的には沢山捕れるんだよね。
漁師の馬鹿が騒いでるだけ

6: 名無しさん＠１周年 2017/09/06(水) 22:49:36.71 ID:ASRO8tNE0

秋刀魚うめえよな

8: 名無しさん＠１周年 2017/09/06(水) 22:50:46.69 ID:W9jyqU9/0

>>6
目黒産に限るよな

7: 名無しさん＠１周年 2017/09/06(水) 22:49:53.29 ID:mGiGdzC/0

回遊魚は、もう駄目だ、
公海上で、全部、中韓台湾に獲られる。
サンマ、カツオ、サケ、サバ、

43: 名無しさん＠１周年 2017/09/06(水) 23:02:16.91 ID:kfGXkdr70

>>7
専門家によると違うらしいぞ。日本は漁獲量制限して資源を守ってるってのもアリバイにすぎんそうだ。

「今年のサンマの来遊量は昨年の半分との見通し理由は外国の乱獲ではない」
https://news.yahoo.co.jp/byline/katsukawatoshio/20170825-00074903/

103: 名無しさん＠１周年 2017/09/07(木) 00:23:33.69 ID:/T/C8/n20

>>43
おれもその記事ブクマしてる日本9%台湾12%中国5%
獲り残し71% 資源は7割残ってる

10: 名無しさん＠１周年 2017/09/06(水) 22:51:44.05 ID:W4amgMLm0

くっそたけえな
アホちゃうか

3: 名無しさん＠１周年 2017/09/06(水) 22:48:21.22 ID:ExDaPIHA0

さんまなのかぶりなのかどっちなんだよ

17: 名無しさん＠１周年 2017/09/06(水) 22:55:25.72 ID:PNlrMHG90

１０００円定食は富裕層の特権

26: 名無しさん＠１周年 2017/09/06(水) 22:57:37.38 ID:NTyvoJ5+0

焼き魚でなく
煮魚で売れば？
健康に配慮してほしい
大戸屋は結構好きだけに

28: 名無しさん＠１周年 2017/09/06(水) 22:57:58.93 ID:WIDIhxjL0

台湾とか家畜の餌なんだっけ。
質は問わないから、日本はどうしようもない。

32: 名無しさん＠１周年 2017/09/06(水) 22:59:43.08 ID:dfrRllsI0

今頃はカマスもサワラもあるよね

33: 名無しさん＠１周年 2017/09/06(水) 23:00:11.03 ID:+Ym0vHJq0

さんまの蒲焼きの缶詰でいいかな

34: 名無しさん＠１周年 2017/09/06(水) 23:00:32.85 ID:hKBTBTrG0

9と6間違ってねぇか？
620円だろ？

35: 通りすがりの一言主 2017/09/06(水) 23:00:49.32 ID:7sxpmUhW0

この前食べたのめっちゃガリガリやった＞＜

37: 名無しさん＠１周年 2017/09/06(水) 23:01:13.28 ID:8nxKIaUK0

ホッケ定食の方が好き

38: 名無しさん＠１周年 2017/09/06(水) 23:01:26.35 ID:usMc9JB30

大戸屋の秋刀魚は最初のころはおいしかった
去年はぜんぜんだめ
自然のものだからコントロールできないのはしょうがない
おいしくないとわかったらメニューに載せなければいいのに

39: 名無しさん＠１周年 2017/09/06(水) 23:01:32.88 ID:crn5uKuP0

育つまで漁待てないの？

41: 名無しさん＠１周年 2017/09/06(水) 23:02:02.48 ID:gHtUzSqv0

大戸屋は
鯛の塩焼きかカツ煮を食うだけの
店だからサンマはどうでもいい

42: 名無しさん＠１周年 2017/09/06(水) 23:02:02.59 ID:cmVxHzeQ0

大戸屋って高い店なんだな

44: 名無しさん＠１周年 2017/09/06(水) 23:02:20.58 ID:dfrRllsI0

シーチキンで我慢

45: 名無しさん＠１周年 2017/09/06(水) 23:03:02.59 ID:kfGXkdr70

大戸屋、魚のメニュー減ったよなあ

48: 名無しさん＠１周年 2017/09/06(水) 23:04:30.10 ID:tzqD8vo40

サンマってスーパーでっも100円で売ってるのに
値下げしても920円ってボリ過ぎだろ

49: 名無しさん＠１周年 2017/09/06(水) 23:04:46.23 ID:0ulijuruO

たけ～ぼったすげな

53: 名無しさん＠１周年 2017/09/06(水) 23:07:30.58 ID:0IVW8fib0

大戸屋で920円も出すとか

54: 名無しさん＠１周年 2017/09/06(水) 23:07:46.24 ID:Q7tpaNUV0

今年は値もすぐ下がったし豊漁だと思ってた。
生サンマは安いが、細い。
塩サンマはデカイのが売ってるがいつも暴落するのにまだ暴落してない。

56: 名無しさん＠１周年 2017/09/06(水) 23:08:12.60 ID:c2zI9iwg0

さんま、食いにくくて面倒くらいわ

57: 名無しさん＠１周年 2017/09/06(水) 23:09:47.64 ID:nyf79Dp60

いやいやなんでサンマの塩焼きの定食が900円超えなんだよ

59: 名無しさん＠１周年 2017/09/06(水) 23:11:32.26 ID:y0XMFINc0

さんま一匹で９５０円もとろうとは・・・
大戸屋、おぬしも悪よのぅ～

65: 名無しさん＠１周年 2017/09/06(水) 23:15:16.68 ID:Ugbv/59t0

店の数が増えるにつれて不味くなってくのに高くなる感じでもうだいぶ行ってないわ。
池袋でひっそりとテーブルに使い放題ののり玉とか置いてあったころの方何気に良かった。

68: 名無しさん＠１周年 2017/09/06(水) 23:16:45.09 ID:l3YapjVY0

だいこんおろしとしょうゆでばりばり食べたいな

69: 名無しさん＠１周年 2017/09/06(水) 23:17:31.46 ID:eldo5bVu0

大戸屋スレに俺様乱入
やよい軒こそ最強！
やよい軒こそ最強！
やよい軒こそ最強！
やよい軒こそ最強！
やよい軒こそ最強！
やよい軒こそ最強！
やよい軒こそ最強！

90: 名無しさん＠１周年 2017/09/06(水) 23:37:18.56 ID:SXOA9jr90

>>69
やよい軒は安定の去年以前の塩サンマ
　

97: 名無しさん＠１周年 2017/09/06(水) 23:53:03.64 ID:aehnmv1S0

>>90
サンマはどうでもいいが
やよいのサバの塩焼き６３０円
長めに焼いてくれでご飯３合漬物２瓶は俺の至上

76: 名無しさん＠１周年 2017/09/06(水) 23:25:54.92 ID:HtAabVHl0

高っ！
値下げしても高っ！

79: 名無しさん＠１周年 2017/09/06(水) 23:26:44.04 ID:8WivdZYK0

そもそも
今年の生サンマか
去年の塩サンマか
なんて相当の味覚の持ち主以外
どうでもいい話だろ
うまくて安けりゃいい

82: 名無しさん＠１周年 2017/09/06(水) 23:27:44.32 ID:UKm0lAQi0

内輪揉めしてるからｗｗ

84: 名無しさん＠１周年 2017/09/06(水) 23:28:28.59 ID:FfFfU2Pr0

家で食った方が安いな

85: 名無しさん＠１周年 2017/09/06(水) 23:29:33.40 ID:8nxKIaUK0

>>84
そりゃなんでもそうでは

87: 名無しさん＠１周年 2017/09/06(水) 23:30:53.18 ID:WFYnkWir0

あれからサンマはどこへ行ったやら～

89: 名無しさん＠１周年 2017/09/06(水) 23:32:37.61 ID:jOT2ZTm4O

嘘つけ、今年はどう考えたって不漁では無い豊漁だろ。
特に北日本から東日本にかけて冷夏で海水温が低かったし。

91: 名無しさん＠１周年 2017/09/06(水) 23:42:01.11 ID:tgAVWt8W0

今年はわりと獲れてると聞いたが…
小ぶりなのはまだ時期が早いからですわ

93: 名無しさん＠１周年 2017/09/06(水) 23:48:32.92 ID:EugtjJrV0

魚は色々食ってきたが、最終的にはアジとサンマが至高という結論に至った
旬のブリ？アラ？
そんなもんはたまーに食うから美味いような気がするだけよ

94: 名無しさん＠１周年 2017/09/06(水) 23:50:27.74 ID:FJk9rG0n0

例年いつもなら、～¥100/匹だよな。
¥150～170/匹の値段ついてたぞ、今日。

99: 名無しさん＠１周年 2017/09/06(水) 23:57:37.38 ID:KHNwo1oY0

大戸屋って入った事ないがこんな値段するんだな…

101: 名無しさん＠１周年 2017/09/07(木) 00:04:22.92 ID:Ms4s0GY40

昔焼きサバ定食は良く食ったわ。
さんまより２００円くらい安くてノルウェー産の脂乗ってるサバで美味かった。

102: 名無しさん＠１周年 2017/09/07(木) 00:22:48.46 ID:LejLMu7y0

じゃあホッケでいいや

107: 名無しさん＠１周年 2017/09/07(木) 00:33:20.19 ID:h6xCTFPp0

スーパーに台湾産の秋刀魚が並んでる

109: 名無しさん＠１周年 2017/09/07(木) 01:09:32.14 ID:IhMXVoLj0

今年のさんま確かに小さいけど上手いわ

111: 名無しさん＠１周年 2017/09/07(木) 01:54:02.73 ID:9Rn7lekT0

高島屋で買ったサンマは美味かったけど、昨日近所のスーパーで買ったサンマは細くて不味かった
安物買いの銭失い

112: 名無しさん＠１周年 2017/09/07(木) 01:57:18.08 ID:DOBEuR2u0

今年はカツオも例年より高かった
来年はどうなる

113: 名無しさん＠１周年 2017/09/07(木) 02:01:24.11 ID:s+Yry9v30

秋刀魚は当りハズレないと久しぶりに食ったら全然脂乗ってねぇー、細いとこんな不味いとは

116: 名無しさん＠１周年 2017/09/07(木) 03:10:21.48 ID:IsudkaQ30

家で焼く分には小さい方が楽だな
小さいから旨くないとかあるかもしれないけど

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ソース：http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1504705608/

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コメント一覧

※IDは日付が変わるとリセットされます

- ID:91OeYYFr0
- >>2: 中国、台湾のせいか？
  
  何様？
  
  中国と台湾のせいではないし、そもそもクロマグロ、うなぎ、ほっけなどの漁獲制限や資源管理を守れない日本は偉そうに批判出来ないと思う

- ID:wgwV7D780
- ┌────────┐
  │ 　　　　　　　　│
  │鮮人は諸悪の根源│
  │ 　　　　　　　　│
  └─∩-∧＿∧-∩─┘
  　.　　＼<ヽ｀∀´> ﾉ
  　. 　　 Y 　　　 Y

- ID:3gZ5bxGR0
- >>34
  大戸屋のさんま定食は920円だけど何を持って620円ってほざいてんのこいつ

- ID:xtzVkHCO0
- カマス食えよ。初秋のカマスうめぇし安いぞ。

- ID:LEWV11uM0
- ※1
  中国の乱獲問題になってるんですが、パヨってるとニホンガー以外何も見え無くなるのか？

- ID:LEWV11uM0
- 中国に逆らうなっ！ってか

- ID:.xKfTyRA0
- 野菜や漁で獲れる魚は数が取れないと質や味が落ち値段が高くなる
  わざわざ美味しくないものを高く買う必要はない

- ID:jvLFwOu70
- 食いもしないのに日本人が取りすぎなだけだろ

- ID:SSqcFGbu0
- 今年はイワシが大豊漁で型の良いでかい奴がものすごく安い
  みんなイワシを食え

- ID:aWluVu.90
- 今年の秋刀魚美味しいよねこないだスーパーで買ったの脂乗ってて美味かったわその前のはまだ乗ってない感じだったけど
  来年こそは㌔買いして1年持つほど干物作るんだ

- ID:3IR1xncZ0
- 目黒産？www

- ID:9dpJ1eFz0
- 鮎を食え、鮎を

- ID:wPWu96F70
- ※3
  皮肉だろ……

- ID:3gZ5bxGR0
- ※13
  北海道花咲産のさんまを620円で食べられると思ってるとはおこがましい
  スーパーで買って焼いてろ

- ID:dCXN5g0e0
- すごい前に聞いた話だからソースは出せないが
  確か回遊魚は豊漁・貧漁のサイクルが数年～数十年単位であるらしい
  今年はサンマは悪いなら、その代わりに何かの回遊魚が良くなってるはず
  
  そもそも、まだ旬の走りなのにこんなこと言われてもなぁ

- ID:rYOAe42Y0
- 海水温がどうとかニュースで言ってたような

- ID:ggM2LNaa0
- 秋刀魚が高級魚の中国人が群がる模様w

- ID:t6JvGThK0
- ＞焼き魚でなく
  ＞煮魚で売れば？
  ＞健康に配慮してほしい
  ＞大戸屋は結構好きだけに
  
  こいつは何を言ってるんだ？
  健康に配慮するなら焼き魚やろ

- ID:AiqEugsT0
- 新秋刀魚チビサイズで198円ってどーなってんだ
  ただでさえ獲れねーみたいだ。おうおうカリアゲ小僧！
  今度、漁場に打ち込んだら魚のアラを常温で送り付けてやる
  
  先週、漁協で冷凍50匹1850円で買ったが値上げを匂わされた
  黒潮の蛇行で地元に魚が居ない。ぴんち

- ID:GRMNJWJo0
- ※5
  （それ系の魚類の最終消費地は日本て分かって批判食らってるんやで報道されんけど）
  
  輸入したほうが安いし、日本国内には中国人のバク食いとでも言っとけば通るし

- ID:aM6azR8u0
- 小さいんだからとるのやめろよ
  漁師の生活のために海洋資源ギリギリまで絞って枯渇させようってのかよ

- ID:cUXITjru0
- ※14
  皮肉だってw

- ID:ffFwx.7V0
- 中国とかの数字が本物だとなぜ思った？？？

- ID:h54SHAjQ0
- >>43の記事面白かった
  取りあえず隣国に責任転嫁したがる風潮はマスゴミの印象操作の賜物だったのか

- ID:x1yLF9qF0
- 焼き魚で一番うまい

- ID:Krc17X6P0
- サンマ買うときは小顔の(体高が高い)ヤツを選べって言うね、脂のってるから
  定食で出てくるヤツは選べないけど

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サンマが不漁で小ぶり、大戸屋の定食「値下げ」で対応

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