餃子のタレは「醤油+ラー油」だけじゃない! 　おまえらはどんなタレで食べるの？：お料理速報

餃子のタレは「醤油+ラー油」だけじゃない! 　おまえらはどんなタレで食べるの？

2017年10月02日12:00

カテゴリ: 中華; 調味料

1: 砂漠のマスカレード ★ 2017/10/02(月) 02:21:15.28 ID:CAP_USER9

西と東でうどんつゆの味が異なるように、餃子のタレも地域によって様々です。ここでは、いくつかの地域をピックアップして、その土地のタレの特徴を紹介します！

【福島／にんにく・一味唐辛子】

【神戸／味噌ダレ】

【川崎／味噌・酢・ラー油】

【博多／柚子こしょう】

http://news.livedoor.com/article/detail/13688183/

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2: 名無しさん＠１周年 2017/10/02(月) 02:22:13.58 ID:gfhYOEH20

酢胡椒だろjk

5: 名無しさん＠１周年 2017/10/02(月) 02:23:44.49 ID:XuOa2nko0

酢醤油だろ
醤油だけとか効いたことが内

4: 名無しさん＠１周年 2017/10/02(月) 02:23:12.56 ID:2dvjDziS0

関西は餃子のタレというタレがある。
これにお好みでラー油。

6: 名無しさん＠１周年 2017/10/02(月) 02:24:45.53 ID:AWiEA3eN0

美味い餃子にはタレは不要。異論はあるまい？

53: 名無しさん＠１周年 2017/10/02(月) 02:41:06.29 ID:xtv5AY580

>>6
ない
飽きたらタレつけるけど

94: 名無しさん＠１周年 2017/10/02(月) 02:57:11.03 ID:O9ibWYyd0

>>6
そんな未完成な餃子は食わねーわ、タレとセットで餃子だろ？

7: 名無しさん＠１周年 2017/10/02(月) 02:24:46.28 ID:4NO6J0Pw0

海老味噌が美味いぞ！

9: 名無しさん＠１周年 2017/10/02(月) 02:26:14.25 ID:RE0MUZ9B0

>>1
>【神戸／味噌ダレ】

これはマジで美味い

276: 名無しさん＠１周年 2017/10/02(月) 04:37:51.93 ID:h2yMyAfG0

>>9
西宮市民やけど神戸は餃子を味噌だれで食うか？
普通に酢醤油にラー油やろ？

383: 名無しさん＠１周年 2017/10/02(月) 07:00:24.16 ID:024zaA6o0

>>276
自宅なら自家製ラー油に、酢醤油だけど、店なら味噌だれ

424: 名無しさん＠１周年 2017/10/02(月) 07:50:07.94 ID:JwcDmoFL0

>>276
王将でも味噌だれあるよ。

11: 名無しさん＠１周年 2017/10/02(月) 02:27:05.51 ID:gKZWEBsD0

マヨ一味うまいらしいよ

12: 名無しさん＠１周年 2017/10/02(月) 02:27:09.74 ID:pxJMn+M70

肉に味ついてるから酢とラー油だけだなあ

13: 名無しさん＠１周年 2017/10/02(月) 02:27:19.86 ID:fWyuH3FX0

ウスターソースやろ(´・ω・｀)

14: 名無しさん＠１周年 2017/10/02(月) 02:27:35.71 ID:PmFw3ddG0

ネパールやインドシッキムのダージリンでは

餃子（モモ）にはケチャップだったな

美味かった

17: 名無しさん＠１周年 2017/10/02(月) 02:28:17.13 ID:fiE5aPks0

オーロラソースもしくはうまかっちゃんの汁が旨い

20: 名無しさん＠１周年 2017/10/02(月) 02:29:20.03 ID:TaUc4Tf20

ポン素にゴマダレ
醤油に素
醤油にラー油と酢
を気分によって使い分けてる

22: 名無しさん＠１周年 2017/10/02(月) 02:29:58.32 ID:RE0MUZ9B0

ポン酢　+　食べるラー油

これもアリ

160: 名無しさん＠１周年 2017/10/02(月) 03:25:19.35 ID:2V0+jCb+0

>>22
それでいいよな

24: 名無しさん＠１周年 2017/10/02(月) 02:31:02.28 ID:iBdDGRkm0

何も付けずに食べるのが美味い
スイートチリソースつけても美味い

27: 名無しさん＠１周年 2017/10/02(月) 02:31:37.29 ID:gKZWEBsD0

味変にタレつけるのはわかる

28: 名無しさん＠１周年 2017/10/02(月) 02:31:45.77 ID:dfDPD5la0

ポン酢＋ラー油＋おろしにんにく
これで決まり

30: 名無しさん＠１周年 2017/10/02(月) 02:32:19.24 ID:+snehDG70

神戸で味噌だれで食ってから、自宅でも味噌だれ作って食べてる

31: 名無しさん＠１周年 2017/10/02(月) 02:32:33.05 ID:IzHTp7+g0

酢多めの醤油にラー油
餃子の王将のタレな

32: 名無しさん＠１周年 2017/10/02(月) 02:33:11.51 ID:AfzE5UDcO

酢使うなら酢だけ
醤油使うなら醤油だけ
酢醤油は嫌いだ

38: 名無しさん＠１周年 2017/10/02(月) 02:36:59.40 ID:RxXkeJbv0

>>32
酢と胡椒か山椒の組み合わせが一番うまい

34: 名無しさん＠１周年 2017/10/02(月) 02:34:40.11 ID:tZqKM0y30

マヨネーズに一味唐辛子かけまくったのにつけるとうまいよー

スルメもマヨネーズ一味が合う

39: 名無しさん＠１周年 2017/10/02(月) 02:37:35.55 ID:Zy7YBeqY0

白だし(しょっぱい時は水で薄める) + ラー油

40: 名無しさん＠１周年 2017/10/02(月) 02:38:02.49 ID:RxXkeJbv0

餃子もシュウマイも具材ほとんど変わらないのにシュウマイには辛子をつけるのはなぜだ？

58: 名無しさん＠１周年 2017/10/02(月) 02:41:49.62 ID:gaRsa8U/0

>>40
具材が似た様なものってだけで作り方からなにから違うからな
美少女もキモおっさんも構成分子はほとんど変わらないのにおっさんはブラをつけないだろ？

70: 名無しさん＠１周年 2017/10/02(月) 02:48:22.22 ID:0vfwR4JF0

>>58
酷い例えだなw

44: 名無しさん＠１周年 2017/10/02(月) 02:38:25.75 ID:XUzwk2uC0

やっぱりポン酢は万能だな

45: 名無しさん＠１周年 2017/10/02(月) 02:38:29.63 ID:N/q1YWVa0

ミツカンのタレで良い

46: 名無しさん＠１周年 2017/10/02(月) 02:38:59.25 ID:iuDFtHMK0

醤油＋ゴマ油が気に入ってる。
お試しあれ。

47: 名無しさん＠１周年 2017/10/02(月) 02:39:01.80 ID:pi2z9DbM0

ラー油はタレに混ぜるんじゃなくて熱々の餃子に直接かけるんだよ

54: 名無しさん＠１周年 2017/10/02(月) 02:41:31.14 ID:NRAQvgy30

醤油とラー油派だけど
酢は摂る機会少ないので少しかけてもいいかな

55: 名無しさん＠１周年 2017/10/02(月) 02:41:40.84 ID:V5/mFHPs0

最初酢ラー油で食べ始めて終盤醤油を加える

56: 名無しさん＠１周年 2017/10/02(月) 02:41:43.61 ID:On6wUyIQ0

お酢と麺つゆを合わせて
柚子胡椒で食うよ
うまい

60: 名無しさん＠１周年 2017/10/02(月) 02:43:16.44 ID:nKMgcV8f0

酢醤油にごま油、好みでラー油だな

61: 名無しさん＠１周年 2017/10/02(月) 02:43:23.37 ID:zTI++J1h0

豆板醤つけて食べるのもうまいよ

71: 名無しさん＠１周年 2017/10/02(月) 02:48:26.88 ID:RfSdcnnF0

普通は酢醤油＋ラー油だが、たれが切れてるとき
仕方なくウスターソース使ってみたら
まあ悪くはなかったｗ
ただしパリパリの焼きか揚げな。

72: 名無しさん＠１周年 2017/10/02(月) 02:48:30.04 ID:IzHTp7+g0

餃子をタレベトベトにして白ご飯にのっけてタレの染みた部分を少し噎せつつ食べる
腹減ってきたぞちきしょう

78: 名無しさん＠１周年 2017/10/02(月) 02:51:14.59 ID:mW+OkZbS0

いつも
昆布ポン酢＋醤油で食べてるわ

80: 名無しさん＠１周年 2017/10/02(月) 02:52:14.02 ID:0fe5Y/s70

一時ポン酢だったけど最終的に醤油３酢２ラー油１に戻った

81: 名無しさん＠１周年 2017/10/02(月) 02:52:17.94 ID:4YRqTeqU0

醤油にマヨネーズなんて奴もいるらしいね。
人生いろいろタレもいろいろってところでしょうか

99: 名無しさん＠１周年 2017/10/02(月) 02:58:50.96 ID:RxXkeJbv0

黒酢に山椒が最強かな
バルサミコ酢でもうまい

102: 名無しさん＠１周年 2017/10/02(月) 03:00:00.21 ID:RfSdcnnF0

ここだけの話　ゴマドレ　って万能だぜ。

試してみろ。金のゴマがええ。

113: 名無しさん＠１周年 2017/10/02(月) 03:02:49.56 ID:B7Qs9jVJ0

美味い餃子は醤油だけでおｋ

114: 名無しさん＠１周年 2017/10/02(月) 03:04:27.34 ID:m1DA/s7f0

醤油ダレ・味噌ダレはある、大蒜も入れる。
酢醤油・ポン酢は水餃子。
かな、俺は。

117: 名無しさん＠１周年 2017/10/02(月) 03:07:33.99 ID:PC6Md6+Q0

神戸の味噌ダレはビールとの相性が半端ない

124: 名無しさん＠１周年 2017/10/02(月) 03:10:39.66 ID:HMQc4XPH0

柚子胡椒使ったら酢醤油には戻れないわ
柚子胡椒考えた人は天才だわ

135: 名無しさん＠１周年 2017/10/02(月) 03:15:33.70 ID:nWtAPUIY0

付属の餃子のタレって必ずと言って良いほど量少ないよね

140: 名無しさん＠１周年 2017/10/02(月) 03:16:56.66 ID:fF9jGVmC0

酢とラー油だな
醤油はなくても構わん

142: 名無しさん＠１周年 2017/10/02(月) 03:17:21.85 ID:ZE8aThci0

酢とコショウは味が強めな餃子に向いてる

154: 名無しさん＠１周年 2017/10/02(月) 03:22:30.89 ID:9uWq/6QZ0

・醤油とラー油
・おろしポン酢
・豆板醤
この三種のどれかだな
酢は苦手な調味料だから使わない
醤油とゴマ油って方いたけど、焼いた仕上げにゴマ油回しかけした方が香ばしくならない？

158: 名無しさん＠１周年 2017/10/02(月) 03:25:03.75 ID:B9v+6N+e0

たれはつけない
七味だけで最近は食ってる

159: 名無しさん＠１周年 2017/10/02(月) 03:25:16.40 ID:gh4E34dL0

お前ら素人かよ

プロはマジックソルトや塩つけて餃子食う

165: 名無しさん＠１周年 2017/10/02(月) 03:30:05.03 ID:6X3Uu6oa0

「塩をパラリの胡椒をパラリでいきたいね」

494: 名無しさん＠１周年 2017/10/02(月) 08:54:49.31 ID:BHtKtzin0

>>165
谷村文化部長か

182: 名無しさん＠１周年 2017/10/02(月) 03:39:51.52 ID:SNcUHN7r0

柚子胡椒は良いな、酢+醤油にも餃子のタレにもぽん酢にも合う
幅広く使えるんで家でも常備してるわ

193: 名無しさん＠１周年 2017/10/02(月) 03:47:45.08 ID:x4yCMyQH0

昆布つゆだけでもいけるし、それに焼酎割りように買ってきたレモンとかライムとかいまはすだちにかぼすいれてもうまいし、ラー油はあるときだけだな

202: 巫山戯為奴 ◆TYUDOUPoWE 2017/10/02(月) 03:52:17.60 ID:FttQKKpm0

醤油とラー油以外で食いたくない、食ってみろとかマヂでキレるわ。

206: 名無しさん＠１周年 2017/10/02(月) 03:53:27.28 ID:WXDpfmcT0

これうまそう

212: 名無しさん＠１周年 2017/10/02(月) 03:55:44.26 ID:Ls8+Rz2z0

埼玉発ソウルフード、「３割うまい！」の餃子の満州のおすすめ配合は酢6、醤油3、ラー油1

214: 名無しさん＠１周年 2017/10/02(月) 03:55:56.86 ID:0mizAuAr0

みりんて少数派なのか？
醤油にみりんが基本で
そこに酢を足すかラー油を足すか或いは両方か

みりん入れないの？

223: 名無しさん＠１周年 2017/10/02(月) 03:58:36.50 ID:dfDPD5la0

>>214
おまえマジか
どこの風習や?

230: 名無しさん＠１周年 2017/10/02(月) 04:01:06.50 ID:0mizAuAr0

>>223
どこの風習かは知らんがお袋の味だ
ってググってみたら割とみりん入れるレシピあって安心したわ

226: 名無しさん＠１周年 2017/10/02(月) 03:59:08.73 ID:mea2202R0

カレー粉に塩を少々加えたカレー塩にチョイとつけて食べる

245: 名無しさん＠１周年 2017/10/02(月) 04:10:39.28 ID:vkqw8mQT0

梅酢で食ってみ。マジうまいから

263: 名無しさん＠１周年 2017/10/02(月) 04:26:06.72 ID:V+l5YrYJO

赤坂のミンミンみたいに強制的に酢胡椒で食えってのはどうかと思う

272: 名無しさん＠１周年 2017/10/02(月) 04:31:09.61 ID:mwLYTz/E0

俺はラー油だけで食うんだわ
店ごとにラー油にも個性あるからな
ただ備え付けのラー油が手作りじゃなかったら醤油と酢とラー油で食う
酢と胡椒ってのもあるけどな

281: 名無しさん＠１周年 2017/10/02(月) 04:41:05.44 ID:7tQg70L60

餡に過度な味付けしてある餃子って安っぽく感じる
酢と醤油と豆板醤とごまラー油

292: 名無しさん＠１周年 2017/10/02(月) 04:57:59.04 ID:tCO/GJQCO

最初は味噌だれ＋酢
飽きてきたら酢たっぷりに醤油ひとたらし、ラー油数滴
この2種類だな

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ソース：http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1506878475/

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コメント( 41 )

コメント一覧

※IDは日付が変わるとリセットされます

- ID:4OK8Izel0
- 酢
  柚子胡椒
  酢+ラー油

- ID:yey8oOkU0
- 酢醤油にラー油が鉄板
  胡麻ダレもンまいね
  酢胡椒はやってみたけど、いうほどでもなかった
  
  昨日の波乱爆笑で見た哀川翔の餃子が旨そうだったなぁ

- ID:dw9gxVwb0
- 何とかには○○みたいに
  固定化せずに居られない奴って可哀想

- ID:mRl4nCMC0
- ラー油のみでざぶざぶになるくらいかける

- ID:oPmfN0Of0
- 酢胡椒w 真似の真似のくせに声大きすぎない？

- ID:tbehg76l0
- 酢とコショウはＴＶのまねっこｗ

- ID:oPmfN0Of0
- 真似はともかく自分が見つけたみたいにイキるなよ。敬意が足りねえ

- ID:km8zImCx0
- 神戸の味噌ダレって特定の店舗だけで最近ちょっと流行りだしたぐらいやろ
  みんな酢醤油で育ってるわ

- ID:4057du1U0
- 醤油ラー油がかなぁやっぱ。酢は嫌いだから使わん

- ID:cXTyaM3U0
- 酢醤油かポン酢が基本で、そこに気分によって柚子胡椒かからしかラー油を足す
  
  食べるラー油乗せて食べるのも好き

- ID:osaNYAkG0
- 孤独のグルメで知って酢胡椒試したけど、自分の中では定着しなかった
  実家だと味ぽん、中華屋だと酢醤油、一口餃子ならゆず胡椒

- ID:oPmfN0Of0
- ※8
  特定の店が神戸の中心的餃子店だから。そらご家庭では無理だけどよ

- ID:CWoldi220
- 神戸在住やけど王将で味噌ダレ見たことないな。
  個人的には専門店の味噌ダレはあんまり旨くない。
  最近酢に胡椒とラー油が一番旨い。

- ID:oPmfN0Of0
- 浜松・宇都宮スルー…

- ID:CWoldi220
- ※8
  少なくとも二十年前にはあったし、それらの専門店は門構え十分に古びてたよ。
  さほど最近ではないと思われる。

- ID:oPXQGfv00
- 孤高のグルメのおかげで酢胡椒ブームだねw

- ID:jGFsXvv30
- 下味ついてるし米食べないんだったら酢とラー油でも十分うまい
  酢と柚子胡椒もいける

- ID:KV7xf1fK0
- ポン酢と七味

- ID:CjucsQDf0
- おれは酢だけだな
  卓上の酢見たいのなら酢3醤油2ラー油ホンのちょいくらい。
  酢だけがうまいけど、ゆず胡椒いいの買ったらやってみよう

- ID:yMVzZxDD0
- 酢醤油
  ただし酢は黒酢
  これを1：1にラー油を少々

- ID:Jy4l7MbH0
- 博多と言って紹介されてる柚子胡椒は餃子のタレに加える薬味であってそれのみををつけて食べているわけではない
  勘違いしないように
  そもそも博多限定の食べ方でもない
  九州の一部と言った方がいい

- ID:vxUdr7Ln0
- おいおいニワカばっかかよ。
  餃子は「餃子のタレ」で食うだろw

- ID:.NMKglEg0
- 酢胡椒はラーメン屋で毎日の様に晩酌している奴が、餃子に飽きた時にやるもんだと聞いてたら、いつの間にかグルメっぽい話になってて驚いた。
  
  俺は醤油とラー油でこってり食うのが好き。味が繊細な餃子は、黒酢で食うわ。

- ID:Uo.ttRI60
- 神戸の味噌ダレが好き
  売ってないから自分で作ってる

- ID:7z053pEu0
- 美味い餃子は何も付けない方が絶対美味い

- ID:zGjmsjca0
- 酢にラー油又はこしょう
  ゆず胡椒
  
  がいいかな
  
  醤油だけでもいいけど

- ID:wGbw03aG0
- カレー粉に塩ってメジャーだと思ってたけど違うんか

- ID:uyeISRCj0
- 中国黒酢つけてニンニク噛りながら食べる。
  
  麻ラー油と塩、パクチー乗せ。
  
  飽きたらポン酢。

- ID:UpCDo3hY0
- 酢胡椒は胡椒を信じられないくらいどばっと入れないと美味しくない。ラー油はS&Bの四川ラー油が好き。

- ID:HFbd.Mf60
- 醤油
  
  以上。

- ID:KdtoyBI90
- 餃子屋のタレが最初から酢が入ってて嫌だから普通の醤油要求すると
  開けてからめっちゃ時間経っててまずくなってる醤油出てくるのはなんなんだ

- ID:CWoldi220
- マイ醤油を常備しないのはなんなんだ？

- ID:MQrxGxM10
- ここ数年ポン酢でしか食べてないな

- ID:9S5qfYbf0
- 色々なタレのレシピ見れて嬉しい
  私なら醤油にすだちかレモンin関東

- ID:tzD06llQ0
- 酢＋タバスコ数滴もなかなか

- ID:o6AHz2vH0
- 秘伝のタレの配合を教えるわけねーだろバーカ
  ここに書いてあるのは平凡なものだからだ

- ID:46YBznD70
- おろしポン酢と七味
  黒七味だとなおよし

- ID:tIdjqBxI0
- ※28
  ＞中国黒酢つけてニンニク噛りながら食べる。
  
  臭くさ草www
  精力魔神現るwww

- ID:NWdq9fFB0
- 神戸元町の餃子は味噌だれ
  この味噌だれ餃子はビールとよくあう
  パッと食ってサッと飲んで出るマナーも美味さのひとつかな

- ID:lvVrtx9b0
- 酢7　ラー油2　醤油1

- ID:ydv4uwUH0
- カルディで売ってる「マンゴーチリソース」

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