1: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/10/18(水) 11:42:28.636 ID:guRQsx4TH
何でどこのスーパーも、やれ白菜の旨味だの甘みだのを
強調する商品ばっかりなの?

以前食べた川越シェフプロデュースのキムチなんて
ホント買って損した…。

food_kimuchi

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6: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/10/18(水) 11:43:08.704 ID:wExRno7v0
業務スーパー池

11: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/10/18(水) 11:44:15.176 ID:guRQsx4TH
>>6
業務スーパーの買った事無いんだけど美味しいの?

なんか変に酸っぱいのとかだったりしない?

2: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/10/18(水) 11:42:51.297 ID:c0VOs7zPd
作るしかないだろもう、、

7: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/10/18(水) 11:43:25.394 ID:npd7wI4Dp
白菜キムチうまいじゃん

8: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/10/18(水) 11:43:26.244 ID:Brz1HtKDa
別で一味投入

19: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/10/18(水) 11:45:45.520 ID:guRQsx4TH
>>8
一味加えるだけで結構変わるもんなの?

9: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/10/18(水) 11:44:04.482 ID:zRtcbE/a0
やっぱりコクうま

19: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/10/18(水) 11:45:45.520 ID:guRQsx4TH
>>9
うん。コクうまはちゃんと辛くて好き。
たいていどこのスーパーでも見かけるし。
欲を言えばもう1ランク辛いのが食べたい。

10: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/10/18(水) 11:44:14.838 ID:gFIfr4R+0
韓国産は怖くて買えない
こくうま買って一味かけまくって数日放置して食べてる

12: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/10/18(水) 11:44:27.848 ID:5tUHvEvu0
ご飯がすすむくんに一味唐辛子ざばーして一晩待つのおススメ

13: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/10/18(水) 11:44:35.540 ID:sdBp/CDnM
甘いやつほんとクソ
西友のあっさりに一味振って食べてる

14: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/10/18(水) 11:44:58.128 ID:yxn5d/yV0
自分で作れよ
難しくないだろ

15: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/10/18(水) 11:45:04.185 ID:2PJwoEN2p
酸味がガツンと効いてるのが好きだからつらい

16: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/10/18(水) 11:45:13.304 ID:zRtcbE/a0
甘いのも嫌いだが、酸っぱいだけのはもっとくそ

17: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/10/18(水) 11:45:21.765 ID:Yf2WeKKtp
白菜に唐辛子でもかけて食っとけ

21: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/10/18(水) 11:46:50.862 ID:Y3oWNFA7M
韓国のは酸っぱくてまずいが発酵前なら変に甘くもなくうまい

23: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/10/18(水) 11:47:14.544 ID:guRQsx4TH
何かを加えるとか作るとかいう発想は無かったわ…。
ちょっと研究してみようかな。
加えるにしても、ベースに何を選ぶかも考えないといけんよね?

24: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/10/18(水) 11:48:02.737 ID:guRQsx4TH
加える一味もメーカーとか商品名とか
オススメ教えてくださると嬉しいです。

25: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/10/18(水) 11:48:26.616 ID:qSKPDndua
一味なんてなんでもいいだろ

27: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/10/18(水) 11:49:26.086 ID:rvE8deQu0
なんか甘いの多いな
すっぱ辛いの教えて

28: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/10/18(水) 11:50:08.332 ID:HrWjSFhZp
これはぐうわかる
キムチに甘みとか誰が求めんだよ

29: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/10/18(水) 11:50:17.176 ID:5tUHvEvu0
ベースはご飯がすすむくん
あのドロッとした甘辛タレにどばーした一味を混ぜ込む

一味はS&Bが一番無難で美味しいよ
変なの使うとやたら苦みが強かったりするし
だからハウスは苦み強目できらい

34: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/10/18(水) 11:52:48.410 ID:guRQsx4TH
>>29
詳しくありがとう!
ご飯がススムくんは、たいていのスーパーで売ってるから
今日にも作れそう。S&Bの一味も買ってやってみる!

30: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/10/18(水) 11:51:02.781 ID:tUKLnmxx0
東京なら三河島いってこい

31: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/10/18(水) 11:51:50.097 ID:Y3oWNFA7M
結構唐辛子ってそれ自体の風味があるよ
四川料理とかは唐辛子の香りが重要だし

35: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/10/18(水) 11:52:57.344 ID:Ar7nBurRa
韓国ではタイ産の唐辛子使ったのが高級品って聞いた
辛いから

38: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/10/18(水) 11:55:28.969 ID:Nc3ED3dE0
>>35
韓国人は辛いキムチ嫌いだぞ
日本のキムチは辛過ぎるって言うし

44: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/10/18(水) 12:03:46.388 ID:U/pQoxz00
>>38
ホンマに辛いか?

45: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/10/18(水) 12:03:49.413 ID:guRQsx4TH
>>38
韓国の人は市販されてるものより何倍も辛いの食べてる
と思ってたけど違うのか…。

以前住んでた家の近所のスーパーで北海道で一番売れてる~
とか書いてあるキムチ、あれけっこう辛くて美味かった覚えがある。

47: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/10/18(水) 12:06:21.570 ID:7ElhnEOb0
>>45
韓国の唐辛子はむしろ甘みを感じる品種なんだぞ
昨今ちょこちょこ出てくる激辛唐辛子とか中米産ばっかやん
メキシコ料理とか激辛多いしね

52: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/10/18(水) 12:12:44.265 ID:guRQsx4TH
>>47
なるほど。勉強になりました。
キムチも本場と日本との味の違いは、どこかインドのカレーみたいに思ってたw

37: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/10/18(水) 11:54:19.562 ID:mUPx0iGDd
好みだからなぁ。
俺は辛いの苦手。甘い方面が好き。

39: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/10/18(水) 11:56:14.614 ID:IuVu06od0
韓国料理の店にいけよ
くそ辛かったけど美味かったわ

40: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/10/18(水) 11:56:28.186 ID:joAEGDkK0
ご飯がススムの甘辛さいっきょ

41: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/10/18(水) 11:56:58.789 ID:IuVu06od0
辛すぎると舌がやられる
でもその分うまかったな

42: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/10/18(水) 11:58:29.090 ID:9/kDTO280
ワンドキムチってのがうまかった気がする
今金ないからこくうまで我慢してるが

46: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/10/18(水) 12:05:13.872 ID:v+KZ5EAqd
15年くらい前に西荻窪駅前で韓国人が売ってた手作りキムチがめちゃくちゃ旨かった
ベットリした甘さはなく旨味と辛味が丁度良かった

48: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/10/18(水) 12:07:03.336 ID:aBUOPbDl0
俺のオススメはこれ
ちょっと掛けるだけで辛味がガンガン効いてくる
S&B ハバネロペッパー(パウダー) 12g×5個

61: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/10/18(水) 12:32:05.812 ID:zRtcbE/a0
今度、カイエンペッパーで試してみよ

49: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/10/18(水) 12:07:43.929 ID:xohiBhpwd
辛味控えめならもうキムチじゃなくていいよな

50: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/10/18(水) 12:10:10.467 ID:MBsxjSzD0
キムチ鍋の素で味付けと辛味追加し直してる

57: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/10/18(水) 12:21:35.175 ID:lhpjsYtx0
大根キムチ以外美味しくない

60: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/10/18(水) 12:22:26.008 ID:VEx65S0j0
業務スーパーのキムチはマジでうまいよ

62: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/10/18(水) 12:33:31.530 ID:VG8rhO1Ua
甘いキムチとか甘い梅干しとか許せないよな

69: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/10/18(水) 12:51:27.936 ID:guRQsx4TH
辛さ:★★★★★
旨味:★★
甘み:★★
酸味:★

個人的にはこれくらいのが理想です。

64: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/10/18(水) 12:38:23.730 ID:73KgWzI4a
no title

これうまいよ

66: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/10/18(水) 12:39:12.643 ID:lGMnwGH80
やまむら屋のキムチ辛くてうめーぞ

67: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/10/18(水) 12:40:40.534 ID:73KgWzI4a
牛角キムチ、韓国産だったから食うのやめた

68: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/10/18(水) 12:42:11.942 ID:zG2dJNpgp
キムチって辛いというより酸っぱい

70: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/10/18(水) 13:04:42.168 ID:Y3oWNFA7M
キムチというかただの唐辛子漬けを自作したらどうか

72: 五月 2017/10/18(水) 13:11:50.942 ID:1sURUvMZr BE:578761237-PLT(12030)
作った方がハヤイネ。

55: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/10/18(水) 12:16:12.287 ID:Y3oWNFA7M
好みがあるからいろいろ試してみろとしか言えん

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ソース:http://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1508294548/

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