1: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 00:44:58.75 0
ニュースにならないけどしょっちゅう食中毒起きてる

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3: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 00:46:01.98 0
安い店だろ?
もう10年以上月3くらいで食べてるけど
一回もないわ

4: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 00:46:31.63 0
人はいつから生の肉を食べられなくなってしまったのか

5: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 00:46:59.58 0
カンピロバクターという食中毒菌らしい
今月も群馬や大阪や神戸で鳥刺し食べた客が食中毒になる事件が発生してる

11: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 00:49:43.06 0
>>5
牛の生レバーの時みたいになりそう

6: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 00:47:10.02 0
海水魚以外は生食しないのが吉

128: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 02:44:44.71 0
>>6
何で海水魚は大丈夫なんだろうね?
不思議

7: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 00:47:42.64 0
俺も20年前に鳥刺しで食中毒になったことある

8: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 00:47:52.61 0
食中毒って健康な成人は症状が出にことも多いもんね
感染してて家庭内で子供が発症とかしたらわかるけど

9: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 00:48:03.26 0
肉食べてる感が良い
ささみの刺身美味しいんだけどな

14: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 00:50:17.39 0
焼鳥しか食わん

15: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 00:50:35.34 0
鶏刺しもレバ刺しと同レベルかそれ以上に食中毒起きやすいのに
寄生されないのはおかしい

19: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 00:52:14.98 0
宮崎もも焼きも大抵がレア気味で供されるけど大丈夫なのか

21: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 00:54:13.77 0
何で肉を生で食べようとするのか分からない
俺は寿司だってあぶりが好きだぜ

22: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 00:54:36.55 0
ギランバレー症候群になるって世界仰天ニュースで言ってたわ

24: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 00:55:09.84 0
鳥刺しとか一度も喰ったこと無いな
メニューで見た事もない

29: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 00:57:21.21 0
馬刺しも鳥刺しもレバ刺しも大好き
生が一番

31: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 00:57:34.65 0
世界仰天ニュースの悲惨な患者を見て
もう生肉は絶対食わないと誓った

35: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 01:01:13.89 0
ある動画で外側しっかり焼いておけば大丈夫って言ってたんだけど本当?
たたきとかって中は生だよね

45: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 01:07:18.14 0
>>35
例えば有名なO-157
注目されるまでは解体するときに外側に付着するから外側を切り落とせばOKみたいな風潮だったけど
よくよく調べたら屠殺のショックで腸管→胆管→肝臓って逆流して肝臓の中にも入り込むことがわかった
中までしっかり火を通した方がいい

59: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 01:15:42.11 0
>>35
それは牛肉

37: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 01:02:25.39 0
鹿児島だけど鳥刺しとかスーパーにも普通に売ってるし
ほぼ毎日食べてる

40: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 01:03:56.27 0
九州料理の店だとガンガン出てくるし
生姜とニンニクと甘い醤油でうまい

41: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 01:05:16.59 0
焼き鳥で半生で出すところあるけど駄目なん?
芯がピンクなのが売りってテレビでもやってたんだが

46: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 01:08:56.49 0
生肉無理だわー
ステーキでもレアは絶対イヤ

17: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 00:51:59.20 0
なんでアラスカ人は食中毒にならないの?

43: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 01:06:03.25 0
エスキモーの人は耐性あるんじゃないかな

47: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 01:09:52.00 0
>エスキモー
平均寿命50年

120: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 02:31:12.67 0
>>47
それは生肉のせいと、はっきりしてるのか

71: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 01:21:38.04 0
寒冷地で穀物や野菜が育たないから動物の生肉からビタミンを摂取するんでしょ
でもそのかわり炭水化物抜きだしウイルス肝炎になって寿命が短い

48: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 01:10:51.11 0
牡蠣とかも生で食いたくない

49: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 01:11:15.15 0
小学生の頃鹿児島で祖母が用意してくれた鳥刺し食べたら次の日全身じんましんになってから食べれなくなった
おいしかったのにもう食べれないの悲しい

50: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 01:11:36.45 0
生で食ったことがないからなぁ
生で食ってみてうまかったからその後も生で食ってるわけでしょ

51: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 01:11:54.70 0
どこまで火を通すかってのは
ゼロに近づけるには中まで必要だけど
外だけでもある程度リスクは減らせるってこと

52: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 01:11:57.54 0
地鶏のたたきに地鶏焼肉ミディアムレアで食ってたら次の日に高熱と下痢で死にそうになったわwww 美味しいけど二度と食わん。牡蠣も絶対ダメ、カキフライでもちょっと食ったらウンコブリブリでヤバい… 地鶏の時は出尽くして体重5k落ちたわ

53: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 01:12:49.50 0
焼き鳥が好きだから生でなんて食おうとは思わん
一度食ったがさほどおいしいとも思わなかった

55: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 01:13:45.00 0
近所の鳥料理の店も生の鳥で食中毒でた

60: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 01:16:04.26 0
焼いた方が絶対旨いってば

64: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 01:18:25.71 0
生卵食べるのも世界的にみたらあり得ない
卵が入ってた容器に割り入れないとかどのくらい意識してるんだろうか

98: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 01:49:22.23 0
>>64
ロッキー

99: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 01:51:47.54 0
>>98
それよく例に出す奴がいるけど
ありえないからこそああいうシーンとして成り立つんだぞ

67: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 01:20:04.13 0
肉食獣は生肉しか食べないのに何で食中毒にならないんだ?
腐った肉とか大好きなんだろ?

75: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 01:23:26.25 0
>>67
肉食獣って草食動物より寿命が短いんだぜ

70: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 01:20:45.06 0
寄生虫はわんさかおるだろう

76: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 01:24:03.64 0
魚と鶏はタタキみたいなのが旨いからな
あまり焼きすぎないくらいの加減がうまい

77: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 01:24:18.96 0
一度凍らすといいのか?

78: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 01:26:03.48 0
>>77
寄生虫にはね
ウイルスとかがそれでやられるとは限らない

79: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 01:26:42.61 0
福岡だけど
普通にスーパーに鶏刺し売ってるぞ

80: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 01:27:15.37 0
豚も刺身で食う地方あるな
うまいらしい

89: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 01:36:34.42 0
>>80
ドイツだと卸したてのをミンチにして生で食べるね

81: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 01:27:37.63 0
すき焼きの生卵が苦手なやつけっこういるよな
生卵無しで食ってるけど出汁だけで十分だな

82: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 01:30:10.24 0
細菌性の食中毒や寄生虫は75度以上にしてタンパク質を変化させるか
24時間冷凍するのが効果的だね

83: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 01:31:04.04 0
生で食うのは野菜か魚まででしょ

85: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 01:32:26.01 0
鮮度が良いとカンピロバクターやサルモネラ菌
鮮度が悪いと腐敗菌などがある

これが鳥刺しは危険と言われる理由
鳥以外も似たようなもんだがな

88: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 01:36:15.13 0
魚と獣肉じゃヤバさの質が違い過ぎる

91: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 01:38:15.43 0
そのうち魚の刺身もヤバいと言われる時代が来たりして

94: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 01:39:46.67 0
死なないくらいの食中毒ならノーダーメージだな

95: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 01:46:01.00 0
魚より汚染されやすい貝類が危険

100: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 01:54:06.84 0
昔スーパーで売ってる鶏のレバー刺し身で食べてたことあるわ
美味すぎでやめられなかった
今思えば相当危険なことしてた

108: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 02:07:03.38 0
こないだうちで豚肉を腐らせたんだけど明るい緑色になってめっちゃ怖かった

112: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 02:09:57.44 0
ほんのちょっとのおいしさのためにギリギリのとこ攻めたくない

113: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 02:11:05.22 0
焼肉屋でもユッケ頼むと真空パックのユッケと皿出されて客が開封するスタイルになった

115: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 02:12:14.51 0
サバの刺身は攻めたくなる気持ち分からんでもない
めちゃくちゃ美味いんだもの

116: fusianasan 2017/10/27(金) 02:13:43.73 0
カンピロバクターだっけ
生食は怖いもの多いね

119: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 02:23:33.68 0
刺身や鮨すら無理になったワイ高みの見物
生食とかもう無理

121: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 02:34:56.70 0
カンピロはいいけどギランバレーは怖いから食わないわ

126: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 02:41:40.05 0
去年鹿児島に出張したときに初めて食べたとりさしが忘れられない
大衆居酒屋かもしれないけど100席くらいの天文館通りのあたりで2階から見下ろすと銘柄のお酒がいっぱい陳列されてるところ
管理が整っていればこっちでも食べたいがまだ我慢しないとなあ

132: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 02:54:50.25 0
清潔に気をつけて生活してるとこういうのにひっかかりやすくなるんだよね
適当に不潔に生活したほうが耐性は強くなるぞ

137: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 02:59:55.65 0
食中毒はなんぼのもんじゃいだがギランバレー症候群は怖いな
俺も仰天で知ったクチだけど

152: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 03:57:39.00 0
時々無性に生肉が食べたくなるんだけど何か栄養分が足りてないのかな

175: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 04:45:45.58 0
鶏刺し
畜産生物科学安全研究所「鶏肉は新鮮でも菌が付着していることがあるので基本的に生食は避けるべき」
鶏刺しによる食中毒事件が毎年500件発生
なお鶏肉における生食用の衛生基準は存在しないため「生食用」等の表記の根拠はない

177: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 04:52:10.22 0
>>175
絶対食べるなとは言っていないのか

185: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 05:03:41.27 0
生や半生のものにはちゃんと焼いたものとは違う味わいがある
俺は魚に関しては刺身より焼き魚の方が基本的に好きだけど

194: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 06:02:29.92 0
知らない店じゃ頼まないが
通い慣れた店ではよく食べるわ
酒が進む

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ソース:http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1509032698/

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