1: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 20:09:21.93 0
同じ量摂れればどれで摂っても同じなの?
摂取源による質の違いはあるの?

food_eiyou3_tanpakushitsu

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7: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 20:13:35.26 0
肉より魚の方が健康に良い?

11: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 20:15:46.59 0
>>7
たんぱく質同じだけど脂肪分が全く違う

3: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 20:11:27.46 0
人間の肉に変換されやすさが違う

4: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 20:12:02.02 0
アミノ酸が異なるので微妙に違う

6: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 20:12:45.49 0
プロテインスコアは違う

9: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 20:15:24.91 0
大豆イソフラボンがいいよ

10: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 20:15:42.48 0
魚は良質なイメージ

12: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 20:16:18.68 0
なんか動物性たんぱく質と植物性たんぱく質で違うとかなんとか

14: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 20:17:29.95 0
吸収の速さがそれぞれ違うとかなんとか

17: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 20:20:41.66 0
鯖缶最強

19: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 20:23:43.88 0
いろんな種類を摂ったほうが吸収がいい

20: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 20:24:38.67 0
タンパク質のままじゃ吸収されないからな

21: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 20:25:19.51 0
必須アミノ酸が完璧に取れるのをアミノ酸スコア100と言う
アミノ酸スコアが100で無ければ足りないモノを他の食べ物で補わなければいけない

25: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 20:30:18.02 0
卵はプロテインスコア100
ただし卵ばかり何個も食べるのは現実的ではないので複数の食べ物で合計でスコア100にしたほうがいい
米プラス大豆がスコア100になるのでこっちのほうが摂取は簡単

22: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 20:26:58.09 0
卵でも魚の卵系は取りすぎはヤバいんじゃないの

24: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 20:27:55.66 0
納豆と鶏肉と鯖缶食ってりゃ十分

26: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 20:32:24.43 0
卵や豆でタンパク質はとれるが
肉食ってないとフラフラするんだよな~
ベジタリアンはよく倒れないと思う

28: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 20:35:03.94 0
>>26
多分肉食わないとと言う精神的な思い込みのせいか総カロリー量が足りてないかのどっちかだな

30: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 20:36:30.28 0
>>28
米けっこう食ってるから総カロリー足りないってことはないと思うんだけど
思い込みかねぇ

27: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 20:33:59.45 0
アミノ酸スコアも淡泊質吸収率も100の卵が最高峰

29: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 20:36:28.47 0
米と大豆で足りない成分補い合って100になるってすごいよね
日本人が明治まで肉食わないで来られたわけだわ

52: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 20:50:14.44 0
>>29
それって必要なタンパク質の量を満たすために
何kcalくらい食えばいいんだ?

というわけでググる

100gで356kcalの米(精白米。炊く前だよ)。タンパク質6g
まあ5倍食って500gで1800kcalで都会人の1日のカロリー消費量

それだけ食ってもタンパク質30g
大人なら1日50g出来れば60gは食う必要がある
残りを大豆で補うとして
大豆100g食えばまあ34gで、アミノ酸の総量だけなら十分だ
この時点でカロリーが2200kcal。机に座りっぱなしの都会人ならデブになるねw
(1日1800kcalくらいに抑えたいという人が多い)

ttp://www.aminoingest.com/effective/intake.html
必須アミノ酸 摂取推奨量
バリン 26mg
ロイシン 39mg
イソロイシン 20mg
リジン 30mg
メチオニン+システイン 10.4+4.1(合計15)mg
フェニルアラニン+チロシン 合計25mg
ヒスチジン 10mg
トレオニン 15mg
トリプトファン 4mg

次はこれ
すっげ―面倒くさい計算が必要になる

80: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 21:37:56.98 0
>>52
明治以前の日本はデブだらけだったんだなw

86: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 21:43:30.76 0
>>80
いやいや日常から動きまくりだから
主婦なんて朝早く起きて火を起こしてから飯炊き
掃除も全部ホウキやはたきや雑巾
3食べる作る度に火を起こして
水は井戸から汲んできて洗濯も素手でやって
女性でも2500kcal以上簡単に使ってた

男はそれこそ休む間もなく肉体労働ばっかり!
現代のサラリーマンに近い仕事をしている江戸時代の武士階級だって
歩いて通う距離が片道10kmとかが普通だぞ
ましてや農民は田畑をくわ1本で耕して田植えして雑草取って収穫して
人力で脱穀籾摺り、そして60kgの俵を担いで何㎞も歩く
物凄いエネルギー消費だよ

32: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 20:37:58.95 0
肉食べないとフラフラするのは鉄分が足りないって事でしょ?
ひじき食え

33: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 20:38:11.18 0
フラフラするのはビタミン不足だろ

34: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 20:38:51.13 0
牛乳、ヨーグルトもアミノ酸スコア100だよね
豆類だと大豆くらいかな

36: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 20:39:29.67 0
俺は普段肉無いと我慢出来ない方だけど
式根島で数か月働いてた時は魚がメッチャ美味いから肉一切食わんかったで

37: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 20:40:06.88 0
牛乳は吸収率の方が少し低かったような
大豆はアミノ酸スコアも吸収率も少し低い

38: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 20:40:07.63 0
週に5日は鯖の水煮缶食ってる

44: 空耳♪ ◆BVp4okO8zo 2017/10/27(金) 20:42:51.22 ID:V5TglyH00
>>38
俺も週5で一日一缶
サバ、イワシ、サンマの味噌煮をその日の気分で

40: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 20:40:56.43 0
卵でも生と加熱したのでは吸収が全然違うらしいね
火を通した方が6割くらい多いらしい

だからロッキーも生じゃなくてゆで卵食べてたらもうちょっと楽に勝てたのかも

41: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 20:41:13.33 0
ソイプロテインは吸収遅いらしい
遅いのを逆手に取ってそれはそれで有効な使い道があるとかなんとか

42: 空耳♪ ◆BVp4okO8zo 2017/10/27(金) 20:41:19.42 ID:V5TglyH00
日本人はカルシウム、ビタミンA、鉄分が不足しやすいね

43: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 20:42:40.69 0
卵は火を通した方が多く食べやすいし生卵を4個も5個も一気に食うと俺は腹壊す

46: 空耳♪ ◆BVp4okO8zo 2017/10/27(金) 20:44:23.03 ID:V5TglyH00
納豆もヨーグルトもほぼ毎日だし豆乳も飲むけど、肉が少なめだわ

53: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 20:54:05.10 0
動物性の脂とると元気になる
悪いことばっかじゃないと思う

51: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 20:50:05.08 0
動物性と植物性で吸収率が違う
特に大豆は豆乳や豆腐ならともかく豆のままだとかなり消化吸収効率悪い

57: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 20:56:51.52 0
粉のプロテイン取った方が早いやん

59: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 20:58:05.96 0
>>57
プロテインパウダー+普段の食事

63: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 20:59:52.02 0
やっぱり農作業する地域だと米やらみそやら納豆やら煮豆やら食いまくったのはエネルギーかつ十分なタンパク質の摂取のため
かつ自分の畑から安価に採れるからって事だなあ
肉高いもんw

64: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 20:59:58.23 0
肉食わないと鬱気味になるらしいな

69: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 21:10:11.04 0
>>64
セロトニンな
これが足りないと欝ってか不安になる
ただ別に肉でなくても大豆製品とかに豊富に含まれてる
女はセロトニンの受容体が少ないからたくさん摂らなきゃいけないんだが
ダイエットとかで食わないから不安になって変な行動を取りやすい

68: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 21:05:10.82 0
タンパク質だけでいうと豆腐が一番いい気がする
ビタミンB群を取るには肉や卵が必要
魚の油は体にいいしDHAなんかも取れる

71: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 21:12:08.60 0
>>68
豆腐は脂肪が多いし殆どが水分だから効率も悪い
以前吐き気が続いて結構長い期間まともに食事出来なかった時
食える物の中からタンパク質確保するのメッチャ大変やったで・・・

72: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 21:14:59.56 0
筋肉ムキムキになりたいなら一日に摂取するタンパク質を体重1g×2以上摂るようにする

79: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 21:31:51.74 0
>>72
激しい肉体労働でもそれに準ずるくらいタンパク質を摂るとしたら
肉体労働をする人が米と大豆だけでタンパク質を得るためには
3000kcal以上(下手すると4000kcal)も食う必要があるんだなw

でも人間って自転車全力漕ぎまくりとかでもないとそんなにカロリーを消費しないぞ
体脂肪を0.5kgも燃やしてしまうカロリー量か

77: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 21:21:53.53 0
豚肉には良質なタンパク質が…
牛肉に含まれるタンパク質は良質で…
鶏は良質なタンパク質の宝庫…
皆さん魚を食べて良質なタンパク質を摂取…
豆類には良質なタンパク質…


良質じゃないタンパク質は一体何に含まれているのか

83: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 21:41:08.86 0
イモと玉ねぎ食うと元気出るよ
だからシチューカレー類はいいと思う
納豆も入れるとなおいい

88: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 21:48:15.00 0
今の人って2000以下で生きていけんだろなんもしなさすぎ

90: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 21:56:16.18 0
>>88
その代わり目がやたらと酷使されるようになった
特にIT系は頭痛持ちばかりだな

脳からダイレクトに入出力できるデバイスが、本物の目や手より体への負担も少なくできたら大発明w

91: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 21:57:36.98 0
結論としては玄米と大豆食品と卵と牛乳って事でおk?

92: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 21:58:25.09 0
>>91
いいと思う

93: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 22:15:23.39 0
玄米かー
白米に押し麦混ぜたやつじゃダメ?

96: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 23:00:43.07 0
>>93
玄米よりその方が長続きするのがわかった

94: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 22:27:56.65 0
食物繊維って意味ではいいんじゃね?
玄米も100%は食えたもんじゃないけど10%くらい混ぜるだけなら普通に食えるよ

97: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 23:11:45.55 0
玄米は炊いた後でラップにくるんで冷凍して保存したものを
レンジでチンすると内種皮というかヌカ部分が破裂して食べやすい

107: 名無し募集中。。。 2017/10/28(土) 16:58:16.16 0
ビルダーは動物性のプロテインを好む人が多いよね
まあとりあえず食ってみて自分の体に聞いてみろよ
って話になるよなあ

108: 名無し募集中。。。 2017/10/28(土) 17:29:50.74 0
筋肉を作るだけならなんでもいいだろうが
体の機能を保つには量より豊富な種類ということだろうな

110: 名無し募集中。。。 2017/10/28(土) 22:27:56.82 0
どれかを摂らないとかどれかばかり摂るとかいうのは大抵嘘なんだよな

101: 名無し募集中。。。 2017/10/27(金) 23:37:16.92 0
毎度おなじみの結論を言うといろんなものをちょっとずつバランスよく食べるしかないってことよ

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