1: 名無しさん@涙目です。(北海道) [ニダ] 2017/12/10(日) 18:47:16.72 ID:177Vpxwi0● BE:299336179-PLT(13500) ポイント特典
お歳暮のシーズンを迎え、伊豆大島では、特産の「くさや」作りが最盛期を迎えています。

 ずらりと並んだ大量のくさや。伊豆大島特産の「くさや」は、アオムロアジなどの魚を江戸時代から伝わる発酵した「くさや液」に漬け込んだ後、天日干しにしたものです。

 12月はお歳暮の贈り物としての注文が多くなるため、1年中でくさや作りが最も忙しい時期です。島では現在、4軒の加工業者がくさや作りをしていて、
お歳暮用の品作りは29日ごろまで続くということです。https://headlines.yahoo.co.jp/videonews/jnn?a=20171210-00000030-jnn-soci001

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3: 名無しさん@涙目です。(東京都) [US] 2017/12/10(日) 18:50:53.16 ID:SCC+SXyU0
昔は匂いでむりだったけど
おっさんになった今なら美味いと思うのかな

45: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [CN] 2017/12/11(月) 00:02:33.06 ID:s3It6QdT0
>>3
本場物を買って食べたが臭すぎて無理。
島で食べたらうまく感じることはあるのかもしれんが。

まー多分無理だろうな。酒でベロベロに酔っ払ってたらワンチャンあるかも?

4: 名無しさん@涙目です。(庭) [FR] 2017/12/10(日) 18:52:14.28 ID:gXxW0fq20
家じゃ近所迷惑になるから焼けないけど、真空パックで焼いてあるやつ、たまに買うわ

6: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [CN] 2017/12/10(日) 18:52:30.18 ID:NiXwr+Tn0
おっさんになって食べようとしたが
臭すぎて無理だった
口に含むとあの臭いがむわっと広がる

8: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [HK] 2017/12/10(日) 18:54:15.09 ID:SUW259Vk0
親父がクサヤ焼いて家が悪臭でやられてオカンも俺もキレた

親父は通ぶってたけど絶対美味しいとは思ってなかったはず

10: 名無しさん@涙目です。(東京都) [ES] 2017/12/10(日) 18:56:31.89 ID:claq2JoO0
くさや vsドリアン

12: 名無しさん@涙目です。(東京都) [JP] 2017/12/10(日) 19:09:43.50 ID:uJrKgft10
臭くてうまいものとか食ったことない。
匂いがヤバいやつは例外なく味もまずい。

14: 名無しさん@涙目です。(東京都) [US] 2017/12/10(日) 19:19:17.32 ID:Jx6u2zbM0
島ごとで菌種が違ってて系統があるんだよな
くさや工場は確かに臭かったが製品自体は大騒ぎするほどの臭いじゃなかったな

15: 名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [FR] 2017/12/10(日) 19:20:48.38 ID:sE/aKn2y0
未だに挑戦できていない
鮒寿司はなんとかできたが

16: 名無しさん@涙目です。(庭) [BR] 2017/12/10(日) 19:22:29.16 ID:bZfJkQcW0
八丈島いたことあるけどくさや好きだったな。たいして匂わなかったけど産地によって全然臭いのキツさが違うらしいね。

43: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [ES] 2017/12/10(日) 23:59:41.26 ID:wrMM4+Rd0
>>16
八丈島の居酒屋で食べたくさやは美味しかった。
帰ってきて物産展で瓶詰めの買って食べたらゲロまずだった。

17: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [UA] 2017/12/10(日) 19:22:32.78 ID:D7QUklmv0
新島産のくさやはマズイ
八丈島産に限る

18: 名無しさん@涙目です。(神奈川県) [FR] 2017/12/10(日) 19:23:57.64 ID:Hi5yTrBD0
大島の有名なフライ屋さんに行く途中にくさや工場あるね

19: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US] 2017/12/10(日) 19:34:09.25 ID:qqYAIBdu0
八丈島のくさやは臭いが弱い。やばいのは新島。
八丈島の人間も、新島のくさやは臭すぎると言ってる

20: 名無しさん@涙目です。(茸) [ニダ] 2017/12/10(日) 19:34:40.45 ID:Xh9xpyJa0
普通のアジの開きとかの方が100倍旨い

22: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [PL] 2017/12/10(日) 19:39:31.87 ID:F8oBvt3z0
食った事ないし今後も食わんと思う

23: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [CN] 2017/12/10(日) 19:40:31.04 ID:NiXwr+Tn0
焼かないで食える瓶詰めもあるけど
不味かった

24: 名無しさん@涙目です。(東京都) [US] 2017/12/10(日) 19:41:15.93 ID:Jx6u2zbM0
お土産で貰ったのは八丈島だったな
確かにそんなに臭くなかった
三宅島もそんなでもなかったが2000年くらいの噴火で途絶えたのかな?

25: 名無しさん@涙目です。(家) [DK] 2017/12/10(日) 19:44:14.71 ID:6Dhq5jQ40
>>24
全部が全部じゃないだろうけど、やっぱり噴火の時にダメにして
他の島のくさや液を分けてもらって、くさや作り再開した製造所のニュースは見たことあるなあ

26: 名無しさん@涙目です。(公衆電話) [US] 2017/12/10(日) 19:48:17.23 ID:y/3pgCV60
食えなくはないが、好んで食べるのは無理
毎日食ってれば慣れる気もするが慣れたところで得はない

30: 名無しさん@涙目です。(関西地方) [US] 2017/12/10(日) 20:15:16.01 ID:z9jgjrOE0
マンションのベランダで焼いたら間違いなく異臭騒ぎになるね

31: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2017/12/10(日) 20:18:04.55 ID:Q75tk9dD0
腐敗汁に漬けるんだろ
腐り気味になって旨味が増すのかな?

33: 名無しさん@涙目です。(北海道) [US] 2017/12/10(日) 20:23:32.58 ID:7q0YuS4e0
青ヶ島で食ったけど、全く臭くなく、少しクセはあるけど旨かった
宿の人に聞いたら八丈島のやつだっていってたな

35: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [US] 2017/12/10(日) 21:13:05.59 ID:HnGvocmn0
動物園の臭い

36: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2017/12/10(日) 21:40:59.55 ID:Q44ktNN70
くさや、美味いけどなあ

39: 名無しさん@涙目です。(大阪府) [DE] 2017/12/10(日) 22:07:54.17 ID:tkA/bnMV0
へしこ、美味しいよ

40: 名無しさん@涙目です。(庭) [FI] 2017/12/10(日) 22:08:01.82 ID:e1bV4HJB0
臭いけど美味いよね実際

41: 名無しさん@涙目です。(空) [IN] 2017/12/10(日) 22:12:01.58 ID:t/FbCpHJ0
確かに独特の旨みは感じるけどあんな臭くなくても旨いもの沢山あるしな

42: 名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [US] 2017/12/10(日) 22:16:59.81 ID:8jvMwXwJ0
美味いけど超臭いよね特に焼いてる時

44: 名無しさん@涙目です。(catv?) [CN] 2017/12/11(月) 00:01:44.59 ID:gq/QhO0I0
牛舎の柵を食ってる気分だったわ

49: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2017/12/11(月) 12:33:33.67 ID:gpaEyJIX0
八丈のやつはうまい。そんな臭くない
こないだ新島で食ったのは馬糞の臭いしかしなかった

46: 名無しさん@涙目です。(神奈川県) [US] 2017/12/11(月) 00:04:14.46 ID:/RZr0lhc0
焼きたてのは美味しいよ

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ソース:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1512899236/

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