3: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [CA] 2017/12/29(金) 06:40:55.47 ID:RWvTaXdO0
餅屋ってそういえば見たことないな

001

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5: 名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [ヌコ] 2017/12/29(金) 06:42:03.99 ID:yPJk4hqE0
スーパーで売ってるやつって高いのでも焼いても煮てもトロトロになっちゃうんだよな
ちゃんとした餅ってどこで買えば良いんだ

200: 名無しさん@涙目です。(神奈川県) [CN] 2017/12/29(金) 09:44:46.86 ID:1CTw2lRo0
>>5
米屋か和菓子屋

213: 名無しさん@涙目です。(大阪府) [EU] 2017/12/29(金) 10:24:00.35 ID:oEVbnWLf0
>>200
和菓子屋の餅は良いよね 少し割高だけどほんと美味しい

9: 名無しさん@涙目です。(千葉県) [US] 2017/12/29(金) 06:43:50.27 ID:IviDtgfT0
田舎には自動餅つき機があるじゃん(´・ω・`)

111: 名無しさん@涙目です。(東京都) 2017/12/29(金) 07:41:17.99 ID:2QyPQSBY0
>>9
うちにもあるよ餅っこ
うちの年末の風物詩だ

12: 名無しさん@涙目です。(奈良県) [US] 2017/12/29(金) 06:45:09.02 ID:OVjpbwJD0
昔は市場の中の和菓子屋で買ってたな、鏡餅とか予約してた
店の奥で業務用のデカい餅つき機が年末になるとフル稼働で
餅つきまくってたわ

14: 名無しさん@涙目です。(埼玉県) [DE] 2017/12/29(金) 06:45:59.43 ID:HqAIjaQQ0
そもそも米屋酒屋がレアになっとるやろ
今のコンビニポジションだからな

15: 名無しさん@涙目です。(愛知県) [JP] 2017/12/29(金) 06:46:00.41 ID:7kK6TlAO0
和菓子屋にも米屋にもあるがキメが細かすぎる
もう少し粗めについた餅が食いたい
機械だから無理なのかな

22: 名無しさん@涙目です。(三重県) 2017/12/29(金) 06:52:40.21 ID:bd5Dya630
>>15
たがねとかあじろとか粒が残ってる餅は三重にはよくあるけどな

16: 名無しさん@涙目です。(東日本) [CN] 2017/12/29(金) 06:46:35.09 ID:NkHMZEpY0
秋田とかとおほぐだと自分ちで餅つくだろ
杵と臼でつく所は稀だが未だに電動の餅つき機やホームベーカリー等で餅ついてるわ

17: 名無しさん@涙目です。(奈良県) [US] 2017/12/29(金) 06:47:09.38 ID:OVjpbwJD0
今では家で餅つき機で作る、コレはなかなかうまい
フツーに売ってるパックの餅より上等なのができる

18: 名無しさん@涙目です。(庭) [KR] 2017/12/29(金) 06:47:36.19 ID:CXVjkj2r0
ウチの爺さん元和菓子屋で毎年餅つき機で作ってたな
鏡餅も作ってた

28: 名無しさん@涙目です。(佐賀県) [DE] 2017/12/29(金) 06:57:44.38 ID:Z/QZ5cPC0
今もあるけど高いぞスーパーで買うわ

29: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2017/12/29(金) 06:58:08.47 ID:64iEthM60
家庭用餅つき機は昭和51ねんごろに発売されてたぞ
買った年にはうまく出来たけど
次の年は失敗して餅にならなくて
曾祖母がおらが死ぬから出来んだったかもな言ってたら
年が明けた5日に亡くなった
それかは餅つき機は使ってない
餅で一番最初に思い出す 餅は嫌いになった

166: 名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [KR] 2017/12/29(金) 08:38:06.38 ID:WEub+uq40
>>29
泣いた

31: 名無しさん@涙目です。(茸) 2017/12/29(金) 06:58:18.22 ID:itUETQId0
デカい鏡餅にヒビが入って少し青カビが生えてるのとか昔はどこの家にもあったけど今は見ないね
プラスチックのカバーの中だもんな

33: 名無しさん@涙目です。(家) [US] 2017/12/29(金) 06:58:36.55 ID:0vp/gmQk0
餅屋が一般論と思うなら大間違いだ。
和菓子屋がその役割をしてた町もあれば
米屋でやってるところもある。農家が
売ってることもあったよ。

39: 名無しさん@涙目です。(雨が降り注ぐ世界) [NO] 2017/12/29(金) 07:00:07.35 ID:nkbZDJh70
昔は米屋に頼んでお餅を届けて貰ってたけど米屋が無くなった。そういえば酒屋も無くなったな。

42: 名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [DE] 2017/12/29(金) 07:01:18.81 ID:DkHuWz9c0
商店街にはないな
住宅街の一角にあったりする

46: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2017/12/29(金) 07:02:56.31 ID:PrERYq+00
餅は磯辺焼き一択
砂糖は入れない
餅つき機って構造簡単だから自分で作れそうだよね

49: 名無しさん@涙目です。(京都府) [TR] 2017/12/29(金) 07:03:56.13 ID:2BMFFlf/0
周りに腐る程店はある
が、この時期「お餅ついたんで」って、ご近所からのおすそ分け攻撃が止まない
下手すると店で売ってる物より美味いよもぎ餅を持参する家があって
実はチョット嬉しい

52: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [JP] 2017/12/29(金) 07:04:52.87 ID:H4BrrP+E0
餅つき機
実は練ってるだけ

73: 名無しさん@涙目です。(神奈川県) [US] 2017/12/29(金) 07:20:32.12 ID:B0qyduL10
>>52
練ってるだけで全く問題ない
サトウの切り餅はちゃんとついて作ってるけど、家の餅つき機の方が旨い
餅の旨さを決める要素についてるか練ってかはあまり重要じゃないという事だ

75: 名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [DE] 2017/12/29(金) 07:21:37.51 ID:DkHuWz9c0
>>73
作りたてに叶うものなし、かな

54: 名無しさん@涙目です。(東日本) [JP] 2017/12/29(金) 07:06:54.66 ID:nO0S5Q1RO
正月用餅は米屋に注文して取りに行ってたな 棟上げ式の投げ餅は菓子屋が担当してたようだ

191: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2017/12/29(金) 09:15:56.87 ID:800Lq/bo0
>>54
建築様式変わって、棟上げも減っちゃったなあ

57: 名無しさん@涙目です。(中部地方) [US] 2017/12/29(金) 07:10:04.85 ID:qyLqz9EB0
餅もいいけど
赤飯も好きだな
結構高いからなかなか買えないけど
たまに無性に食いたくなる

61: 名無しさん@涙目です。(大阪府) [CN] 2017/12/29(金) 07:12:53.91 ID:DH81Na6o0
今でもあるだろ
俺の親戚がそう

76: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US] 2017/12/29(金) 07:23:10.45 ID:MUSWh9Rj0
ちゃんと杵でついた本物の餅を真空パックで売れば良いのにな
本物の餅はすぐカビが生えるから厄介なんだ

104: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [US] 2017/12/29(金) 07:38:34.26 ID:uYuYHaMH0
昔は卵屋というのがあって卵を売ってたな

121: 名無しさん@涙目です。(岐阜県) [US] 2017/12/29(金) 07:48:23.63 ID:y1/q3sRT0
>>104
卵屋消えたね。かしわ屋(鶏肉屋)やら麩屋やら結納屋やらそれだけ!って店在るぜ未だに。

130: 名無しさん@涙目です。(庭) [SA] 2017/12/29(金) 07:56:57.10 ID:JEuf8mip0
>>121
昔は狭い範囲の商売でも食っていけたんだよな
現在、厚労省が定めてる職業の種類に比べて、江戸時代はその二倍以上の職種があったそうだ

118: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US] 2017/12/29(金) 07:45:21.28 ID:lvCOZ15x0
ばーちゃんが生きてた頃はグルグル回る機械で餅作ってたな
ヘリについたのを貰って食べると突きたてだから美味いんだよ
昔は鏡餅も自作してたな

120: 名無しさん@涙目です。(三重県) 2017/12/29(金) 07:46:51.84 ID:bd5Dya630
https://youtu.be/cGeUE9KK-es


高速餅つき

実は相方がパシパシ叩いてるだけ

127: 名無しさん@涙目です。(大阪府) [FR] 2017/12/29(金) 07:52:42.91 ID:9dC3mYZK0
横浜だけど近くの和菓子屋で店先に大福が軒先に並んでて奥に豆餅とか切り餅が毎日並んでるけどな

131: 名無しさん@涙目です。(禿) [RO] 2017/12/29(金) 08:00:00.72 ID:2DfNM6sU0
餅は餅屋って言葉があるくらいだもんね

143: 名無しさん@涙目です。(芋) [FR] 2017/12/29(金) 08:16:20.99 ID:UVTtVk+t0
近所に餅屋あるがな
正月か新築の投げ餅とか子供会とか
の需要のためにあるんやろな

145: 名無しさん@涙目です。(庭) [GB] 2017/12/29(金) 08:19:13.70 ID:ADj9z2mg0
昔アルミホイル敷いてストーブの上で焼いた餅はいい感じに焦げ目がついて美味かった

153: 名無しさん@涙目です。(京都府) [TR] 2017/12/29(金) 08:26:20.03 ID:2BMFFlf/0
角餅が不味そうに見えるのはなんでだぜ

220: 名無しさん@涙目です。(福島県) [US] 2017/12/29(金) 10:30:48.69 ID:0GP9tBfI0
>>153
地元資本のスーパー数軒、イトーヨーカドーで丸餅全然扱ってない
辛うじてイオンに個別包装の丸餅を少し置いてるくらいだな
白味噌のお雑煮も一度食ってみたい

167: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [US] 2017/12/29(金) 08:38:57.53 ID:jq0Xq81n0
しかたねえわ大量生産には勝てないからな
安価でつくれて保存もきく角餅が強すぎんだ

175: 名無しさん@涙目です。(千葉県) [IT] 2017/12/29(金) 08:52:12.54 ID:PXmScuDl0
そういえば昔は餅屋から買ってたな。うまかった記憶しかない。

183: 名無しさん@涙目です。(catv?) [GB] 2017/12/29(金) 09:05:58.84 ID:wpDuRJt10
家で作った延し餅を薄くスライスして、乾燥させて焼いて醤油つけて煎餅や、角切りにして揚げてあられにしたりしてた

194: 名無しさん@涙目です。(大阪府) 2017/12/29(金) 09:19:28.78 ID:VTludmIi0
都心だと和菓子屋だね
イオンとかでも地元の和菓子屋と何店舗か契約してるからお正月に生餅売ってるよ

198: 名無しさん@涙目です。(滋賀県) 2017/12/29(金) 09:41:21.22 ID:Q7DEH9JG0
餅つき機の、あのグワングワン動いてる感じをぼーっと眺めながら、湯気とともに立ち込める何とも言えんつきたての餅の匂いを嗅ぐのがイイ

201: 名無しさん@涙目です。(高知県) [JP] 2017/12/29(金) 09:46:49.28 ID:DmOgPoG70
餅ってさあ、調子に乗って突き過ぎるとある時点で急にコシを失ってベチョベチョになるんだよな
突き抜けるの語源らしいけど、アレは不思議

208: 名無しさん@涙目です。(庭) [EU] 2017/12/29(金) 10:07:05.48 ID:f5s+JQP10
結婚式場とかにおろしてる餅屋は
どの県でも普通に存在してるでしょ
探せばすぐ店舗が見つかる

212: 名無しさん@涙目です。(家) [US] 2017/12/29(金) 10:22:47.67 ID:MPAMOr870
(´・д・`)昔は年末にのし餅を頼んだもの。
でも、注文先は地方によって和菓子屋だったり米屋だったり地方によって違うんだよね
no title

m_michi_fukuro

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214: 名無しさん@涙目です。(茸) [DE] 2017/12/29(金) 10:24:07.33 ID:r+CzMH2j0
事前に購入していた米を持ち込んで和菓子屋に作ってもらった
持ち込みより全部和菓子屋のもの使った方が安かった

217: 名無しさん@涙目です。(家) [DK] 2017/12/29(金) 10:25:43.56 ID:4gfwXGEF0
田舎に住んでるから普通にスーパーでつきたての餅が売ってるからね
粗熱取れたばかりでめちゃ柔らかいの

219: 名無しさん@涙目です。(福島県) [US] 2017/12/29(金) 10:27:57.06 ID:0GP9tBfI0
子供の頃は餅つき機ある親戚からお供え用とのし餅もらってたけど
今はお供え用の丸餅を30日にスーパーで買って、雑煮用は個別包装の切り餅だな
和菓子屋でも赤飯、おこわ、餅の類売ってるけど買わんな 

240: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [TR] 2017/12/29(金) 12:07:56.12 ID:Zl4JBm270
最近オーケーでのし持ち売ってるよな
まだほんのり温かいのが

241: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [FR] 2017/12/29(金) 12:13:52.79 ID:fv35B0Mf0
もち米を洗う
ホームベーカリーに入れる
ボタン押す
終了
これでどんな餅屋よりもうまい突きたての餅が食える

244: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [MA] 2017/12/29(金) 12:22:30.87 ID:CVrl5suP0
>>241
出来たてだし、柔らかさの調節もできるからな。

242: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [GB] 2017/12/29(金) 12:17:36.41 ID:cPd5XHx20
餅屋から餅買って出来立てのまるい餅が玄関にならんでたなぁ
年末に必ず運びに来ていた

250: 名無しさん@涙目です。(空) 2017/12/29(金) 12:27:26.49 ID:TyQCi4r10
この時期は道の駅みたいなとこで田舎のおばちゃんがついた感じの餅を買ってる

267: 名無しさん@涙目です。(庭) [FR] 2017/12/29(金) 13:33:21.62 ID:3SCtfeFk0
餅屋さんはどうしてお稲荷さんと太巻き売るんだろう。赤飯は餅米あるからわかるけど。

268: 名無しさん@涙目です。(宮城県) [US] 2017/12/29(金) 13:48:48.11 ID:omixWSB70
実家で杵つき、自動餅マシーンどっちもあるけど正直違いわかんね
大体冷凍したやつオーブンでパリパリに焼くし

270: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) 2017/12/29(金) 13:55:15.64 ID:QjBtb7/E0
俺が消防の頃は餅は米屋から買ってたな
届いたら新聞紙広げて柔らかいうちに
四角に切ってたな

カーチャン死んで一人になってからはスーパーで
佐藤の切り餅買うようになった

269: 名無しさん@涙目です。(東日本) [CN] 2017/12/29(金) 13:50:51.17 ID:NkHMZEpY0
今さっき餅ついて食った

タイガーの最新機種って蒸しも早いしも仕上がりもいいんだな
20年前の機種しか知らんかったから色々びっくりだわ

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ソース:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1514497147/

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