1: ばーど ★ 2017/12/29(金) 09:37:25.91 ID:CAP_USER9
全国農業協同組合連合会兵庫県本部(JA全農兵庫、神戸市中央区)の直営レストラン「神戸プレジール」本店が、神戸ビーフと偽って異なる商品を提供していた問題で、弁護士らで構成する調査委員会は27日、偽装が料理長により2011年10月から今年10月15日まで行われたとする報告書を公表した。「神戸ビーフフィレ」と偽って提供した「但馬牛フィレ」は推計約950キロ、約9500食分に上る。

 報告書は、料理長が肉の仕入れからカットなど一連の作業を単独で行うなど“聖域化”し、同本部の管理が不十分だったと指摘。人気とともに神戸ビーフフィレが不足して偽装が常態化したという。調査に対し、料理長は「肉屋なのにフィレがないと言えなかった」「客を喜ばせたいという思いで罪悪感はなかった」などと答えた。料理長が客を選別し、神戸ビーフを提供することもあったという。
https://www.kobe-np.co.jp/news/keizai/201712/0010853527.shtml
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2: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 09:38:12.63 ID:Pj4vVZVH0
そしてブランド偽装するわけですね

3: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 09:38:33.04 ID:3lOICi/u0
無いモノは無いと言え、それが基本だ。

4: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 09:39:48.46 ID:jIBF9s3U0
>2011年10月から今年10月15日まで行われた

一時しのぎでやったのかと思ったら長期間とか悪質すぎ

6: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 09:40:31.17 ID:WeSXklzq0
神戸牛ってそもそも神戸で飼ってんの?

8: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 09:41:49.63 ID:+MIpSYMd0
>>6
神戸ビーフって但馬牛なんだけどなw

24: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 09:50:25.88 ID:PVb8TGNt0
>>8
但馬は最高級黒毛和種の生産地 (繁殖牛を他地域に出さない)
但馬で生まれた子牛を神戸市北区や三田市で肥育したものが神戸牛
同じ子牛を滋賀県で肥育すると近江牛
三重県中部で肥育すると (これは牝限定) 松阪牛になる
ランクは松阪牛>神戸牛>近江牛>>>>>>その他のブランド牛

7: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 09:41:06.26 ID:jIBF9s3U0
>これまでに684件約2千万円を返金

いま思い出した
たしか俺も食ったような気がするんだが

10: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 09:42:45.77 ID:s8GlfnGy0
高くしたらいいのに

11: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 09:43:23.30 ID:5/wrXbt20
>>1
恥をかかされるという発想なんだな

13: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 09:43:43.58 ID:7e9AuueS0
外国人って神戸ビーフ好きだよな
松坂より有名なのかな

14: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 09:44:15.98 ID:Deh4sdO90
> 理長は「肉屋なのにフィレがないと言えなかった」「客を喜ばせたいという思いで罪悪感はなかった」などと答えた。

いや罪悪感は持てよ

15: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 09:44:30.41 ID:2ADo9k0B0
神戸はもっと牛肉をちゃんと管理して
地元で食べられるように
なんとか体制を整えてくべきだと思うわ。
ただでさえ今や関西の負け組なんだから
起爆剤として牛肉を全面に出してけばいいのに。

17: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 09:45:56.55 ID:4bQMwpo10
肉自体はあるんだから、正規の名前で売ればいいだけじゃん

18: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 09:47:07.47 ID:uauOY1NG0
品薄商法か、産地偽装か

20: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 09:48:09.99 ID:5vLhPwBT0
>>1
神戸牛にせよ松阪牛にせよ飛騨牛にせよ牛の数と出回ってる数のB/Sおかしいから

22: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 09:49:48.84 ID:CegFKtzB0
無いものはないと言い 正直に商売してください

26: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 09:50:54.05 ID:PhNY/dyq0
そもそも日本にいる牛の頭数が少ないのに香港とか海外に輸出するのがおかしい
そら足らなくなるのは当たり前

27: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 09:52:28.80 ID:qWQZ5kb20
だったら三宮で牛飼えよ

29: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 09:53:36.31 ID:d0G3Xa430
もっと繁殖農家に金払ったれや

33: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 09:56:17.92 ID:1L4zZtr90
肉屋なのにフィレがないと言えず、偽物出しました
自分に対する素敵ないい訳ですね
一回だけならそうかも知れないが長年やってたところみると
本音は儲けがぼろいのでやりましたってとこだな

38: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 09:59:34.96 ID:cbw+Bx110
> 料理長が客を選別し、神戸ビーフを提供することもあったという
はい、擁護不可能

40: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 10:00:31.31 ID:gEbiaRCC0
三田牛でいいんじゃないの、神戸牛と同じものだし

44: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 10:01:25.78 ID:IWNf/W320
商品が売りきれですなんて普通じゃね?儲けたいだけやろw

47: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 10:06:06.04 ID:T5tOoe9R0
いやいや、仕入れ伝票とかでわかるだろw
料理長が経営してたのか?

50: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 10:10:39.34 ID:10NQSfid0
味なんてどーせわからんだろw

54: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 10:18:59.86 ID:+8QScLy30
>>50
実際神戸牛も但馬牛(ぎゅう)も両方兵庫県内産まれの但馬牛(うし)を兵庫県内で肥育したもんだから大体同じなんだよね
宮崎牛とか石垣牛となると品種的に全然別物になるんだけど

52: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 10:12:29.76 ID:qm/VEMRd0
人気のために品切れ
今日は代わりにこのメニューを提供します
ってやりゃいいだけじゃん。
でもそれだと売上落ちそうだから、神戸牛ってことにしちゃえ…ってやってたんじゃ?

57: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 10:22:38.30 ID:QBFe18690
そもそも何でバレたの?
客が味で気付くわけないし内部告発?

58: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 10:24:59.49 ID:3Wd4KCg70
但馬牛をブランドにすればなにも問題はない

60: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 10:28:16.63 ID:vyjENCvu0
お得意の虚偽表示で乗り切ろう。

65: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 10:43:30.53 ID:nWH3bcunO
無いじゃなくて限定数完売と明記すりゃよかっただろ

68: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 10:49:48.57 ID:LOQjE5t70
神戸牛が無ければ米沢牛をだせばいいじゃない

71: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 10:52:34.50 ID:P5hVD7Wu0
100グラム6000円の神戸ビーフと
100グラム2000円の肉の区別はつかない。俺には

no title

no title

72: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 10:58:50.78 ID:DBWDQ7ZR0
>>71
考えるな、感じろ

78: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 11:15:47.63 ID:AMhDR3wg0
三重まで行って松阪牛買えよ...

79: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 11:17:18.67 ID:ujLBaeS50
企業は偽装とかいって処分軽くていいねぇ
個人でこんな事やれば捕まってるで

82: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 11:21:03.89 ID:PdsdUTHI0
神戸パンで我慢しろや。

83: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 11:21:58.24 ID:M+IWp8nG0
料理長が無理ですと言っても、本部はそれでも何とかしろと暗に不正を強要してたんだろうな

84: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 11:26:46.31 ID:PdsdUTHI0
>>83
バイトが無理ですと言っても、料理長はそれでも何とかしろと暗に不正を強要するしなぁ。

86: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 11:31:54.56 ID:S8HBCtV+0
ないものはないと言えばいいだけなのに
犯罪者の言い訳は惨いわ

91: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 11:55:24.92 ID:+l1MR8F40
但馬牛の方が上なんだからいい加減ブランド名育てろよとは思う
神戸牛なんて名前勝ちしてるだけだぞ

88: 名無しさん@1周年 2017/12/29(金) 11:39:00.49 ID:FZfkmkzb0
ないと言えないとか言い訳だろ
別の安い肉を高く売って儲けたいだけ
嘘は明かな犯罪、詐欺だな
こういう店では二度と買ってはいけない

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