1: 名無しさん@涙目です。(宮城県) [US] 2018/01/20(土) 17:39:24.40 ID:hAy+CdqH0● BE:601381941-PLT(13121) ポイント特典
 ■閉鎖する不採算店の一部を「いきなり!ステーキ」フランチャイズ店に

大型ラーメンチェーンとしてハイデイ日高と競ってきた幸楽苑HDは、さらに深刻だ。幸楽苑のメニューは日高屋よりやや高い程度で、最安ラーメン「あっさり中華そば」が421円、「味噌ねぎらーめん」が529円、ギョーザ(6個)216円、生ビール(グラス)248円という具合だ。幸楽苑は2016年秋に異物混入事件を起こしており、なお信頼回復の途上でもある。
そうしたハンデもあって日高の2017年2月期の売上高385億円に対し、幸楽苑の17年3月期の売上高378億円と、通期ベースで初めて日高に逆転を許した。幸楽苑は経費増が重なり、17年9月中間連結決算は営業、経常、最終の各損益がわずかながら赤字に転落。18年3月期通期でも最終損益は6億円の赤字の見通しだ。
通期の最終赤字は初めて。

打開策として国内店舗の1割弱にあたる不採算の52店舗を閉鎖し、そのうち十数店は業態変更して「いきなり!ステーキ」として開店する。「いきなり!ステーキ」を運営するペッパーフードサービスと提携し、そのフランチャイズ店としての出店という異例の展開になる。「いきなり!ステーキ」は外食の中でも好調な肉がメインの店で、格安ラーメンに比べ、客単価が高く、採算がとれると判断したというが、果たして業態転換が功を奏するか、業界各社が注目している。
https://www.j-cast.com/2018/01/20318762.html?p=all
kourakuenramen

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3: 名無しさん@涙目です。(禿) [CN] 2018/01/20(土) 17:40:21.39 ID:cCuqwawa0
東京チカラめしみたいにならなきゃ良いが…

6: 名無しさん@涙目です。(アラビア) [ヌコ] 2018/01/20(土) 17:44:00.12 ID:si32E3UP0
290円ラーメンをやめたのが大きいだろ
他のものを値上げすれば良かったのに

8: 名無しさん@涙目です。(茸) [US] 2018/01/20(土) 17:44:09.64 ID:si68h/uW0
福島市に一号店あるがめっちゃ混んでるよ
今まで幸楽苑があったところよりも全然人来てる

どんどん変えて行ってくれないかな

47: 名無しさん@涙目です。(福島県) [US] 2018/01/20(土) 18:24:44.38 ID:oyVO/0Yu0
>>8
そりゃいきなりステーキは東北では都市伝説だったからな
仙台なんか最初からいきなりステーキ行くつもりで行かないと並んで食べられん

13: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [BR] 2018/01/20(土) 17:47:28.15 ID:Ipo12J210
あの店舗のでかさと従業員の数は頭おかしいかと
値上げの前にする事あったろうに

16: 名無しさん@涙目です。(北海道) 2018/01/20(土) 17:48:55.64 ID:WaHqZlDS0
後楽園のカップ麺試してみたけど、これといって特徴のない平凡な醤油ラーメンだったな
不味くはないんだけど普通

18: 名無しさん@涙目です。(WiMAX) [RO] 2018/01/20(土) 17:49:53.25 ID:YeMqmZbp0
北海道から撤退したばかりだぞ

19: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [CA] 2018/01/20(土) 17:49:54.35 ID:3DcHigYR0
いきなりステーキ行くならステーキガスト行くわ

20: 名無しさん@涙目です。(禿) [US] 2018/01/20(土) 17:53:06.03 ID:dJ0zTIcl0
立地が全て
味なんざ値段相応で悪いとは思わん
大型店作ってセントラルキッチンの効率上げたかったから無理があった

22: 名無しさん@涙目です。(catv?) [IN] 2018/01/20(土) 17:54:13.91 ID:gGYqfQ8X0
渡る世間は肉ばかり・・・

24: 名無しさん@涙目です。(禿) [CN] 2018/01/20(土) 17:54:49.78 ID:Awq6d9690
喜多方ラーメンが西日本で受けなかったから、と分析しているらしいが、真相は290円辞めたのが大きいと思う。大阪人だが好きだし。

134: 名無しさん@涙目です。(庭) [HK] 2018/01/20(土) 22:18:24.32 ID:Zbk/DB6G0
>>24
河内民いわく
正直もっと鰹ダシの効いたガツンと来る醤油ラーメンの方が良かったと

俺の求めていた素朴な東北の田舎町のラーメンでは無かった

27: 名無しさん@涙目です。(catv?) [US] 2018/01/20(土) 17:57:16.02 ID:tO7iGOsZ0
焼いた肉屋は調理もかんたんで上がりが大きいものな
200円でラ・メーン提供するより効率良いんだろう
薄利多売は常時高回転キープで今の世にはピーキー過ぎる

28: 名無しさん@涙目です。(catv?) [US] 2018/01/20(土) 17:59:27.70 ID:flsy/WHU0
私的には深夜営業してるのが一番の魅力だったからなぁ
地方だと結構明け方でも飲み屋で働いてる人とか来てたけどな
一律で深夜営業辞めたのは失敗だったのでは無いかね?
まぁ働いてくれる人が居なかったのかもしれんが

29: 名無しさん@涙目です。(三重県) 2018/01/20(土) 18:00:35.90 ID:xNGh6GXc0
幸楽苑はカウンター席が窮屈すぎるから二度と行かない

32: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [JP] 2018/01/20(土) 18:03:29.66 ID:ueP7WvhV0
幸楽苑はちょっとケチり過ぎてしまったイメージしかないな
安さを全面的に売り出したが余にも量が少なかったりで旨さとのバランスがとれて無かった

37: 名無しさん@涙目です。(神奈川県) [US] 2018/01/20(土) 18:05:54.50 ID:ApRqH91x0
ここの半チャーハンが好きだったんだが

39: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/01/20(土) 18:08:50.73 ID:U9ByhpmY0
ダメなのスッパリ切るのは経営判断で大事

41: 名無しさん@涙目です。(東京都) [US] 2018/01/20(土) 18:11:41.70 ID:9nL6Ovhg0
客側はみんな理由がわかってる

48: 名無しさん@涙目です。(東京都) [DE] 2018/01/20(土) 18:26:13.99 ID:2ewL5cBI0
一度食べてみたいなぁって思ってたけど
ステーキ屋なら行かなくていいか(´・ω・`)

51: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [US] 2018/01/20(土) 18:28:16.61 ID:HeMlB0pj0
>「いきなり!ステーキ」を運営するペッパーフードサービスと提携し、
>そのフランチャイズ店としての出店という異例の展開になる。

資本も人も店舗もあるんだから、知名度を差し引いても類似店で独自参入した方が
儲かりそうな気がするけど、フランチャイズのほうが儲かるんかな?

55: 名無しさん@涙目です。(東京都) 2018/01/20(土) 18:29:44.72 ID:4EuOGkNq0
ラーメンとしては安いけど、美味くないし、あれならばもうちょっと高くても美味いの食いたい。

57: 名無しさん@涙目です。(東京都) 2018/01/20(土) 18:30:40.90 ID:4EuOGkNq0
ところでいきなりステーキで大丈夫かよ。
うちの近くの二店舗、どっちも昼でもガラガラだけど

72: 名無しさん@涙目です。(長野県) 2018/01/20(土) 18:55:51.36 ID:jjX7R7Pv0
>>57
田舎だと毎日行列だよ
テレビ番組で宣伝しまくってるからお前らあの量食えんのかよって感じのジジイババアが並んでる

59: 名無しさん@涙目です。(家) [US] 2018/01/20(土) 18:33:30.70 ID:P+c3RXDo0
やっぱ調子こいて値上げしたのがダメだったか
あのレベルの味なら200~300円足して普通の有名店行った方がいいからな

67: 名無しさん@涙目です。(茨城県) [KR] 2018/01/20(土) 18:43:20.06 ID:IpZo/oQM0
看板の色変えなきゃよかったのに

80: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/01/20(土) 19:01:10.42 ID:LnITBydk0
>>67
あの白地の建物に緑色の看板は失敗だよな野菜ラーメン幸楽苑とか意味不明だし余計な事しないでシンプルなまま行きゃ良いのにって凄く思った

68: 名無しさん@涙目です。(庭) [CA] 2018/01/20(土) 18:45:49.92 ID:IxKGg+3x0
日本人なら小麦よりも、もっと米を食おうぜ

73: 名無しさん@涙目です。(宮城県) [TW] 2018/01/20(土) 18:57:41.89 ID:RpCDDpJb0
野菜のに店変えたのが原因

74: 名無しさん@涙目です。(岐阜県) [US] 2018/01/20(土) 18:58:21.12 ID:wGwxD9Xt0
あのやっすい中華麺が一番うまいっていう

77: 名無しさん@涙目です。(東京都) [RU] 2018/01/20(土) 19:00:44.01 ID:kzIko1pi0
外食の大企業がよその外食のフランチャイジーやるっておもしろいね

79: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US] 2018/01/20(土) 19:01:05.19 ID:nZ6hOYXh0
ラーメン業界の伸び悩みのせいとかにしてるけど!単にまずかっただけだろ。
秘伝のスープとやらをいとも簡単に変更しちゃう店なんか信用できるかよ。

88: 名無しさん@涙目です。(空) [CA] 2018/01/20(土) 19:11:23.19 ID:DNsyDKl50
群馬県の田舎道にいきなりいきなりステーキが出来ててワロタ

90: 名無しさん@涙目です。(静岡県) 2018/01/20(土) 19:12:50.97 ID:bldpC0Zy0
普通に潰れそう
中華屋として積み上げてきたもの捨てるのか

93: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [CN] 2018/01/20(土) 19:14:12.65 ID:E1IV+Hda0
いきなりステーキの親会社(ペッパーランチ)が株価10倍だもんな。
経営者は気になるだろうな。

95: 名無しさん@涙目です。(家) [US] 2018/01/20(土) 19:18:49.91 ID:jg5oTyud0
あんなでっかい店舗じゃなくて、箱根そばと並んで、
駅ナカ立ち食い支那ソバ屋さんぐらいにしとけばいいのに・・・

103: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [JP] 2018/01/20(土) 19:39:49.97 ID:KSCaUggi0
290円をやめたのが大きいよなあ
全く行かなくなった

113: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/01/20(土) 20:16:03.79 ID:TlXN+TFd0
昔あった磯海苔を山盛りに載せたラーメンが好きだった

121: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US] 2018/01/20(土) 20:56:06.36 ID:I5LT2d7d0
いきなりステーキもあまり乱立しない方が良いと思う。
飽きられるぞ。

125: 名無しさん@涙目です。(茨城県) 2018/01/20(土) 21:08:05.22 ID:hmjFpZWy0
牛丼屋は二人で頑張ってるのに昼の幸楽苑は店員が6人もいるから驚く
立地が良くて昼は客が途切れん場所だけど。

135: 名無しさん@涙目です。(神奈川県) 2018/01/20(土) 22:24:36.30 ID:tNW64hRB0
そのうちステーキ屋も過当競争で、共倒れするで
システムさえ真似すれば、肉焼くだけやもんな

140: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [NL] 2018/01/20(土) 23:48:15.18 ID:op+lAO3j0
>>135
肉の仕入れ関係が難しいんかなあ
ペッパーランチでそこのノウハウがあるから上手くられてるんか?

138: 名無しさん@涙目です。(神奈川県) 2018/01/20(土) 23:42:10.16 ID:rxdpZer+0
王将は絶好調だから分からんもんだな
看板の一品があるかないかの違いかな

141: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) 2018/01/20(土) 23:54:14.32 ID:JdJmsTcF0
幸楽苑にいってた層がいきなりステーキに行くわけもなく
いきなりステーキ言ってた層はそんなに多いわけでもなく
すぐつぶれそう

150: 名無しさん@涙目です。(東京都) [CL] 2018/01/21(日) 01:48:27.38 ID:wJxm0E+s0
辛子ニンニク売ってくれれば、行く意味無くなるのに

158: 名無しさん@涙目です。(東京都) [TW] 2018/01/21(日) 08:05:10.89 ID:f6AbfFHW0
客から見てもなんかテコ入れは必要だろうなあと思う
数ある選択肢の中で幸楽苑に行こうってなかなかならないよ

例えばちゃんぽんならリンガーハットみたいな

159: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/01/21(日) 08:11:59.47 ID:OXG864Zl0
カウンターと固定椅子の間が狭くて落ち着かなかったので
それ以来行ってないな

189: 名無しさん@涙目です。(茨城県) 2018/01/21(日) 09:59:21.70 ID:dhLbCNWG0
290円やめた時に売り上げ良くなったと言ってたのは何だったんだ

192: 名無しさん@涙目です。(雨が降り注ぐ世界) [NO] 2018/01/21(日) 10:40:58.40 ID:uXQ44Br+0
ラーメンのトッピングに転用出来そうな酒のつまみ置けばよかったのに。
角煮とかニラ玉とか。

195: 名無しさん@涙目です。(東日本) [CN] 2018/01/21(日) 10:54:51.69 ID:cOb9RT/A0
>>192
ロードサイドの店舗多いから日高屋みたいな居酒屋メニュー置いても無駄
あと幸楽苑はファミリー層多いから売れんと思う

吉野家はロードサイドであろうと吉呑みメニュー出してたがなw

193: 名無しさん@涙目です。(茸) 2018/01/21(日) 10:43:37.98 ID:0NWPV5SD0
普通のタンメン食べたいのに味噌味しかなくて残念

102: 名無しさん@涙目です。(京都府) [US] 2018/01/20(土) 19:37:33.30 ID:3b80Gwe70
そんな事言ったてしょうがないじゃないか

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ソース:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1516437564/

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