ワイ「あのラーメン屋、業務用素材使ってるらしいで」友達「だって業務だろ」：お料理速報

食と料理をテーマにしたネットの反応まとめブログ

ワイ「あのラーメン屋、業務用素材使ってるらしいで」友達「だって業務だろ」

2018年02月18日08:00

カテゴリ: ラーメン; 調味料

1: 名無しさん＠おーぷん 2018/02/17(土)03:19:26 ID:sKI

言い返せなかったわ...

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2: 名無しさん＠おーぷん 2018/02/17(土)03:20:12 ID:84q

何があかんのや？

4: 名無しさん＠おーぷん 2018/02/17(土)03:20:31 ID:41A

味安定してたらコレって話もあるな

6: 名無しさん＠おーぷん 2018/02/17(土)03:21:27 ID:axh

業務用スープをお店で取った出汁で薄めるから問題ないぞ

「あの店醤油買ってるらしいで」レベルの話や

17: 名無しさん＠おーぷん 2018/02/17(土)03:28:25 ID:54F

>>6
せやな
あと、もやしもんとかいう農業漫画で
「自然食品もあれば化学調味料もある場合によって選べる社会のほうが良いじゃないか」
みたいなこと言うとったわ

3: 名無しさん＠おーぷん 2018/02/17(土)03:20:28 ID:9z4

業務用の何がイカンのですか

5: 名無しさん＠おーぷん 2018/02/17(土)03:20:41 ID:sKI

いやだって、業務用やで？

7: 名無しさん＠おーぷん 2018/02/17(土)03:22:01 ID:sKI

こだわりも何もないやんけ

8: 名無しさん＠おーぷん 2018/02/17(土)03:22:21 ID:3Rp

業務用使わない店ってあんまなくね
特にラーメン屋なんかはバンバン使ってるイメージだけど

11: 名無しさん＠おーぷん 2018/02/17(土)03:23:55 ID:sKI

>>8
逆にどこに使う要素あるんや
スープは自然素材からとって、醤油と野菜と酒を煮詰めたタレと混ぜるだけやん

13: 名無しさん＠おーぷん 2018/02/17(土)03:25:11 ID:XjO

>>11
その醤油も酒も業務用でいけるやん

14: 名無しさん＠おーぷん 2018/02/17(土)03:25:49 ID:3Rp

>>11
スープ、メンマ、場合によってはチャーシュー、やっすいとこなら麺だって有りうるやん

9: 名無しさん＠おーぷん 2018/02/17(土)03:22:45 ID:XjO

普通使ってるだろ

10: 名無しさん＠おーぷん 2018/02/17(土)03:22:49 ID:XsW

こだわりがわかる客なんか一握りよ

12: 名無しさん＠おーぷん 2018/02/17(土)03:24:41 ID:axh

いうほどその辺のラーメン屋にこだわり求めるか？

15: 名無しさん＠おーぷん 2018/02/17(土)03:26:02 ID:41A

化学調味料だってドバーやで

18: 名無しさん＠おーぷん 2018/02/17(土)03:29:38 ID:8aC

だいたい製麺所から仕入れてる麺にはなんも文句言わん癖に業務スープってだけで文句言う奴はなんやねん

21: 名無しさん＠おーぷん 2018/02/17(土)03:35:31 ID:QOz

>>18
ラーメン屋って逆に自家製麺の店の方が旨くなかったりするな

20: 名無しさん＠おーぷん 2018/02/17(土)03:35:27 ID:8aC

業務スープを使うことによって、一番コストがかかるスープ管理の光熱費などがある程度抑えられるんやから合理的な判断やと思うんやけどな
自家製スープの店を批判してるわけやなくて、そういう手段もあるっちゅう話で

ラーメンって一番なんちゃって評論家が多い料理よな

22: 名無しさん＠おーぷん 2018/02/17(土)03:45:25 ID:41A

総じてグルメだの○○通だのはめんどくさくて胡散臭いやつ多いな

24: 名無しさん＠おーぷん 2018/02/17(土)04:30:29 ID:NK2

ワイの好みの味なら何でもええで

25: 名無しさん＠おーぷん 2018/02/17(土)04:31:30 ID:B8Z

業務用の何を使ってたんや

27: 名無しさん＠おーぷん 2018/02/17(土)04:32:26 ID:9BP

独特の風味味があるからあれがあかんな
特に豚骨だと顕著で
一様に牛乳みたいに完全白濁しミルキー

28: 名無しさん＠おーぷん 2018/02/17(土)04:32:43 ID:jg9

トッモの言う通りやな

29: 名無しさん＠おーぷん 2018/02/17(土)04:34:16 ID:jsV

安くて一定の品質か高くて特徴のある味が好みなのかによるやろ

30: 名無しさん＠おーぷん 2018/02/17(土)04:35:54 ID:8aC

ケミカルっぽい風味のするラーメンもたまには食べたいわけで

31: 名無しさん＠おーぷん 2018/02/17(土)04:39:05 ID:fQo

イッチはラーメン店は全部スープを１から作ってると思ってるんやろなあ

32: 名無しさん＠おーぷん 2018/02/17(土)04:40:00 ID:Jri

化学調味料じゃなきゃ旨くねえじゃん

35: 名無しさん＠おーぷん 2018/02/17(土)04:41:43 ID:EZ4

>>32
でも明らかにそれ臭いのが出ると幻滅やけどね

33: 名無しさん＠おーぷん 2018/02/17(土)04:40:36 ID:Eey

缶詰の杏仁豆腐出す中華料理屋〇ね
自分で作れ

34: 名無しさん＠おーぷん 2018/02/17(土)04:41:32 ID:fQo

>>33
でも美味しいやろ？

37: 名無しさん＠おーぷん 2018/02/17(土)04:42:13 ID:Eey

>>34
普通にまじーよ

36: 名無しさん＠おーぷん 2018/02/17(土)04:41:45 ID:Z2p

使ってもいいけどそれなら店の流儀とか秘伝感を前面に出して威圧するのやめろや

38: 名無しさん＠おーぷん 2018/02/17(土)04:44:51 ID:EZ4

>>36
嘘は良くないわなあ

39: 名無しさん＠おーぷん 2018/02/17(土)04:44:53 ID:Jri

41: 名無しさん＠おーぷん 2018/02/17(土)04:52:27 ID:9BP

課長は自家製スープでも入れる入れないあるやろ
またそれは別の話やろ

42: 名無しさん＠おーぷん 2018/02/17(土)04:57:40 ID:xDC

やり方にこだわりがあるのであって材料にこだわってるってどこに書いてるんや

43: 名無しさん＠おーぷん 2018/02/17(土)05:03:15 ID:v1i

醤油とかは除いて全く使ってないところって
それこそお前らが大嫌いな意識高い系のラーメン屋やろ
大将が寝るまま惜しんで出汁抽出して

45: 名無しさん＠おーぷん 2018/02/17(土)05:22:54 ID:ovu

業務スーパーと
業務用スーパーの違いやぞ

46: 名無しさん＠おーぷん 2018/02/17(土)05:25:45 ID:dbv

小麦から栽培するこだわり

47: 名無しさん＠おーぷん 2018/02/17(土)05:26:33 ID:fQo

>>46
まずは土からやろ

48: 名無しさん＠おーぷん 2018/02/17(土)05:30:12 ID:oIv

>>47
腐葉土用の森林づくりからだぞ

49: 名無しさん＠おーぷん 2018/02/17(土)05:30:27 ID:7kB

>>48
世界創造から始めろ

50: 名無しさん＠おーぷん 2018/02/17(土)05:30:45 ID:oIv

>>49
オリジナリティの塊やな

51: 名無しさん＠おーぷん 2018/02/17(土)05:33:51 ID:f3z

美味くて毒が入っなかったら、材料は何でもええやろ

52: 名無しさん＠おーぷん 2018/02/17(土)05:35:29 ID:8aC

>>51
化調ポリスは化調を毒って言うから……

53: 名無しさん＠おーぷん 2018/02/17(土)05:37:17 ID:f3z

>>52
ただのグルタミン酸が何で毒なんや？

54: 名無しさん＠おーぷん 2018/02/17(土)05:43:19 ID:8aC

>>53
化調な時点で論外って言うやつもおるんやラーメンフリークには（適当）

55: 名無しさん＠おーぷん 2018/02/17(土)05:48:26 ID:f3z

>>54
何がどれだけ入っているか分かってる化調と、何が溶け出してるか分からない天然素材
どっちが毒の可能性が高いんですかね？

56: 名無しさん＠おーぷん 2018/02/17(土)05:51:00 ID:299

醤油とか酒は江戸時代から続く伝統の手作りとかの方がええんか？
機械で発酵じゃなくて木の樽で熟成させた方がええんやろ？
木の樽も桜とか欅とか木の種類からえらぶんやろ？

59: 名無しさん＠おーぷん 2018/02/17(土)05:56:13 ID:299

鶏は養鶏場で育てられたブロイラーより農家が庭先で育てたブロイラーでは無い鶏がええんやろ？

58: 名無しさん＠おーぷん 2018/02/17(土)05:53:54 ID:mwn

ワイのこだわり　ラーメンは"たかが"ラーメンでなくちゃいかん

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コメント( 86 )

コメント一覧

※IDは日付が変わるとリセットされます

- ID:1vTu4wuA0
- 5年ぐらい前のラーメンガイドブックで
  「無化調が売り」という触れ込みで掲載されていた店
  最近調べたら悉く潰れていて草
  味が安定しなかったり、味にパンチの無い店が
  リピーター掴めるわけねえじゃん

- ID:zfgOxnbO0
- サンキュートッモ

- ID:R3PS9Oxf0
- ゆーほど今時うま味調味料（グルタミン酸）を化学調味料って言うやつおるか？？
  
  なんか話題が90年代の知識臭い。

- ID:Y3hP2fmD0
- 頭最高に悪いな

- ID:D0hiukS.0
- ※3
  そら、お前が読んでる漫画の世界じゃそうかも知れんが、リアルな世間じゃ化調は化調だ

- ID:CPy.GFES0
- まあ、業務用＝低品質という固定観念はあるよなその気持ちわかるわ

- ID:CUTBtUeW0
- うん今どき課長なんて堕落した食品メーカーくらいしか使わんわ
  戦後引きずり過ぎ、日本の恥部だな

- ID:trOnsJs40
- ※3
  現にスレにだっているじゃないか。

- ID:U85HSP4J0
- 天然物以外受け付けないなら、もう安いナイロンの服とかコンクリートの家とか目の前の箱とか手に持ってる板とか捨てて泳いで絶海の孤島にでも行けばいいのに

- ID:f.6B5dWN0
- 何がたかがラーメンだ偉そうに

- ID:ckENQAlE0
- >>11はきっと純粋なんだろうな
  ラーメンなんて結局はどこまでいってもジャンクフードなんだから、脂と化学調味料で美味しいと感じさせてるだけだよ
  あとは出汁を何でとるかや、それぞれの調味料の割合がどの程度かの微妙な個人差で決まる

- ID:hb.6au.l0
- スープより、具だよ
  具が貧弱なものを仕入れて出すだけの店は2度目は行かない
  仕入れても店なりの工夫してたら特徴になるのに
  特にメンマが解りやすいね
  ネギとか味噌にありそうなコーンなら仕入れてそのままでも文句はない

- ID:6P0rFb0z0
- 使っていないとこってあんのかよ
  一から何から何まで作るの？破産するわ

- ID:XBLPNR.30
- 味どうこうじゃなくて「自家製」「無化調」が分かる自分っていうのが欲しいだけだからなぁ。ラーメン発見伝のハゲは正しいわ

- ID:OnFGVbHE0
- 本スレにもあるが
  業務用と化学調味料の有無は別の話だろ
  化学調味料をスープの素と思ってる？
  勘違いしてるバカ多過ぎない？
  化学調味料って塩、砂糖みたいなもんだけど

- ID:fq8clkN10
- うまければいいんだよ。
  他人に承認されなければ自分で旨いとも言えないのか。

- ID:zfgOxnbO0
- 美味ければいいって...w

- ID:Cba8v.dN0
- 業務用だから品質低いって訳でもないし
  化学調味料使ってるからって不味いわけでもないよな
  美味いもん作るのも材料の品質観るのも全部料理人の腕だろうに

- ID:66CAuFQt0
- >>1が物知らずなだけやな

- ID:gasBpP8a0
- ※3
  むしろ「うま味調味料」なんて言ってる奴がいないわ。

- ID:PpKnGpq.0
- 鉄腕ダッシュでやってたな
  素材からこだわって作ってみて「これじゃあ、商売にならんわ」
  と言うオチ

- ID:OnFGVbHE0
- レトルトカレーがいかにもレトルトカレーとわかる特有の味があるように
  ラーメンでも
  豚骨スープとか明らかにそれとわかる特有の味あるからね
  嫌いな人いるのは当然だと思うよ

- ID:yId90hga0
- むしろ化学的に精製されてない市販調味料って何よ

- ID:46R8.WQv0
- 恥部とか言っちゃう、糞しんぼがだめ。砂糖、塩だって精製品だろ。

- ID:Sirdfvx90
- 化学調味料の話をしてるわけじゃないのに・・・

- ID:alfyQYEH0
- 化学調味料は純粋に化学調味料味だよね。
  煮干しのエグみとか、それが旨いと感じるかは別にして、雑味が無い。
  それがつまらなかったりはする。

- ID:0umPQ6i80
- なんちゃって通かよく言う言葉No. 1だな。

- ID:.drF.C9F0
- ラーメン屋向けの業界情報紙の広告ページの話。
  故山岸一雄(大勝軒創業者？)氏が顔出しで腕組みポーズの写真に「決め手は、うま調。」って広告があった。
  化調無しで40年続いた店なんて存在するかね？俺は知らん。

- ID:UZ.p1q4c0
- *1
  うまいラーメン屋は無化調でもそれを全面に出さない印象。聞かれたら答える程度で。
  まずいラーメン屋程無化調を強調して味の薄っぺらさを繊細な味と言い換えてごまかしてる。

- ID:3ORWnfxO0
- 業務用ってすっげー量入ってて安いから、どこの店でも使ってると思うよ
  醤油とか一斗缶に入ってるし、ケチャップも缶に入ってて、マヨネーズは10kgのダンボールで届く

- ID:zfgOxnbO0
- なんていうかお前らがカップ麺好きな理由がわかったわ

- ID:q865er.P0
- ラーメンみたいな男向けの料理の限りは難しいだろうな
  女性が働く国ではオーガニック系の店はザラにある

- ID:a67ZgIoa0
- 業務用=粗悪と思ってる感じかな
  容量の差なんだけど一気に買ってくれる方が安くなるからそれ使ってるだけ
  一般家庭で豚骨20キロなんて買ったら使いきるまで大変だろ

- ID:q865er.P0
- それなりに美味くて客が来れば破産はしない
  ただし量を作れず拘束時間も長いのに儲からないから、ドンドンやる気なくなって店畳む店主も結構いると思う
  ボランティアは長続きしない

- ID:kxJDiYKk0
- 「業務用素材」やろ？
  安く大量に必要なんだから、少なくて割高な家庭用を仕入れるわけないやん
  何を当たり前のこと言ってんだ？

- ID:MKFnmptR0
- 飲食従業員を魔法使いかなんかと勘違いしてるのかな？

- ID:alfyQYEH0
- 本気で業務用スープとか化学調味料使わずに美味しくしようと思ったら千円以上になるだろうし、ラーメンで千円は高いとか言うじゃん。

- ID:01UTWMFT0
- ラーメンなんて一杯250~300円が適正価格だからな
  既製品の麺とスープ温めるだけ
  人件費を上乗せする理由は皆無だし

- ID:tIy7tIYJ0
- ※38
  お前ラーメン屋やってくれねぇかな？
  250円で美味いの食べさせてくれよ

- ID:3z3Zs0ww0
- 安くてうまけりゃいいだろ
  そもそもそんなに味わかんのかよ

- ID:78z9StlQ0
- うま味調味料なんて、化調のイメージごまかそうとする企業しか使わんし
  だいたい化学調味料すら一般人は使わん
  
  普通に「味の素」って呼んでるｗ

- ID:uMautpU.0
- 業務用スーパーとか底辺かよwww
  っていうイメージ持ってるだけだろ

- ID:pxmp4zbq0
- ここの人はインスタントラーメンは論外な方たちなんですよね？

- ID:MKFnmptR0
- まあ理想と現実と言うか、飲食やってるオレだって、例えばIT系の奴等がどんな仕事してるのか知らんし、そんなもんか。

- ID:M4zMC95M0
- 業務用素材嫌う奴ってチェーン店なんて行かんのやろなあ。
  自宅で味噌汁作る時もきっちり出汁から取って作るんやろなあ。
  尊敬するわ。¥

- ID:YUeEcJhW0
- 例えばシャンタンDX（旧ウェイパー）の味を出そうと思ったらどれだけの生物・植物の命をいただかなきゃいけないんだ、って考えたら、各個人や各店舗でやるより工場で効率的に作ったほうが人道的だとも言える。
  また、化学調味料が危険だって言う情報がなぜかほぼすべて煽り形式である事も憂慮したい

- ID:DD2d.7AO0
- 普段食通ぶってるラヲタをフレンチに連れて行ったらどうなるんだろう？
  ナイフとフォーク使えるかな？

- ID:LePLDjQu0
- 一般用の素材買ったら高いやんけ

- ID:Wm0GTMWs0
- ※33
  業務用って大量購入向けに、大型にパッケージされた物が大半だよな
  食品じゃないけど、友達がカーディーラーで整備士やってるけど、エンジンオイルは配送のタンクローリーが店の貯蔵タンクに給油するって方式だからパッケージすらない

- ID:jjZh1IZx0
- ガキがスレ建てかたぶん転売とかにも過剰反応してるんだろうなぁ

- ID:ZI1EUOMV0
- このスレどういう話で進んでるのかよくわからねえな
  醤油とかの業務用調味料の話ならコスト的に好かうのが普通
  業務用スープに関してだったらスーパーで売ってるのと変わらんし糞だわ

- ID:3iE4jouK0
- 杏仁豆腐って杏仁いらないよね

- ID:dHP70Jxc0
- かちょうの臭いとかあほくさ
  それかちょうやなくて店がてきとーにだるいなぁ思いながら取った出汁やら骨髄の臭いやで
  出汁は取りすぎるとエグ味でるし骨髄も血ちゃんととらんとくっさい
  かちょうなんて無味無臭や、雰囲気だけぶわーだしてくんのが課長や

- ID:JV19PQzN0
- 体に悪いラーメン食いにきてんだから余計な気をきかせんなって言う

- ID:3dmZbMqC0
- 具材はいいけど
  アリアケジャパンで買ったスープつかってたら引くな。

- ID:rDEGy7.O0
- 最近の業務用のレベル知らんのやろなあ…ちびるで
  
  特にラーメンは進化が著しくて人気ある店がコッソリ使ってるパターンもかなりある
  特にチェーン店。期間限定メニューとか新メニューバンバン出すやろ？大抵業務用やぞ

- ID:3S.G.XF00
- 仕事や経営わからん学生でも通ぶれる世界やから話がトンチンカンになるわな

- ID:NOcKuXOz0
- グルタミン酸やイノシン酸を除去できるフィルターがあれば、雁屋は大喜びだな

- ID:NOcKuXOz0
- ※51
  その醤油もスーパーで売ってるのと大差ないクソ味ですけど

- ID:W2GuRy6U0
- 元ラーメン屋より。野菜にも動物にも個体差、旬があるから同じ作り方しても全く同じ味にならない。味見して、「今日のは味濃いな！」って日は少なめ、「今日は少し素材が、、」って日は多め。流石に「こんなクズ野菜じゃ営業できねえわ」って日は店閉めてた。

- ID:e7zmbumM0
- ※59
  ヒゲタの本膳、そば膳は瓶で買うの原価会わなくて無理スーパーであまり売ってないし。

- ID:9ZOloShh0
- 化学調味料たっぷりの店はすぐ分かる。
  食べた時美味くても変な後味がずっと残る。

- ID:M734eAbo0
- ※62　あれはうま味調味料:塩味の加減で、どちらかの量のバランスが崩れると舌の上に残るんだよな、スープはすっと喉通るけど舌に変な後味が残る。

- ID:e7zmbumM0
- そもそもメンマ手作り何か出来ないだろ
  🌀塩蔵したの買って塩抜きして味付け
  🌀出来合いの品を味付け直す
  🌀出来合いをそのまま出す
  このどれか。
  
  味覚って香りと旨味の２種類が在るのよ。だから○○フレーバーと○○テイストってお菓子類は解れてるでしょ。
  
  グルタミン酸は、簡単に言うと昆布テイストで香り(フレーバー)が無いから物足りない。ならラーメン店主はどうするか？→和食の調理ではしない昆布(煮干しや節類)のエグ味が出るように出汁を取って。それを倍に薄めてグルタミン酸を足す→原価調整
  基本、化学調味料ってそう言う使い方。
  本だし等はその簡素化、粒状の中に粉鰹を混ぜてグルタミン酸添加。

- ID:Z8D.8RMU0
- 味覚が2種類ってあんた
  塩味、甘味、苦味、酸味もあるんだよ

- ID:Yq8Q1rMk0
- でもとんこつラーメンでギョムだと
  アホくさ市ねて思うやろが。

- ID:M734eAbo0
- ※66　あのなぁ、自分で豚骨炊いたって業務用スープだって結局は美味いもの出せば勝ちなんだよ。美味いもの作ったやつが勝ち。
  
  あとは仕込みに無理が無いかとか金額とかのバランスや兼ね合い。たったそれだけなんだよな。

- ID:nM6wVPoH0
- 業務用イコール低品質っていうイメージはどうにかならんのか、実際はピンキリで上見たらきりがないぞ

- ID:ytLS0sxB0
- そもそも味の素って廃糖蜜をコリネ菌で発酵させてアミノ酸作った発酵食品やろ？どこが化学調味料なんやろか。

- ID:yl73z8OQ0
- 自然界のほうが毒物多いのにな

- ID:kIkUy7a20
- ※69
  一時期、重油から作ってるという噂が立ったことがあるらしい。味の素は石油製品だと。
  その印象で化学調味料や人工調味料は微量でも体に変調をきたす毒だと思い込んでる人たちがいて、恰好の的になってるのかも。
  今サイトを見てみたら「重油や危険物を使用してる事業所もある」って書いてるけど、これは工場稼働において、って話かと思う。
  自分が説明をうまく理解できない場合に感情がめちゃくっちゃになっちゃう人が居るから、そういう人たちがあらぬことを吹聴してまわってるんじゃないかな

- ID:xqZSOI.H0
- ※69
  あのね、「科学」って名前をつけたほうがイメージが良かった時代があるのよ。
  原子力が夢のエネルギーだった時代ね。

- ID:gZ6H6csS0
- 最近は舌が痺れるほど入れてねーよ

- ID:PKkCZlZR0
- 業務用の話と化調議論がごっちゃになってて
  まとめもコメント欄もカオス

- ID:zBnv.XUJ0
- うま味調味料食ったら舌が痺れるのってナトリウムが味蕾の許容範囲超えただけの話で
  うま味調味料の有無ではないんだよなあ

- ID:8Yr6yOFO0
- 味の素や業務スープが美味いっていう味障害は、日高屋のラーメンや大将軒ありがたがって食ってりゃいいだろ笑
  日高屋、倍の値段でもうめーうめーいいそうw

- ID:g5WmUHJM0
- ドンブリも箸も自分で作らないとダメだろ。
  割り箸なんてもってのほか。

- ID:DQN0eqK90
- ※76
  逆に味の素が不味いって感じたら病院行ったほうがいいんじゃねぇの？

- ID:qujgEonC0
- 製麺所は麺のプロだし業務スープ屋はその道のプロやからな
  業務スーパーの冷凍食材やポテサラなんかは飲食店でザラに使われててそこそこ美味いからね〜
  業務屋が有能ってことよ

- ID:Mra8ya1B0
- ※76
  ほーん、じゃあ君の美味いと思う店教えてくれや
  文句言うだけなら簡単だよな？

- ID:AU0rzG720
- ※80
  横だけどいい？会って店美味しいよ。行ってみて

- ID:GGMDpy8o0
- 課長だってパッケージに書いてある様に、一人前につきほんの一振り加えると美味しいのにね。
  かけ過ぎてる人も多いけど

- ID:4C7daO880
- んじゃ例えばステーキ屋は「自家牧場で育てた特製牛」とかやないとアカンのか？
  バターライスのニンニクもバターも米も勿論自家製になるのか？
  
  あほらしすぎんで

- ID:9YB8AhKO0
- 同じ業務用スープを使ってると、使ってる他所の店と味同じだから、その店で食べる価値がない。
  
  スープ以外に売りのものを考えないと客が寄ってこなくなる。

- ID:lu2SE2ex0
- 醤油も有名メーカーから一斗缶入りの業務用のが販売されてるし。

- ID:aei3zBtz0
- だが待ってほしい。化学調味料とてその道数十年のプロ中のプロが吟味しまくって作った代物なのだから、下手な職人よりもはるかに拘った出来なのではなかろうか？
  
  まあ味よりまずコスト重視なのも事実ではあろうが

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