茄子とかいうどうやって食っても美味い野菜：お料理速報

1: 風吹けば名無し 2018/03/23(金) 19:54:43.61 ID:3ZjVfh78M

揚げてよし煮てよし焼いてよし漬けてよし
あかんのは生くらいや

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52: 風吹けば名無し 2018/03/23(金) 20:06:04.85 ID:cFt5ntTk0

>>1
茄子自体は旨くもなんともないだろ
むしろエグみがあってマズイ部類の野菜
出汁や油を良く吸うので、スポンジ的に使われるだけ
野菜界の高野豆腐だな

3: 風吹けば名無し 2018/03/23(金) 19:55:01.07 ID:6uCrsy6/0

わかる

4: 風吹けば名無し 2018/03/23(金) 19:55:46.68 ID:rRpAku5J0

そもそも生で食べてええもんなん？生食とかまったく聞いたことがないが

5: 風吹けば名無し 2018/03/23(金) 19:56:27.94 ID:LNFOhBxm0

>>4
なすの漬物って生ちゃうの

47: 風吹けば名無し 2018/03/23(金) 20:04:43.66 ID:6szXsoYha

>>4
水茄子なんかは刺身とか言って生で出したりする

6: 風吹けば名無し 2018/03/23(金) 19:57:07.39 ID:qSbvbmAGa

漬物もいけるな
万能やん

7: 風吹けば名無し 2018/03/23(金) 19:57:27.98 ID:3ZjVfh78M

煮浸し美味すぎるやろ

8: 風吹けば名無し 2018/03/23(金) 19:57:28.58 ID:hcnVG9v60

味噌汁に入れるのはやめてくれ
皮がゴムみたいや

9: 風吹けば名無し 2018/03/23(金) 19:57:28.81 ID:PDUGqhJx0

揚げるのが一番

11: 風吹けば名無し 2018/03/23(金) 19:57:39.56 ID:yUaCSyan0

味噌との相性が抜群

12: 風吹けば名無し 2018/03/23(金) 19:57:43.62 ID:MeXd2Szn0

やっぱ天ぷらやろ

13: 風吹けば名無し 2018/03/23(金) 19:58:28.34 ID:3ZjVfh78M

>>12
天麩羅最高やな

15: 風吹けば名無し 2018/03/23(金) 19:58:49.02 ID:p2Fzcc560

素揚げが美味すぎる

16: 風吹けば名無し 2018/03/23(金) 19:58:57.36 ID:3ZjVfh78M

ところでテンプラって

天麩羅
天婦羅

どっちが正しいんや？

25: 風吹けば名無し 2018/03/23(金) 20:01:17.53 ID:6yz9M/PIr

>>16
ポルトガル語かなんかの当て字やから気分でええやろ

17: 風吹けば名無し 2018/03/23(金) 19:59:04.24 ID:6LdClu1w0

ありがとナス

19: 風吹けば名無し 2018/03/23(金) 19:59:39.80 ID:Eaub2dQr0

スライスして油での焼きナスが好き

20: 風吹けば名無し 2018/03/23(金) 19:59:47.12 ID:3ZjVfh78M

天界の女の着物のように美しいという意味なら天婦羅やと思うんやが

21: 風吹けば名無し 2018/03/23(金) 20:00:09.66 ID:G0yPLO8u0

でも口唇かゆくなるやん

23: 風吹けば名無し 2018/03/23(金) 20:00:49.31 ID:3ZjVfh78M

>>21
パイナップルでも食っとるんか？

28: 風吹けば名無し 2018/03/23(金) 20:01:50.62 ID:qSbvbmAGa

>>21
それ軽くアレルギー体質やろ

42: 風吹けば名無し 2018/03/23(金) 20:03:15.06 ID:G0yPLO8u0

>>28
ナスアレルギーなんてあるんか
と思って調べたらほんまにアルミ体やな
こんなスレで知ることになるとは

59: 風吹けば名無し 2018/03/23(金) 20:06:56.07 ID:dz4W842Ad

>>42
アレルギーは何にでもあるらしい
水アレルギーとかいうとんでもないのもおるぞ

62: 風吹けば名無し 2018/03/23(金) 20:08:10.00 ID:G0yPLO8u0

>>59
水あかんのは地獄やなぁ

65: 風吹けば名無し 2018/03/23(金) 20:08:34.53 ID:mQ1kYX46a

>>59
どうやって暮らすんやろ

22: 風吹けば名無し 2018/03/23(金) 20:00:35.36 ID:3ZjVfh78M

浅漬けも美味いし煮浸しも美味いし最高やな

26: 風吹けば名無し 2018/03/23(金) 20:01:25.88 ID:7vrGoYRCp

生で食えないとか雑魚すぎるやろ…

32: 風吹けば名無し 2018/03/23(金) 20:02:13.21 ID:3ZjVfh78M

>>26
生て食えんこともないけど美味くはないやろが

27: 風吹けば名無し 2018/03/23(金) 20:01:39.94 ID:BK6vgaX40

油と特に相性ええと思うわ

30: 風吹けば名無し 2018/03/23(金) 20:02:08.38 ID:ypaXfYGw0

ネットで最も感謝されてる野菜

34: 風吹けば名無し 2018/03/23(金) 20:02:40.57 ID:FGn0Okm60

栄養あるんけ？

35: 風吹けば名無し 2018/03/23(金) 20:02:51.55 ID:4mrnsfOXa

麻婆茄子とかいう皮がキュッキュ言う食べ物はあかんわ

36: 風吹けば名無し 2018/03/23(金) 20:02:53.99 ID:5H4y+k25M

いや漬物は不味いやろ

43: 風吹けば名無し 2018/03/23(金) 20:03:18.55 ID:3ZjVfh78M

>>36
美味いぞ

37: 風吹けば名無し 2018/03/23(金) 20:02:57.62 ID:dz4W842Ad

キャベツさんにタメ張れるの茄子さんくらいやろ

38: 風吹けば名無し 2018/03/23(金) 20:02:59.96 ID:FCgOK7tSd

焼きナス最高や

40: 風吹けば名無し 2018/03/23(金) 20:03:09.56 ID:mQ1kYX46a

辛子漬けが好き

45: 風吹けば名無し 2018/03/23(金) 20:04:02.28 ID:3ZjVfh78M

>>40
わかる
酒のアテにいい

41: 風吹けば名無し 2018/03/23(金) 20:03:10.24 ID:Oyqm9vlG0

歯ごたえが嫌や

44: 風吹けば名無し 2018/03/23(金) 20:03:42.57 ID:hcnVG9v60

秋茄子は嫁に食わすな
ってよく考えたらスゲー言葉やな

48: 風吹けば名無し 2018/03/23(金) 20:04:59.82 ID:3ZjVfh78M

>>44
クソ姑説とぐう聖姑説があるのがすき

51: 風吹けば名無し 2018/03/23(金) 20:05:53.08 ID:FCgOK7tSd

>>44
体冷えるから妊婦には向かんのやで

57: 風吹けば名無し 2018/03/23(金) 20:06:43.65 ID:HeQeeePrd

>>44
あんなうまいもんは女に食わしたらアカン説とナスを食うと体が冷えるから奥方に食べさせてはなりませんよ説って感じで真逆の説があるな

49: 風吹けば名無し 2018/03/23(金) 20:05:18.10 ID:n8jPsLdD0

水茄子とかいう神

56: 風吹けば名無し 2018/03/23(金) 20:06:43.22 ID:1xHj+u9h0

ナスマジで美味いよな
ナス天煮浸し麻婆茄子がワイの3トップ

61: 風吹けば名無し 2018/03/23(金) 20:07:58.82 ID:cmW4/C1b0

パスタにいれると手軽にボリュームアップできてええわ

66: 風吹けば名無し 2018/03/23(金) 20:08:48.48 ID:dz4W842Ad

>>61
アラビアータか？
ボロネーゼもうまいよな

69: 風吹けば名無し 2018/03/23(金) 20:10:25.99 ID:cmW4/C1b0

>>66
これは作り置きしてたミートソースや
アラビアータもええな

63: 風吹けば名無し 2018/03/23(金) 20:08:17.89 ID:sTRT5CZ/0

旬の茄子で作る焼き茄子すき

67: 風吹けば名無し 2018/03/23(金) 20:08:57.81 ID:HTjWn+GQ0

焼くだけで美味い有能野菜

70: 風吹けば名無し 2018/03/23(金) 20:10:51.39 ID:U6YpORlF0

茄子の天ぷらとかただの油の塊やん

71: 風吹けば名無し 2018/03/23(金) 20:11:09.81 ID:eeI4jCyR0

>>70
でもうまいやん

73: 風吹けば名無し 2018/03/23(金) 20:11:35.18 ID:eisSBE0F0

焼き茄子と生姜醤油だけで酒がガンガン進むんだよなぁ・・・

74: 風吹けば名無し 2018/03/23(金) 20:11:38.48 ID:Im0KpCZg0

漬物うまい
味噌汁うまい
焼きなすうまい
麻婆茄子うまい

76: 風吹けば名無し 2018/03/23(金) 20:13:17.15 ID:cmW4/C1b0

適当に切ってオリーブオイルと鶏ガラスープの素ふりかけてレンチンするだけでめっちゃうまい

77: 風吹けば名無し 2018/03/23(金) 20:13:57.52 ID:mQ1kYX46a

>>76
おいしそう

79: 風吹けば名無し 2018/03/23(金) 20:16:26.33 ID:DghmDSsd0

焼きナスは極上

24: 風吹けば名無し 2018/03/23(金) 20:00:58.49 ID:dz4W842Ad

炒めても良し
ほんま奇跡の食材やね

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ソース：http://hawk.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1521802483/

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コメント一覧

※IDは日付が変わるとリセットされます

- ID:903tBgpg0
- おう分かっとるやんけワレ。
  焼きに揚げに漬物にと、飲み屋で八面六臂の大活躍を見せる隠れたオールラウンダーやで。

- ID:CINCHCf70
- なお栄養はほとんどナスなもよう

- ID:KeMZIoiB0
- ありがとナスか…

- ID:sBNsu5Fs0
- うどん屋とかにある茄子の天ぷらｏｒ素揚げ好き

- ID:ZvTxLXXz0
- ナスは大事

- ID:Ebo1J5830
- 茄子の肉詰めフライぐう旨。煮浸しとか焼きナス、からし漬けなんかどビールやるんがええ。
  ご飯なら麻婆茄子、天麩羅
  味噌汁もうまい

- ID:d07vzHQT0
- 茄子は何にしてもそれなりにおいしいけど作り手によって味がピンきりになる、
  プロ農家の作った茄子は皮が薄くて旨いけど、素人や大規模に作って成長時期、収穫時期を誤った茄子の皮は固くて口に残って不味い
  
  お気に入りの作り手さんの茄子見つけたら買うべし、それだけで漬物や炒め物、煮物のランクがひとつ上がる。皮が厚くて口に残ったら全部台無しになるのは皆さんご存知の通り

- ID:d07vzHQT0
- 茄子がとろけてくれるか、口に残るかは皮次第、この差がでかい

- ID:MdBzaFve0
- 茄子は本当に美味しい。
  お漬け物、焼きナスが特にいい。お酒のあてにも、ご飯のお供にも最高。
  中華の具材でも旨いと思うけど、中華の店で茄子をあまり見ることがないのは何故？。

- ID:3A6jEf.a0
- ニンニク、ベーコン、ナス、オリーブオイル
  
  天ぷら、醤油
  
  焼きなす、醤油
  
  揚げ出しナス
  
  漬物

- ID:gT1DySnf0
- ナスは煮浸し以外嫌い

- ID:d07vzHQT0
- ※9
  ナスとキュウリは水食い食物だから
  中国の降水量は日本の3分の1
  場所限られる
  
  それでどこでも作れるピーマンやネギやチンゲン菜に行く
  中華野菜は基本葉物、実がなるまで育てるより早く出荷したいお国柄もあるだろうし

- ID:d07vzHQT0
- 中華は、葉物と根菜か

- ID:OZ6jvyo50
- バーベキューで誰かが勝ってくる
  とりあえずスライスして網で焼いてみる
  誰も食べずに焦げてポイ

- ID:MXEYKe0D0
- ※12
  
  なるほど。お詳しいですね。
  ありがとうございます。勉強になります。

- ID:5WBDGp5W0
- 食感イマイチじゃない？
  シナシナを楽しむ食材なん？嫌いではないけども

- ID:dhFnLO8M0
- 好きな人は本当に好きだけど嫌いな人はとことん嫌いなイメージ

- ID:HQlz.x6l0
- ありがとナス！

- ID:mIJl37.b0
- お子様は、ピーマンよりナスの方が嫌いらしいぞ・・・

- ID:oMfzwLQQ0
- スパゲッティによし、中華に良し。
  
  焼肉屋で自分で野菜盛りを頼んだくせに、茄子を粗末にする奴がいると興ざめするわ。

- ID:D69BsZRH0
- 生でも食べられるよ！
  薄切りにして塩揉みして鰹節と醤油かけて食べたら美味しい！

- ID:oc5rsgqz0
- ありがと茄子！

- ID:uA3i75aA0
- 断面の種がグロくて無理…

- ID:lee6ntEL0
- ※7
  皮の厚いのは剥く料理にすれば良いじゃない。皮だけ細切りにして素揚げでも良いし。

- ID:WwLO1HD90
- BBQでは必ずアルミホイルでナスとベーコンのグリルを作るよ
  ナスがベーコンの旨味を吸い込んで美味いんだよね

- ID:OhZPwS6a0
- ゼリー？みたいなのにぶち込まれたのくったことあるけどあれはダメだわ

- ID:NXdVAUZy0
- 半分に切ってエビ団子詰めて餡かけにしたら旨いンゴ

茄子とかいうどうやって食っても美味い野菜

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