回鍋肉ってまずいよな？：お料理速報

食と料理をテーマにしたネットの反応まとめブログ

回鍋肉ってまずいよな？

2018年04月13日15:00

カテゴリ: 中華

1: 風吹けば名無し 2018/04/10(火) 00:37:13.12 ID:5YAbiCOA0

せやろ？

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2: 風吹けば名無し 2018/04/10(火) 00:37:37.02 ID:1v6r2ACI0

うまない？

4: 風吹けば名無し 2018/04/10(火) 00:37:46.44 ID:kpY47WlI0

嫌いだわ

5: 風吹けば名無し 2018/04/10(火) 00:37:48.51 ID:lek0989Vp

は？

7: 風吹けば名無し 2018/04/10(火) 00:38:11.71 ID:lek0989Vp

麻婆豆腐とタメはるし

8: 風吹けば名無し 2018/04/10(火) 00:38:16.66 ID:5YAbiCOA0

味が濃すぎるやろ

17: 風吹けば名無し 2018/04/10(火) 00:39:40.94 ID:JrNPiveQ0

>>8
まあちょっとわかるが、たくさんの米を食えばいい

73: 風吹けば名無し 2018/04/10(火) 00:47:41.89 ID:GsHyAKO40

>>17
食いしん坊？

10: 風吹けば名無し 2018/04/10(火) 00:38:59.50 ID:X+nKYQh/0

青椒肉絲とどっちかというと回鍋肉

11: 風吹けば名無し 2018/04/10(火) 00:39:11.56 ID:PARX4Squ0

めっちゃ米すすむ

13: 風吹けば名無し 2018/04/10(火) 00:39:20.42 ID:8vOAtCqB0

cook doの回鍋肉おすすめやぞ
ガチでうまい
お前は本物の回鍋肉を知らんのや

19: 風吹けば名無し 2018/04/10(火) 00:39:58.89 ID:JrNPiveQ0

>>13
本物（CookDo）

15: 風吹けば名無し 2018/04/10(火) 00:39:28.96 ID:oB8BGzgJ0

「今や！白米ハフッハフッ」するのに一番向いてる

16: 風吹けば名無し 2018/04/10(火) 00:39:37.92 ID:f6+DCeqY0

いやあれはまずい

18: 風吹けば名無し 2018/04/10(火) 00:39:58.10 ID:5YAbiCOA0

くどいんだよ味がさ

20: 風吹けば名無し 2018/04/10(火) 00:40:06.37 ID:PioIwsMB0

大好き

21: 風吹けば名無し 2018/04/10(火) 00:40:28.89 ID:4KMgbF2w0

あれで白米を食えというのは拷問

22: 風吹けば名無しがんばれ！くまモン！ 2018/04/10(火) 00:40:36.82 ID:CPBLtEcQ0

中華なんだからそりゃ基本濃いだろ

32: 風吹けば名無し 2018/04/10(火) 00:41:24.34 ID:5YAbiCOA0

>>22
いや酢豚とかは素材の味があるやん
回鍋肉とか素材の味がなくなってもうてるやん

90: 風吹けば名無し 2018/04/10(火) 00:52:10.43 ID:Z4wNLcGOa

>>32
さすがにそれはない、お気の毒さま

91: 風吹けば名無し 2018/04/10(火) 00:52:10.77 ID:1v3duxLJa

>>32
酢豚は中国にないしなあ…

23: 風吹けば名無し 2018/04/10(火) 00:40:38.31 ID:hXrKfMzu0

歳とるときつくなりそうやな

24: 風吹けば名無し 2018/04/10(火) 00:40:47.23 ID:tKpncbXM0

おまえ俺の妹か
今日ホイコーロー作ってやったら残して部屋戻ってムカついたわ

26: 風吹けば名無し 2018/04/10(火) 00:41:14.45 ID:YgemWd+k0

麻婆茄子>青椒肉絲>麻婆豆腐>回鍋肉>八宝菜

27: 風吹けば名無し 2018/04/10(火) 00:41:14.92 ID:n5Qp3DuM0

まぁ米ないと拷問やな

29: 風吹けば名無し 2018/04/10(火) 00:41:20.51 ID:VrkotSVa0

野菜嫌いなワイが野菜もりもり食えるからすごい料理

31: 風吹けば名無し 2018/04/10(火) 00:41:23.41 ID:g5FMIibgd

なんか金属の味がする。具体的には銀とかの味がする。

33: 風吹けば名無し 2018/04/10(火) 00:41:29.12 ID:Lu62X3ox0

甘過ぎの嫌い

35: 風吹けば名無し 2018/04/10(火) 00:41:41.78 ID:vUmv6PMXd

お金がないから飯頼めないんや
だから味が濃すぎると思うんやで

36: 風吹けば名無し 2018/04/10(火) 00:41:51.47 ID:w/txWGsj0

何の調味料使えば回鍋肉っぽくなるんや？

55: 風吹けば名無し 2018/04/10(火) 00:45:12.18 ID:Tjmi1GAs0

>>36
豆板醤と甜麺醤でしょ

37: 風吹けば名無し 2018/04/10(火) 00:41:56.63 ID:9VOzLT6n0

美味くはないけどおかずになはなる
レトルトのしか食ったことないけど

38: 風吹けば名無し 2018/04/10(火) 00:42:03.39 ID:4LPm+O3S0

あのタレ独特で苦手やわ
ほかの料理に使わんやろ

39: 風吹けば名無し 2018/04/10(火) 00:42:06.64 ID:TCmNQyUI0

クックドゥーのうまいやんけ

40: 風吹けば名無し 2018/04/10(火) 00:42:07.81 ID:X+nKYQh/0

油淋鶏のほうがまずい

41: 風吹けば名無し 2018/04/10(火) 00:42:16.23 ID:lek0989Vp

君ら普段どこで回鍋肉食うとるんや

47: 風吹けば名無し 2018/04/10(火) 00:43:36.87 ID:n5Qp3DuM0

>>41
オリジンとか

42: 風吹けば名無し 2018/04/10(火) 00:42:23.11 ID:+Qaj/7kV0

豚バラと味噌炒めするなら
ナスのほうがええな

44: 風吹けば名無し 2018/04/10(火) 00:42:44.49 ID:f6+DCeqY0

少なくともクックドゥーのはまずい

48: 風吹けば名無し 2018/04/10(火) 00:43:42.30 ID:qNZ0hat30

>>44
お前表に出ろや

46: 風吹けば名無し 2018/04/10(火) 00:43:09.20 ID:qNZ0hat30

クックドゥは正義

49: 風吹けば名無し 2018/04/10(火) 00:43:51.51 ID:4LPm+O3S0

ホイコーロー用のソースが不味いんかな
どこもあれ使ってるよな

45: 風吹けば名無し 2018/04/10(火) 00:42:54.77 ID:YgemWd+k0

回鍋肉って要するに豚肉とキャベツの甘辛味噌炒めやぞ

まずいわけないやん

50: 風吹けば名無し 2018/04/10(火) 00:44:07.30 ID:NyDaJgQl0

いろいろ作ってみたけどクックドゥが一番うまい

51: 風吹けば名無し 2018/04/10(火) 00:44:11.74 ID:0XHqR9W6d

青椒肉絲の方がうまい

52: 風吹けば名無し 2018/04/10(火) 00:44:41.25 ID:lek0989Vp

王将で食うてもめちゃくちゃ美味いやろ

53: 風吹けば名無し 2018/04/10(火) 00:44:58.16 ID:kpY47WlI0

マッマ料理上手いけど回鍋肉は嫌い

54: 風吹けば名無し 2018/04/10(火) 00:44:59.39 ID:YV0IET0k0

王将の回鍋肉がマジでうまい

56: 風吹けば名無し 2018/04/10(火) 00:45:15.86 ID:t9mmgQv/a

卵かけご飯で食べてうまーやぞ

57: 風吹けば名無し 2018/04/10(火) 00:45:33.67 ID:9Qe8Kyp/0

回鍋肉の素は辛いやつがうまい

59: 風吹けば名無し 2018/04/10(火) 00:45:43.61 ID:fr8tGpxSp

鶏肉のカシューナッツ炒めほんとすこ

60: 風吹けば名無し 2018/04/10(火) 00:46:02.41 ID:Wfl71G0a0

クックドゥの回鍋肉の素は最高に美味いで

61: 風吹けば名無し 2018/04/10(火) 00:46:03.93 ID:+Qaj/7kV0

街中華の日替わりランチ
・唐揚げ
・麻婆豆腐
・回鍋肉
・レバニラ
・八宝菜
あたりがローテされてるイメージ

65: 風吹けば名無し 2018/04/10(火) 00:46:39.02 ID:9Qe8Kyp/0

うまいし作るの簡単やし

67: 風吹けば名無し 2018/04/10(火) 00:46:54.96 ID:q2dTdIeo0

回鍋肉と青椒肉絲の2強

69: 風吹けば名無し 2018/04/10(火) 00:47:07.67 ID:Wfl71G0a0

麻婆茄子もええな夏が待ち遠しいわ

77: 風吹けば名無し 2018/04/10(火) 00:47:54.41 ID:ZI8FnNzS0

青椒肉絲の方が好き

78: 風吹けば名無し 2018/04/10(火) 00:48:02.49 ID:ef5GYtc+0

俺が初めて回鍋肉作ったんだけどキャベツくっっっっっっっそ固くて草生えたわ

82: 風吹けば名無し 2018/04/10(火) 00:48:39.28 ID:WoOunySE0

飯のおかずにはなるから有能

83: 風吹けば名無し 2018/04/10(火) 00:49:23.34 ID:YLhUjlCBa

野菜炒めとしては最高やろ、ちゃんとした中華食ったことないの?

85: 風吹けば名無し 2018/04/10(火) 00:50:30.18 ID:f8kJ4gPT0

回鍋肉定食最近毎日食ってるわ
あんなに美味しく野菜取れる料理ないやろ

87: 風吹けば名無し 2018/04/10(火) 00:51:00.70 ID:5YAbiCOA0

>>85
サラダのが圧倒的にうまいで

92: 風吹けば名無し 2018/04/10(火) 00:52:14.36 ID:/ILIe9Vm0

キャベツの芯部分が多いとキツイ

95: 風吹けば名無し 2018/04/10(火) 00:52:34.98 ID:GsHyAKO40

まあ青椒肉絲の方が美味いよね
ピーマン細切りすんのがクソ面倒いやが

93: 風吹けば名無し 2018/04/10(火) 00:52:15.26 ID:kZei8Tlp0

いっぱい米食いたい時用の料理

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ソース：http://hawk.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1523288233/

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コメント( 57 )

コメント一覧

※IDは日付が変わるとリセットされます

- ID:fMGVCiD.0
- 写真が肉野菜炒めにしか見えないのはなぜなのか！

- ID:GSIkZ3Iz0
- >>91
  名前が違うだけやんけ

- ID:.ukFMuhQ0
- これだけ普及してる料理が不味いわけないだろ
  味覚障害かメシマズを疑うべき

- ID:AEsmn.dt0
- 画像の奴は不味そう
  
  甜麺醤の色がなさ過ぎる

- ID:sUOMygj10
- なんか日本中で食えるって言っても過言じゃない定番料理に
  こんな事言われてもなぁ。
  >>1好みじゃないってだけだろ？

- ID:4aUgcXEy0
- ニッポンハムのキャベツを加えるだけですぐできる回鍋肉が一番すき♪
  あのシリーズのかに玉も、一番すき♪

- ID:ILp9AQdT0
- この料理に関してはむしろ野菜の比率が少し多いくらいの方が好き

- ID:23KFtXGO0
- ちゃんと油通ししたか？
  
  家だとしづらいんよな…

- ID:hmPZAKdm0
- 大学時代、飯田橋のエゾ松で良く食べたよ。

- ID:KKdTMO.v0
- こいつはアホやな！米要らんやんビール焼酎あればいいやん馬鹿なのお前ら？

- ID:EYfyFs9w0
- 肉(なんでもいい)を油多目で揚げ気味に炒める
  肉をよけとく
  甘味噌ベースに好みの調味料で野菜を炒める
  肉を戻して絡める
  
  回鍋肉の完成
  
  簡単やぞ

- ID:.5ExscsD0
- あんまり好きじゃないな
  レシピ的には、悪い肉と悪いキャベツを茹でて味落として
  甜麵醬と豆板醤で味付けしてその味を食べさせてる料理的なものを感じる
  調味料濃い目につけるし白飯食うのに合ってるし、高度経済成長期までは受けたろうけどな、今は皿あんまり出てないんじゃね、知らんけど

- ID:aXET0lD40
- 不味くはない普通に美味しい周りにもっと美味しい奴があるだけ

- ID:7XXK3wAV0
- 甘いホイコーローは消えてくれ

- ID:EQQkfRGC0
- うちは花椒をいれてピリ辛にするで

- ID:RydR6gHr0
- このコメントは削除されました。

- ID:e2e9tb.c0
- アホかめっちゃ旨いやろが鍋持って洗濯機の中入って回っとけ。

- ID:BIJT7iBP0
- 戦後の食べ物が無い時期に
  八百屋が捨てるクズ野菜と肉屋が捨てるクズ肉を安く仕入れて
  中国人や中国帰りの軍人が始めたのが日本の中華料理
  だからこそ美味い
  安い肉や野菜を美味く食べられるように工夫してある

- ID:awgV0TJq0
- えっ中華の中でもかなり好きなんだが。

- ID:7247UZwF0
- 陳建一のレシピで作れば中華は大体美味い

- ID:r0h3Q7VW0
- 豆鼓や豆鼓醤入れたやつ食べたんじゃないのあれくどいから

- ID:FzbaicaV0
- ウーシャンローの方が美味しいよ

- ID:1mswWFyT0
- 市販の合わせ調味料とか、持ち帰り弁当とか、スーパーの総菜は甘めの味付けが多いからな。

- ID:9hyiqU2M0
- ※12
  知らんなら黙っとけアホ

- ID:loPzh0vX0
- 酢豚で素材の味がするって・・・

- ID:uw7DAKMr0
- 大阪福島の六徳恒河沙の回鍋肉は本当に美味い。
  っていうかみんなクックドゥとかオリジンとか王将とかロクな回鍋肉食ってないんだな。
  そりゃ不味いって言うわｗ

- ID:1mswWFyT0
- 写真の回鍋肉は不味そうだな。ウチで作る時は、豚肉とキャベツに色合いを足す程度のピーマンと長ネギぐらいだわ。普通はもっと味噌が多くて茶色く油の照りがあるよな。

- ID:t5JvgWZT0
- 普通にビールのつまみに最高だろ

- ID:YSnI1FZw0
- 俺の回鍋肉は豚バラとキャベツと長ネギのみ！
  
  本当は黄ニラと豚バラで作ってみたいんだけど、黄ニラ売ってないんだよ・・・

- ID:9uSIpE.X0
- やれやれ、本物の回鍋肉を食べた事がまだないようだな。
  明日またここへ来て下さい。
  本物を食べさせてあげますよ。

- ID:fMGVCiD.0
- この写真がホイコーロー（もどきでも）とは絶対俺は認めないわ

- ID:zDNX8UsJ0
- 学生の頃は東秀の回鍋肉にはお世話になった

- ID:XxA6ieHM0
- この写真はホイコーロじゃないよな

- ID:EQQkfRGC0
- 山岡さんがいるな

- ID:EQQkfRGC0
- 味噌味の野菜炒めと回鍋肉は違う

- ID:GxK2FG.V0
- 酢豚にパイナップルとかチャーハンにグリンピースとか、賛否在ることが理解できるものならまだしも、なんでただの味覚音痴がグルメ気取ってスレ立てるんだろうな。

- ID:GEuLT3aS0
- 味噌は絶対甜麺醤使えよ
  日本の味噌に砂糖加えたのでもいいとか言ってるレシピあるがそれは完全に別物だから
  しかも不味いし

- ID:.5ExscsD0
- ※24
  めんどいなぁ、そんな絡み方してくるなよ
  [中国料理の人気ランキング]でググってくれ
  
  中華メジャーどころ14個選択肢出して好きな物にチェック入れてください、複数回答OKで、ビリやビリ
  こういうのだしたら喧嘩になるから、知らんけどって言ったの台無しにするツッコミ今後やめてーや

- ID:tsjrGl0q0
- 回鍋肉に赤ワイン合わせるの好きだけどなあ
  
  ただ美味しい回鍋肉を食べられるお店が少ないのも事実

- ID:Rpj.NPYH0
- 美味しくないか否か感じるかは、個体差やトラウマが影響しますから、お互い、あーそーですか、で、済ませば良いのではないでしょうか。

- ID:7LqlMh1Z0
- 写真は回鍋肉じゃねーだろ！！

- ID:kkBc4uVv0
- 味濃くて苦手いうならパケ裏にも書いてあったけど、卵使ったすき焼き風の食べ方オススメ。

- ID:OF.vJq4y0
- 中国の回鍋肉
  中国本国における四川料理の回鍋肉は
  皮付きの豚肉の塊を茹でるか蒸してから使用し、
  野菜には蒜苗（ソンミョウ、葉ニンニク、ニンニクの芽）を使う。味付けも豆板醤を多用した辛味の強いものである
  
  日本の回鍋肉
  四川省出身の中華料理人、陳建民が回鍋肉を日本へ広めた際に蒜苗がキャベツに取って代わられ、それが日本の一般的なものとなった。本場のものに比べ、甜麺醤を多めに使った甘辛い味なのも特徴である。また、手間を省くために最初から薄切り豚肉を使うレシピも考案された。市販の合わせ調味料を使って家庭料理として作る際には、そちらが著名なものとなっている。

- ID:OF.vJq4y0
- 甘いのいや
  　・キャベツではなくニンニクの芽や青梗菜小松菜など
  　　甘みの抑えられた葉物を使う
  　・テンメンジャンの比率を下げるか無くし
  　　豆板醤を多くする
  
  濃すぎる
  　・たれの使用量を減らす/具を多くする

- ID:Uqv4ODxI0
- 回鍋肉ダメなら甜麺醤使う中華ダメなんじゃね？

- ID:j79CLmCu0
- ニンニクの芽と豚肉ならオイスターソース使う味の方が美味い問題
  量を増やすと一皿食う前に少し飽きてしまう問題
  麻婆豆腐と調味料割合を同じ分量にすると麻婆に勝てない問題
  ご飯と一緒じゃないと食べる気起きない問題
  餃子の方が手間暇掛かって大変なのに餃子の方が美味い問題
  豚バラ、角煮かチャーシューにしてくれれば良かったのに問題
  うーん

- ID:j79CLmCu0
- 餃子の方が手間暇掛かって大変なのに餃子の方が「安い」問題

- ID:OF.vJq4y0
- ただでさえ甘いキャベツをあまだれで炒めることになるので
  しつこく感じる人が多いのはシャーない
  陳さんが現役のころはみんなくっそあまい煮っ転がし食ってた時代だからな

- ID:j79CLmCu0
- そっか、戦後は米が甘くなかったんだっけ
  ※48さんナイスコメント
  俺の中で納得できたわ

- ID:8ScAPY2h0
- 自分は甜麺醤と日本の味噌と混ぜてあと豆板醤。あまり甘くしないようにしてる。お肉もバラじゃなくて肩ロースの少し厚めなのを使っている。キャベツは春キャベツが柔らかくて美味しいからこれからたくさん作る。

- ID:mIp.N2Xi0
- ※48
  キャベツ甘くなるまで炒めたら失敗だろ
  あと、オイスターソースとか甘クドくなるし

- ID:B2AJDzok0
- この世で一番白米と合う料理

- ID:qfoPEabw0
- 結局好みの問題でしかないわね

- ID:kTW.WxzR0
- 日本版回鍋肉は当時の日本人の味覚にあわせて甘さに特化してるから、今の感覚からするとごはんは進むけど甘すぎるのは解る。
  そういう人は甜麺醤隠し味程度にして豆鼓と豆板醤ベースで本家回鍋肉に寄せるといいんじゃないかな。
  こっちは旨味とコク特化で全然違うおいしさだしね。

- ID:UG6M40pw0
- 別に不味くも嫌いでもないけど
  中華屋入って選ぶ優先度は個人的に低い
  単に好みの問題でしかないが

- ID:AA5Y4nnM0
- 単に炒め方ド下手なだけじゃね

- ID:vwCUteeI0
- 単にコイツが嫌いなだけだろ
  自分の好みをこの世の真理と思い込んでる痛々しい中二病

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