1: 風吹けば名無し 2018/04/16(月) 04:44:59.66 ID:WJS9D9bD0
やる気ねえならやめちまえタコ

001

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9: 風吹けば名無し 2018/04/16(月) 04:46:19.80 ID:0bR7chH90
24時間やってるとこあるだろ

7: 風吹けば名無し 2018/04/16(月) 04:46:04.98 ID:+hiFPEp6a
準備しているから仕方ないのでは

2: 風吹けば名無し 2018/04/16(月) 04:45:25.28 ID:OXvxo6cda
家系朝6時くらいからやるやん

8: 風吹けば名無し 2018/04/16(月) 04:46:06.41 ID:WJS9D9bD0
>>2
やる気のあるほんの一部だぞ

5: 風吹けば名無し 2018/04/16(月) 04:46:01.12 ID:zwWje0p50
やっぱ松屋ってすげーよな

12: 風吹けば名無し 2018/04/16(月) 04:46:36.22 ID:WJS9D9bD0
>>5
ほんとそれ
牛丼屋を見習って欲しい

6: 風吹けば名無し 2018/04/16(月) 04:46:03.59 ID:V5c53oWF0
スープの仕込みがね

13: 風吹けば名無し 2018/04/16(月) 04:46:52.05 ID:awh34GO1M
朝ラー、食いたい

15: 風吹けば名無し 2018/04/16(月) 04:47:10.62 ID:Ke8WdYzM0
たまに24あるけどまずい

21: 風吹けば名無し 2018/04/16(月) 04:48:21.46 ID:WJS9D9bD0
>>15
冷凍食品みたいなラーメン出すとこは嫌

16: 風吹けば名無し 2018/04/16(月) 04:47:17.27 ID:4FyQkeLG0
天一なら10時からあいてますよ

19: 風吹けば名無し 2018/04/16(月) 04:47:54.56 ID:+VEJf+6s0
牛丼屋と同じにしろは流石に草
量産型チェーン店でも行っとけ

22: 風吹けば名無し 2018/04/16(月) 04:48:32.59 ID:3COQxPrp0
言うほど朝から食いたいか?

26: 風吹けば名無し 2018/04/16(月) 04:49:59.74 ID:bBdmMrkh0
よく知らんが歌舞伎町だとかいけばいっぱいやってるとこあるんやろ?

33: 風吹けば名無し 2018/04/16(月) 04:51:21.47 ID:OXvxo6cda
>>26
いうほどないかも、凪は有名だけど

29: 風吹けば名無し 2018/04/16(月) 04:50:52.22 ID:N0WF+Muq0
11:30~14:00
18:00~21:00
なぜなのか

35: 風吹けば名無し 2018/04/16(月) 04:51:25.17 ID:WJS9D9bD0
>>29
こここここここここここここここここれれれれれれれれれれれれれれれれれれれれれれ!!!!!!!!!!!!

39: 風吹けば名無し 2018/04/16(月) 04:52:15.86 ID:ikS1Mv1g0
>>29
客来ないからやで

97: 風吹けば名無し 2018/04/16(月) 05:12:39.58 ID:OEyUhFC3a
>>29
わいの知り合いの人がそう言う店の店長に聞いたら
休憩時間でもほぼ仕込みで全然休めんとか言うてたで

32: 風吹けば名無し 2018/04/16(月) 04:50:57.89 ID:QyaYFCzO0
ラーショは7時位からやってるぞ

36: 風吹けば名無し 2018/04/16(月) 04:51:26.22 ID:NmonL9ay0
朝はうまいはラーメン仕込みで簡単に死ぬレベルやん

38: 風吹けば名無し 2018/04/16(月) 04:52:11.12 ID:iapp2ydr0
スープ作ってるから仕方ないとはいえ
油そばで遅いのなんなの 夜勤様のためにあけておけや

46: 風吹けば名無し 2018/04/16(月) 04:53:28.02 ID:+VEJf+6s0
仲良かったラーメン屋の店主は仕込みに数時間かけてる言うてたぞ、文句言うなら味が三流の店に行くしかない

47: 風吹けば名無し 2018/04/16(月) 04:53:53.91 ID:q56LyNcD0
朝からラーメン食いに来る奴とかホンマ一握りやろ
そんなんの為に朝から店開けれるか

48: 風吹けば名無し 2018/04/16(月) 04:53:58.01 ID:kVYbXisb0
平日の昼数時間しか店開けない店とかあるぞ
そう二郎のことや

53: 風吹けば名無し 2018/04/16(月) 04:55:33.26 ID:WJS9D9bD0
>>48
人気の割にほんとやる気ねえよな二郎

50: 風吹けば名無し 2018/04/16(月) 04:54:34.24 ID:ouyf1+Ke0
個人でやってるとこが休みなしでやれるわけねーだろ
チェーンで妥協しとけ

55: 風吹けば名無し 2018/04/16(月) 04:55:59.66 ID:X3QioPZ1a
骨は時間かかりそうだけど魚介とかは何にそんな時間かかるんだ?

74: 風吹けば名無し 2018/04/16(月) 05:03:08.75 ID:h1INgO3p0
>>55
魚介のみで作ってるところは必ずアラだし使うから結局そのままブチ込める動物系と違って処理に時間かかる

85: 風吹けば名無し 2018/04/16(月) 05:06:29.00 ID:X3QioPZ1a
>>74
ザルみたいのでどシャーってこすだけじゃないの?
何回も洗わなきゃいけない骨の方が大変なイメージだったわ

96: 風吹けば名無し 2018/04/16(月) 05:11:19.71 ID:h1INgO3p0
>>85
魚介のみのラーメンやとアラはめっちゃ丁寧に洗ってから塩振って放置せんと臭みがすごくて食えたもんやないから大量に作ろうとすると手間がかかる
動物系やとよっぽどの淡麗スープ作ろうとしない限り何回も洗っとる店なんてまず無いで

61: 風吹けば名無し 2018/04/16(月) 04:57:57.02 ID:LfgUy4is0
杉田家ってなんでいまだに
朝5時続けてるの?

66: 風吹けば名無し 2018/04/16(月) 04:59:10.97 ID:OXvxo6cda
>>61
千葉店は結構はいってるで
杉田家の朝イチのスープ、スッキリしててすこ

68: 風吹けば名無し 2018/04/16(月) 05:01:13.57 ID:OXvxo6cda
家系はどうしてもニンニク入れたいから朝不向きなんだよなぁ、夜勤明けならいいと思うけど

69: 風吹けば名無し 2018/04/16(月) 05:01:16.87 ID:fOdZwimJ0
うちの近所土日休んで平日11時から15時までしかやってないうどん屋あるわ

70: 風吹けば名無し 2018/04/16(月) 05:01:39.89 ID:r2GoJKxJ0
来るかもわからん客のためになんで店開けなあかんねん
特に仕事はないけど日の出の時間から会社来い言われて納得できんのか

72: 風吹けば名無し 2018/04/16(月) 05:02:46.53 ID:I433+Yfu0
実際そんなに客こんのかな
結構行きたい人おると思うんやけど

75: 風吹けば名無し 2018/04/16(月) 05:03:15.02 ID:pNzvbYWK0
個人の飲食店はいかに稼げる時間に客を集められるかがキモだからな
人気店が無駄に客足がだらつく朝と深夜に開けておくメリットないやろ
やる気の問題やないぞ

78: 風吹けば名無し 2018/04/16(月) 05:03:36.60 ID:yYIo+6jR0
開店時間の長いラーメン屋は病的にうまい法則あると思う
健康的にうまいとは言ってない

82: 風吹けば名無し 2018/04/16(月) 05:05:42.81 ID:Wk4aTleT0
和歌山の人気店は11時~12時30分でしまる
大阪の人気店は11時~14時30分でしまる

ちなみに大阪の人気店はこれで土日も休みやけど
毎日睡眠時間は4時間くらいしかないとか

88: 風吹けば名無し 2018/04/16(月) 05:07:26.28 ID:I433+Yfu0
>>82
土日だけ通しのとこ多ない?

86: 風吹けば名無し 2018/04/16(月) 05:06:29.19 ID:2UNrOrxgd
ワイ喜多方市民 朝8時にラーメン食べて高校行ってた

89: 風吹けば名無し 2018/04/16(月) 05:07:42.46 ID:hnMB0cX/0
>>86
うらやまC
さっぱり系だから朝からでも余裕でいけそう

87: 風吹けば名無し 2018/04/16(月) 05:06:55.57 ID:mnJ1WVn50
定休日以外で休む日が張り紙されて書いてあったからそれ以外の日に行ったのに閉まってるのなんやねん

95: 風吹けば名無し 2018/04/16(月) 05:11:02.11 ID:yYIo+6jR0
フードコートや学食のやっすいラーメンの立ち食いが駅のホームにあったらそこそこ稼げそうやけどな

106: 風吹けば名無し 2018/04/16(月) 05:15:25.11 ID:tO0oA/6Ka
ワイの好きな店昼1.5時間夜1.5時間だから開店狙っとかんとすぐ閉まるわ

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ソース:http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1523821499/

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