「ラーメン二郎」の都内2店舗がこの春、立て続けに閉店する。
「新橋店」(東京都港区)が2018年4月21日に、「新小金井街道店」(東京都小金井市)が5月27日に店をたたむ。

「人員不足」「(店主の)引退」のため

首都圏を中心に店舗を展開し、「ジロリアン」と呼ばれる熱烈なファンを持つ「ラーメン二郎」。
極太麺と巨大チャーシュー、背脂たっぷりの濃厚スープに大量の茹で野菜......と、ボリューム満点のラーメンで人気を集める。
「野菜マシマシ(野菜多め)」といった独特の注文方法も有名だ。

今回、2011年開店の「新橋店」と2001年開店の「新小金井街道店」で、閉店を予告する張り紙が店内に掲出された。

それによると、前者は「人員不足」のため、後者は「(店主の)引退」のため看板を下ろす決断をしたという。

ジロリアンの胸中はいかに――。

両店舗の「ジロリアン」に、今回の決定に対する思いを聞いた。
まずは新橋店。多い時で月に1~2回、同店を訪れていたサービス業の男性(40)は、

「新橋で二郎系が無くなってしまうのが寂しい」
と話す。
あらためて新橋店の良さを振り返り、(1)他の二郎店と比べ店舗が広い(2)ビジネス街のためか比較的混まずに入店できた――の2点を挙げた。

次は新小金井街道店。同店の来店回数は60回超で、店主や店員の雰囲気が好きだったという会社員兼バンドマンの男性(32)は、

「会社の最寄りの二郎で大好きな店舗なので、ショックすぎてツイートしたときは手が震えてました」
とショックを隠せない様子。

2004年ごろから通っているという口笛奏者の男性(33)は、

「学生時代から通っていた思い出深い店なので、閉店してしまうのはとても悲しいです。
どなたかが引き継いで続けてもらいたいという気持ちはありますが、
スープの味やヤサイの盛りが変わってしまうようだったら、思い出は美しいままにしておいたほうが良いのかも、と思います」

https://www.j-cast.com/2018/04/21326743.html?p=all20111029111056_R

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2: 名無し募集中。。。 2018/04/23(月) 12:21:38.43 0
バイト雇ってる場合じゃない暇なラーメン屋ならバイトしてもいい

3: 名無し募集中。。。 2018/04/23(月) 12:22:01.07 0
独立する気がないなら単なるブラックだから

4: 名無し募集中。。。 2018/04/23(月) 12:22:16.38 0
ラヲタとかクズじゃん相手したくないだろ

5: 名無し募集中。。。 2018/04/23(月) 12:22:22.40 0
チャーハンもつくらないかんから
チャーハン好きなおまえらは天職だろ

6: 名無し募集中。。。 2018/04/23(月) 12:22:44.46 0
スモジの店主も激やせした
大したことやってないんだからバイトくん育てて副店長にすりゃあいいやん

7: 名無し募集中。。。 2018/04/23(月) 12:23:15.03 0
どんどん閉店したらいい
Slave以外求人しないんだろうし

9: 名無し募集中。。。 2018/04/23(月) 12:28:39.10 0
タオルで目隠ししてラーメン作る努力するより
美味しいラーメン作る努力してる店で働きたい

11: 名無し募集中。。。 2018/04/23(月) 12:32:28.91 0
スープつくりって深夜とか早朝からやるんだろ
何時間もかけてしんどいわな

13: 名無し募集中。。。 2018/04/23(月) 12:33:14.67 0
日本のラーメン屋さん>世界中のマクドナルドの店舗

15: 名無し募集中。。。 2018/04/23(月) 12:36:11.24 0
ラーメン屋は変に持ち上げられて調子乗りすぎだからもっと潰れて欲しい

17: 名無し募集中。。。 2018/04/23(月) 12:44:08.97 0
二郎とか別になくてもいいからなぁ

18: 名無し募集中。。。 2018/04/23(月) 12:47:59.09 0
雇われでやるもんじゃない

19: 名無し募集中。。。 2018/04/23(月) 12:48:05.14 0
二郎だからやろ

21: 名無し募集中。。。 2018/04/23(月) 12:49:15.26 0
新橋は美味くないし小金井は遠いから仕方ない

23: 名無し募集中。。。 2018/04/23(月) 12:50:26.68 0
店舗広げすぎだから減らすくらいでちょうどええやろ

24: 名無し募集中。。。 2018/04/23(月) 12:51:37.12 0
近くにラーメン三郎を開店したいな

26: 名無し募集中。。。 2018/04/23(月) 12:52:27.07 0
ワイのホームの府中が潰れなければなんでもええわ
2年前に店主が死にかけてたけど

27: 名無し募集中。。。 2018/04/23(月) 12:54:32.42 0
一部の声が大きいだけで需要無いから潰れるだけ

28: 名無し募集中。。。 2018/04/23(月) 12:56:29.69 0
人口の半分がラーメン屋になればそれはもう従業員になる奴はいないだろう

29: 名無し募集中。。。 2018/04/23(月) 12:58:22.80 0
業務用のラーメンの麺やスープを買えばできるしな

30: 名無し募集中。。。 2018/04/23(月) 12:59:21.22 0
出来ては潰れるのがラーメン屋でしょ

31: 名無し募集中。。。 2018/04/23(月) 13:17:38.54 0
スモジ上野毛池袋川崎歌舞伎町
ここらへんは潰れると困る

34: 名無し募集中。。。 2018/04/23(月) 13:26:55.87 O
仕込み洗い清掃調理会計
全部1人か2人でやる

35: 名無し募集中。。。 2018/04/23(月) 13:31:59.93 0
単純にラーメン二郎が飽きられてるだけ

36: 名無し募集中。。。 2018/04/23(月) 13:35:02.71 0
最後はすき家みたいに外人雇うんだろうけどあいつら平気で無断欠勤とかするからな

38: 名無し募集中。。。 2018/04/23(月) 14:41:26.86 0
10年くらい前和歌山の井出商店に行ったら糞マズくなってて厨房みたらバイトの中国人が作ってた
外人には接客か皿洗いだけさせとけ調理さすな

39: 名無し募集中。。。 2018/04/23(月) 15:11:28.52 0
アルバイトならいいかも
社員だと週一休みで手取り20万円ぐらいで3時間ぐらいしか眠れない人生

40: 名無し募集中。。。 2018/04/23(月) 16:01:13.30 0
人手不足のよる賃金上昇でラーメン食えなくなるっていうね

41: 名無し募集中。。。 2018/04/23(月) 16:19:12.94 0
儲けるだけ儲けたから引退するんじゃないの

42: 名無し募集中。。。 2018/04/23(月) 17:01:51.02 0
結局店主やオーナー儲けさせるだけの奴隷契約だしな
店への貢献度を考えたらもっと報いてあげないと
激務の見返りとしては報酬があまりにも少ないよね

43: 名無し募集中。。。 2018/04/23(月) 17:03:50.66 0
仕事を「修行」と言い換えてブラック労働をさせる

飲食店はこんな感じのところばかり

44: 名無し募集中。。。 2018/04/23(月) 17:12:45.78 0
飲食店で正社員として働くなら新規出店と移動のあるチェーンで頑張るのがいい
大変だけど頑張りに応じて昇進も早くなる
そういう環境で働けば将来独立とかロイヤリティ払ってフランチャイズ契約なんて言うのがいかに大変かよくわかるから

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