餃子は日本でもっとも広く親しまれている中華料理の1つと言えるだろう。餃子は中国では焼き餃子ではなく水餃子であることが一般的で、主に北方で主食として扱われており、年越しの際に家族皆で餃子を作り、食べる風習もあるほどだ。逆に中国の南方ではこのような風習はなく、餃子自体をあまり食べないという人も多い。

 日本では街の中華料理店だけでなく、一般家庭の食卓にも餃子が頻繁に登場するが、それだけ餃子が市民権を得ている現状について、中国人から見ると「日本人は中国人以上に餃子が好きなのではないか」と感じられるようだ。

 中国メディアの網易は10日、中国の各都市に増えつつある日本風居酒屋などで焼き餃子が提供されているのを見て、「日本人は中国人より餃子好き」だと感じる中国人は多いと伝えつつ、今では日本式の焼き餃子が欧州でも親しまれ始めていると紹介している。
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http://news.searchina.net/id/1659212?page=1

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19: 名無しさん@涙目です。(家) [US] 2018/05/13(日) 11:48:44.14 ID:gPB23DmO0
日本でいうと、西洋人が混ぜご飯おかずにパンを食ってたりする感覚なのかな?
混ぜご飯がおかず!毎食混ぜご飯だと味が濃くて主食になれないだろ!とか

129: 名無しさん@涙目です。(茸) [FR] 2018/05/13(日) 16:04:42.29 ID:ff4KmUpD0
>>19
具と米の割合を7:3位に魔改造したおにぎりをおかずにパン食ってるようなもんだと思う

4: 名無しさん@涙目です。(茸) [ヌコ] 2018/05/13(日) 11:39:10.56 ID:qJHWXIvJ0
中国で餃子食べるのは旧満州の東北地域だけだしな
それも水餃子

128: 名無しさん@涙目です。(茸) [US] 2018/05/13(日) 16:04:10.26 ID:XBghYuEq0
>>4
安徽省から来た知り合いの中国人は
最近では南部でも餃子を普通に食べるって言ってたぞ

6: 名無しさん@涙目です。(東京都) [US] 2018/05/13(日) 11:40:12.83 ID:AOgAFaeS0
南方の蒸し餃子も忘れないであげてください

8: 名無しさん@涙目です。(家) 2018/05/13(日) 11:41:52.78 ID:AVrFWwer0
最近やっと水餃子の旨さに気づいた

9: 名無しさん@涙目です。(東京都) [US] 2018/05/13(日) 11:43:36.25 ID:xcM3Arl30
だが扱いはオカズ

20: 名無しさん@涙目です。(禿) [FR] 2018/05/13(日) 11:49:12.54 ID:jafde7L40
日本は焼き餃子 中国蒸す餃子 か水餃子

21: 名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [ZA] 2018/05/13(日) 11:50:43.36 ID:qkwAYsQ40
南の方の点心にも餃子ってないっけ?

22: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US] 2018/05/13(日) 11:51:46.77 ID:HpN+qt9P0
焼き餃子は半分にして中までタレでひたひたにするとご飯に合う

23: 名無しさん@涙目です。(庭) [KR] 2018/05/13(日) 11:52:05.37 ID:zt7EZ4760
焼き餃子美味いけど、もっと肉を使ってほしいね

26: 名無しさん@涙目です。(浮遊大陸) 2018/05/13(日) 11:53:16.37 ID:Nm9TzqLC0
>>23
わかる野菜多く入れて誤魔化してるとこ多すぎだわ

57: 名無しさん@涙目です。(東京都) [US] 2018/05/13(日) 12:25:39.96 ID:6GQLJ97Y0
>>26
no title

25: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [FR] 2018/05/13(日) 11:52:55.96 ID:WU41sW8v0
安いから身近なだけだと思う

27: 名無しさん@涙目です。(兵庫県) [US] 2018/05/13(日) 11:53:16.50 ID:jQlE7BhD0
中国は水餃子で翌日に残った物を焼いたりするだけだよってのは中国語講座みたいなので絶対出る話題だな

30: 名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [FR] 2018/05/13(日) 11:55:03.69 ID:DZdk8TMr0
中国から見て変わった中華が根付いてる場合だいたい陳建民の影響だけど

31: 名無しさん@涙目です。(東京都) [US] 2018/05/13(日) 11:59:06.82 ID:2KG4QhWx0
ラーメン、チャーハン、餃子に中華まん。
これら全部和製中華。
本場より余程こだわって作られてる。

32: 名無しさん@涙目です。(茸) [IN] 2018/05/13(日) 11:59:06.97 ID:ESIIqSUN0
満州説って他の有名な満州料理がさっぱり根付いてないから根拠薄いんだよな

35: 名無しさん@涙目です。(茸) 2018/05/13(日) 12:02:07.07 ID:TgQ4m9Xq0
中国本場の水餃子というものを一度食ってみたい

36: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/05/13(日) 12:02:10.16 ID:t8pGPl5K0
俺は水餃子の方が好きだけどな

38: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) 2018/05/13(日) 12:03:27.22 ID:v4HNnegt0
私の中華料理少しウソある。でもそれいいウソ。美味しいウソ。

41: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [FI] 2018/05/13(日) 12:08:18.31 ID:9M+om3yN0
水餃子もうまいいよな
むしろ水餃子の方が好きかも

44: 名無しさん@涙目です。(茸) [AU] 2018/05/13(日) 12:09:41.94 ID:jVV0dRp90
近所の珍来で昼から餃子と生ビール
堪らんわい

45: 名無しさん@涙目です。(東京都) 2018/05/13(日) 12:12:07.08 ID:S/7hW+w70
皮の厚い水餃子を豆板醤で食うのもうまい

46: 名無しさん@涙目です。(愛知県) [US] 2018/05/13(日) 12:12:51.05 ID:EAxsZV1w0
中国って言っても華北東北地方の食べ物だしな
あっちの方だと日本人のご飯より餃子食べてる

51: 名無しさん@涙目です。(庭) [SG] 2018/05/13(日) 12:19:03.60 ID:0rRcERwm0
水餃子は焼き餃子より高いから躊躇しちゃう

58: 名無しさん@涙目です。(禿) [US] 2018/05/13(日) 12:26:06.73 ID:XnoYykjf0
>>51
中国式水餃子って、安い小麦粉の塊とちょっとの餡で、原価的には全然安いんだけどな
そもそも世界的に水田が必要な米より小麦粉の方が簡単に安く作りやすい地域の方が多かったから中国は肉まんみたいに皮のぶ厚い餃子を食べてきた
世界の流通が活発になってる今はそういうの関係なくなってるけど

日本では皮のぶ厚い水餃子はそもそも生産量自体が少ないから逆に高めになっちゃってるな

59: 名無しさん@涙目です。(禿) [US] 2018/05/13(日) 12:27:20.23 ID:+acnin8b0
王将の餃子に若い頃から馴らされてるから他の食っても美味いと思わん
食い物って刷り込みなんだよな

60: 名無しさん@涙目です。(東京都) [US] 2018/05/13(日) 12:27:53.65 ID:uvbp6Ivr0
餃子が主食の中国人からしたら、餃子専門店ってライス専門店みたいなもんなのか

63: 名無しさん@涙目です。(東京都) 2018/05/13(日) 12:30:13.84 ID:rjM9kLt60
>>60
炊き込みご飯や混ぜご飯の専門店じゃね?

61: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [US] 2018/05/13(日) 12:28:40.09 ID:kMjU7ONm0
でも主食じゃないのよね

70: 名無しさん@涙目です。(家) [US] 2018/05/13(日) 12:40:51.47 ID:J6+6nHLb0
業務スーパーの冷凍品がだいたいあっちの餃子の雰囲気

71: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [US] 2018/05/13(日) 12:44:30.50 ID:UaWlQLfF0
水餃子じゃなく焼餃子
小籠包じゃなく焼売
この辺が偏よってる理由はちょっと解らないね

80: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [JP] 2018/05/13(日) 12:57:45.16 ID:3bxJVWK90
ラーメン・餃子セットは中国人にとって主食+主食で気持ち悪いと感じるらしいね
お好み焼きにライスがつく「お好み焼き定食」は日本では普通なのにね

87: 名無しさん@涙目です。(dion軍) 2018/05/13(日) 13:17:19.35 ID:lqyRub530
Tianjin Dumpling House (天津餃子屋)
https://youtu.be/8GdYJIanFz4?t=6m56s


こういうの食べたい

89: 名無しさん@涙目です。(catv?) [US] 2018/05/13(日) 13:21:04.18 ID:Vk2BzJmG0
水餃子も好きなんだけど、
材料や料理人に腕が同じレベルの場合
たいていは焼き餃子のほうがより旨いんだよな

90: 名無しさん@涙目です。(大阪府) [BH] 2018/05/13(日) 13:22:26.53 ID:jgJaSr9z0
焼き餃子は焼き餃子で水餃子とは別に作るよ
北京の餃子専門店は200種類の水餃子が楽しめる
皮に練り込むものが違ったり中の具材
に色々バリエーションがある
青島で食べた青椒肉絲餃子がうまかった

94: 名無しさん@涙目です。(香川県) [GB] 2018/05/13(日) 13:28:56.67 ID:Fe8vdfKv0
中国人は餃子の価値をわかってない
肉野菜炭水化物がまんべんなく入った完全食
あれは素晴らしい食べ物だよ

100: 名無しさん@涙目です。(catv?) [US] 2018/05/13(日) 13:31:49.23 ID:Vk2BzJmG0
>>94
それ言ったら餃子定食とか喰ってる日本人のほうが分かってない
中国人は食堂で餃子だけ喰って帰るからな、つまり完全食と理解してるが故に

106: 名無しさん@涙目です。(庭) [IN] 2018/05/13(日) 13:44:26.24 ID:p3qfMZLl0
満洲餃子は美味い

110: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [US] 2018/05/13(日) 14:05:37.47 ID:W5QwUBwj0
水餃子っていうとこういうのだな
確かこれはラム肉だったはず
辣油をかけるとまた美味しい
no title


蒸し餃子の良さも捨てがたい
これは海老ベースでクワイが入ってる
no title

118: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [GB] 2018/05/13(日) 15:01:38.84 ID:J/1lTsqo0
餃子の皮手作りしたら水餃子の方が美味いのかもね

121: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/05/13(日) 15:41:01.01 ID:nnoAS6LK0
王将も水餃子メインにしてほしいわ
焼餃子飽きた

123: 名無しさん@涙目です。(庭) [KR] 2018/05/13(日) 15:56:20.25 ID:zt7EZ4760
でも作りたての肉餃子をかりっと焼いて食うのが美味い
中国風とは別の旨さがある
水餃子なんてビールに合わんだろ?

101: 名無しさん@涙目です。(東京都) [DE] 2018/05/13(日) 13:34:42.14 ID:RPwhfHaa0
日本の餃子は満州からの引き揚げ者たちの功績が大きい
うちの爺婆が引揚者だったから毎週水餃子食べてた

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ソース:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1526179077/

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