最近、おにぎりを握るときに手を洗わず作業することを推奨するような記事が雑誌に掲載されたそうだ。

 問題の記事では、「おにぎりの効用は腸に常在菌を取り込むこと」「おにぎりは発酵食品と同じ」といった文章が並んでいるという。
しかし、おにぎりが原因で発生する食中毒は毎年発生している。
こうした食中毒は特に夏場に多く報告されており、その原因の1つである黄色ブドウ球菌は手洗いが不十分であったり、傷のある手でおにぎりを握ることが汚染の原因となるという。

 黄色ブドウ球菌の場合、細菌そのものではなく細菌が生み出す毒素が食中毒の原因となるため、調理してから食べるまでに時間があるおにぎりでの発生が多く報告されているようだ。
また、この毒素に対する免疫は付かないため、摂取することで体が強くなるということはないという。さらに無味無臭であるため見た目やにおいでの判断もできないそうだ。

 なお、「おにぎりの効用は腸に常在菌を取り込むこと」などと発言している東京医科歯科大学名誉教授の藤田紘一郎氏は、以前医薬品であるかのように宣伝して販売していたとして摘発された栄養補助食品について「がん細胞を死滅させる」などとうたった記事を執筆、薬事法違反で書類送検されている
onigiri_seachicken
https://www.zaikei.co.jp/article/20180605/445952.html

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11: 名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [GB] 2018/06/06(水) 21:55:21.57 ID:m37lPSGe0
頭おかしいと思う

16: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) 2018/06/06(水) 21:57:28.59 ID:6CFPZe4w0
おにぎりだろうと、食べ物関係のことするときって手洗うものだろ

8: 名無しさん@涙目です。(catv?) [US] 2018/06/06(水) 21:53:03.34 ID:jkX/0qTB0
> なお、「おにぎりの効用は腸に常在菌を取り込むこと」などと発言している東京医科歯科大学名誉教授の藤田紘一郎氏は、
>以前医薬品であるかのように宣伝して販売していたとして摘発された栄養補助食品について
>「がん細胞を死滅させる」などとうたった記事を執筆、薬事法違反で書類送検されている


28: 名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [US] 2018/06/06(水) 22:03:28.74 ID:eXj60q+u0
>>8
やべえ奴だな

19: 名無しさん@涙目です。(香港) [US] 2018/06/06(水) 21:59:57.18 ID:2vLyp7BB0
きたねーなラップ使え白痴。

20: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/06/06(水) 22:00:00.38 ID:gmtjLVod0
ラップで握れよ

24: 名無しさん@涙目です。(catv?) 2018/06/06(水) 22:02:13.70 ID:gLnOX62L0
ガン細胞が死滅する栄養補助食品とかすげえな

25: 名無しさん@涙目です。(catv?) [US] 2018/06/06(水) 22:02:20.40 ID:Qo21mtFg0
こんなバカでも名誉教授になれるんだな

27: 名無しさん@涙目です。(愛知県) [IS] 2018/06/06(水) 22:03:20.06 ID:nZtpnIAb0
握り続ければ4個目くらいから綺麗になるんじゃね?

29: ◆65537PNPSA (禿) [US] 2018/06/06(水) 22:03:47.78 ID:e/EpPoEm0
なら俺が握ったおにぎり食えよ?

31: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/06/06(水) 22:04:15.74 ID:aA/wB1E10
営業先で出る
お爺ちゃんお婆ちゃんのオニギリ、漬物
パワー感じる

32: 名無しさん@涙目です。(兵庫県) [US] 2018/06/06(水) 22:04:47.87 ID:pGB2HwQk0
便所でスリッパも履き替えず手も洗わずに出て
そのまま寿司握ってる奴が前の職場にいた

33: 名無しさん@涙目です。(茸) [AR] 2018/06/06(水) 22:05:45.35 ID:CO9k9KQz0
東京医科歯科大学
インプット!

34: 名無しさん@涙目です。(catv?) [ヌコ] 2018/06/06(水) 22:05:47.69 ID:zUmNAagN0
感染鮭食用推奨してる寄生虫博士じゃねーか

35: 名無しさん@涙目です。(熊本県) [BR] 2018/06/06(水) 22:06:05.41 ID:XFXrulFS0
何個か握ってる内にキレイになるよ

50: 名無しさん@涙目です。(禿) [US] 2018/06/06(水) 22:24:09.44 ID:+7UnqZOg0
>>35
両津かよ

36: 名無しさん@涙目です。(茸) [FR] 2018/06/06(水) 22:06:09.61 ID:by4h+NWC0
あれ菌の味だったのか

39: 名無しさん@涙目です。(catv?) 2018/06/06(水) 22:08:00.87 ID:shggoYtP0
はきそうになった

41: 名無しさん@涙目です。(神奈川県) [DE] 2018/06/06(水) 22:11:18.41 ID:PNsnWTv20
素手で良いからとりあえず手は洗おう

43: 名無しさん@涙目です。(庭) [DE] 2018/06/06(水) 22:13:35.46 ID:4QncyATu0
手を洗わずに料理ってまず自分が気持ち和服ないのかな

45: 名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [US] 2018/06/06(水) 22:16:56.39 ID:VaDhiXo90
ああ、クロワッサンか
マガジンハウスじゃなあ

48: 名無しさん@涙目です。(禿) [US] 2018/06/06(水) 22:22:29.71 ID:+7UnqZOg0
ラップじゃないと嫌系の潔癖症じゃないけど
さすがに手洗わないで作るとか自分の手でも気持ち悪いわ

51: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/06/06(水) 22:29:16.84 ID:fhyphPlc0
昔はしょっぺえぐらいの塩と一緒に握ってたから大抵の菌は死んでたんだろうよ
健康志向で減塩して食中毒で苦しむのは皮肉だわな

52: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/06/06(水) 22:33:09.97 ID:VloLTmsI0
手を洗わずにって馬鹿としか思えん。

53: 名無しさん@涙目です。(茸) [US] 2018/06/06(水) 22:36:02.99 ID:ScKPS8hb0
ホメオパシーみたいなもんだろ

58: 名無しさん@涙目です。(神奈川県) [US] 2018/06/06(水) 22:46:06.93 ID:nBXBH5i+0
このおっさんの理屈はともかく
別に平気ではあるな

60: 名無しさん@涙目です。(宮城県) [US] 2018/06/06(水) 22:48:10.56 ID:/fMiQBsO0
寿司なんかもカウンターで客の目の前で素手で握るから問題になったけど、
厨房で素手で食材を素手で扱うレストランなんて世界中腐るほどあるだろうに

76: 名無しさん@涙目です。(愛知県) [GB] 2018/06/07(木) 05:38:34.91 ID:NUiiOiQH0
>>60
調理後すぐに食う処はそれでもいいが
コンビニ弁当とか集中調理配送だと
無塵服に手袋のクリーンルームだよ

63: 名無しさん@涙目です。(catv?) [US] 2018/06/06(水) 22:50:17.53 ID:Qo21mtFg0
>>60
加熱って知ってるか

67: 名無しさん@涙目です。(宮城県) [US] 2018/06/06(水) 23:18:32.07 ID:/fMiQBsO0
>>63
最後の添え物のパセリとか手で載せたりする、
そんなのを書いたつもりなんだが。
でも今はみんな手袋付けてやってんのかなあ

61: 名無しさん@涙目です。(香川県) 2018/06/06(水) 22:49:03.68 ID:p6glz0Mz0
コンビニのおにぎりでも手を洗わずに作るとクビになる

64: 名無しさん@涙目です。(香港) [US] 2018/06/06(水) 23:05:23.59 ID:PDBp0gjZ0
>>1
どこの業界でもこういうトンデモがいるんだなぁ

74: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/06/07(木) 02:42:32.10 ID:kIOMfeB50
薬事法違反で書類送検してんなら資格剥奪せえよ

78: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US] 2018/06/07(木) 06:14:06.16 ID:tegyOo8L0
自分でだって素手で握ったオニギリ食わんわ~

80: 名無しさん@涙目です。(catv?) 2018/06/07(木) 06:43:55.41 ID:jMb5o5ux0
手袋のほうが感覚がなくて手をきれいに洗えない分やばいだろ

87: 名無しさん@涙目です。(福岡県) [US] 2018/06/07(木) 07:45:23.65 ID:8Qvz0FpJ0
ノロ推奨いいんかい

90: 名無しさん@涙目です。(家) [US] 2018/06/07(木) 08:33:45.94 ID:nNfbREQD0
手を洗わずに握ることまで求める原理主義者がいることに驚いたな

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