180625-162906001
http://www3.nhk.or.jp/lnews/yamagata/20180628/6020000998.html

高畠町のワインメーカーがさくらんぼを使って生産した新商品のワインに 製造工程の不具合が見つかり、メーカーでは、最悪の場合、瓶が破裂するおそれがあるとして、4300本余りを自主回収しています。

自主回収が行われているのは、高畠町にある「高畠ワイナリー」が今月1日に発売した「さくらんぼワイン」です。
高畠ワイナリーによりますと、今月23日に取引先の小売店から「瓶からワインが漏れている」と連絡があり、詳しく調べた結果、製造工程で使った酵母が
完全に取り除かれていない可能性があることが分かったということです。

このため、瓶の中で酵母が発酵して炭酸ガスが発生し、キャップが飛び出してワインが吹き出したり、最悪の場合、瓶が破裂するおそれもあるということです。
実際に瓶が割れたという連絡も寄せられているということで、高畠ワイナリーは、全国に出荷した4300本余りの商品すべてについて今月23日から自主回収を進めています。

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6: 名無しさん@1周年 2018/06/29(金) 10:44:25.21 ID:bYSiNeZZ0
炭酸ガスで瓶が破裂するのか?

11: 名無しさん@1周年 2018/06/29(金) 10:46:42.98 ID:1aguQ1c10
>>6
充填したガスじゃなくて
発酵して、どんどん増えていくからな。
圧がましていったら、破裂するだろ。

7: 名無しさん@1周年 2018/06/29(金) 10:45:01.45 ID:1aguQ1c10
>>1
テロワイン。

9: 名無しさん@1周年 2018/06/29(金) 10:45:56.86 ID:oaS87HEC0
【弾ける美味さ】




ワロタ

35: 名無しさん@1周年 2018/06/29(金) 11:26:22.19 ID:5OwUPREf0
>>9
嫌いじゃないこのセンス

41: 名無しさん@1周年 2018/06/29(金) 11:58:31.82 ID:7wPyHRni0
>>9
はじけるおいしさと聞いて、「ドンパッチ」を思い出した
no title

13: 名無しさん@1周年 2018/06/29(金) 10:48:33.36 ID:glb811/D0
事が起きる前に自主回収を判断するとは立派

15: 名無しさん@1周年 2018/06/29(金) 10:49:39.71 ID:3bgOHEdK0
スパークリングワインのビンって普通のと違うの?

20: 名無しさん@1周年 2018/06/29(金) 10:52:07.49 ID:zYfU2uyt0
>>15
炭酸の強い圧力に耐えるように厚くできてる
だから重い

16: 名無しさん@1周年 2018/06/29(金) 10:50:35.35 ID:Z3o8HJir0
ワインなら
酵母はあって
当然だ

スパークリングワインは瓶詰め後も発酵するから炭酸飲料になる

17: 名無しさん@1周年 2018/06/29(金) 10:50:37.83 ID:0XqiDNWZO
ワインって葡萄酒の事なのになんでさくらんぼで作った酒をワインだって言って売ってんの?

18: 名無しさん@1周年 2018/06/29(金) 10:50:54.21 ID:7sNsvHFC0
発砲酒だろ

19: 名無しさん@1周年 2018/06/29(金) 10:51:55.66 ID:IzXhtlPS0
ワインは爆発しないだろう
いくらなんでも

26: 名無しさん@1周年 2018/06/29(金) 10:56:01.03 ID:JFQ6Bc8q0
割れるの覚悟で飲むから3割ぐらいの値段で売って欲しい
もちろん送料と3割分ぐらいの値段は負担するから

27: 名無しさん@1周年 2018/06/29(金) 10:57:05.99 ID:70TvUOAU0
まだ発酵できる糖分を残してるってことは甘口な醸造酒だな

ちなみに個人が醸造酒を作ってはいけないという法律は無いんだぜ
度数1%を超えるものを作ると酒税法に引っかかるってだけ

30: 名無しさん@1周年 2018/06/29(金) 11:01:10.52 ID:BCEtk5qcO
ナイトスクープの吹き出すお酒思い出した

31: 名無しさん@1周年 2018/06/29(金) 11:05:14.20 ID:0ow/dZ5M0
さくらんぼビールってのもあるけど
珍しい味だけど二回は飲まなくてもいいなっていう

32: 名無しさん@1周年 2018/06/29(金) 11:12:03.45 ID:XiPFnL7Q0
意図せずさくらんぼスパークリングワインになっていたのか

33: 名無しさん@1周年 2018/06/29(金) 11:16:09.30 ID:kdag4SNj0
珪藻土で酵母濾過するとき何かミスったんかね
まあ酵母取り除くにはかなり強めに濾過しなきゃならんが風味も奪われるだろうからギリギリ狙って失敗したか、濾過剤の交換ミスか

38: 名無しさん@1周年 2018/06/29(金) 11:53:51.06 ID:oaS87HEC0
かもすぞー

39: 名無しさん@1周年 2018/06/29(金) 11:54:34.28 ID:jQ5sozu00
100%グレープジュース買ってきて
こいつをちょろっと注いで
一週間くらい待てば無限に発砲ワイン
が作れるで

56: 名無しさん@1周年 2018/06/29(金) 13:20:23.62 ID:tMqWu5rz0
>>39
グレープフルーツ100%程度じゃ糖度足りないよ
足りないのは補ってやればゲフンゲフン

42: 名無しさん@1周年 2018/06/29(金) 12:24:34.20 ID:U22gm+Sr0
朝ドラ「マッサン」でも同様のケースあったな
他社が作った粗悪品のせいで巻き添えくらってた

53: 名無しさん@1周年 2018/06/29(金) 13:13:11.69 ID:1lRBUlAa0
新製品できたな
スパークリングワインとして新発売

58: 名無しさん@1周年 2018/06/29(金) 13:35:19.63 ID:Mc5iTdOY0
酵母の攻防かよ

59: 名無しさん@1周年 2018/06/29(金) 13:36:15.06 ID:Co2u0f+B0
>>1
はぜる前に飲む。

51: 名無しさん@1周年 2018/06/29(金) 12:50:19.34 ID:FjLOh0mZ0
その状態の奴ちょっと飲んでみたい

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