青森県八戸市の水産加工会社「マルカネ」が、地元産のサバを乾燥させて常温保存できる「さばとば」の商品化に成功した。
「さけとば」とは異なる柔らかな食感が特長で、サバのうま味が凝縮されている。6月からの試験販売も好調だ。
 
商品名「黄金さばトバ」は賞味期限が180日。常温商品だが、保存料や着色料は使用していない。
金色のパッケージで目立つように工夫した。
https://www.kahoku.co.jp/tohokunews/201807/20180711_22003.html
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4: 名無しさん@涙目です。(catv?) [US] 2018/07/11(水) 09:37:20.26 ID:dRgk4Btp0
これは食ってみたい

7: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [DE] 2018/07/11(水) 09:38:57.35 ID:NF552vdV0
うまそう

8: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [FR] 2018/07/11(水) 09:39:24.45 ID:e+7u73Eu0
やべえ。酒といっしょにやりてえ。

9: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/07/11(水) 09:39:35.14 ID:0k1T+n4+0
鯖だと脂がきつそうだけどどうなの?

14: 名無しさん@涙目です。(茸) [US] 2018/07/11(水) 09:40:23.02 ID:KMmFHmpM0
鮭より鯖のほうがうまそう

15: 名無しさん@涙目です。(茸) [US] 2018/07/11(水) 09:41:00.35 ID:oWSLatKA0
無かったの今まで?

24: 名無しさん@涙目です。(鹿児島県) [DE] 2018/07/11(水) 09:48:02.88 ID:ng2rWeYD0
>>15
誰も思いつかなかったんだろうな
発送の転換

63: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [GB] 2018/07/11(水) 11:10:52.50 ID:mqb1EDRP0
>>24
腐りやすいんだよ
思いついても商品化できなかった

16: 名無しさん@涙目です。(茸) [US] 2018/07/11(水) 09:41:08.03 ID:jFwdPNFd0
鯖には無限の可能性があるな

17: 名無しさん@涙目です。(東京都) [US] 2018/07/11(水) 09:41:32.83 ID:0BRiiV8+0
鯖節とは違うのか?

18: 名無しさん@涙目です。(大阪府) [DK] 2018/07/11(水) 09:41:58.63 ID:5d+N0UyR0
もっと青魚の健康成分をアピールすれば
爆発的な売れ行きになるのに。

20: 名無しさん@涙目です。(禿) [KR] 2018/07/11(水) 09:42:49.11 ID:yyOHBj/n0
脂の多いのって乾物に向かなそうだけどうまいのか?

21: 名無しさん@涙目です。(神奈川県) [CA] 2018/07/11(水) 09:43:16.92 ID:F+w6aao60
うまそう

23: 名無しさん@涙目です。(新潟県) [BR] 2018/07/11(水) 09:45:37.71 ID:QLrMyh6S0
近所でヒョロ長い鮭とば安く売ってるけどいくらでもモリモリ食える

25: 名無しさん@涙目です。(庭) [GB] 2018/07/11(水) 09:49:15.15 ID:6h+hfmjg0
八戸と言ったら類家5丁目
うまそうだ買おっかな

27: 名無しさん@涙目です。(禿) [KR] 2018/07/11(水) 09:52:28.17 ID:yyOHBj/n0
ググったら真空状態で脂身の酸化を抑える云々書いてあった
これは色々応用効きそう

28: 名無しさん@涙目です。(禿) [US] 2018/07/11(水) 09:53:08.02 ID:OdUPd4Uv0
これはマジ美味そう
それ以外の感想出ないな
というか、普通に不味くなる要素ないし

29: 名無しさん@涙目です。(茸) [AR] 2018/07/11(水) 09:55:04.35 ID:ECbnwadl0
ホッケとばも作ってくれ

30: 名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [FR] 2018/07/11(水) 09:57:21.11 ID:GhZyEQWi0
トバもいいけど燻製も出ないかな?
ニシンの燻製の炙りで酒がめちゃくちゃ進むから鯖版もつくってよ

31: 名無しさん@涙目です。(千葉県) [US] 2018/07/11(水) 09:57:34.09 ID:oXWd0HsW0
とば好き

32: 名無しさん@涙目です。(大阪府) [US] 2018/07/11(水) 09:57:54.11 ID:atbwpj580
もう何年もほっけとばが入荷しない
ネット通販にはあるにはあるが……

ほっけも捕れなくなったなぁ

33: 名無しさん@涙目です。(dion軍) 2018/07/11(水) 09:58:28.93 ID:NS+SSWcc0
痛風がはかどりそう

34: 名無しさん@涙目です。(catv?) [BE] 2018/07/11(水) 09:58:28.99 ID:0pBu2Qe30
鯖節の半生タイプ?

35: 名無しさん@涙目です。(大阪府) [FR] 2018/07/11(水) 09:59:50.06 ID:lPaLsnnq0
酒は飲まんけど、これは食べたい

47: 名無しさん@涙目です。(catv?) [KE] 2018/07/11(水) 10:31:46.07 ID:psmWyDL90
鮭とば最近値段上がってる気がする
鮭とれねーの?

54: 名無しさん@涙目です。(dion軍) 2018/07/11(水) 10:41:24.58 ID:W7Bl3xng0
>>47
めっちゃ高くなったよな
店員さんは「鮭が獲れなくなった」と言ってた

49: 名無しさん@涙目です。(愛媛県) 2018/07/11(水) 10:33:33.21 ID:YjLEhJDz0
マスとば、イカとばも頼む

51: 名無しさん@涙目です。(茸) [PT] 2018/07/11(水) 10:39:04.33 ID:2nblpKtB0
八戸のサバは美味い

53: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [CN] 2018/07/11(水) 10:41:18.61 ID:Yiz1QuIv0
これはこれでサケトバとは違った匂いがしそう

58: 名無しさん@涙目です。(千葉県) [DE] 2018/07/11(水) 10:46:37.67 ID:0KLREcBw0
あー鮭とばは皮が美味いからな。鯖も皮が美味いからあるかもだ。

59: 名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [US] 2018/07/11(水) 10:51:54.83 ID:IZ8f4MOO0
鯖節があまり使われないのは、くさいから
サバとばも、ちょっと美味しくないんじゃないかなと思い
美味しかったら昔の人がとっくに作っているだろう

61: 名無しさん@涙目です。(茸) [TW] 2018/07/11(水) 10:58:48.86 ID:njDp7UVD0
鯖へしこ のが 美味いだろ

62: 名無しさん@涙目です。(庭) [NL] 2018/07/11(水) 11:02:08.98 ID:+Pk06Htv0
うわ美味そう

64: 名無しさん@涙目です。(茸) [KR] 2018/07/11(水) 11:14:33.54 ID:iwhfCzuw0
とばもいいけど、かんかい・こまいも美味いよ

66: 名無しさん@涙目です。(新潟県) [BR] 2018/07/11(水) 11:24:23.99 ID:QLrMyh6S0
酒にひたして食うとさらにうまい(^q^)

71: 名無しさん@涙目です。(茸) 2018/07/11(水) 11:48:17.05 ID:s+G9NRmv0
サバトマを唱えてサバ召喚

72: 名無しさん@涙目です。(広西チワン族自治区) [ES] 2018/07/11(水) 11:56:13.20 ID:hG1HzwqAO
先日どさんこプラザでさんまトバ買ったが、美味いことは美味いけど脂がすごかったな

74: 名無しさん@涙目です。(福井県) [GB] 2018/07/11(水) 11:58:28.55 ID:oEnUP2400
うまいのは鮭とばハラスやぞ

92: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/07/11(水) 16:01:06.64 ID:2bluJKWK0
鰊トバなら売ってるとこあるけど、手がベトベトになる。けど旨い!

76: 名無しさん@涙目です。(庭) [GB] 2018/07/11(水) 12:17:35.48 ID:9JjLR2JD0
うまそうなや。
ちょっと値ははるけどね。

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ソース:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1531269285/

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