1: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 02:15:35.474 ID:yL3LIm3O0
どのサイズでも調理法が確立されてるし味もうまいし捨てるとこエラと内臓の一部くらいしかないじゃん
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2: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 02:16:14.304 ID:cjmHqNsja
へにゃへにゃの食感も何も無い鯛は嫌い

6: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 02:18:30.829 ID:yL3LIm3O0
>>2
それ骨と一緒に米と炊いたら美味しくなるやつやん
刺身で食ったらダメやろ

3: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 02:16:26.172 ID:a1Voftz7d
キンメダイがすきです

7: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 02:19:07.961 ID:yL3LIm3O0
>>3
キンメダイは煮付けかしゃぶしゃぶが好きかな
どっちも真鯛のほうが好きやけど

4: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 02:16:43.062 ID:XVIpfKwRK
鰺だし

12: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 02:20:59.871 ID:yL3LIm3O0
>>4
アジは薬味とのマッチングが素晴らしい魚だよね
単体では光らないし鮮度や生態でバラツキの幅デカいけど薬味と合わさると化ける魚

9: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 02:20:19.881 ID:BGh4cLkEd
鯵最強

11: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 02:20:56.422 ID:Pf+V1grM0
真鯛の天ぷら好き

13: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 02:21:05.112 ID:ytoQV+Q20
その理屈だとエラまで喰えるクエのほうが強い

17: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 02:22:44.675 ID:yL3LIm3O0
>>13
クエは鍋特化じゃね?
クエのエラってどうやって食うの?食ったことないわ

27: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 02:30:18.688 ID:ytoQV+Q20
>>17
流水に晒して血抜きしてから湯通しして食べるらしい
ちなみに俺はクエ自体を食ったことないがクエって普通に刺身とかでもめちゃくちゃうまいらしい
胃袋とか腸は洗ってヌメリ取ったりして湯がいて喰うらしい

31: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 02:32:33.760 ID:yL3LIm3O0
>>27
クエの皮を湯引きしてもみじおろしとポン酢とネギとゴマ混ぜ混ぜして食うやつうまいぞ
刺身もうまいけどしゃぶしゃぶの方がクエはうまい
火を通したほうが栄える魚やと思うけどな

44: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 02:36:28.600 ID:ytoQV+Q20
>>31
火を通したほうが栄えるかどうかはその時の脂の乗りで変わってきそう

14: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 02:21:11.418 ID:hvYwAYP3M
秋刀魚といいたいけど高級感で劣るがな

19: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 02:23:53.959 ID:yL3LIm3O0
>>14
秋刀魚は食いたい時期が限られてるし無性に食いたくなることはあっても決して最強には至れないって感じかな

15: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 02:21:31.872 ID:f9niull0a
鮭だろ

22: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 02:25:18.336 ID:yL3LIm3O0
>>15
鮭は老若男女に幅広い人気を誇る魚の入り口って感じやね
確かにうまいし捌くのも楽しい魚なんやけど最強ではないやろ

16: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 02:22:34.449 ID:F0yzm9QdM
アジかブリ

23: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 02:26:47.744 ID:yL3LIm3O0
>>16
ブリうまいんやけどねー
調理方法もバリエーションあるし食える部位も多いけどブリセンチュウが身に宿るからなー

20: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 02:24:18.492 ID:J/ptEFs/d
鯖なんだよなぁ

25: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 02:28:44.575 ID:yL3LIm3O0
>>20
鯖は好きな人を選ぶ魚だと思うよ
旨味も多いし確かに旨いんやけど足が早いからスーパーとかのサバの刺身とか食えたもんやないね
旨いのは旨いそんな魚

21: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 02:24:47.960 ID:AF3cXglr0
ヒラメかシマアジじゃね真鯛は半ランク落ちくらいで

26: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 02:29:40.217 ID:yL3LIm3O0
>>21
今時期のヒラメとかおいしくないぞ?
シマアジ旨いけど刺身特化やね
総合力では真鯛の圧勝やろ

28: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 02:31:24.966 ID:bEhwuXeX0
刺身、炙り、しゃぶしゃぶ、煮付け、焼き、天ぷら、フライ、燻製何でもいける
熟成させても美味い
干してもいい
出汁も独特の香りでたまらん
突き抜けた美味さこそ他のピーキーな魚に譲るところはあるが
バランスが神

34: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 02:33:04.635 ID:yL3LIm3O0
>>28
やろ?真鯛すごいやろがい

29: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 02:31:49.189 ID:zC5F8ZC00
縞ホッケサイッキョ

32: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 02:32:50.940 ID:Ra8L4uUp0
やはりホッケだな
あの肉の柔らかさがたまらない

33: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 02:32:55.242 ID:mB7R8ZT70
魚好きに聞くとタイでもフグでもマグロでもなく最強はサバかアジらしいな
ブランドサバとかどんだけうまいんだろうな

50: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 02:38:00.986 ID:yL3LIm3O0
>>33
瀬付きのは別格にうまいよ
でもやっぱ鮮度によるしどちらも薬味とのマッチングがパネェって感じやん
瀬付きサバは個人的には焼いた方が好きやけど瀬付きアジは刺身が好き

39: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 02:34:26.892 ID:ejuy5Ezta
>>33
釣りやる奴はほんと鯖鯵最強派は多いわ

61: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 02:42:23.456 ID:yL3LIm3O0
>>39
瀬付きのが狙って釣れるからやないか?
鮮度抜群やし釣り人は黄金アジって呼んでる

35: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 02:33:45.658 ID:IA9ydg9f0
出汁は凄いがあっさり過ぎないかな

59: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 02:41:21.086 ID:yL3LIm3O0
>>35
それを調整する腕があれば真鯛の出汁に勝てるやついんの?って感じになるやろ

36: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 02:33:49.640 ID:jcB+3A450
肝込みでいいならカワハギ

54: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 02:40:00.441 ID:yL3LIm3O0
>>36
カワハギうまいけどキモパンじゃないとまぁ普通って感じやね
捌くの簡単やからポイント高いけど

37: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 02:33:53.066 ID:cX2GBMt+0
のどぐろ

55: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 02:40:16.545 ID:yL3LIm3O0
>>37
一夜干しと炙り特化

40: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 02:35:14.669 ID:F0yzm9QdM
脂が乗ったアジは鶏肉みたいで美味しい

41: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 02:35:38.395 ID:Vqg0pQ1fa
鯵が美味すぎて魚捌くのを覚えるくらいだぞ

42: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 02:36:21.372 ID:Ra8L4uUp0
ホッケの次に美味しいのがカマス
でキスでカワハギでコハダ

43: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 02:36:23.455 ID:W7OMmOe4d
総合力ってスレタイに書いてるのに
案の定味の一点突破な魚いっぱい挙がっててワロタ

46: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 02:36:42.875 ID:sA6CNg7B0
淡白ながら脂も程よく乗ってて白身の味がはっきりとしてる
ザ・美味い魚の見本

しかしホウボウがうまいので

67: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 02:44:29.978 ID:yL3LIm3O0
>>46
めっちゃ今釣れてるらしいな
ホウボウは料理の幅が足りん

81: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 02:49:41.391 ID:sA6CNg7B0
>>67
味はクセもないし使い勝手はいいんだけど身が固いからな
焼き天ぷら刺身どれもうまいけど、クセがなく単純に締まった白身の旨味ってのは変に手をつけると味が隠れてしまっていかん

それでも焼いたホウボウはたまらなく
うまいので

47: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 02:37:06.330 ID:iKf1HlWc0
ここまでニシンなし

49: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 02:37:26.247 ID:tgt4WuPH0
鯛はすべて食ってきたけどネチャネチャの身がどーしてもダメ
マズイ

51: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 02:38:20.353 ID:cjmHqNsja
そんなに魚食べてきた方じゃないけど
メバルの味噌汁は神がかり的に美味かった
小骨がウザイけど
冷蔵庫に入れるとゼリーになるしね

52: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 02:39:26.518 ID:Mh/b33im0
アジじゃないかな

57: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 02:41:12.203 ID:S8gH+q8+d
鰯の刺身を鷹の爪で食べるのが至高

60: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 02:42:00.082 ID:RyMzQCVG0
きっと誰からも賛同されないだろうけど私は鮎が好きです

73: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 02:46:39.893 ID:fg0q/HDm0
>>60
鮎は塩焼きの一択だからなぁ

97: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 02:54:31.616 ID:Hni0ifgU0
>>60
俺も鮎を押したい
食って感動した魚は鮎と鰰

62: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 02:42:25.931 ID:8QdxdH7H0
焼いてよし煮てよしシメてよし場合によっては生でもいいサバこそ最強

64: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 02:42:35.636 ID:Mh/b33im0
川魚そんなに好きじゃないくせに時期になると食べたくなる不思議

69: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 02:45:14.372 ID:sA6CNg7B0
鯛のうに焼きとか40分待たされようと満足できる
鯛にうに塗って焼くだけとか手間も何もないただ贅沢なだけの金取れるメニューが創作の域を出ないのは実にもったいない

でもホウボウがうまいので

77: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 02:48:05.878 ID:yL3LIm3O0
>>69
でもホウボウが旨いって知ってるのは凄いことよ?
みんな多分寝かせて化ける魚よう知らんやろうけどホウボウの刺身の化け方は唸るもんがあるのは認めるわ
でもそれだけやん…出汁も真鯛の偽物みたいな味やんパクりやん

75: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 02:47:43.748 ID:zC5F8ZC00
鮭はどう調理しても旨いけど一つ選べと言われたら鮭とばだよな

80: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 02:49:32.095 ID:CeTRjl4Z0
関西人としてはやっぱ鯛だなー
鰆も旨いと思うわ

90: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 02:52:51.656 ID:iOFOYypsd
じゃあボラとかどうよ
刺身でも焼いても旨いよ

98: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 02:54:41.613 ID:8QdxdH7H0
>>90
ボラってカラスミ以外もうまいのか

106: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 02:56:28.560 ID:yL3LIm3O0
>>98
沖のボラは旨いってよく聞くぞ
そう!それこそ真鯛みたいで旨いんやってね

91: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 02:52:58.774 ID:SRSOuYcX0
ここまでスマなし
エアプだらけじゃん

96: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 02:54:31.391 ID:yL3LIm3O0
>>91
スマとか釣りする人やないとまず食う機会ないからしゃーないやん
でもあれ完全に刺身特化やろ

101: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 02:55:38.142 ID:SRSOuYcX0
>>96
刺身だけで数値カンストするからなぁ

111: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 02:58:02.795 ID:yL3LIm3O0
>>101
しねーわそんな総合力ねーわ
ドリブルだけ旨くてもワールドカップのスター選手にはなれねぇわ

109: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 02:57:50.210 ID:8QdxdH7H0
へぇぇ
食ってみたいなボラ

110: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 02:57:58.150 ID:czTieN7G0
ぶりすき

116: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 02:59:50.902 ID:66d53XbH0
>>110
俺もブリ好き
煮漬けもいいし竜田揚げもいい
あつめしってのもうまかった

117: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 03:00:07.581 ID:ZKTtWOh20
死ぬ前に何を食うかと言われたらやっぱり秋刀魚の塩焼きを選ぶかな

120: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 03:01:17.118 ID:yL3LIm3O0
>>117
じゃあこの時期には死なないように熱中症に気をつけてな

121: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 03:01:19.446 ID:DrX0FCqu0
>>117
わかる
秋刀魚はコスパ最強な気がする
300円払ってもいいように感じる

137: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 03:04:50.767 ID:hgDw4Hg8a
>>117
あー確かにそうかも
一匹食った満足感が素晴らしい

119: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 03:01:00.492 ID:crTKqP9/r
私はハマチが好きなんです
駄目ですか?

126: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 03:02:31.644 ID:yL3LIm3O0
>>119
ハマチって場所によっては養殖のブリをハマチって呼ぶ地方と出世の段階でハマチって呼ぶところがあるんだって

147: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 03:07:34.499 ID:66d53XbH0
>>126
それわかりにくいんだよな
寿司屋でブリ頼んだら「イナダかハマチになりますが?」って言われて「お、おうっ・・・」てなった

103: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/07/27(金) 02:56:02.084 ID:jkZLYdfT0
江戸時代はとにかく鯛で鯛がないと政治も滞るレベルだったらしいな

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