「これ一本でどんな魚も簡単にさばける」との触れ込みの包丁を富山県の造型メーカーがつくり、売れ行きを伸ばしている。
漁師を経験して魚離れに危機感を抱いた社長が、家庭でも手軽に魚をさばけるようにとクラウドファンディングで資金を集めて製作した。名づけて「サカナイフ」。

 開発したのはルアー販売などを手がける富山県射水市の「TAPP」。
4月初めからホームページなどで税込み1万5098円で販売をはじめたところ、これまでに約1100本が売れた。ユーチューブで解説動画も配信している。

 丸山達平社長(42)がルアーづくりのために2年間漁師をした際、店で売れ残って捨てられる魚を見て、消費者の魚離れを感じたのがきっかけだ。

 「魚をさばけない人が増えてきたことが影響しているのでは」。手軽に魚をさばける包丁づくりを考え、従業員と試作を重ねて2年がかりで完成させた。
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https://www.asahi.com/articles/ASL896VCWL89PUZB00X.html

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9: 名無しさん@涙目です。(大阪府) [US] 2018/08/18(土) 18:55:19.25 ID:EqQgzgym0
普通に包丁でさばく人にはかえって使いにくそうだ

13: 名無しさん@涙目です。(広島県) [VE] 2018/08/18(土) 18:56:39.79 ID:bkkteljt0
これどうやって研ぐの?

2: 名無しさん@涙目です。(大阪府) [PL] 2018/08/18(土) 18:52:31.00 ID:ZXgCLzEg0
簡単ではないと思う・・

5: 名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [BE] 2018/08/18(土) 18:53:29.30 ID:NkXIxquK0
いくら簡単にさばけようが面倒なのでいらない

10: 名無しさん@涙目です。(兵庫県) [PH] 2018/08/18(土) 18:55:41.43 ID:6PDEUjJp0
身がギザギザにならん?

12: 名無しさん@涙目です。(大阪府) [KR] 2018/08/18(土) 18:56:13.83 ID:zRwWCn9u0
カッケェ

14: 名無しさん@涙目です。(長野県) [KR] 2018/08/18(土) 18:56:49.36 ID:PwG8kvhf0
魚捌いたことないけど、これ逆にやりづらいんじゃないの?

17: 名無しさん@涙目です。(茸) [TW] 2018/08/18(土) 18:58:05.43 ID:ATwoZslS0
ベンズナイフの後期型だな

45: 名無しさん@涙目です。(岡山県) [US] 2018/08/18(土) 19:12:00.69 ID:uRluLzwB0
>>17
料理に毒いれるなよ

こういう何でも出来る系のツールは
使用頻度の低い奴が頻度の高い奴の邪魔をして
総合的に見ると使いづらいから自然に使わなくなる

18: 名無しさん@涙目です。(アメリカ合衆国) [GB] 2018/08/18(土) 18:58:21.90 ID:DHMTklhu0
台所が汚くなるのとゴミの処分がめんどいのが主原因やで
魚なんか練習すりゃ誰でも3枚下ろしにするくらいはわけない

19: 名無しさん@涙目です。(catv?) [DE] 2018/08/18(土) 18:58:28.10 ID:4oQDG3KF0
面白いねコレ
Jの部分が使えそうだし下ろしまでなら楽できそう

20: 名無しさん@涙目です。(catv?) [US] 2018/08/18(土) 18:58:44.92 ID:uFBYkW740
取り敢えず見た目は好み

21: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/08/18(土) 18:59:55.27 ID:8LaVBK8b0
舟雪包丁をamazonで買おうか
熟考してる

22: 名無しさん@涙目です。(大阪府) [PL] 2018/08/18(土) 19:00:21.71 ID:ZXgCLzEg0
スーパーや百貨店の魚屋だと頼めば鱗取りと3枚おろしはしてくれる
自分でする場合は釣ってきた時だけだしね

23: 名無しさん@涙目です。(庭) [JP] 2018/08/18(土) 19:00:57.99 ID:SOpYdljQ0
セレーション付きは研げないと聞いたことが

24: 名無しさん@涙目です。(岩手県) [CN] 2018/08/18(土) 19:01:16.21 ID:iwL8bVxv0
出刃包丁でもサイズでさばける魚が変わってくる

27: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [PL] 2018/08/18(土) 19:03:17.50 ID:Zdb1CrBK0
魚丸々買ってきて捌くのは今ではレアケースじゃない?

28: 名無しさん@涙目です。(アラビア) [US] 2018/08/18(土) 19:03:18.28 ID:AgiZE2f20
適当なナイフ一本あればさばけるんだがwwwwwwwwwwww

32: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) 2018/08/18(土) 19:07:19.96 ID:8nvnKvkh0
携帯用としてはいいんじゃない(まぁ現場でさばくようなやつはこれじゃなくて余裕だろうけど)

33: 名無しさん@涙目です。(岐阜県) [EU] 2018/08/18(土) 19:07:49.49 ID:qGrP+QcT0
さばいたのを買う方が簡単

36: 名無しさん@涙目です。(埼玉県) [US] 2018/08/18(土) 19:08:06.27 ID:ajy7yTko0
なんか急に魚を捌いてみようとか思いたつんだろうが。。1回やったら面倒で

37: 名無しさん@涙目です。(四国地方) [MD] 2018/08/18(土) 19:08:35.98 ID:2eLNk0Jd0
出刃一本あればええやろ
なんだこの不細工なナイフ

39: 名無しさん@涙目です。(福岡県) [US] 2018/08/18(土) 19:08:54.53 ID:H1SdE1gi0
魚は釣ってすぐワタを抜いて海に捨ててくればあんまり台所汚れないよう、釣り仕舞いする時にはセットで鱗落としもやるとなお良し
バリは釣り上げたらヒレをハサミでチョキチョキしといたらいいよゴンズイ掴んでションベンかけたら悪化したけどな

40: 名無しさん@涙目です。(空) [PL] 2018/08/18(土) 19:09:29.29 ID:HYnxLL1T0
出刃って素人が魚さばくのに向いてないよな

43: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [BR] 2018/08/18(土) 19:11:08.09 ID:mISQjxn40
家庭料理じゃなくサバイバルに向いてるんじゃないかい

44: 名無しさん@涙目です。(宮崎県) [US] 2018/08/18(土) 19:11:54.81 ID:Ih/kI8gj0
形も魚っぽいんだな
いいじゃんこれ

48: 名無しさん@涙目です。(愛知県) [JP] 2018/08/18(土) 19:13:57.89 ID:ddHyv6hT0
凶器にしか見えないのは俺だけ?

50: 名無しさん@涙目です。(アメリカ合衆国) 2018/08/18(土) 19:15:56.50 ID:7j0PMxJ20
ギザギザいらなくね

51: 名無しさん@涙目です。(カナダ) 2018/08/18(土) 19:16:21.40 ID:NkcCPNUB0
兜割りは逆にしにくいなこれ

55: 名無しさん@涙目です。(東京都) [BR] 2018/08/18(土) 19:18:07.91 ID:PMkECJ/10
イカさばいたけど、かなり難しかった
冷凍の剥いた奴でええわ

56: 名無しさん@涙目です。(埼玉県) [PT] 2018/08/18(土) 19:19:40.06 ID:8uZLtOs00
命を刈り取る形やんけ

58: 名無しさん@涙目です。(catv?) [CN] 2018/08/18(土) 19:20:28.37 ID:SNQW8yPd0
高い
5000円なら考える

砥ぎにくそう。

66: 名無しさん@涙目です。(catv?) [US] 2018/08/18(土) 19:29:11.59 ID:s9CXR3010
あれならふつうに出刃でいいじゃん

67: 名無しさん@涙目です。(catv?) [US] 2018/08/18(土) 19:30:21.82 ID:xi6C+YKs0
ハーフセレーションとか研ぎにくさMAXコーヒーやないか、どこのご家庭に丸棒があんだよ

68: 名無しさん@涙目です。(大阪府) [AU] 2018/08/18(土) 19:30:37.21 ID:L9buNWcE0
とりあえず刃渡りは6cm未満にしてくれないと釣りに持っていけない

69: 名無しさん@涙目です。(千葉県) [US] 2018/08/18(土) 19:31:14.89 ID:sIsJvD4V0
さばくのはいいんだが、いらない部位の処理がめんどくさい

73: 名無しさん@涙目です。(茸) 2018/08/18(土) 19:35:41.72 ID:HIcXA6Cc0
釣り場でも普通にミニ出刃かアジ切り包丁でブリまで余裕だろ

74: 名無しさん@涙目です。(庭) [MX] 2018/08/18(土) 19:36:39.66 ID:HURGRcNV0
この手の奴ってどれも中途半端で
痒いところに手が届かなそう

82: 名無しさん@涙目です。(東京都) [CN] 2018/08/18(土) 19:53:28.53 ID:nyLWLsA10
たしかな技術と優れた道具と豊かな経験が必要でやっとさばける
そこまでしてさばいてもほぼ自己満足の世界
さばき済みのおさかな買ってきた方が早い

83: 名無しさん@涙目です。(catv?) [US] 2018/08/18(土) 19:56:37.83 ID:s9CXR3010
ご家庭で食べる魚さばくのに豊かな経験なんか要るかよw
youtuberのさばくの見とけば手順ぐらいだいたい覚えるわw

92: 名無しさん@涙目です。(東京都) 2018/08/18(土) 20:32:23.57 ID:4s9KuS9k0
cold steelなら魚も捕れるぞ
https://youtu.be/azt-7ntEgC4


93: 名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [DE] 2018/08/18(土) 20:32:48.07 ID:3Df4uiT40
ダマスカス鋼の包丁ってどうよ?

94: 名無しさん@涙目です。(catv?) [US] 2018/08/18(土) 20:37:26.92 ID:xi6C+YKs0
>>93
ぶっちゃけ無駄だろ、アレ完全に装飾用だし
24層積層の剣鉈持ってるけど、完全に見た目だけで積層鋼にしたわw

96: 名無しさん@涙目です。(茸) [RU] 2018/08/18(土) 21:02:18.73 ID:X1r1c64U0
刺身包丁と出刃包丁、菜切り、三徳と使い分けるわ
no title

97: 名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [FR] 2018/08/18(土) 21:07:55.82 ID:y1dq68Y80
魚捌くなら出刃一本でいいだろ
さらに小さめの魚を捌く機会が多いなら小出刃を持ってると便利

99: 名無しさん@涙目です。(catv?) [DK] 2018/08/18(土) 21:53:59.66 ID:E1JbOdZm0
ためしてガッテンで何年か前にバターナイフみたいな刃のついてないナイフで簡単にさばけるとかやってたな

100: 名無しさん@涙目です。(愛知県) [CN] 2018/08/18(土) 21:55:39.72 ID:Hdp7cyNT0
フィレナイフ一本ありゃいいよ
ギザ刃は使い物にならん

101: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/08/18(土) 21:57:12.01 ID:b2IS6z0P0
魚ならだいたい捌いてきたし
アナゴやウナギもそれなりに綺麗に捌けるけども
コレは逆に使いづらそうだw

104: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) 2018/08/18(土) 23:14:59.63 ID:Je09dfrR0
先の窪んでる刃はどうやって砥ぐの?

108: 名無しさん@涙目です。(愛知県) [CN] 2018/08/19(日) 01:02:57.49 ID:wul0575S0
>>104
ダイヤモンドの丸砥石で1つずつだよ
すんげーめんどくさいししっかり研げない

113: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [IT] 2018/08/19(日) 06:34:49.47 ID:/1f5B4/I0
ずっと軽めの中華包丁だわ。
切ったものを刃に載せて移動できるのが便利。

中華包丁に慣れると怖くて牛刀とか使えない。

114: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [KR] 2018/08/19(日) 06:36:44.92 ID:XGN+S+pd0
美しく切るのと
物理的に切るのは別だからな。
刺身は切るんじゃなくて、引くもんだよ。

115: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [CN] 2018/08/19(日) 06:37:10.37 ID:6OmQWCME0
最終的に刺身にするのには不便

119: 名無しさん@涙目です。(滋賀県) [CN] 2018/08/19(日) 07:22:24.28 ID:GxaWi7ke0
冒険王的なナイフかな?

122: 名無しさん@涙目です。(魔女の百年祭) [US] 2018/08/19(日) 07:35:58.68 ID:K5iDmif60
生ゴミ出るの嫌だからいっつも魚屋に捌いて貰ってるわw

125: 名無しさん@涙目です。(福島県) [US] 2018/08/19(日) 07:43:06.42 ID:4OYaqnFv0
日常的に魚をさばく主婦は、30センチくらいの魚なら出刃と文化包丁だけで綺麗におろすわ。
昭和の主婦なら当たり前。

128: 名無しさん@涙目です。(庭) [KR] 2018/08/19(日) 08:33:57.30 ID:fjbTUcnl0
家で魚さばかなくなった主な原因はゴミの日まで生ゴミ家に置いておかなきゃいけないせいでしょ
今の季節だと丸一日もすると確実に腐ってハエが寄ってくるし

130: 名無しさん@涙目です。(庭) [SE] 2018/08/19(日) 08:36:20.73 ID:wz1GeKJI0
>>128
頭やワタはビニールに入れて冷凍
んで生ゴミの日に出す

110: 名無しさん@涙目です。(福井県) [US] 2018/08/19(日) 04:15:31.63 ID:zKummUu60
でこれが万能包丁に勝ってる点を述べよ

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