1: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:07:24.30 ID:G0keUcV4a
質問ある?
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2: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:07:54.72 ID:G0keUcV4a
ちな30歳おっさんだわ

4: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:08:14.14 ID:oU8yhNmNa
ひとりで?

9: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:09:03.95 ID:G0keUcV4a
>>4
そやね。日曜日はバイトに任せてるわ。

6: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:08:41.93 ID:dkn3LrQw0
どんなbar?

17: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:10:15.44 ID:G0keUcV4a
>>6
カウンター8席ほどのバーや
まぁなんか特殊なものおいてるバーやからばれそうやからすまんな

7: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:08:50.32 ID:LtUgeDtC0
年収なんぼなん

20: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:10:47.71 ID:G0keUcV4a
>>7
去年は400万くらいやったかな
中々つらいで

34: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:14:08.93 ID:LtUgeDtC0
>>20
ええやん
雇われるより個人事業主こそが勝ち組やろ
年収に関係なくね

42: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:16:42.93 ID:G0keUcV4a
>>34
まぁストレスの質とか悩み事は
他の人らとは違うかも。
正直もう雇われは無理だわ

8: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:08:58.33 ID:CT2iRRHT0
開業資金はいくらかかった?

25: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:11:43.06 ID:G0keUcV4a
>>8
200万かかん程度やな。
知り合いから又貸しさせてもろたから安かったわ

13: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:09:49.75 ID:fhr7Gbj50
ええやん
きっかけは?

29: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:12:47.79 ID:G0keUcV4a
>>13
女に振られて仕事やめてたまたま流れでや

40: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:16:28.97 ID:vTRB+w7Ea
>>29
もともと独りでもバーで飲むような酒好きやったの?

47: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:18:59.37 ID:G0keUcV4a
>>40
18くらいからアル中気味やったわ
よく街中で倒れてた。
今は休肝日もある

24: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:11:33.08 ID:oU8yhNmNa
将来的な目標は?

32: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:13:25.73 ID:G0keUcV4a
>>24
田舎暮らしやね。
まぁ東京ではないで
客単価はやすいは

97: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:49:49.42 ID:aaN4CHj20
>>32
もしかして木屋町か?

98: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:50:25.84 ID:G0keUcV4a
>>97
そんなええとこでは出せないわ
たまに先斗町のbarにはのみにいく

27: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:12:11.75 ID:CT2iRRHT0
居抜き物件って事?

33: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:13:55.66 ID:G0keUcV4a
>>27
まぁせやね
Diy少ししたけど

30: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:12:50.19 ID:UHtLvh4k0
新卒で公務員になってそっからbarの店長?

36: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:15:09.30 ID:G0keUcV4a
>>30
あんまいうたら特定されそうやからな。
まぁ中卒から数年遅れで大学
そんで公務員てわけや

39: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:16:20.64 ID:d6sLFSZsd
>>36
大学卒業した時点で何歳?

46: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:18:02.58 ID:G0keUcV4a
>>39
20半ばとだけ

43: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:17:12.27 ID:UHtLvh4k0
>>36
結構努力したんちゃうん? そっからの決断すごいな 
インキャやねんけどbarって入りづらいイメージあるわ

52: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:20:23.06 ID:G0keUcV4a
>>43
人生やりきったことないから
今回が最後だと思って気合いいれてるわw

60: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:23:58.69 ID:UHtLvh4k0
>>52
そういう決断する勇気持ってんの羨ましいわ  
bar言ってみたいねんけどどういう感じの店がお勧めとかアドバイスある? てか初めて行ったときはどんな店でどんな気分やった?

74: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:28:33.36 ID:G0keUcV4a
>>60
バーはほんとピンキリやから
はじめてならまぁ
オーセンティックな、ちゃんとしたバーに行くのがいいのかな?
はじめては先輩に連れていかれた
よくわからんボーイズバーやったな。
テキーラ10杯くらいのまされた思い出

79: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:31:37.63 ID:UHtLvh4k0
>>74
いってそうな先輩とか同期に声かけて連れてってもらうわ
ありがとう

81: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:32:15.94 ID:G0keUcV4a
>>79
関西来たらあそびにきてくれよな

31: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:13:08.72 ID:07MHTzYdM
うまくいってるのか?

38: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:15:53.03 ID:G0keUcV4a
>>31
最初の1年が辛かったけど
今は安定してるかな
あと5年は頑張る

37: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:15:39.02 ID:CT2iRRHT0
俺も飲食業開業予定だからちょっと気になってんだよね
バーカウンター自作しようと思ってる

44: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:17:41.64 ID:G0keUcV4a
>>37
うちは友達の大工に頼んで安くしてもらった。
たぶん頼むとめちゃめちゃ高いよ

41: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:16:42.23 ID:CT2iRRHT0
客収容できる人数どのくらいなんや

48: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:19:22.91 ID:G0keUcV4a
>>41
Max立ちもいれたら
15人くらいかな

45: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:17:51.49 ID:vSSkU2XA0
客の男女比率どれくらい?

53: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:21:10.37 ID:G0keUcV4a
>>45
半半かな
かわいいこは大体恋愛のトラブルで
消えて行く

49: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:19:47.75 ID:CT2iRRHT0
一見さんウェルカムな店にするか
常連の溜まり場にするか悩みどころやね

55: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:22:04.08 ID:G0keUcV4a
>>49
狭い店は常連仕方ないけど
常連に常連感出させない教育が大事やなあと思う

51: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:20:22.51 ID:b+wxOhyr0
ジンフィズください

56: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:22:40.90 ID:G0keUcV4a
>>51
うちは安Barだから
びーふぃーたーしかないですまんな

54: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:21:14.55 ID:zknlDKvP0
バー経営に必要なスキルとか資格あるんか?
宇宙喫茶開きたいわ

59: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:23:47.22 ID:G0keUcV4a
>>54
特別なコンセプトがない限り
接客、トークスキル、なんかおもしろい人生経験。このあたりあればはやるのではないか

57: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:23:00.08 ID:MAqb2D2y0
ドラフトは何扱ってるんや?

63: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:24:16.32 ID:G0keUcV4a
>>57
うちはキリンのハートランドやな
クラフトいれたいけど高い

61: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:24:08.29 ID:oeG726ug0
普通のカクテルとかいくらなん?

66: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:25:10.42 ID:G0keUcV4a
>>61
700円くらいかな

72: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:26:32.68 ID:oeG726ug0
>>66
ええなそれくらいなら通いたいわ
都内で割と通ってるバーあるけど千円前後だからちょいと学生には高いわ

77: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:30:13.19 ID:G0keUcV4a
>>72
東京は高そう。
ゴールデン街とかやすいんでないの?
たまに雰囲気はゴールデン街の店みたいと言われる

108: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:53:20.73 ID:oeG726ug0
>>77
ゴールデン街まではいかんなぁ精々歌舞伎町入り口のTOHOシネマズの周辺や
ええふんいきなんやろなぁいってみたいわ

64: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:24:18.21 ID:CN8XHKOCa
軽食は出るの?

69: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:26:02.81 ID:G0keUcV4a
>>64
出す日もあるよ

67: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:25:12.84 ID:aHc+ahzd0
ハートランドあるのはええな
公務員やるよりは面白いやん

70: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:26:14.76 ID:R38NGAdma
家賃なんぼ?

71: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:26:29.65 ID:G0keUcV4a
>>70
10万くらいやな

73: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:28:28.38 ID:CT2iRRHT0
やっぱ特定の趣味の奴らに絞った方がええんかね

76: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:29:26.93 ID:G0keUcV4a
>>73
バーも星の数ほどあるからなあ
何かに特化した方が強みちゃ強みかも

83: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:34:49.41 ID:oFKUNhvz0
天然水の水割りください

88: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:40:04.27 ID:G0keUcV4a
>>83
水は1500えんや

90: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:44:32.13 ID:hqScfEg10
俺も酒好きがこうじてBARやりたいんやけどどうしたらええんや

93: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:48:12.84 ID:G0keUcV4a
>>90
だしたいところ付近で人のつながり作るとか
まぁ特定の趣味のバーとかなら
とりあえずはじめちゃうってのも

100: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:51:07.07 ID:hqScfEg10
>>93
ラップとかジャズ流せるバーとか作ってみたいなって思うてま

106: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:52:33.91 ID:G0keUcV4a
>>100
うちも音楽こだわってる。
ラップもジャズも流すよ
アナログ盤もちょいちょい
スピーカーだけはいいの買ったわ

110: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:53:38.08 ID:hqScfEg10
>>106
ほんまか!!めっちゃ行ってみたいな!!!
RHYMESTERとNujabes好きやねんけどどんなん流してるん?

117: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:55:36.76 ID:G0keUcV4a
>>110
evisbeatsとか好きやけどね
ぬじゃべすとかかっこええな懐かしい

92: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:47:22.72 ID:Db6ShhrZ0
400万かー
もうけようと思ったら手広くやらなあかんのかねえ

94: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:49:09.54 ID:G0keUcV4a
>>92
まあせやろうね
今は軽くもう一件手を出してる
もうかるかはわからんが

102: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:51:46.63 ID:ANxJB17ba
カウンター8席かぁ
ワイもマックス25席くらいあるバー経営してるけど小さくしようか悩み中やわ

107: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:53:04.71 ID:G0keUcV4a
>>102
広いと暇な時頭おかしくなりそうやな

116: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:54:38.04 ID:ANxJB17ba
>>107
忙しくても頭おかしくなりそうやで

123: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:57:43.22 ID:G0keUcV4a
>>116
たしかに
でも忙しいのはまぁ嬉しいやん
暇な日つづいたら気狂うわ

105: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:52:32.43 ID:VmagKH7zM
宣伝費どのくらいかけとるん?
食べログとかもやっとるんか

115: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:54:35.57 ID:G0keUcV4a
>>105
やってないよ
Instagramくらいかな

118: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:55:37.70 ID:VmagKH7zM
>>115
小さいバーで宣伝費かけないって 
よほど人脈とかあるんか

120: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:56:32.50 ID:ANxJB17ba
>>118
むしろかけてるとこがレアいと思うよ

121: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:56:37.51 ID:G0keUcV4a
>>118
小さいバーほど
人のつながりと口コミちゃうかな

122: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:57:38.20 ID:ANxJB17ba
>>121
客単おいくらくらい?

124: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:58:29.52 ID:G0keUcV4a
>>122
めちゃ安い
今日は8000円あったけど
たまたまやな客数カスやったし

128: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 04:59:56.39 ID:ANxJB17ba
>>124
ボトルかな?
年齢層はどんな感じ?

131: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 05:01:07.57 ID:G0keUcV4a
>>128
大学生からおじさんまでやね
スーツきて仕事してる人が少ないかも

135: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 05:02:21.36 ID:G0keUcV4a
>>128
うちはボトルないねん
ショットをノリでクイッと行ったらそんななった

140: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 05:05:32.41 ID:ANxJB17ba
>>135
カウンターのみで営業憧れるけど肝臓やばそうやなー
ワイんとこは飲み放題制のカラオケバーだから一滴も飲まなくても済むのだけはええとこやと思ってるわ

142: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 05:06:42.32 ID:G0keUcV4a
>>140
ガンマは3年前で250や
今は多分800とかいってそうやな
まぁいつまでもせえへんしな
今だけや

129: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 05:00:00.93 ID:+5zu3nvl0
ハートランドとかアタリやんけ

132: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 05:01:23.76 ID:G0keUcV4a
>>129
たまに変な味やいわれる

136: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 05:03:28.39 ID:+5zu3nvl0
>>132
マジ?そういう人ってドライばっか飲む人なんかな、俺からしたらドライのが変な味やねんけど
ハートランドはポップやけど王道なのに

141: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 05:05:38.93 ID:G0keUcV4a
>>136
うまいとおもうねんけどね
来年からはよなよなエールにしよかと

133: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 05:01:30.06 ID:mHs4UZIV0
雇われますより店経営のがストレスやばいやろ

138: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 05:04:38.80 ID:G0keUcV4a
>>133
上司にやいやいいわれへんし
自分のタイミングでなんでもできるとこはええとこやけどな

139: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 05:04:55.64 ID:6Uc7BzT50
ニコ生主だかもバーで当ててたよな
案外いけるもんなんかな

143: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 05:07:11.29 ID:ANxJB17ba
>>139
若くてそこそこ知り合いいたらなんとかなる
大体飲み屋辞める人って博打か女か健康が原因

144: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 05:07:46.98 ID:aaN4CHj20
バーでバイトとかしてみたいねんけど陰の者には厳しいやろか

145: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 05:08:11.60 ID:G0keUcV4a
>>144
人と話せないと何か他にスキルあらならできるかも

147: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 05:09:39.24 ID:aaN4CHj20
>>145
スキルってお酒の知識とか?

148: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 05:10:23.19 ID:G0keUcV4a
>>147
んや、お客さんが持ってない何かやな

154: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 05:13:38.84 ID:aaN4CHj20
>>148
難しいなあ
ワイ頭悪いから分かりやすく言い換えてくれ

156: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 05:15:02.72 ID:G0keUcV4a
>>154
なにか魅力がないと務まらないかな
話の面白さであったり
笑顔であったり
やさしさであったりや

161: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 05:16:36.58 ID:aaN4CHj20
>>156
成る程なあ
バーは人目当てみたいな所もあるもんな
教えてくれてサンガツやで

153: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 05:13:10.73 ID:1F11GSKxa
バーは基本話に行くとこやで
わいのよく行くバーの常連にずっと本読んでるジッジおるけどそんなん例外や
連れと話すかバーテンダーと話すかや
そのジッジも話ふったら普通に話してくれるし

静かに味わいながら飲むのはオーセンティックバーだけや

155: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 05:14:51.65 ID:aaN4CHj20
>>153
話すの自体は好きやで
ただ、お客全員と上手く話すのは難しいんちゃうん?

159: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 05:16:13.38 ID:1F11GSKxa
>>155
それがバーテンダーの仕事やで

158: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 05:15:41.73 ID:sn91tk7c0
公務員から事業主って社会保険落差ありすぎてびびらん?
ちゃんと確定拠出年金か小規模企業共済入っとけよ

160: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 05:16:17.95 ID:G0keUcV4a
>>158
こわすぎるでほんまに

162: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 05:16:41.67 ID:ANxJB17ba
トークスキルは絶対にいると思うけど
どういう客か性格かとかの分析力が1番いると思う
何すれば喜ぶとかこいつとこいつは絡ませちゃダメとか

166: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 05:19:10.75 ID:1F11GSKxa
>>162
>こいつとこいつは絡ませちゃダメとか

これほんま飲み屋あるあるやな

169: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 05:21:26.11 ID:G0keUcV4a
>>166
空気読むスキルが一番やね

179: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 05:29:44.11 ID:0W9TjBj0d
バーって男がふらっと入っても馴染める?

181: 風吹けば名無し 2018/08/24(金) 05:30:32.16 ID:G0keUcV4a
>>179
店によるけどだいたいいけるんちゃう

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ソース:http://swallow.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1535051244/

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