1: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/06(木) 20:52:37.564 ID:btzn/EHHa
こっちのほうが美味くね?
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2: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/06(木) 20:52:50.785 ID:B5Q9+IDA0
遅くね

3: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/06(木) 20:53:17.843 ID:cqyLRCql0
ぐちゃぐちゃにならない?

38: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/06(木) 21:10:04.125 ID:gDvS6BVvd
>>3
掻き回しすぎ

4: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/06(木) 20:53:31.700 ID:MIUIKxQX0
俺は絹ごしでしか作らん

5: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/06(木) 20:53:52.546 ID:Mfh+uKxA0
絹ごしは冷奴でしか食わない

8: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/06(木) 20:54:23.472 ID:w+Sp/1zr0
ボロボロになるだろ

9: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/06(木) 20:54:25.435 ID:OyL8oWTz0
普通絹じゃね?

10: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/06(木) 20:54:30.798 ID:efn6ETGX0
木綿の方が好き

51: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/06(木) 21:23:34.023 ID:LFUULhK/0
>>10
好きなんか…

11: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/06(木) 20:54:35.294 ID:bZFPDIep0
俺も絹ごしだぞ 

12: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/06(木) 20:55:14.668 ID:f38B3OTy0
料理人に言わせると味が染み込むのは木綿だそうだ

14: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/06(木) 20:55:55.565 ID:svWd4+OPd
そもそも面倒なものは作らん

15: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/06(木) 20:56:01.918 ID:ouXScMlh0
母親が木綿豆腐すきでそれを使うのはいいんだが
豆腐がでかすぎる
全然麻婆が染みてない

17: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/06(木) 20:56:27.121 ID:WHbjevEt0
木綿を茹でてザルで水斬ってからいれてるけどめんどい

18: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/06(木) 20:56:31.212 ID:1wX20ZAHd
木綿使うのは昔の話で今じゃプロも素人も絹が標準だぞ

20: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/06(木) 20:56:53.896 ID:q7LV35Df0
絹と木綿を混ぜる
たまに茄子まで入れる

22: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/06(木) 20:57:50.965 ID:90lvCmGo0
基本木綿

23: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/06(木) 20:58:14.144 ID:tVpRTSsc0
麻婆豆腐は木綿
スンドゥブなら絹

24: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/06(木) 20:59:07.372 ID:Tyq9LA0U0
中華屋のやつは絹っぽいよな

25: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/06(木) 20:59:25.885 ID:V7vS35F10
俺はザル豆腐

27: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/06(木) 21:00:32.908 ID:vKBp7X0m0
焼き豆腐だわ

29: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/06(木) 21:00:55.417 ID:DR5x9QBd0
木綿使うなら一丁300円以上の使うと美味いぞ
安い木綿豆腐は味が薄いし舌触りも悪いから
100円前後の豆腐なら絹の方が良い

31: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/06(木) 21:03:18.615 ID:3ksL7Zfb0
>>29
安い絹はさらに味が薄いからやっぱり木綿にしちゃう

30: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/06(木) 21:01:30.272 ID:XIQLh1LIH
僕はなす

32: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/06(木) 21:03:32.244 ID:lOc8pcB30
木綿もボロボロになるだろ

34: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/06(木) 21:05:18.385 ID:KC1LSCCk0
高野豆腐…

35: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/06(木) 21:05:52.973 ID:Z5atv+BX0
サッと下ゆですれば崩れんよ

36: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/06(木) 21:07:21.201 ID:H+URpUL/d
絹で作れるけど混ぜるのに神経使う

37: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/06(木) 21:09:19.861 ID:CSz6v8BLd
今や本場でも絹だからなぁ
中途半端に昔の話聞きかじって木綿使っちゃう人はまだいるんだね

46: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/06(木) 21:13:25.070 ID:3ksL7Zfb0
>>37
単に好みの問題だろうよ

39: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/06(木) 21:10:30.693 ID:po4I9Zw9a
絹1択でしょ

41: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/06(木) 21:11:15.719 ID:zalGvupb0
お前らそんなに揉めんなよ

42: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/06(木) 21:12:12.462 ID:CSz6v8BLd
>>41
料理の話とあっては争いの種は尽きぬからな

43: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/06(木) 21:12:32.190 ID:cAmW73CR0
絹一択

44: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/06(木) 21:12:40.709 ID:VkasnvVz0
絹のが美味いだろ

45: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/06(木) 21:13:10.778 ID:H+URpUL/d
豆腐は豆腐だから木綿だからだめってわけじゃないが、絹の方が味は旨い
木綿は崩れにくいから料理が下手なやつ御用達なんだわ

52: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/06(木) 21:23:34.762 ID:D86KIqTk0
麻婆豆腐に豆腐だけじゃ味気ないので豚肉も入れてる

57: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/06(木) 21:28:53.422 ID:moYsevtD0
厚揚げ派はいないの?

58: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/06(木) 21:29:48.556 ID:BtrO/iDt0
絹ごしでも湯通しすれば大して崩れん

59: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/06(木) 21:30:13.774 ID:rYLPCuyB0
いつも木綿で作ってたよ…

60: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/06(木) 22:10:03.447 ID:3Uo8hEX4M
厚揚げでやる事もある

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