日本人経営によるヨーロッパ初の日本酒の醸造所が、イギリスにオープンした。

大阪の堂島麦酒(ばくしゅ)醸造所が開いたもので、日本の米と、イギリスのその土地の地下水を使った日本酒だという。

今回は、「堂島」、「隗(かい)」、「懸橋」の3つの純米銘柄が紹介された。

「堂島」は会社の地元・大阪の地名、「隗」は駐英大使が命名、「懸橋」はこの醸造所があるイギリスの地名からつけられ、「ケンブリッジ」と読む。

「日本とイギリスの懸け橋になってほしい」という思いも込められているという。
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http://www.fnn-news.com/news/headlines/articles/CONN00401004.html

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71: 名無しさん@涙目です。(広西チワン族自治区) [US] 2018/09/15(土) 22:04:25.05 ID:6Pc7/HSWO
かけはし
としか読めなかった・・・

23: 名無しさん@涙目です。(兵庫県) [JP] 2018/09/15(土) 21:29:15.44 ID:Ernnpq9P0
日本にどれくらい入ってくるかねー飲んでみたいわ

2: ◆65537PNPSA (宮城県) [US] 2018/09/15(土) 21:20:26.60 ID:Sxjgcw370
その日本酒、泥炭で蒸留して樽に詰めてみようぜ

8: 名無しさん@涙目です。(catv?) [US] 2018/09/15(土) 21:23:33.01 ID:DV8Z4GF30
かけはしとも読める良いネーミングじゃ

6: 名無しさん@涙目です。(大分県) [US] 2018/09/15(土) 21:23:05.79 ID:gcTaVPJf0
このはしわたるべからず

125: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US] 2018/09/16(日) 02:48:08.81 ID:guzIZdTw0
>>6
じゃ真ん中を渡ります(´・ω・`)

9: 名無しさん@涙目です。(中部地方) [US] 2018/09/15(土) 21:23:50.92 ID:l83RixaL0
「剣橋」じゃダメなのか?

36: 名無しさん@涙目です。(北海道) [DE] 2018/09/15(土) 21:33:08.33 ID:+MQ4D4g70
>>9
ダメに決まってるだろw
懸け橋にかけてるんだからw

13: 名無しさん@涙目です。(千葉県) [JP] 2018/09/15(土) 21:25:41.92 ID:/M8z6tAO0
まだ寿司ブーム続いてるから
寿司レストランで提供してブランディングして高級路線がいいな。
今の欧州人にとっては日本酒はボディが弱くて分かりにくい酒だから
日本酒飲む文化を欧州に根付かせるにはそういう作戦で慣れ+良いイメージになってもらう必要がある

40: 名無しさん@涙目です。(禿) [US] 2018/09/15(土) 21:36:05.73 ID:LOXuvfAX0
>>13
寿司はもう定着するだろ
海外のスーパーにもパック寿司並び始めてるくらいだし

そもそも他の魚料理や肉料理なんかと違って代替え品がない分野だし
(せいぜいカルパッチョくらいか)

16: 名無しさん@涙目です。(岩手県) 2018/09/15(土) 21:26:10.47 ID:PNVavVrY0
一方フランス政府は日本人夫婦をワイナリーから追い出した

58: 名無しさん@涙目です。(兵庫県) 2018/09/15(土) 21:50:50.21 ID:ZSWfxaIX0
>>16
あれは基準満たしてないから仕方ない

18: 名無しさん@涙目です。(庭) [RU] 2018/09/15(土) 21:26:29.65 ID:ijclylSU0
隗ってつけたら中国の物と間違えられないか?

20: 名無しさん@涙目です。(千葉県) [JP] 2018/09/15(土) 21:28:14.93 ID:/M8z6tAO0
>>18
日本人にとってはびっくりだが、
ぶっちゃけ結構イングランドの上の快急の人でも紹興酒と日本酒間違えて覚えてたりするからな
ちゃんとブランディングしないと……

22: 名無しさん@涙目です。(愛媛県) [OM] 2018/09/15(土) 21:28:23.01 ID:H+jpJ7XI0
懸橋飛鳥‥
シンプルになってええやん。

27: 名無しさん@涙目です。(茸) [US] 2018/09/15(土) 21:30:07.72 ID:l5L18jEV0
イギリスは軟水気味っていっても日本より硬そうだし
辛口ぎみかね~

28: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/09/15(土) 21:30:12.21 ID:KUl3m1vG0
そういうのキラキラネームっつって、日本人には笑われるぞ
と教えてやれるやつはいないのか

43: 名無しさん@涙目です。(茸) 2018/09/15(土) 21:37:15.49 ID:v8U6zZTA0
ロンドン橋だろ、そこは。

49: 名無しさん@涙目です。(茸) [EU] 2018/09/15(土) 21:41:52.42 ID:M+kirX6G0
こうじってなんか輸出めんどうじゃなかったっけ

52: 名無しさん@涙目です。(関西地方) [IT] 2018/09/15(土) 21:45:09.64 ID:r4YOvafA0
現地で生酒造ったら美味いからブームなるな

54: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [US] 2018/09/15(土) 21:47:41.68 ID:/KbasQms0
イギリスは良い軟水出るし気候も清酒向けだわな
米を持ち込めばそりゃ作れる

56: 名無しさん@涙目です。(庭) [PL] 2018/09/15(土) 21:49:05.72 ID:TqcSQWBZ0
>>54
今の時代きちんと温度や材料管理するんだから
どこでも作れるんだよ 安定して作って売れる基盤は必要だが

57: 名無しさん@涙目です。(茸) [MX] 2018/09/15(土) 21:49:42.68 ID:/8uivR5e0
>>54
現地で紅茶のんで見ればわかるけど
英国は軟水気味っていっても水は日本とは全く別物
まともなもん作るのにだいぶ苦労すると思う

68: 名無しさん@涙目です。(中部地方) [US] 2018/09/15(土) 22:01:23.22 ID:l83RixaL0
>>54
イギリスの水は電気ケトル内にカルシウムバリバリ付くくらい硬い水なのに軟水扱いされるのに納得いかない

79: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [US] 2018/09/15(土) 22:19:44.22 ID:/KbasQms0
>>68
地域差が滅茶苦茶あるらしいな
マンチェスターに2か月ほど居たけど、日本でも
比較的低い淀川水系と比べても何も違和感無し
ノッティンガムに居た同僚は一週間で髪がバシバシになったと言ってた

91: 名無しさん@涙目です。(catv?) [GB] 2018/09/15(土) 22:52:53.19 ID:uFLqPLtw0
>>68
水量も少ないから洗濯とか苦労すると聞いた
日本は恵まれてると思う

96: ◆65537PNPSA (宮城県) [US] 2018/09/15(土) 23:08:18.10 ID:Sxjgcw370
>>91
日本は水には恵まれてるもんな
飲み水だけならチョイと探せば簡単に見つかる

55: 名無しさん@涙目です。(茸) [MX] 2018/09/15(土) 21:48:17.14 ID:/8uivR5e0
ヨーロッパのクソ硬水で美味い日本酒が作れるわけねーだろ
日本の土で本当に美味いワインが作れないのと同じくらい明白

59: 名無しさん@涙目です。(禿) [US] 2018/09/15(土) 21:52:56.17 ID:ZRnJ+rbb0
向こうの水で紅茶入れると美味しい

63: 名無しさん@涙目です。(catv?) [FI] 2018/09/15(土) 21:57:34.02 ID:Wb7Ggd040
>>59
硬水だろ?

60: 名無しさん@涙目です。(catv?) [IT] 2018/09/15(土) 21:53:01.39 ID:nQPx046V0
息子が剣道やってるんだけど
試合のトーナメント表に「得美寿」って名前の子がいて
知ってる人に読み聞いたら「えるびす」って言われてお茶吹いた

61: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/09/15(土) 21:56:49.40 ID:KUl3m1vG0
>>60
知り合いの朝鮮人がイングリッシュネームとか言って自分をエルビスと紹介してくれた時に俺も噴いちゃったことある

66: 名無しさん@涙目です。(茸) 2018/09/15(土) 22:00:44.68 ID:j5vHrtS50
ケンブリッジの「ケン」は川の名前(ケム川)な
ケム川に沢山の橋が架けられていたからケンブリッジ

67: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [GB] 2018/09/15(土) 22:01:07.66 ID:P6ZugwUl0
イギリスの硬い水で日本酒できるんかい

72: 名無しさん@涙目です。(東京都) [US] 2018/09/15(土) 22:05:52.13 ID:HupNJBB/0
酵母菌持ち込めるのか?

74: 名無しさん@涙目です。(北海道) [JP] 2018/09/15(土) 22:07:22.21 ID:cFNxYnXa0
石橋でブリヂストン、青森でブルーモリス
もうね

77: 名無しさん@涙目です。(カナダ) [JP] 2018/09/15(土) 22:12:39.21 ID:jJ2Uoepx0
堂島…
刀を折りそうな名前だな

106: 名無しさん@涙目です。(埼玉県) [JP] 2018/09/15(土) 23:29:07.26 ID:OTXn2v9F0
美味い酒米が手に入るのか?
英国は水が硬水のはずだが、どんな味になるのか?
酵母は何を使うのか?

このあたりから、どんな味なのか?という好奇心を強く刺激する。
これは飲んでみたい。

110: 名無しさん@涙目です。(高知県) [DE] 2018/09/15(土) 23:39:20.98 ID:jd8OZdAm0
イギリスで日本酒に合うつまみはあるのか疑問だわ

130: 名無しさん@涙目です。(中部地方) [MX] 2018/09/16(日) 05:36:49.72 ID:rtoCfPV30
>>110
スモークサーモン 
チーズ
キッパー(鱈や鯖の燻製)

147: 名無しさん@涙目です。(家) [KR] 2018/09/16(日) 09:09:47.17 ID:ZwS2KEKB0
>>110
わかってねぇな、塩を舐めながら飲むんだよ(白目)

152: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/09/16(日) 10:07:58.24 ID:WsgW1lAe0
>>110
007の原作者のイアン・フレミングが、原作で「イギリスで一番おいしいのは朝食」と
何度も書いている

それに従って、ベーコンエッグとトーストをつまみにすべき

112: 名無しさん@涙目です。(アメリカ合衆国) [PL] 2018/09/15(土) 23:44:50.11 ID:lJ0mhqmV0
フィッシュ&チップスで日本酒引っ掛けるのか

116: 名無しさん@涙目です。(catv?) [DE] 2018/09/15(土) 23:55:12.10 ID:dC/Nd8Cq0
日本で日本酒の作り方を学んだイギリス人が故郷で周囲の反対を押し切り苦闘しながら日本酒を造る展開か。

118: 名無しさん@涙目です。(西日本) [BG] 2018/09/16(日) 00:00:44.65 ID:QAkmlR9I0
>>116
あちらは自家醸造おkなんで、趣味で清酒を造ってるイギリス人はすでに居る
今回の「欧州初」ってのは、日本人経営というところなわけで

135: 名無しさん@涙目です。(東日本) [CN] 2018/09/16(日) 06:17:30.60 ID:1RQNA/DLO
イギリスの水なんて、どえらい硬水なのに、大丈夫なのか?

138: 名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [KR] 2018/09/16(日) 06:39:31.16 ID:BBda2xgz0
>>135
ケトルがすぐに白くなったわw

139: 名無しさん@涙目です。(埼玉県) [US] 2018/09/16(日) 06:42:00.61 ID:CFFhfASU0
懸橋=かけはし 苗字でもあるよ
当て字にして読めますか?はねぇよ

153: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [IT] 2018/09/16(日) 10:16:12.67 ID:NGKK7wEg0
サムライかゲイシャガールでいいよもう

136: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [CN] 2018/09/16(日) 06:30:50.45 ID:I4QOSvyg0
かけはしかと思ったらまさかのケンブリッジで草

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ソース:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1537013922/

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