沖縄そばが流行らないのおかしいね：お料理速報

沖縄そばが流行らないのおかしいね

2018年10月02日07:00

カテゴリ: 地域ネタ; 名物・名産

1: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/26(水) 12:49:15.819 ID:QoXHzsLN0

ちゃんぽんよりは上位のはずなのにこれより空気

こちらもおすすめ

スポンサードリンク

2: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/26(水) 12:49:27.418 ID:R3sGyVW3d

ソーキそばうまい

5: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/26(水) 12:49:51.729 ID:ynA7lET6d

ちゃんぽんの方がうまい

6: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/26(水) 12:49:55.120 ID:3o2xL0mj0

有名なチェーンがない

15: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/26(水) 12:51:12.778 ID:/3L6EoNqd

>>6
我部祖河食堂

17: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/26(水) 12:52:31.810 ID:TUQjw+Zv0

>>15
申し訳ないが日本人の80%以上が知らなそうな店を有名と言いはるのはNG

7: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/26(水) 12:50:04.169 ID:JJf+Xgn00

肉うまいよな

8: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/26(水) 12:50:07.276 ID:FoYqJsWX0

パクチー入れたら合いそう

10: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/26(水) 12:50:26.295 ID:siUfMpVrp

島唐辛子を入れないと旨み覚醒しないから

11: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/26(水) 12:50:41.034 ID:iQWW5FR6d

不味くはないんだけどラーメンでいい
肉は美味いのでそこ活かせばワンチャン

13: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/26(水) 12:50:57.285 ID:IemYF2w70

売らねぇから売れねぇんじゃね？

14: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/26(水) 12:50:58.562 ID:3Oqd6hJF0

ちゃんぽんは麺界の中で上位レベルだが

18: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/26(水) 12:53:04.271 ID:VvIxACr80

新宿のやんばる行くけどほんとはもっとうまい
てんtoてんとかすーまぬめぇとか鶴小とか

23: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/26(水) 12:53:47.849 ID:3cnEWPwap

>>18
俺もたまにやんばる行く渋谷にもあるよな

19: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/26(水) 12:53:05.553 ID:wGPXK9nfp

独特の味すぎるんよ

20: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/26(水) 12:53:23.534 ID:C0byGLpO0

ソーキが美味いとか言ってるやつはラーメンのチャーシューだけが美味いと言ってるようなもん
麺とスープはまずい

つかあの麺の腰のなさとボソボソ感は異常

29: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/26(水) 12:57:00.058 ID:VvIxACr80

>>20
慣れるとあのボソボソがクセになる
最近は木灰水の代わりにカンスイ使う店増えて
ラーメンみたいな麺も多いけどな

21: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/26(水) 12:53:30.436 ID:eXMH0QL7x

自分も好きお店増えてほしい

26: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/26(水) 12:55:41.367 ID:leP6K9JU0

その点リンガーハットってすげえよな

28: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/26(水) 12:56:18.489 ID:Ub1iLZx/p

>>26
長崎ちゃんめんという偽店もあるしな

32: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/26(水) 12:57:53.680 ID:BA0B29KV0

なんか味薄いよね

40: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/26(水) 13:00:42.998 ID:mHoC6vAk0

おっさんなったらあれくらいの濃さがちょうどいいわ

44: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/26(水) 13:02:53.824 ID:BA0B29KV0

ラフテー美味いけどよく考えたらただの豚の角煮だわ

45: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/26(水) 13:04:22.178 ID:QGTPYE9Dp

味うすいよなあ

48: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/26(水) 13:05:59.723 ID:99kg5YSR0

麺もスープも独特だよなあ

51: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/26(水) 13:08:47.517 ID:uIBh8n6hM

味付けやさしくてすき

52: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/26(水) 13:09:56.776 ID:IwIWN4aA0

このスレ見て食べたくなったから
ミズンととんこつの合わせ出しがクソうまい沖縄そばの店にいってくるわ

53: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/26(水) 13:10:20.664 ID:VvIxACr80

元はかつおダシだけどここ15年くらいトンコツが増えてラーメン化してる
かつおダシだけの店が好き

58: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/26(水) 13:13:02.897 ID:IwIWN4aA0

>>53
いや
昔からソーキやら三枚肉茹でた豚出汁とカツオだし合わせるのが普通だよ
最近は変わり種で豚骨で出汁をとった白濁スープ出すところは俺の知ってるところでは三軒しかないな
カツオだけのところにあたった観光客が「沖縄そばはまずい」って印象を持つようになる

60: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/26(水) 13:14:40.959 ID:VvIxACr80

>>58
そうなのか
俺はカツオの澄んだスープが好きだなあ

62: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/26(水) 13:15:27.714 ID:IwIWN4aA0

>>60
まあその辺は好みだからね

54: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/26(水) 13:10:45.107 ID:+BVBEYqMa

俺もソーキそば好き！

55: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/26(水) 13:11:12.438 ID:T07GRIDU0

出汁の味でうまいよな
沖縄料理だけじゃやっていけないのかだいたい居酒屋でつらい

56: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/26(水) 13:11:40.320 ID:vInknWsY0

あのチャーシューだけ売り出したらバカ売れすると思うんだが

71: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/26(水) 13:22:42.266 ID:IwIWN4aA0

読谷なら県道6号線沿いにあるスナックでひっそりと出されている沖縄そばが激ウマ
知ると人ぞ知るって感じだからここでは店名書かないけど

72: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/26(水) 13:29:34.262 ID:BlgMtvkHa

>>71
宜野湾にもあったんだwww
勝手な思い込みだが沖縄そばは北部とかの店が美味い気がする

64: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/26(水) 13:17:37.268 ID:IwIWN4aA0

鉄板でうまいのは「てだこそば」と「浜屋そば」
どちらも観光客多いけどちゃんとローカルにも支持される店
浜屋は王道中の王道でうまい沖縄そば

65: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/26(水) 13:17:42.590 ID:8C549cBEd

過度に期待し過ぎただけかもしれんが食った瞬間不味すぎて萎えた

69: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/26(水) 13:22:13.442 ID:0R44CYUe0

うどん利権に嫌われてるんじゃないの

73: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/26(水) 13:30:53.660 ID:++bl8HAc0

ソーキそばは美味しいよ

78: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/26(水) 13:37:20.681 ID:FUBYumbrr

カップ麺の沖縄そばは大概うまい
偽物ではあるが偽物だからこそうまいとも言える

81: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/26(水) 13:43:55.256 ID:Z1+4Dw1V0

ちゃんぽんがまず流行ってねえだろ

82: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/26(水) 13:45:41.750 ID:8DkezmSs0

探そうにも沖縄系の居酒屋だけじゃん

>>81
流行ってるってよりも
リンガーハットが広域、全国に出店していることがでかいだけだよな
ローカル、マイナー、小規模展開のちゃんぽんって限られるし

83: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/26(水) 14:23:09.896 ID:A551+ExZd

ソーキそばってどん兵衛の味するよな

88: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/26(水) 15:16:36.870 ID:LB017Kn0M

練島とうがらしとかいうペースト島とうがらしｗｗｗｗｗｗ

うますぎワロタｗｗｗｗｗｗ

77: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/09/26(水) 13:36:55.746 ID:r0TsLj0K0

名護の我部祖河食堂でくったソーキそばはうまかった

＼ SNSでシェアする／

おすすめの記事

【PR】楽天市場・楽天ブックスでのお買物がいつでもポイント2倍！

沖縄そばそばだし付き2人前×4パック (8食分)

posted with amazlet at 18.09.28

売り上げランキング: 4,606

Amazon.co.jpで詳細を見る

ソース：http://hebi.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1537933755/

注目記事リンク集

コメント( 98 )

コメント一覧

※IDは日付が変わるとリセットされます

- ID:w.hRD4QD0
- 沖縄民だけど、沖縄そばには全ての材料の調和がないと思う。麺もつゆも具も全て好き勝手やってて、旨さのレベルが低い。どんなに頑張っても最高に美味い沖縄そばは出来ない。内地のうどんとかそばとかラーメンとか、本当にうまいなって思う。

- ID:CPH..aE.0
- うどんの下位互換

- ID:y.arl4.W0
- 陶芸の工房から大量に灰が出る
  その灰で木灰水を作る
  沈殿した灰は陶芸で釉薬に
  
  エコロジー

- ID:..Nau8Zp0
- たまに食いたくなるけど、ちゃんぽんの方が栄養的にも味的にも上だと思う
  もっとラフテーを前面に出した方がいいかも

- ID:N428.VlH0
- あの謎wスープははまると癖になる

- ID:6SX1K02K0
- 昔のどん兵衛をお湯入れて1分半くらいで食べてる感じだよな

- ID:hKbvYuCE0
- オン来は死ぬほど薄味だからなぁ
  ※2
  うどんじゃなくて、むしろラーメンの親戚やろう？
  アルカリが入った麺が特徴だし

- ID:Pha7H0480
- 偽物なのか本物なのかしらんけど
  ソーキそば、三回食って三回とも麺のびのびぼそぼそ、豚肉はまんま豚肉茹でただけみてーな味
  調和もくそもなかった
  ありゃ庶民の雑飯のカテゴリーだわ、名物料理にするにはちと味が雑すぎる

- ID:CzEIAPcX0
- このコメントは削除されました。

- ID:g4dLbdK50
- 値段設定が変。
  上の肉で値段が変わり過ぎる。
  
  普通が450円、肉が乗ると1000円超、みたいな。

- ID:w6PMqFJ20
- 沖縄に3回くらいしか行ったこと無いが
  まずくはなくは特段美味しくないってのが沖縄料理だと思った
  雁屋の長寿料理の時の微妙な褒め方(おいしすぎると毎日食べられない)はそういうことなんだな

- ID:z8RR9Fz60
- まずいまずい言われるけど
  沖縄料理結構好き

- ID:0nItBA.I0
- 邪道かもしれんけど、あーさそば美味かった

- ID:NJWIQDcs0
- ちゃんぽんより上とか烏滸がましいわ！！今すぐ首吊ってしね！！！

- ID:NJWIQDcs0
- ※9
  お前バカ舌って言われない？

- ID:RVRH3hlF0
- ちゃんぽんとどっち食うって聞かれたらちゃんぽんだなあ

- ID:tWA2vZKm0
- ちゃんぽんのほうが値段コスパ味栄養バランス全てにおいてほぼ上なんだが
  むしろ沖縄そばって麺類の中でもかなり格下でしょ

- ID:xUIsrFuP0
- なんで流行ると思えるんだろう

- ID:FQ7JPjDV0
- 味に深みがなくて単調なんだよなあ
  最初はうまいけど大盛りを食べたくなるほどのものではない

- ID:HnHRjpzq0
- 観光客向けのものは大体不味い
  中部ならやっぱり浜屋そばが安定してるな
  でも普通のそばより異端なものだから、不味いと思う人は食べない方がいいと思う
  俺はずっと沖縄そばが普通の沖縄で育ったから、自分が美味いと感じるものを不味い不味いと言われたら悲しいわ

- ID:eUtIywJx0
- 沖縄フェアでカップ沖縄そば見つけたら必ず買う程度には好きだけど
  定番商品になってたらどのタイミングで買うか迷うかもしれない

- ID:JVwo7alK0
- １回しか食ったことないな
  まずくもなかったが、大して美味しくもなかった

- ID:j6.oWCtX0
- 那覇の観光客相手の店の不味さは北部出身者が逃げ出すレベル

- ID:x1Cczugc0
- 所詮ジャンクフード

- ID:GNeU8abv0
- 沖縄で食べたのは美味しかったけどインスタントとかお土産で貰った茹でるのとか不味かった

- ID:a8RtaNxJ0
- 空　港　食　堂

- ID:z1WLcmXy0
- 過剰にまずいまずい言ってるのは団塊世代だよ
  土産でもらった沖縄そばの名前を伏せてジジババに食わしたら美味しい美味しい言ってたわ

- ID:jx48YnIx0
- 食ったことないわ
  基本しょうゆ味なんかね

- ID:w6PMqFJ20
- ※20
  観光客向けはまずいってよく言うけど
  それってつまりまずいってことでは
  
  だって他地域の人が食べる場所ではまずいんでしょ

- ID:ZPukQA4k0
- そんな美味しくない

- ID:e.taSDI30
- 立ち食い蕎麦屋で400円くらいだったら喜んで食うが、実際は沖縄居酒屋で800円くらい出さないと食べられないという印象

- ID:mEiucrtQ0
- そばの麺もいったん冷凍すれば熟成させたような口当たりの良い麺になるのに、沖縄の人はそれをいやがるんだよね。
  多分こんな感じ・・・北海道の人と沖縄の人は食に保守的で、あまり変化を求めない（カップ麺等の売り上げやその種類をみれば解るよ）、もしそのことによってどんな風に言われても自己満足の世界かな。
  沖縄には宮廷料理もあるけどあれは本当の意味で宮廷調理人の料理じゃない、基本は家庭の味であるんだわ。
  食は発展しないよ。※1の言ってることと同じなんだけどね。
  まあ逆に言えば食の地域性の堅持ができるってこと。

- ID:uPk5eM.r0
- 豆腐餻、スクガラス豆腐、海ぶどうなどをつまみながらキツい泡盛をグイグイ飲んだあとに食べたら美味い。普通に食べてもそこそこ美味いけど。
  どん兵衛の味めっちゃわかるわ。麺もスープも似てる。

- ID:rTrKEq1.0
- 沖縄そばもソーキそばも美味しいと思ったことない
  沖縄の麺類の味はなんか苦手

- ID:w6PMqFJ20
- 酒のツマミに度数高いの沢山呑んで酔っ払った後ならウマイってのは
  果たして褒め言葉なんですかね

- ID:Yof4giqV0
- ソーキそばは美味い、ほんと美味い。
  島とうがらしをガッと入れて食べる。
  味付けが繊細な分、どこで食べても美味い訳じゃないから、良い店に当たらないとその旨さは分からんかもしれん。

- ID:ycl.Nq110
- 確かにうまいけどラーメンでよくね？ってなる。
  
  例えばラーメン屋の隣に沖縄そばの店があったとしても態々金払って沖縄そば選ぶ奴1割も居ないと思う

- ID:NJ3WXsDv0
- 本スレ28みたいに言うやついるけど、実はちゃんめんのほうが先でリンガーと母体は一緒なんだよな

- ID:yUfBzCSm0
- 麺の風味にクセがある、味はあっさり塩味、店の当たり外れが大きい
  美味しいけど人を選ぶから難しいと思う。あと個人的には両方好きだがちゃんぽんの方がより好き

- ID:p.m4m0Wn0
- うどんの下位互換は同意かなぁ。
  別に馬鹿にする気はないんだけど、うどんに勝てる部分が見つからない。

- ID:yUfBzCSm0
- ※11
  宮廷の御馳走路線にした雄山に対して、日常の惣菜路線にした山岡の対比から来る台詞で
  特においしくないからとかそういう意味ではなかった気がする

- ID:JOd6eJ2I0
- ここにもネトウヨ湧くのは時間の問題だろうなw

- ID:ycl.Nq110
- ああよく考えたらラーメンていうよりうどんとかそばの分類に入るのか？いずれにせよ態々注文するかねぇ…

- ID:MflxlVFH0
- 沖縄なんてキモい県の食い物食う必要なんてない

- ID:.VSq0FzL0
- どこの店にいっても激ウマな沖縄そばなんてない。
  
  ただ、ふつうに違う文化を味あう食い物的存在。
  まずくはないしウマイ。
  
  ただ、激うまは1店舗も存在しない。
  それが沖縄そば。

- ID:BGosUBav0
- 新宿のやんばる俺も行くわ
  雰囲気すこ

- ID:k8Xnt.vP0
- 麺の見た目　すすった後の味
  どん兵衛に負けてる

- ID:QTnNkZGd0
- わざわざちゃんぽんけなして持ち上げてるから冷めたよ。そんな言い方しなくてもうまいだろ。
  スレタイには大いに共感したのに、残念。

- ID:jgGUA6sL0
- わ・・我部祖河
  
  とりあえずここで食って味判断してくれ
  ここで不味いと感じるならしょうがねーや
  沖縄は地獄にしか感じないと思う
  
  まぁ他にも米軍相手に出してるステーキ店や、
  ピザ、ハンバーガー店もあるからそれで許してくれ

- ID:9t0BEhg90
- 沖縄そば好きだけどこっちで買うと高いぜ

- ID:JOd6eJ2I0
- 我部祖河に行く人は周りには居ないな。ギットリしたのが好きな人は良いかも知れないけど沖縄そばのスタンダードでは無いよ
  私の印象では根夢の方が評価が一番高い気がする

- ID:YwtklCYz0
- 実際食べてみないと分からんが、沖縄には行きたく無いよなー

- ID:e6xXC.gt0
- 沖縄そば大好きやで
  沖縄そば目当てで毎回ふるさと納税してるわ

- ID:cJIqQkkG0
- すごく有名なお店で食べても麺がまずいから無理

- ID:nzgPgkH40
- おいしいと思うけど、ソーキとかテビチいらない
  脂っこすぎて持て余す（もともと三枚肉嫌い）

- ID:KUF1MSQU0
- 一口食べた瞬間スガキヤを思い出した

- ID:1ojltD8C0
- 低加水のあのボソボソ麺がいいんじゃん
  二郎や細麺九州とんこつ好きな自分としては、あの低加水が麺の味濃くて好きだけどなあ
  ちゃんとしたとこで食うと淡い豚の出汁とカツオ出汁で、あっさり滋味深くてスープも美味しい。ブタも蕩ける美味さだし。白い練り物もおいしい。
  
  ラーメンがほとんど業務スープ、課長、油脂に汚染されてるからなあ、まともにスープとってるとこ少ない。
  スープを味わえるレベルのうどんラーメンってほとんど無い、課長業務スープまみればかり。
  ちゃんと出汁とってる素朴でシンプルな沖縄そばの美味さときたら体に染み渡るね。
  飲んだ後に飲みたいスープ。
  シンプルスープにガツンとソーキもあるし、人気出そうな感もあるけどなあ
  沖縄の有名老舗店、都内に店出さないかな。。

- ID:LYg4o.cB0
- 味薄い汁に汁の吸い付き悪いあの麺
  まじでまずかったわ

- ID:.3JM2Ym60
- コーレグースをちゃんぽんにかけるの好き
  コーレグースは正直言って何にでも合う物だと思ってる
  沖縄人が羨ましい

- ID:OkdPhQ.O0
- 皮肉なことに島内の人間が作ったソーキより島外の人間が作ったソーキの方が美味い

- ID:e6282XzO0
- 麺は照喜名そばしか認めん
  だから浜屋そばはわかってる
  あれでいいんだよあれで

- ID:7IQQkJqW0
- 沖縄そばとどん兵衛はたしかに似てるな
  今まで考えたこともなかったがw

- ID:wt3cegGV0
- 米3
  素朴でローカルで変わらない味。
  それでいてソーキのパンチもある。
  
  意識高く美味しい老舗が都内に出せば人気出ると思うけどなあ。
  寄せ集めみたいなコメあるがレシピ自体はバランス調和含め独自かつ秀逸だと思うし。

- ID:w6PMqFJ20
- 醤油入ってると沖縄料理じゃないとかだっけ

- ID:wt3cegGV0
- 米27
  確かに団塊のバカ老害は、洋食やら和食の老舗や、欧米文化アメリカ文化なんかのカビ臭いものに流される傾向にあるね。
  そんで沖縄とかローカルな食をバカにすりゃ進歩的だと染み付いちゃってるとこある。
  ああいいうバカどもは死ぬまでジーンズとコーラとハンバーガーロックンロール与えておけばいい。

- ID:gLUrGwVu0
- 売らないから悪い。コンビニで出してくれ
  沖縄そば好きなんだから
  逆にチャンポンは一番嫌いなラーメンだからマジで要らない。

- ID:fI0VFz9Z0
- 確かにチャンポンには勝ってると思う(異論は認めるが認知はしない)平麺じゃない方が美味しいと思う(異論は、以下略)

- ID:r6IcNE.Y0
- 都内で食べる沖縄そばはちゃんとした出汁でない
  沖縄そばのスープの素で味付けしてるから
  まずいし客は増えない
  
  本場のちゃんと仕込んだ沖縄そばは汁がうまいんだよ。

- ID:JLzHpJ7O0
- 最近のくどくてやけに塩っぱいラーメンよりうまいと思うけどな
  何処だったか忘れたが、ゆし豆腐がたっぷり入ってた沖縄そばのはめちゃくちゃ美味かった

- ID:9pvI8Nhu0
- うまかったと思うが関東じゃ出す店が全然ない

- ID:mEiucrtQ0
- 沖縄料理に醤油使ってるよ
  特にソーキの味付けや三枚肉の味付けには必要だから
  特定の料理には醤油じゃなくて塩や特定の調味料になっちゃうけどね
  多分使っても良いけど使わない方が良いのはソーミンチャンプルー　
  液体の調味料を入れるとソーメンが団子になっちゃうから塩とほんだしのような和風鰹だし調味料が多い味付け
  強すぎてたくさん入れてる場合１時間ぐらい鼻の奥と舌がその味とにおいでこびりついちゃうような感じ
  サン食品のそば出汁の素にもカツオ醤油味のものもあるぐらいよ
  ただ醤油（塩分量）が少ないためこれはマース煮か？ってことが良くある
  あと沖縄家庭料理はケチャップ味が多いね
  親子丼の上にケチャップ（オムライスの作り方が違うって感じ
  カツカレーの上にもケチャップ
  焼きそばもケチャップ（イタリアンかいって感じ）
  昔のソーミンチャンプルーも鰹だし調味料がなかったからケチャップ
  塩分量だけは０．８％ぐらいにして欲しいけどね

- ID:mbYKROGJ0
- 興味ある人は絶対ゆで麺食ってや。あとできれば最初は八重山そば以外にしてほしい。
  ゆで麺至上主義の上京勢ワイは銀座わしたショップが行きつけ。

- ID:9xTShbKN0
- 言っちゃ悪いんだけど南国の食い物何食っても不味いわ。

- ID:1LYvDkUM0
- 沖縄料理屋行って、南国に料理は期待しない方が良いなと思った
  どれも力入れなさすぎというか、感覚が違うのか、口に合わない料理本当に多いわ
  そもそも出汁打概念すら違う気がするわ

- ID:JOd6eJ2I0
- 身もふたもない事を言うけれど、沖縄は硬水（珊瑚の地盤）なので軟水の地域だと同じ料理は完璧には再現出来ない
  料亭だと天候でお吸物を変えるほど人間の味覚は湿度の影響を受けるのに、高温多湿の沖縄以外で沖縄の料理を美味いしく食べるのはハードルが高い
  再現出来なければ別物と言うぐらいのアレンジになる可能性もある

- ID:JOd6eJ2I0
- おっさんになって沖縄で飯食うと美味いぞ。不味い所も多いけど

- ID:1ojltD8C0
- そりゃコーテックスくらいの硬度なら顕著な差が出るが、日本の国内程度でたいした硬軟の食味における差異などないよ。
  関西のうどんバカがバカのひとつ覚えのように毎度毎度硬水硬水言うがw
  
  湿度や天候はそりゃあるはあるが、美味しいものをより美味しくするだけで不味いものを美味しくしたり、美味しいものを不味くしたりするわけではない、詭弁の類い。

- ID:JOd6eJ2I0
- 米77
  
  日本酒は伏見と灘で顕著に差が出るけどな。まあ君の嫌いな関西の味覚だけど（笑）
  じゃあ改悪された飯は単純に料理人のセンスが悪いのだろうね

- ID:cfqzi7Di0
- 沖縄にいたらいしぐふーで食べてみて。
  器も手作りで、あっさりこだわりでおいしいよ。値段高めだけど。

- ID:qUPN6Dro0
- 昔修学旅行で沖縄行った時に一回だけ食べたけど全く美味しくなかったな
  店がハズレだったのかもしれないけど

- ID:Ol9IG2o.0
- 沖縄にうまいものはない。

- ID:Xn5mM1H80
- 沖縄で独裁反対の独立運動が盛んだからな

- ID:fNkgHcZS0
- まあ、うまくないよね。伸びたカップうどんみたい。ちゃんぽんはうまいな。

- ID:FoQCvycC0
- 内地に引越したけど、やかそば食べたくて泣きそう

- ID:1ojltD8C0
- 米78
  それは硬水軟水の違いではないよ
  単に水の違い。
  水の相違をさも科学的かのように全て硬水軟水に短絡的に落とし込めると思ってるのが致命的にイタい。
  水の質の食に対する寄与は大きいが、水の質＝水の硬軟ではさらさらない。
  
  ちなみに、申し訳ないがいくら硬水だろうが軟水だろうが、大阪の水はいただけない。
  日本一の汚染度の琵琶湖の水になんの硬軟の影響が？
  水の硬度以前に水が臭すぎる。
  滋賀の下水を京都人が飲み、京都の下水を大阪人が飲む。3度目の水がさぞやいい出汁が出るんだろう笑笑
  なんで大阪でソースに粉モノか、なんでうまい蕎麦がないか？
  水が致命的に不味いからだよw
  水の不味さに硬度はさらさら関係ない。

- ID:1ojltD8C0
- まあ単に水の違いで言えば大阪の料亭とか吸い物とか爆笑ものでしかない笑笑
  商人の町、みてくれや衒いを売る町でしか通用しないもの。
  沖縄の水で取った吸い物の方がよほど美味いよ。
  オレなら大阪の料亭行くなら、まだ沖縄の料亭笑に行くね。
  まだ水がマシだから笑笑

- ID:ZbtsiJ.y0
- お、おう

- ID:xhaxsjt80
- まぁうまいけどさすがにちゃんぽんよりは下

- ID:pQoL0CkZ0
- こーれーぐーすを入れると覚醒する。

- ID:NnwmGjqs0
- 昔沖縄旅行行ったとき何一つ美味いと思った物がなくて、米も不味くて驚いた。あきたこまちだったのに水の違いなんだなと。なんで沖縄料理人気あるのか全く分からない

- ID:KDgceSbX0
- ボソボソの麺は、好む人は少ないのでは？
  袋のヤツは好き。改悪前のどん兵衛の麺みたいな感じで美味しい

- ID:fSs80IDh0
- 沖縄そばは既製品の味が
  冷凍生タイプ=冷蔵生タイプ>>>>カップ麺>>>>>>>>>>袋入り味付油揚麺
  なのはいったいどうしてなのか。何故袋麺はあれほど味が落ちてしまうのか。
  「マルちゃんでかまるシリーズ」の沖縄そばですら「マルちゃん5食入沖縄そば」より随分美味しい。

- ID:CJ.lWfLT0
- 米91
  蕎麦も太麺のボソボソ田舎蕎麦が好きだけどなあ
  更科の方がスルスルいただけるのかも知れないが、ボソボソだが風味強い田舎蕎麦が好き。
  うどんも讃岐のつるしこより、武蔵野うどんや吉田のうどんみたいな剛重で風味強い麺が好きかな。

- ID:CJ.lWfLT0
- 米90
  一般に出回ってる米の質は高くないね
  水のせいでは無いと思うよ。
  県民所得低く、米は他県からのフェリーに依存するから基本質に比べて割高。
  一般的に米に求める質のアベレージも低いね。
  自分は酒肴としてしか沖縄料理を見ないから、気にはならなかった。
  沖縄蕎麦やその焼きそばをいわゆる米代わりにすることが多く、あまり白いご飯そのものはあまり食べなかったから。
  確かに何度かいろいろ食べた記憶はあるが大阪の米同様美味しくはないね

- ID:Bm3mqT8v0
- 食った事ない、食わせてくれる店も見掛けない。
  
  あんまりウケないんじゃね？

- ID:c1k.D0XG0
- 大して食ってもいないのに批判するやつ多すぎｗｗｗ

- ID:qj7rC3QO0
- 幼少時から当たり前に食ってきたからもちろん好きだけど、本来ジャンクフード。水がどうこうとか蘊蓄語ってる人は滑稽に見えるわ。
  店による違いはたしかにあるけど、どこで食おうと沖縄そばに1000円近くとか狂気の沙汰。
  
  昔「どっちの料理ショー」で素材にこだわったぶっかけ玉子うどんvsソーキそばの勝負でソーキそばが勝ってたけど、絶対うどんのほうが旨いだろと笑
  ウチナーンチュの俺が観ても納得いかなかったな。

- ID:Kq.eQMmB0
- 宮城県大崎市に沖縄そばの店があるよ。
  仙台にある店より安価で旨い。
  
  ソーキそば、カツオ風味のスープ、やさしい味わいで大好き。
  コーレーグスを入れるのも、美味。
  
  売ってるコーレーグスをカップ麺（日清シーフード推奨）に入れても、また美味なり。