https://jp.sputniknews.com/science/201810065422958/
オーストラリアの栄養士エンマ・テイラー氏は、もしそれが食事療法で広く使用されている果物や野菜、穀物であったとしても、レクチンを含む食品を避けるよう呼びかけている。テイラー氏によると、レクチンは人体に大きな害を及ぼす恐れがある。

レクチンは、食べ物と一緒に体内に入り込む特殊なタンパク質で、腸粘膜、膵臓、その他の多くの器官の免疫系に深刻な害を及ぼす恐れがあるという。

レクチンは、人気があり、かつ一見健康によさそうな食品にも含まれている。

テイラー氏は、レクチンの含有量が多く、様々な食事療法に含まれることが最も多い5つの食品を挙げ、部分的にそれを代替できる食品についてアドバイスした。

トマト

食物繊維とビタミンCが豊富に含まれているが、レクチンの含有量が多すぎるため、腸に害を与える恐れがある。トマトの一部をミネラルが豊富な香草に置き換えると健康によい。

ジャガイモ

ビタミンやミネラルの宝庫であることに間違いはない。しかしレクチンの含有量が多いため、食べる量を減らす必要がある。


ナッツ

ピーナッツとカシューナッツはタンパク質と抗酸化物質が豊富だが、同時に胃壁を通って血液に入り込み、がん細胞の形成を促進する恐れのあるレクチンも多く含んでいる。

ピーナッツとカシューナッツは、人体ではつくり出せない脂肪酸の宝庫である麻の実やブラジルナッツに置き換えることが可能。

トウモロコシ

他の穀物と同様、レクチンの含有量が多い。トウモロコシデンプンやコーンフレーク、コーンシロップは、腸の活動を乱すだけでなく、関節炎を引き起こす恐れがある。キヌアやそばの実に置き換えた方がよい。

赤豆

レクチンの含有量が極めて多いため、鉄やタンパク質を豊富に含むエンドウ豆や大豆を選んだ方がよい。
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3: 名無しさん@1周年 2018/10/07(日) 01:02:37.58 ID:74N0Ba/50
好きなもん食べるわ

6: 名無しさん@1周年 2018/10/07(日) 01:03:52.53 ID:BSORJNaA0
何食ってもいつかは死ぬ(´・ω・`)

1000: 名無しさん@1周年 2018/10/07(日) 07:03:45.41 ID:L+HegdJ50
>>6
せやね。楽しむだけ楽しんで満足してあの世へ逝くのがいい人生だ。

5: 名無しさん@1周年 2018/10/07(日) 01:03:42.24 ID:V3Ly1hRz0
また数カ月後には違うことほざいてるんだろうし、どうでもいい
日本人は日本人が食べてきたものを食べて働いて遊んで交わって子育てして幸せに死ねばいい

333: 名無しさん@1周年 2018/10/07(日) 02:35:44.40 ID:78iV+7oh0
>>5
交われないのはトマトのせいですか?

9: 名無しさん@1周年 2018/10/07(日) 01:04:50.27 ID:2Bw4Pwmr0
ジャガイモはなにに置き換えるの?

16: 名無しさん@1周年 2018/10/07(日) 01:06:30.38 ID:IfGMU41H0
レクチンに親の仇を殺されたみたいな奴だな

17: 名無しさん@1周年 2018/10/07(日) 01:06:39.75 ID:kUaUrOS80
そりゃあみんな食われるの嫌だから毒出してるんだろ

520: 名無しさん@1周年 2018/10/07(日) 04:05:29.27 ID:T8PbA/n20
>>17
そもそも食われるのが嫌だから毒(酸素)出してたのが植物

18: 名無しさん@1周年 2018/10/07(日) 01:06:49.24 ID:tL8XY+j10
ここら辺の食材食えなくなったら世界中で餓死者増える。

20: 名無しさん@1周年 2018/10/07(日) 01:07:02.48 ID:OzAYgSTQ0
ええー
トマトで煮た鶏肉好きすぎて毎日食ってるよ

350: 名無しさん@1周年 2018/10/07(日) 02:39:20.93 ID:umY4bkGc0
>>20
トマトの輪切りを鍋底に敷き詰めて、鶏肉、野菜を乗せ塩を多めに振って水を使わず煮込むと野菜の旨み甘みが凝縮されて、すんごい美味い

肉じゃが余ったらトマトや茄子、カラーピーマン等使ってトマトのホール缶で煮込んでも美味い

美味いもん食って死ぬならいいわwww

22: 名無しさん@1周年 2018/10/07(日) 01:07:57.29 ID:GrYSVJJX0
これがヨタ話しなのはジャガイモやトウモロコシを主食にして来た民族が今も健康なのが証拠

512: 名無しさん@1周年 2018/10/07(日) 04:00:32.50 ID:d/rUBjWG0
>>22
じゃがいもは中毒症状を起こしてるじゃん

801: 名無しさん@1周年 2018/10/07(日) 06:17:13.08 ID:Yds9fBv70
>>512
それって、日光当たりすぎて緑化したやつ食べたからじゃね。
小学生が学校で栽培してるやつ、あれ、先生の知識不足。

25: 名無しさん@1周年 2018/10/07(日) 01:08:10.42 ID:zGhnSMA4O
トマトを食べてりゃ健康なんじゃないのか?w

28: 名無しさん@1周年 2018/10/07(日) 01:08:22.83 ID:BxmDHZ370
妻「あなた、今夜はヘルシーに 『トマト、じゃがいも、ナッツ、とうもろこし、赤豆のポトフ』よ」

141: 名無しさん@1周年 2018/10/07(日) 01:30:42.80 ID:vtFHpRg60
>>28
砂糖を入れまくったコーヒーよりは長生きできそうだな

29: 名無しさん@1周年 2018/10/07(日) 01:08:39.46 ID:Gbo4botI0
アホくさ
山程食べてきたしこれからも食べ続けます

37: 名無しさん@1周年 2018/10/07(日) 01:10:44.20 ID:GVZQZrsU0
結局は何食べたって毒にも薬にもなるのさ~。
こんなのいちいち気にしてたら即身成仏してしまうわ。

49: 名無しさん@1周年 2018/10/07(日) 01:13:09.85 ID:D7RyxUZ20
好きなモンを食べて
ポックリ逝ける人生が
最高に幸せだと思う

健康に留意してても
老いとともに病魔は襲ってくる

58: 名無しさん@1周年 2018/10/07(日) 01:14:55.63 ID:Udg/xKOE0
もうみんなこの手の新情報には飽き飽きだってさ

59: 名無しさん@1周年 2018/10/07(日) 01:14:57.62 ID:5oWtn82O0
ピザーラ1枚でトマト・ジャガイモ・トウモロコシは軽く大量に摂取できる

60: 名無しさん@1周年 2018/10/07(日) 01:15:04.27 ID:JU+AS8C/0
あれこれ気に病むほうが体に悪そうだ

69: 名無しさん@1周年 2018/10/07(日) 01:17:44.64 ID:IlgNCU2Y0
めんどくせー。あれダメこれダメって食い物全て毒じゃねーか

81: 名無しさん@1周年 2018/10/07(日) 01:20:43.31 ID:/gHc329s0
トウモロコシとジャガイモが主食の国も沢山あるのに

82: 名無しさん@1周年 2018/10/07(日) 01:20:52.08 ID:Br1bYxl00
前から言ってるだろ
真面目に調べれば大抵のもんは有害

83: 名無しさん@1周年 2018/10/07(日) 01:20:55.05 ID:Wkegcwon0
この人が何を食べてるのか見てみたいわ

86: 名無しさん@1周年 2018/10/07(日) 01:21:03.73 ID:s+4BZwMV0
食べ物系統のこの手の記事はきりがない
水すら有害物質ガーって言い出すだろ

98: 名無しさん@1周年 2018/10/07(日) 01:23:14.14 ID:OnnCttMJ0
禿げないんならええわ

106: 名無しさん@1周年 2018/10/07(日) 01:23:57.37 ID:1t5EnV3J0
もういいよこういうの

110: 名無しさん@1周年 2018/10/07(日) 01:24:31.20 ID:AFFrPC0E0
みんな何れ死ぬんだからほっといてくれ

114: 名無しさん@1周年 2018/10/07(日) 01:25:24.20 ID:/FdiCoE30
何も食わないのが1番長生きできそうだなw

116: 名無しさん@1周年 2018/10/07(日) 01:25:25.25 ID:axwaqHfv0
トマトが駄目と言うならイタリア人は既に消滅してる

980: 名無しさん@1周年 2018/10/07(日) 06:59:03.31 ID:7HwYKO5j0
>>116
ジャガイモがダメならドイツ人が
もうとっくに絶滅してなあかんな

119: 名無しさん@1周年 2018/10/07(日) 01:26:01.49 ID:V2nPKprP0
タンザニアに2週間居たことあるけど
ジャガイモ、トマト、ナッツばかり食ってた
マジで毎日それだけ
肉じゃがにトマトが入ったスープみたいな料理

120: 名無しさん@1周年 2018/10/07(日) 01:26:19.13 ID:M5WgRT/F0
だからよ
ここで言っているLectinというのは糖に結合するタンパク質の総称

タンパク質はアミノ酸が一次結合したもの
つまり、加熱で不可逆的に変性して失活するわけ

なので加熱すれば何の問題もない

123: 名無しさん@1周年 2018/10/07(日) 01:27:12.57 ID:tLC+7H0y0
イメージ的にはメキシコ料理にケンカを売ってる栄養士だな

126: 名無しさん@1周年 2018/10/07(日) 01:27:43.34 ID:F8/D3mvK0
アンケートで日本の医者が健康の為に食べてる食品第一位がトマトだったぞw

140: 名無しさん@1周年 2018/10/07(日) 01:30:34.57 ID:qB9L3rtC0
イタリアって結構長寿国だったような

143: 名無しさん@1周年 2018/10/07(日) 01:31:45.77 ID:/aycQqXr0
栄養士っていうのは学者ではないからなあ。

いたずらに危険性を煽るっていうのは売名の可能性も高いし。

149: 名無しさん@1周年 2018/10/07(日) 01:33:10.37 ID:cx42Pllp0
どんなもんにも体に悪いものが多少は入ってるってことだろ。
要は普段食べている量でどれだけ健康を害さないかってことが大事。

158: 名無しさん@1周年 2018/10/07(日) 01:34:07.96 ID:eU1stPpG0
逆に聞きたいけど何の害も及ぼさないで栄養価の高い食品って何さ

168: 名無しさん@1周年 2018/10/07(日) 01:36:13.97 ID:B+mR0Ci70
どの食品だって1種4トンくらい食べればほぼ死ぬだろ

175: 名無しさん@1周年 2018/10/07(日) 01:37:49.89 ID:OzLvC+Sa0
糖尿病の本にナッツがおすすめって書いてた

199: 名無しさん@1周年 2018/10/07(日) 01:46:35.03 ID:KBbAVshd0
>>175
ナッツ類は認知症予防も見込める

181: 名無しさん@1周年 2018/10/07(日) 01:41:16.02 ID:97I0E6NV0
こんなもん気にするぐらいならまず酒やめろ

184: 名無しさん@1周年 2018/10/07(日) 01:41:42.18 ID:2cXsiXmI0
おいおいジャガイモ主食のドイツ人は大変だな

188: 名無しさん@1周年 2018/10/07(日) 01:43:06.00 ID:HxXFRIMy0
なにしたって病気になるやつはなるし、ならないやつはならない

189: 名無しさん@1周年 2018/10/07(日) 01:43:20.03 ID:+3SZGC/n0
好きなもん食って適度に運動して80後半で死ねたらいいじゃん。めんどくさ
制約してプラス5年の寿命得たとしても与えられたのは死にかけの5年だぞ

197: 名無しさん@1周年 2018/10/07(日) 01:45:49.87 ID:llXVC5WM0
今までみんなで散々食っといてそれで問題あったかよ
ばかくせえ

203: 名無しさん@1周年 2018/10/07(日) 01:48:40.27 ID:UExB/yKc0
>>1
あれもだめこれもだめ
食べるものが無くなるわ

205: 名無しさん@1周年 2018/10/07(日) 01:49:41.39 ID:pGqEpgTT0
>>203
そのうち、点滴で栄養補給が健康的。なんて言うかもな。

219: 名無しさん@1周年 2018/10/07(日) 01:52:49.18 ID:T+e4ZS0t0
>>205
点滴のパックや針の成分に
~~が、とか言ってそう

283: 名無しさん@1周年 2018/10/07(日) 02:16:23.65 ID:fBj8bR4N0
栄養士が肩書きってことは研究者ですらないよねこの人

288: 名無しさん@1周年 2018/10/07(日) 02:18:57.35 ID:gqDrrybI0
なんでも食べ過ぎは良くないってことだろ
アホらしい

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