飽きられ始めているのか、「いきなり!ステーキ」の集客力に陰りが見えている。

運営会社のペッパーフードサービスによると、8月の「いきなり!ステーキ」既存店客数は前年同月比0.9%増と、わずかな増加率にとどまった。
客単価が落ち込んだため、売上高は2.8%減となっている。「いきなり!ステーキ」といえば、
行列ができるステーキ店として知られ、多くのメディアでも紹介される人気店だ。しかし、ここにきて集客力の衰えが目立っている。


「いきなり!ステーキ」は、手頃な価格でステーキを食べられることで人気を博した。
立ち食い形式を採用しているため、狭い敷地に多くの来店客を収容することができ、高い回転率を実現することができる。
これにより家賃比率を抑え、その分を食材の原価に充てることができ、高品質のステーキを低価格で提供することが可能となった。
立って食べなくてはならないという不便はあるものの、おいしいステーキを低価格で食べられるメリットがそれを超越し、行列ができるほどの人気店となっていった。

しかし、最近は「大して安くない」といった声を耳にすることも少なくない。「いきなり!ステーキ」は、立て続けに値上げを実施している。


https://news.infoseek.co.jp/article/businessjournal_482701/ いきなり^ステーキ_神保町店_-_panoramio_(1)_R

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2: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/16(火) 19:46:24.685 ID:nkbvXaYj0
安くはないな

4: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/16(火) 19:46:54.295 ID:h06pk9Y90
3年ぐらい前に値上げしてなかったか

6: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/16(火) 19:47:08.545 ID:j4MaJtiAp
そもそも安さ求めてないし

9: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/16(火) 19:48:01.639 ID:aJmDVGzgp
安さ求める客が行くとこなの?

10: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/16(火) 19:48:10.410 ID:QbhqB0Mf0
福岡にあるA4和牛ステーキ300g+ご飯700gの1kgステーキ丼
1200円、A4だからな
no title

42: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/16(火) 20:04:57.561 ID:ParM+UGvp
>>10
いきなりステーキ行くやつらはこういうの食いたいわけじゃない

11: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/16(火) 19:48:16.767 ID:1KpPaQ8za
そもそもステーキを立ってせかせかと食べるのが間違い
食事くらいゆとりを持って楽しもうよ

12: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/16(火) 19:48:49.656 ID:q8Anmyk7p
ここってペッパーランチと同じところなのか、ずいぶん価格帯が違うな

15: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/16(火) 19:50:33.132 ID:oLmbRFAJ0
まだ人は多すぎる
いきなりに限らず同価格帯、1人客向けのステーキ屋大量発生してるんだし
売上伸び続けるほうが不気味

19: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/16(火) 19:51:59.940 ID:t9QDysA50
そんなに旨くもないから値段に合わないんやろ

23: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/16(火) 19:53:11.890 ID:m4uO7uJDd
ステーキは家で好きな肉を好きに焼く方が好き

27: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/16(火) 19:54:50.365 ID:Nbjv+dcWp
そもそも安さ目的で行く店じゃなくね?

30: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/16(火) 19:56:00.715 ID:RhUzba9jx
いきなり出てくるのがウリだからな
値段関係ない

31: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/16(火) 19:56:51.092 ID:kJLwk59m0
ワイルド300とグラスビールで1900円くらい行くからな

34: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/16(火) 19:57:25.279 ID:oLmbRFAJ0
>>31
ビール1杯無料になるまで会員レベル上げろよ

32: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/16(火) 19:57:10.693 ID:/AzoHJDcK
次期考えろやアホ
灼熱の時期にあんな胃もたれるもん食いたくねえだろ

35: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/16(火) 19:58:52.711 ID:WDi5eLgAp
調子に乗って店舗数増やしすぎなのが問題

37: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/16(火) 20:01:24.914 ID:NB9Vj5Qud
200~300gがベースの店なんだから
他の店に比べりゃ一回り高い店に決まってんじゃん

同一の質の肉を扱う店に比べりゃ安いってだけ

41: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/16(火) 20:04:45.832 ID:3p3n2auw0
一回行けばもういいやってレベル
焼き肉食べに行った方が幸せになれる

43: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/16(火) 20:05:25.741 ID:NB9Vj5Qud
安さを求めるなら焼肉より原価率高いんだけどな

47: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/16(火) 20:07:26.127 ID:QUy9AZWka
平日ランチ以外の外食はもっと落ち着いて食べたいです

49: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/16(火) 20:08:37.681 ID:fkggMks70
最低何百gだか頼まなきゃいけないから結局支払いは高めになるしなぁ

52: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/16(火) 20:10:18.671 ID:feQIMOoV0
いい肉でもちゃんとしたステーキ店の安い肉よりまずいっていうね

55: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/16(火) 20:12:20.365 ID:hLRnIG+8p
>>52
同じ価格帯と比べると悪くないよ
フォルクスとかあさくまとかねブロンコとかね

53: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/16(火) 20:10:28.357 ID:hLRnIG+8p
肉マイレージの月間トップとかってチートじゃなきゃ無理じゃね?

54: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/16(火) 20:11:47.753 ID:xdZp3Cxna
ステーキガストでいい

59: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/16(火) 20:15:20.379 ID:x2uKrjIm0
会員は金があったとしても相当な肉を食わなきゃいけない辺りでリタイア

62: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/16(火) 20:18:33.086 ID:oLmbRFAJ0
>>59
黒ウーロン茶もらえるまでなら常識の範囲ですぐだろ
サントリーのじゃなくてPB出てきたりするところみるとこの先も怪しいけどさ

63: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/16(火) 20:18:50.783 ID:aaY0oqpYd
ワイ将プラチナ会員高みの見物

65: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/16(火) 20:19:49.152 ID:Hfw7FDyf0
g単価で書いてあるんだから別に安くないなんて最初に気づくだろと思うがな

81: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/16(火) 20:31:36.336 ID:oLmbRFAJ0
>>65
あれでどれだけ会員が絶望したんだろうな
もともと酒飲む連中はビールが安くないいきなりで食わないし
酒無しで中途半端にケチが主戦力だろうってのに

66: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/16(火) 20:21:13.523 ID:ParM+UGvp
黒烏龍茶をPBのマズイのにしたのは本当に失望した
あれただのマズイ烏龍茶じゃん

67: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/16(火) 20:21:57.686 ID:aaY0oqpYd
ワイルド300カット300のコンボがコスパ最強な

75: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/16(火) 20:27:44.259 ID:tRHmmgMOa
客数増えてんじゃん

77: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/16(火) 20:28:47.243 ID:1KjiCRQcM
>>75
店の頭数増えてんだから客数増えてないとヤバすぎるだろ

78: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/16(火) 20:29:20.148 ID:rDV1ST1bH
1回行ったらもう良いかなって

79: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/16(火) 20:30:45.169 ID:2dzOtm+Xa
ぶっちゃけたけーし

80: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/16(火) 20:31:35.391 ID:Tm2E7VU+0
>>79
まあ牛肉の塊だしな
そりゃ高いわ

86: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/16(火) 20:38:31.806 ID:2dzOtm+Xa
>>80
いやそうなんだけどさ
最初は「立ってる代わりにこんなに安くステーキが食べれます!」みたいな宣伝してなかった?

91: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/16(火) 20:42:15.268 ID:Tm2E7VU+0
>>86
気軽に、じゃないかな

84: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/16(火) 20:36:51.150 ID:V/3tDieJ0
俺はステーキよりハンバーグが食いたいんだよ

87: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/16(火) 20:38:52.087 ID:ow6hxkGpa
あさくまのランチハンバーグほんと好き

96: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/16(火) 20:45:57.869 ID:RkpZhA0d0
え、1人でも気軽にステーキが食べられるのが売りの店だと思ってたわ
ステーキはそんなに好きじゃないから行ったことないけど、いきなり焼肉とかいきなりモツ鍋が欲しい

99: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/16(火) 20:52:23.096 ID:cMJsiC470
鉄板薄すぎて 食べ終わる前に冷めちゃう

103: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/16(火) 20:54:28.517 ID:BQBVIr2G0
いきなりステーキは好きな分量食えるのがうりじゃないの?
安いと思って行ったことは無い
だいたい調理場のやつ焼くの下手なのか毎回焼き加減違う

104: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/16(火) 20:56:45.516 ID:2u+Z2vJbd
いきなりステーキに安さ求めんなよ
肉食いたい時に1人でふらっと入って肉だけ食える数少ない場所だろ

107: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/16(火) 21:04:48.802 ID:dhykak/K0
高くてもサービスがよかったりすれば行くけど

座席もしょぼいしゆっくりできないし

112: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/16(火) 21:13:09.158 ID:LQOtvdogd
安いだけならガストのステーキの方が席でくつろげるし良くねえか?

113: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/16(火) 21:13:31.340 ID:gjhhhjS20
言うほど立ち食いか?
俺の行く店舗ぜんぶ座る席あるんだが

114: 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2018/10/16(火) 21:13:34.348 ID:/v8pE7jc0
結果4000円くらいするよな
全く安くはない

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ソース:http://hebi.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1539686742/