1: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:35:21.77 ID:SwtuYPHa0
暗黒の儀式でもしてるの?
no title

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2: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:35:37.13 ID:toFc6VBl0
醤油がね

3: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:36:18.48 ID:kXbCFlhO0
西端は岐阜ぐらいまで黒い

7: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:37:50.93 ID:Zkjp74UJd
関ヶ原くらいで分かれるんやよな

8: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:38:18.81 ID:7c99WMm50
富士そばが近所に出来たら良いのに
ウドンばっかりや

11: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:39:52.79 ID:/c6EfHoB0
味は関西の方が強い
つか京都はおかしい

22: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:43:49.50 ID:7c99WMm50
>>11
京都は元々味が濃い文化だぞ
薄味で上品なのは大阪の割烹料理が先駆者やろ

36: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:45:48.03 ID:/c6EfHoB0
>>22
昔の人達はな・・・
今はおかしいくらい味濃いの好むよ
地元民が入る店はほとんど味濃いと言って良い

13: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:40:33.57 ID:P2ujlxgE0
一口目は関西のほうがうまい
最後の方はもうしょっぱくて食えない

14: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:40:52.15 ID:18egNvCU0
姫路の駅そばぐう美味い

15: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:41:09.48 ID:EvHefF7p0
ダシの歴史や

19: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:43:12.91 ID:+yhdyLR90
no title

言うほど黒いか?

21: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:43:48.19 ID:/MXenWTI0
>>19
烏龍茶かな?

23: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:43:54.61 ID:18egNvCU0
初めて関東のうどんを見たときは衝撃受けたわ
ただ味はそんな変わらんかったな

20: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:43:45.58 ID:zk4xIGVIp
そもそも関西ってそは食うんか?

26: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:44:31.29 ID:7c99WMm50
>>20
やっぱりうどん屋が多いねえ

25: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:44:25.05 ID:/c6EfHoB0
おでんは関東煮って関西で言うから関東のが正解なんやろ
ただはんぺんが無いのが信じられん、ちくわぶはどうでも良いが

27: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:44:36.92 ID:Cu0A0sUwr
真っ黒つゆじゃないと食べた気がしない

29: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:44:46.68 ID:N9RZDLUea
関東は濃口醤油文化やからな

31: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:44:56.20 ID:H4Uj7vJFa
あれにコロッケかげそ天を合わせたら最高なんやぞ

32: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:44:59.54 ID:kEoSU5ms0
濃口醤油より薄口醤油の方が塩分高いけど
使用量は関東の濃口醤油の方が高いから段違いで関東の方が塩辛いぞ

http://www.ntv.co.jp/megaten/archive/library/date/01/10/1028.html
所さん情報や

41: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:46:27.90 ID:vrtv/3FF0
関ヶ原より東はそんなもん

44: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:46:51.35 ID:4Uj37Ugfd
松葉のにしんそばとか東京もんのワイから見たらつゆの色薄すぎやわ
美味いから別にええけど

49: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:47:03.18 ID:yWerSzKJd
コロッケに合うで

51: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:47:08.77 ID:Vec8mDrRd
東京行った事は何度もあるけど関東のうどんもそばも食った事無いなそう言えば

66: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:49:05.09 ID:7c99WMm50
>>51
富士そばエエやん
ワイは出張の度に楽しみにしてる

54: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:48:07.09 ID:/KsXdU3A0
どっちが塩分高いかは結局店によるやろ
関西風は見た目ほど塩分薄くないってくらいが穏当やな

60: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:48:38.24 ID:LbxznvxRp
大森の「麦の城」で食べたことあるやつおる?
あそこ薄口でうまいらしいやん

61: 皇帝 ◆mF/x1lcZOc 2018/11/05(月) 22:48:40.42 ID:p/6kZYKBp
所沢駅の狭山そば行ってみろ
人生変わるで

63: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:48:51.71 ID:qm9U6LdUa
関東は鰹利きすぎ

64: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:48:53.01 ID:dK4uCOQJ0
どん兵衛の味比べたけどやっぱ関西やね
関東のは醤油とかつおやから色濃いわりに味に深みがない
まさに醤油味

71: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:49:28.95 ID:qm9U6LdUa
>>64
昆布に慣れてるだけでは?

70: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:49:26.64 ID:KP0dhAw+0
no title

ほいよこれ、関東の絶品コロッケ蕎麦ね
関西のツユじゃこんなの食えないだろ

87: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:51:55.63 ID:kEoSU5ms0
>>70
昭和44年から阪急そばでコロッケそばがあるんだよなぁ
箱根そばが昭和50年代と遅れてコロッケそばを出した

73: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:49:53.26 ID:yWerSzKJd
うどんだと出汁がきいた関西のがいい
そばだとそばに負けない味の関東がいい
きしめん?知らんがな

80: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:50:54.82 ID:B4ceL4oz0
ちゃんと出汁がひけてる店なら真っ黒い汁でも塩分を感じさせないぞ

76: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:50:06.23 ID:vx8AGExz0
大阪の会社の若いの数人で幕張の展示会設営行かされたときみんなで蕎麦屋入ってツユの黒さに大騒ぎしたわ
今考えるとすげーおのぼりさん感あるな

83: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:51:29.12 ID:qm9U6LdUa
昆布文化をベースに東の鰹出汁文化も併せ持ってる北陸が一番な気もしないでもない

95: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:52:35.25 ID:7c99WMm50
>>83
北陸って米どころなんだから蕎麦とか饂飩いらないんじゃないの

104: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:53:33.01 ID:qm9U6LdUa
>>95
越前蕎麦とか氷見うどん旨いで

99: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:53:13.98 ID:LbxznvxRp
>>95
新潟は麺文化が全くないな

112: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:54:17.37 ID:qm9U6LdUa
>>99
一般的に新潟は北陸ちゃうぞ
それはともかくラーメンが何気にレベル高いらしい

84: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:51:35.62 ID:7c99WMm50
あぁ…ソバ食いたくなってきたわ
どうしてくれるんや

86: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:51:49.83 ID:F9zrexShd
どん兵衛の味の境界線って名古屋だっけ。岐阜や三重とかも東日本扱いやったような

91: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:52:11.67 ID:qm9U6LdUa
>>86
関ヶ原やったような?

89: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:52:05.38 ID:swzW81XdH
すこすこ
no title

133: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:56:53.95 ID:fadsld4R0
>>89
我孫子やんけ
唐揚げぐう美味いなおそば

107: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:53:44.87 ID:4NjldKMQ0
戸塚駅の地下改札にあるいろり庵きらくも橋上改札の濱そばも
言うほどまっくろけっけっけっけっけちゃうけど真っ黒ってどこにあるん
横浜駅西口のきそば鈴一はやったら黒かったかも

115: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:54:37.54 ID:MVwY750h0
駅そばで売ってクレメンス
なお駅がないもよう

no title

120: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:55:17.35 ID:swzW81XdH
>>115
ソーキそばなのはわかるけど奥のはんぺん何?

125: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:55:59.94 ID:MVwY750h0
>>120
かまぼこやなかったっけか

144: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:57:39.08 ID:ZHakvT8k0
江戸はそば文化だから

152: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:58:31.12 ID:TUS7WX/V0
長野の駅前で食べたお蕎麦はめっちゃ美味しかった
何駅だったか忘れたけど

163: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:59:10.67 ID:lThRb7bV0
あと上野駅のそばよしも美味い
山手線の駅そばいいぞ

164: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:59:10.78 ID:KP0dhAw+0
浅草駅の地下にある立ち食い蕎麦クソ美味いわ

175: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:59:56.72 ID:TUS7WX/V0
>>164
よく行くから今度探してみるわ

206: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 23:02:03.32 ID:KP0dhAw+0
>>175
地下の文殊って店な
浅草は翁そばって所も美味い

255: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 23:05:56.22 ID:5q06Q3xl0
>>206
文殊って両国にもなかったっけ
駅出て真正面の細い路地の左

265: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 23:07:21.94 ID:KP0dhAw+0
>>255
両国のが本店らしい
でも浅草のがなんか美味いわ

177: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 23:00:08.40 ID:aX3SKhr10
名古屋なら立ち食いでもきしめんとかおいしいよ
出汁はカツオ節やけど平たい麺にからみついてパンチのある出汁を楽しめるよ

178: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 23:00:12.96 ID:MVwY750h0
名古屋のきしめん最強は駅のホーム説

187: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 23:00:59.94 ID:18egNvCU0
>>178
名駅ホームのきしめんはガチでうまいよな
新幹線ホームやとたまに行列できとるし

190: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 23:01:18.02 ID:8BB2AhHHM
駅そば選手権とかいう有能サイト
これで旨そうな店の目星付けるんや

201: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 23:01:54.24 ID:aX3SKhr10
旅行なら駅そばうどんを各地で食べるといいよ
その土地になじんだ味が楽しめる
偏食でなければどこも美味しく食べれるんじゃないかな
九州でもかしわうどんとかおいしかったなぁ

222: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 23:03:15.04 ID:rmnj4xmK0
松江駅の出雲そばおすすめやで
地元やけどあそこは電車乗らなくてもわざわざ食べに行くレベル

231: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 23:04:03.69 ID:lThRb7bV0
昔ながらの立ち食いそばがなくなってきてるけど、新橋駅前のポンヌッフか目黒駅前の田舎はまだ真っ黒スープデロデロ麺だった

235: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 23:04:18.15 ID:4NjldKMQ0
今思い出したけど東神奈川駅の日栄軒と大船駅の大船軒は黒かった
近く通ると醤油めいたにおいがめっっっっっちゃきっっっっっっつい
味は見た目通りしょっぺっぺっぺっぺーけど食えないほどじゃない

250: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 23:05:34.86 ID:Ux52AjSu0
大阪やけど関東の駅そば思ったより濃くなくてあの甘味が癖になって旨かったわ

260: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 23:07:09.21 ID:xOANGe4Ra
>>250
さば節がうまいこと効いてんのな

251: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 23:05:35.63 ID:aX3SKhr10
関東ではカツオ出汁が主流なんや
昆布とか高級品は大阪で荷揚げされ京都に運ばれてたんやで
だから関西では昆布だしの文化が発達したんや

333: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 23:18:34.38 ID:bww11v7J0
関東風のつゆは当たり外れが大きい
うまい汁はめちゃめちゃうまいけどまずい汁はとことん不味い

124: 風吹けば名無し 2018/11/05(月) 22:55:45.21 ID:18egNvCU0
煽りスレかと思ったけど意外と勉強になるレスが多くて草
地域の文化の違いとか聞いてると楽しいわ

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